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"버섯 사냥"은 항상 흥미진진한 사업일 뿐만 아니라 매우 진지한 사업이기도 합니다. 결국, 이 과정은 모든 책임을 가지고 접근해야 합니다. 꿀 버섯과 같이 잘 알려진 버섯을 수집하는 데에도 어느 정도의 지식이 필요합니다. "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들이 쓴 꿀 agarics를 수집한 것을 발견할 수 있는 상황이 있습니다.

꿀 버섯은 쓴맛이 날 수 있습니까?

경험이 부족한 많은 버섯 피커는 가장 유독 한 버섯 인 창백한 버섯과 비행 agaric에 대한 설명을 아는 것으로 충분하다고 생각하지만 이것은 매우 기만적인 믿음입니다. 숲에서 자라는 독으로부터 자신을 보호하고 바구니에 아무것도 수집하지 않으려면 "사냥"할 자실체에 대한 많은 정보를 연구해야합니다.

때때로 당신은 당신이 수집 한 버섯의 맛이 쓴 것을 정말로 알 수 있습니다. 이러한 자실체의 식용에 대한 큰 의심이 있기 때문에 이것은 실제로 버섯 따는 사람들에게 매우 화를 냅니다. 꿀 버섯은 쓸 수 있습니까?이 경우 자신과 사랑하는 사람을 위험에 노출시키지 않도록 어떻게해야합니까? 꿀 버섯이 쓰게 될 수있는 가능한 이유를 살펴 보겠습니다.

거짓 쓴 버섯은 어떻게 생겼습니까?

주된 이유 중 하나는 버섯 피커의 경험 부족에 있습니다. 사실은 자연이 교활한 두 배로 꿀 버섯을 관대하게 수여했다는 것입니다. 숲의 식용 버섯과 함께 가짜 복제품도 찾을 수 있습니다. 따라서 경험이 없거나 부주의하여 그러한 맛이없는 버섯을 집어 올릴 수 있습니다. 나는 모든 거짓 버섯이 쓰다고 말해야합니다. 그리고 바구니에 적어도 하나의 그러한 자실체가 존재하더라도 불가능한 괴로움으로 전체 접시를 완전히 망칠 수 있습니다. 따라서 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 모든 노력을 쓰레기통에 던져야합니다.

따라서 숲에서 바로 발견한 진위 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 거짓 버섯은 더 아름답고 표현력이 좋으며 벌레는 시작되지 않습니다. 또한 다리에 "링 스커트"가 없어 수집시 중요한 요소입니다. 캡의 절단 부분에 혀 끝으로 시도하십시오. 두려워하지 마십시오. 유독 한 버섯은 우리 영토에서 자라지 않으므로 중독의 위험이 없습니다. 거짓 식용 버섯은 쓴 맛이 나므로 어떤 버섯을 손에 들고 있는지 즉시 이해할 수 있습니다.

삶은 버섯이 쓴 이유는 무엇입니까?

각 유형의 자실체에는 특정 처리가 필요하며 꿀 버섯도 예외는 아닙니다. 부적절한 취급은 버섯이 쓴 맛을 낼 수 있는 또 다른 이유입니다. 따라서 예를 들어 우유 버섯은 약 2 일 동안 담가서 끊임없이 물을 바꾼 다음 끓여야합니다. 그렇지 않으면 접시가 매우 쓰고 먹을 수 없을 것입니다. 일부 꿀 버섯은 조건부 식용으로 분류되므로 소금물에 25-30분 동안 삶아야 합니다. 또한 이러한 버섯은 찬물에 1-1.5시간 동안 담가야 하며 소금도 넣어야 합니다.

당신은 꿀 버섯 바구니를 집으로 가져와 삶아 좋아하는 음식을 요리했습니다. 그러나 자실체에서 쓴맛이 나기 시작했기 때문에 식사가 흐려집니다. 버섯이 끓인 후 쓴 맛이 나는 이유는 무엇이며이 경우 무엇을 할 수 있습니까? 안전하게 놀고 버섯을 더 이상 먹지 않는 것이 낫다고 즉시 말해야합니다.

이상에 따르면 삶은 버섯이 쓴맛이 나는 이유는 버섯 따는 사람의 미숙함 때문일 것이다. 이 경우 하나 이상의 거짓 더블이 바구니에 떨어질 수 있습니다. 그러나 버섯 피커가 꿀 버섯의 식용에 자신이 있다면 다른 요인으로 인해 괴로움이 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 모임 장소와 기상 조건이 때때로 이러한 불쾌한 현상을 유발할 수 있습니다. 많은 숙련된 버섯 따는 사람들은 침엽수림에서 자라는 버섯이 수지의 맛을 흡수하여 약간의 쓴맛이 나는 것을 알아차렸습니다.또한 너무 빈번하고 긴 비가 버섯의 펄프에 부정적인 영향을 미칩니다.

나는 버섯 "왕국"의 동일한 대표자가 다른 맛과 쓴맛의 정도를 가지고 있다고 말해야합니다. 따라서 많은 측면에서 나무가 자라는 나무의 공생에 달려 있습니다.

또한 많은 주부들은 요리하는 동안 월계수 잎을 많이 넣으면 버섯이 약간의 쓴맛을 얻습니다. 그러나 이 기능이 모든 사람에게 성가신 것은 아닙니다.

버섯은 왜 튀긴 후 쓴맛이 났습니까?

꿀 버섯은 튀김 후에 쓰게 될 수 있습니다. 왜 이런 일이 발생합니까? 위의 모든 요소가 여기서 중요한 역할을 할 수 있습니다. 그러나 한 가지 더 이유가 있으며 성인 꿀 agarics에 관한 것입니다. 성숙한 큰 개인에게는 일정한 괴로움이 있습니다. 모든 버섯은 대기 중 중금속의 방사선과 염분을 흡수하는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 자실체가 오래될수록 유해 물질을 더 많이 흡수합니다. 장기간 열처리가 없으면 버섯에서 괴로움을 찾을 수 있습니다. 이것은 아마도 독소 함량이 증가했음을 나타내며, 이는 그러한 자실체를 먹는 것이 매우 위험하다는 것을 의미합니다.

모든 종류의 꿀 agarics에 대해 예비 열처리를 강력히 권장합니다. 꿀 버섯을 끓이지 않고 청소 직후에 냄비에 튀기기 위해 던지면 결과가 당신을 화나게 할 수 있습니다.

절인 꿀 버섯이 쓴 이유는 무엇입니까?

그리고 절인 버섯이 쓰게되면 왜 이런 일이 발생합니까? 위에서 언급한 동일한 이유를 모두 기억합시다. 꿀 agarics가 수집되는 장소, 나이, 부적절한 가공, 불리한 기상 조건 및 잘못된 이중의 존재 - 이러한 모든 요소가 접시에 쓴 맛을 줄 수 있습니다. 절인 버섯에서 비슷한 기능을 찾으면 버리는 것을 후회하지 마십시오. 의심이 생기면 운명을 시험하지 않는 것이 좋습니다.