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"조용한 사냥"의 많은 팬은 "왕국"에서 가장 인기있는 버섯 중 하나로 간주되기 때문에 boletus에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나 부착된 먼지와 미끄러운 필름을 청소하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그리고이 절차가 대규모 개인 대표에게 필수 사항이라면 젊은 상대방과 무엇을해야합니까? 작은 기름은 "더러워져" 공기에서 유해한 물질을 흡수할 시간이 없기 때문에 청소할 필요가 있습니까?

사용하기 전에 필름에서 작은 기름을 닦아야 합니까?

필름에서 작은 버터를 제거해야 하는지 여부를 이해하려면 어떤 요리에 사용할 것인지 결정해야 합니다. 따라서 버섯이 수프에 들어가면 여기서 예비 청소가 필요합니다. 사실은 물과 접촉하면 오일러 캡의 유성 필름이 크게 팽창하여 젤리를 연상시키는 끈적 끈적한 점도를 물에 부여한다는 것입니다. 이 경우 누군가가 수프를 접착제 형태로 시도하고 싶어하지 않을 것이며 숟가락에 들어가기가 어려울 것입니다.

수프에서 모든 것이 명확하다면 질문이 생깁니다. 다른 수확 과정 전에 작은 버터를 청소하지 않을 수 있습니까? 나는 작은 어린 버섯이 성인보다 필름에서 청소하기가 훨씬 더 어렵다고 말해야합니다. 따라서 누군가는 흐르는 물에 철저히 헹구기로 결정하고 누군가는 힘들게 캡에서 필름을 제거하려고합니다.

작은 boletus를 껍질을 벗기지 않고 즉시 버섯을 피클 할 수 있습니까?

그렇다면 절임, 튀김, 염장 또는 건조를 위해 작은 버터 오일을 세척해야 합니까? 그것은 모두 각 안주인의 개인 취향에 달려 있습니다. 젊은 버터 접시의 모자는 직경이 1-2cm에 불과하므로 많은 사람들이 단순히 청소하는 것을 귀찮게하지 않지만 물로 완전히 씻거나 몇 초 동안 끓는 물에 담그십시오. 그런 다음 부착 된 흙과 풀은 버섯 자체보다 뒤쳐집니다. 그러나 젖은 버터 캡은 매리 네이드를 어둡고 칙칙하게 만들지 만 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지는 않습니다. 필름에서 단순히 껍질을 벗긴 기름은 항아리에서 더 아름답게 보입니다.

작은 버터를 껍질을 벗기지 않고 즉시 피클 할 수 있습니까? 가능하며 많은 경험이 풍부한 버섯 피커는 이것이 시간과 노력을 크게 절약할 수 있다고 말합니다. 결국 작은 버섯은 청소하는 동안 손에서 미끄러지려고 노력하므로 특히 어린 기름이 많이 모인 경우 작업이 매우 어렵고 속도가 느려집니다. 따라서 절임의 경우 흙과 붙어있는 잎을 철저히 헹구고 소금물에 15 분 동안 끓이면 충분합니다.