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감자와 버섯을 곁들인 Julienne은 감자를 사용하지 않는이 요리의 클래식 버전보다 훨씬 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. 이러한 요리는 간식에서 본격적인 요리 범주로 안전하게 다시 자격을 얻을 수 있습니다. 맛을 본 후에는 아무도 뜨거운 것을 요구하지 않기 때문입니다. 글쎄, 닭고기가 친구와 버섯이있는 카드의 줄리엔 구성에 포함되면 그러한 요리 걸작을 축제 테이블에서 쉽게 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 버섯과 감자로 줄리엔을 요리하는 법

감자와 버섯을 곁들인 Julienne

• 샴 피뇽 - 500g,
• 감자 - 300g,
• 양파 1개
• 사워 크림 - 400g,
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 치즈 - 100g
• 소금, 후추 - 맛.

전체 감자를 입방체로 자르고 약간의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 감자를 중불에서 5분간 볶다가 잘게 썬 양파를 넣고 10분간 더 볶습니다.

그 후 다진 버섯을 야채에 넣고 모든 것을 섞고 소금을 넣고 덮고 10분 더 끓입니다.

사워 크림과 밀가루를 그릇에 넣고 잘 저어주고 서서히 따뜻한 물(약 1잔)을 첨가합니다. 그런 다음 팬의 내용물을 넣고 부드럽게 저으면서 코코아 메이커를 채웁니다.

그 위에 강판 치즈를 뿌리고 예열된 오븐에 넣습니다. 치즈가 살짝 갈색이 되면 오븐에 구운 버섯과 감자를 곁들인 줄리엔느가 완성됩니다.

버섯과 감자를 곁들인 최고의 줄리엔 레시피

재료:

• 버섯 킬로그램,
• 감자 파운드,
• 사워 크림 반 잔,
• 우유 한 잔,
• 250-300 gr. 양파
• 치즈 50g,
• 물을 빼다. 기름 2 큰술. 엘.,
• 같은 양의 밀가루
• 후추와 소금.

요리 방법:

1. 버섯을 헹구고 스트립으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 다음으로 소쿠리에 던져 조금 말리십시오. 그런 다음 다진 양파와 함께 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다.
2. 사워 크림 소스 준비: 버터를 녹이고 균일한 농도가 될 때까지 밀가루를 서서히 저어준 다음, 계속 저으면서 우유와 사워 크림을 천천히 부으십시오. 소스를 약간 가열하고 끓이지 마십시오.
3. 결과 소스를 버섯 위에 붓고 약 5 분 동안 낮은 끓는점에서 접시를 가열하십시오.
4. 많은 양의 버터로 분할 금형(코코뜨 제조기)에 윤활유를 바릅니다(버터 사용 가능). 감자를 넣은 다음 요리 된 덩어리를 붓습니다. 그 위에 강판 하드 치즈를 뿌리고 버터를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽습니다. 버섯과 감자와 함께이 조리법에 따라 준비된 Julienne이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

오븐에 버섯과 감자를 넣은 Julienne

재료:

• 감자 - 10개
• 버섯 - 500g
• 단단한 치즈 - 200g
• 가공 치즈 - 1팩
• 활 - 3개의 머리
• 마늘 - 3조각
• 계란 - 2개
• 밀가루, 소금, 향신료, 버터 및 식물성 기름.

단계별 요리:

1. 버섯을 볶습니다. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 감자와 버섯으로 줄리엔을 요리하려면 껍질을 벗기고 다진 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯과 결합하십시오.
3. 두 번째 프라이팬을 스토브에 놓고 기름을 추가하지 않고 밀가루를 몇 분 동안 볶습니다. 가장 중요한 것은 밀가루가 황금색으로 변한다는 것입니다.
4. 그런 다음 밀가루에 버터 한 숟가락을 넣고 빠르게 저으면서 버터가 흡수될 때까지 볶습니다. 계속 저으면서 팬에 끓는 물을 붓고 팬의 내용물을 끓입니다. 결과는 두꺼운 덩어리입니다.
5. 소스를 끓인 후 가공 치즈를 넣고 모든 것을 섞는다. 향신료와 함께 소금을 추가하는 것이 남아 있습니다. 끓인 후 불을 끕니다. 소스가 식은 후 계란을 넣고 모든 것을 섞습니다.
6. 감자를 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.튀긴 버섯과 다진 마늘을 겹겹이 얹은 다음, 틀 안에 소스를 붓는다. 접시에 강판 치즈를 뿌린 후 양식을 오븐에 보냅니다.
7. 30분 동안 180도의 온도에서 접시를 굽습니다. 향긋한 빵 껍질이 형성된 후 오븐에서 버섯과 감자가 든 줄리엔을 제거하고 접시에 올려 놓으십시오.

버섯과 감자를 곁들인 Julienne

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 감자 500g
• 단단한 치즈 300g
• 양파 몇 개,
• 사워 크림 200g,
• 식물성 기름, 후추, 소금.

