삶은 굴 버섯으로 요리 할 수있는 것, 버섯을 올바르게 요리하는 방법 : 비디오가있는 요리법

버섯은 다양한 진미를 준비할 수 있는 다목적 제품입니다. 수프, 샐러드, 파테, 소스, 커틀릿 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 버섯은 피자나 파이의 훌륭한 속재료가 될 수 있습니다. 느타리버섯은 그 특성상 그 가치가 특히 높습니다.

굴 버섯은 맛있는 버섯으로 간주되며 물질적 의미에서 저렴합니다. 숲에서 느타리버섯을 채집할 수 없다면 상점에서 구입할 수 있습니다. 다음과 같은 자실체로 무엇이든 요리할 수 있습니다. 마리네이드, 튀김, 스튜, 소금, 굽다, 얼리다. 또한, 이들은 또한 발효할 수 있는 유일한 버섯입니다. 그들은 빨리 요리하고 요리에 특별한 풍미를 더합니다. 굴 버섯은 샐러드의 추가 재료뿐만 아니라 독립 요리와 간식으로 모두 사용됩니다.

굴 버섯 요리를 시작하기 전에 각 주부는 자신의 요리 적합성을 결정해야 합니다. 숲에서 가져 오거나 모자와 그 아래에 명백한 노란 반점이있는 버섯을 구입 한 경우 버섯은 사용하기에 적합하지 않습니다. 삶은 느타리버섯은 요리하면 쓴맛이 나서 어떤 요리도 망칠 수 있습니다.

굴 버섯을 올바르게 요리하는 방법

일부 초보 주부들은 굴 버섯을 올바르게 요리하는 방법을 묻습니다. 여기에서는 모든 것이 매우 간단합니다. 아무 것도 발명할 필요가 없습니다. 이를 위해 다음과 같은 향신료와 요리가 필요합니다.

  • 물;
  • 소금 - 30g(물 1리터당);
  • 베이 리프;
  • 검은 후추;
  • 에나멜 팬(또는 스테인리스 스틸);
  • 대충 훑어 보는 사람.

굴 버섯 요리 방법을 보여주는이 조리법은 시간이 지나면 약간 다를 수 있습니다. 여기의 모든 것은 다음 행동에 달려 있습니다. 버섯을 튀기거나 찌거나 굽는 경우 요리 시간을 10분으로 줄여야 합니다. 이 경우 담그는 과정에 시간이 걸립니다.

냄비에 기존 버섯을 넣고 약간 덮도록 물을 붓습니다.

끓이고 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 저어줍니다.

중불에서 20분간 끓이다가 숟가락으로 거품을 걷어낸다.

버섯이 바닥에 가라 앉으면 홈이 있는 스푼으로 꺼내 키친타월에 올려 물기를 빼주세요.

그러면 삶은 느타리버섯으로 어떤 요리를 만들 수 있을까요?

튀기기 전에 느타리버섯 요리하는 법 (동영상 포함)

튀기기 전에 굴 버섯을 요리해야하며 과용하지 않고 훌륭한 요리를 얻으려면 어떻게해야합니까? 소금물에 5-7 분 동안 끓인 다음 추가 과정을 진행하는 것이 좋습니다. 그러나 이번에는 "상점"자실체에 더 적합합니다. 굴 버섯은 어떻습니까? 튀김 전에 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 경우 조리 시간이 15분으로 늘어납니다.

  • 삶은 굴 버섯 - 500g;
  • 양파 - 4개;
  • 사워 크림 - 100ml;
  • 소금;
  • 마늘 정향 - 2 개;
  • 파슬리와 마요라나 채소 - 각각 3개의 가지;
  • 베이 리프 - 3 개;
  • 흰 후추 - 3 개;
  • 식물성 기름 - 60ml.

이 요리의 제품은 모든 주부가 부엌에 가지고 있는 가장 평범한 제품에서 가져온 것입니다.

삶은 버섯을 넣고 버터와 함께 예열 된 팬에 조각으로 자릅니다.

모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.

소금으로 간을 하고 5분간 더 볶습니다.

다른 프라이팬에 반 고리로 자른 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

버섯과 양파를 결합하고 사워 크림을 넣으십시오.

잘 저어 월계수 잎, 후추를 넣고 덮습니다.

10분간 끓이다 불을 끄고 다진 마늘과 다진 허브를 버섯에 넣는다.

양파와 함께 튀긴 버섯은 맛있을뿐만 아니라 향긋합니다.

그러나 요리하기 전에 굴 버섯 요리 방법을 보여주는 비디오를 시청해야합니다.