요리 방법:

1. 우선 양파모드는 작게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣어줍니다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다.
2. 샴 피뇽은 씻어서 4 조각으로 잘라야합니다. 양파와 함께 팬에 넣어야합니다.
3. 이미 튀긴 버섯에 감자 큐브와 사워 크림을 추가해야합니다. 많은 주스가 형성되면 밀가루를 한 덩어리 더한 다음 모두 끄는 것이 좋습니다. 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오.
4. 약 5 분 동안 줄리엔을 끓일 필요가 있으며 그 후에 접시에 강판 치즈를 뿌려야합니다. 녹을 때까지 기다리면 타르틀렛에 줄리엔을 넣을 수 있습니다. 또 다른 옵션: 치즈를 추가하기 전에 코코트 메이커에 줄리엔을 넣은 다음 치즈를 뿌리고 5분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다.

닭고기, 감자, 버섯으로 만든 Julienne 레시피

감자, 닭고기, 버섯을 곁들인 Julienne

감자와 버섯으로 줄리엔을 만드는 것은 쉽습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 닭고기 (삶은 고기) - 300g,
• 굴 버섯 (튀긴) - 200g,
• 감자 - 500g,
• 버섯 국물 또는 우유 - 200ml,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 사워 크림 - 200g,
• 1 큰술. 한 숟가락의 치즈 (강판),
• 맛에 소금.

소스 요리. 밀가루를 튀기고 버터를 넣고 국물이나 우유에 부어 끓여서 사워 크림과 섞습니다.

고기를 조각으로 자르고 버섯과 섞고 감자를 조각으로 자르고 소스 위에 부어 용기에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다. 감자, 닭고기, 버섯을 넣은 줄리엔을 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

감자, 닭고기, 버섯을 곁들인 간단한 줄리엔 레시피

재료:

• 감자 6개
• 치킨 필레 500g
• 중간 크기 양파 1개
• 포르치니 버섯 200g
• 1 큰술. 엘. 밀가루
• 100ml 크림
• 단단한 치즈 50g
• 육두구
• 허브(채소) 맛보기
• 소금 후추
• 식물성 기름(올리브)

준비:

1. 감자를 세로로 자르고 중심을 제거하십시오.
2. 닭고기 필레, 버섯, 양파를 아주 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 7 분 동안 고열로 볶습니다.
3. 닭고기 필레에 밀가루를 넣고 가볍게 볶은 다음 크림을 붓고 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 잘 예열하되 끓이지 마십시오.
4. 결과 덩어리를 감자 한가운데에 놓고 강판 치즈와 좋아하는 허브를 뿌립니다.
5. 200 ° C의 오븐에서 15 분 동안 굽습니다. 부드러워질 때까지 전자레인지에서 버섯, 닭고기, 감자와 함께 줄리엔을 구울 수 있습니다.

닭고기, 버섯, 감자로 줄리엔을 요리하는 다른 방법

재료:

• 닭고기 필레 500g,
• 감자 300g,
• 버섯 500g
• 단단한 치즈 200g
• 양파 200g
• 사워 크림 300g,
• 버터, 소금, 후추.

요리 방법:

1. 양파를 작은 조각으로 자르고 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다. 양파는 접시의 향과 맛만 잡아야 하기 때문에 가스불에 너무 오래 두는 것은 가치가 없습니다.
2. 닭고기와 버섯은 양파와 함께 프라이팬에 넣어야 합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 그리고 부드러워질 때까지 모두 함께 튀겨야 합니다. 수분이 증발할 때까지 기다린 후 불을 끕니다.
3. julienne용 금형에는 버터를 발라야 합니다. 그런 다음 다진 감자를 넣은 다음 튀긴 음식을 넣은 다음 준비된 소스 또는 사워 크림을 붓고 마지막으로 강판 치즈를 뿌려야합니다. 그런 다음 1/4 시간 동안 가열 된 오븐에 금형을 넣으십시오.
4. 이 조리법에 따라 구운 감자, 닭고기 및 버섯으로 줄리엔의 준비 상태를 결정하는 것은 간단합니다. 바삭한 황금 껍질은 접시를 꺼낼 수 있음을 나타냅니다.

감자와 버섯을 곁들인 슬로우 쿠커의 줄리엔 레시피

필요한 것:

• 감자 400g,
• 닭고기 필레 500g,
• 버섯 500g
• 양파 1개
• 강판 치즈 100g
• 사워 크림 또는 크림 1 잔
• 1 큰술. 엘. 밀가루,
• 1 큰술. 엘. 빵 부스러기,
• 버터 50g
• 식물성 기름,
• 갈은 후추, 소금

요리법:

닭고기 필레를 소금물에 부드러워질 때까지 삶고(약 30-40분) 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 중간 조각으로 자르고 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 녹이고 버섯을 넣으십시오. 베이킹 모드에서 30분 동안 요리하십시오. 뚜껑을 닫고 가끔 저어가며 볶습니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 10 분 동안 볶고 소금과 후추로 간을하십시오. 사워 크림 소스의 경우 버터에 밀가루를 2-3분 동안 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 사워 크림을 넣고 덩어리가 없도록 고루 섞는다. 사워 크림이 걸쭉해지면 뜨거운 물을 조금 붓고(소스는 액체 사워 크림과 일관성이 있어야 함) 끓입니다. cocottes에 식물성 기름을 바르고 바닥에 감자, 닭고기를 넣은 다음 버섯과 양파를 볶습니다. 사워 크림 소스를 붓고 강판 치즈와 빵 부스러기를 섞어 뿌립니다. 슬로우 쿠커에 넣고 "베이킹" 모드에서 30분 동안 요리하세요. 요리가 끝나면 개봉

멀티쿠커의 뚜껑을 파고 감자와 버섯을 넣은 줄리엔을 살짝 식혀 소스와 녹인 치즈가 살짝 굳을 시간을 주세요.

버섯과 치즈로 감자에 줄리엔을 요리하는 법

재료:

• 감자(대) - 5개
• 샴피뇽 - 400gr
• 강판 치즈 - 200 gr
• 양파 - 1개
• 버터 - 100g
• 밀가루 - 1/2 큰 술
• 크림 - 250ml
• 소금, 후추 - 맛보기

감자에 줄리엔 요리법 :

먼저 감자를 잘 씻되 아직 씻지 않았습니다. 우리는 각 감자를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 그런 다음 디저트 스푼을 사용하여 조심스럽게 감자의 과육을 긁어냅니다. 우리는 두께가 5-7mm 이하인 일종의 감자 보트가 필요합니다. 결과 감자 보트를 찬물에 넣어 감자가 검게 변하고 과도한 전분을 제거하지 않도록하십시오.

그 동안 나머지 재료를 처리합시다. 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 넣으십시오. 버섯을 중불에서 5~7분 정도 끓이다가 잘게 썬 양파를 넣어줍니다. 버섯과 양파를 중불에서 5~7분 더 끓인 다음 팬에 밀가루를 넣습니다. 덩어리를 두껍게하기 위해 빠르게 저어줍니다.

밀가루를 잘 섞은 후 팬에 생크림이나 사워크림을 넣어주세요. 소금, 후추, 크림(또는 사워 크림)이 걸쭉해질 때까지 3-4분 더 끓입니다. 우리는 불에서 제거합니다. 내열성이 있고 기름을 살짝 두른 접시에 감자 보트를 넣고 각 보트에 작은 버터 조각과 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.

우리는 버섯 채우기로 보트를 채 웁니다. 우리는 감자 보트를 180-200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 우리는 15 분 동안 감자에 줄리엔을 굽고 각 보트에 강판 치즈를 뿌려 일종의 치즈 캡을 만듭니다. 다시 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 15분 더 굽습니다. 감자의 모든면이 황금 껍질로 덮이면 요리가 준비됩니다. 버섯과 치즈가 든 감자에 줄리엔을 제공하기 전에 각 부분에 약간의 녹인 버터를 쏟을 수 있습니다.

냄비에 버섯과 감자를 넣은 Julienne 요리법

냄비에 버섯과 감자를 넣은 줄리엔

재료:

• 닭고기 필레 300-400g,
• 삶은 버섯 300g,
• 1kg. 감자들,
• 1 큰술. 엘. 밀가루,
• 닭고기 육수 또는 우유 200ml,
• 버터 60g
• 사워 크림 250ml,
• 1 큰술. 엘. 강판 치즈, 소금.

고기를 스트립으로 자르고 버터에 볶습니다.감자를 스트립(또는 큐브)으로 자릅니다. 뚝배기에 감자, 고기, 버섯을 넣고 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 녹인 버터를 뿌리고 오븐에서 굽는다.

냄비에 익힌 버섯과 감자를 곁들인 줄리엔 소스를 준비하려면 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶은 후 버터를 넣고 계속 저어가며 볶는다. 뜨거운 국물이나 뜨거운 우유를 붓고 가끔 저으면서 끓입니다. 생성된 화이트 소스와 사워 크림을 1:1 비율로 섞어 끓입니다.

줄리엔 치킨, 버섯, 감자

설명: 채소는 거의 모든 요리에 매운 맛을 더할 수 있습니다. 그녀는 특히 사워 크림 덕분에 매우 만족스러운 julienne을 부활시킵니다.

재료:

• 버섯 400g,
• 닭고기(치킨 필레) 300g,
• 감자 4조각,
• 냉동 시금치 200g
• 사워 크림 300g,
• 식물성 기름 한 스푼
• 마늘 정향
• 치즈 70g
• 소금, 후추.

요리 방법:

1. julienne을 위해 버섯을 준비해야합니다. porcini 버섯이나 살구 버섯을 섭취하면 샴 피뇽이 될 수 있습니다. 버섯은 씻어서 조각으로 잘라야합니다.
2. 시금치를 해동한 다음 액체를 붓고 채소를 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기 필레를 삶아 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에서 기름을 데우고 미리 다진 마늘 정향으로 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 그런 다음 거기에 필레, 사워 크림, 시금치를 넣고 후추, 소금으로 간을 한 다음 5-7분 동안 끓입니다.
4. 작은 냄비에 감자를 넣고 버섯 혼합물을 얹고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 200도로 예열된 오븐에 줄리엔느 냄비를 넣고 10분정도 구워야 테이블에 뜨거워집니다.