사워 크림을 곁들인 삶은 굴 버섯

이 조각은 준비하기가 매우 쉽지만 그 맛은 정말 놀랍습니다. 사워 크림을 곁들인 굴 버섯 요리법은 6인분으로 설계되었으며 다음 재료가 포함되어 있습니다.

  • 굴 버섯 - 1.5kg;
  • 양파 - 3개;
  • 사워 크림 - 400ml;
  • 소금;
  • 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
  • 갈은 후추 - 1 tsp;
  • 베이 리프 - 3 개;
  • 육두구 꼬집음.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 투명해질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

삶은 버섯을 조각으로 자르고 양파를 넣고 중불에서 10분간 볶는다.

소금, 후추, lavrushka, 육두구를 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다.

버섯 덩어리를 베이킹 통에 넣으십시오.

그 위에 사워 크림을 붓고 오븐에 넣으십시오.

180℃에서 30분간 굽는다.

이 요리는 점심이나 저녁에 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

커틀릿을 위해 굴 버섯을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

사랑하는 사람을 놀라게하기 위해 삶은 굴 버섯으로 무엇을 더 요리 할 수 ​​있습니까?

  • 굴 버섯 - 700g;
  • 우유 - 100ml;
  • 흰 덩어리 - 3개의 작은 조각;
  • 계란 - 1 개;
  • 양파 - 2개;
  • 식물성 기름;
  • 마늘 - 쐐기에서;
  • 마요네즈 - 2 큰술. 나.;
  • 빵 부스러기;
  • 소금;
  • 갈은 후추 - 1 tsp;
  • 실란트로 그린 - 2개의 가지.

커틀릿에 굴 버섯을 얼마나 오래 요리해야합니까? 레시피에 여러 열처리 과정이 있는 경우 표고버섯을 소금물에 10분 동안 끓입니다. 버섯을 소쿠리에 넣고 물기를 빼고 잘 말립니다.

느타리버섯을 썰어 마른 프라이팬에 10분간 볶는다.

우유에 담근 덩어리 조각을 넣고 고기 분쇄기에서 섞어 갈아줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

버섯 다진 고기에 계란, 양파, 다진마늘을 넣고 소금을 넣고 마요네즈를 비롯한 나머지 양념을 넣고 버무린다.

다진 고기로 어떤 모양의 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴려 뜨거운 식물성 기름으로 볶습니다.

서빙할 때 녹색 실란트로 잎으로 장식하십시오.

나는 그러한 요리가 고기에 대한 훌륭한 대안이 될 것이라고 말해야합니다. 또한 굴 버섯은 칼로리가 낮아 야채 반찬과 잘 어울립니다.

커틀릿을 올바르게 만들려면 굴 버섯을 올바르게 요리하는 방법에 대한 조언을 따르십시오. 접시의 일관성과 맛은 이것에 달려 있습니다.

한국에서 겨울을위한 굴 버섯 요리법에 대한 레시피

한국어로 겨울을 준비하는 것은 매우 맛있고 흥미로운 것으로 간주 될 수 있습니다.

이 조리법으로 겨울에 굴 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까? 버섯을 끓이는 시간은 소금을 첨가하여 물에서 15분(물 1리터당 30g)이어야 합니다.

  • 굴 버섯 - 2kg;
  • 양파 - 4개;
  • 소금;
  • 지상 고추 - ½ tsp;
  • 설탕 - 80g;
  • 식초 9% - 50ml;
  • 물 - 50ml;
  • 마늘 - 6 정향;
  • 실란트로 그린 - 3개의 가지.

버섯을 소금물에 15 분 동안 삶아 소쿠리에 넣고 식히고 스트립으로 자릅니다.

소금물 준비: 물과 식초, 고추, 소금, 설탕, 잘게 썬 마늘을 섞습니다.

저어주고 끓이고 불을 끄고 냉장 보관하십시오.

반 고리로 자른 버섯과 함께 멸균 된 항아리에 양파를 넣고 그 위에 다진 실란트로를 넣고 소금물을 부으십시오.

뚜껑을 덮고 10시간 동안 냉장 보관합니다.

이 시간이 지나면 항아리를 스토브의 찬물 냄비에 넣으십시오.

끓는 물에 20분간 소독하고 뚜껑을 말아 완전히 식힌 후 지하실에 옮깁니다.

보시다시피, 굴 버섯을 끓이는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 사용할 요리법을 결정하기만 하면 됩니다. 과일 바디는 휴일에도 안전하게 제공 될 수있는 멋진 요리를 만듭니다.