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숲이 주는 선물은 특별한 에너지와 기분 좋은 맛을 지니고 있어 진정한 미식가들이 좋아할 것입니다. 버섯 요리를 좋아하는 사람들에게 russula는 진정한 혜택이 될 것입니다. 그 이유는 다음과 같이 쉽게 설명됩니다.

• 거의 모든 숲에서 쉽게 찾을 수 있는 널리 퍼진 버섯;
• 튀긴 russula는 맛있는 맛과 쾌적한 향기를 가지고 있습니다.
• 저렴한 버섯 품종에 속합니다.
• 요리에는 많은 노력과 기술 없이도 실제 걸작을 만들 수 있는 많은 레시피가 있습니다.

경험 많은 주부들에 따르면 russula 처리를위한 기존 기술 중 최고는 튀김입니다. 이 열처리의 도움으로 버섯은 풍부한 맛과 매력적인 향기로 부드러워집니다.

버섯을 올바르게 요리하고 튀긴 russula를 완벽하게 만들고 매력적인 모양을 유지하는 방법을 알아 내려면 가장 인기있는 요리법에 대해 자세히 알아야합니다.

요리를 위해 russula 준비하기

튀긴 소박한 russula 버섯으로 요리를 준비 할 때 완벽한 결과를 얻는 것은 어렵지 않습니다. 기억해야 할 가장 중요한 것은 준비 및 준비의 기본 규칙입니다.

• 찬물로 버섯을 씻는 것은 요리 절차를 시작하기 전에 필수 절차입니다.
• 밝은 빨간색 또는 파란색의 버섯을 제외하고 상단 필름을 제거 할 필요는 없습니다.
• 요리하는 동안 사전 요리를 피할 수 있습니다.
• 약 1시간 동안 찬물에 russula를 담그면 요리가 더 풍부해지고 원치 않는 쓴맛이 제거됩니다.
• 버섯 뚜껑 자체가 매우 얇고 섬세하기 때문에 모든 "조작"은 조심해야 합니다.

튀긴 russula에 대한 자세한 요리법과 함께 사진에서 제공되는 맛있고 향기로운 요리는 식욕을 자극하고 맵고 영양가 있는 무언가를 만들고자 하는 욕구를 불러일으킬 것입니다.

양파와 함께 튀긴 Russula : 단계별 권장 사항

튀긴 russula의 쉬운 준비를위한 가장 일반적인 조리법은 상당한 요리 경험이나 기술이 필요하지 않으며 단계별 권장 사항을 따르면 충분합니다.

양파 3개, 마늘 4쪽을 껍질을 벗긴다. 야채를 갈아서 버터 70g에 약한 불에 볶는다.

팬에 채소에 미리 손질해 다진 표고버섯 500~600g을 넣는다. 레몬 주스, 소금, 후추, 향신료 10-15ml를 넣고 30분간 끓입니다.

양파와 함께 튀긴 russula는 감자, 쌀, 메밀과 같은 반찬에 추가로 사용할 수 있습니다.

사워 크림에 튀긴 Russula : 고전적인 요리법

많은 버섯 요리는 사워 크림 소스를 추가해야만 고전으로 간주됩니다. 그러나 여기에서도 수제 사워 크림으로 튀긴 russula를 준비하는 동안 어려움이 없습니다. 전체 기술 프로세스에는 다음과 같은 간단한 절차가 포함됩니다.

1. 두 개의 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
2. 씻어서 미리 불린 500g의 루술라를 잘게 깍둑썰기하고 별도의 팬에서 15분 이상 볶지 마십시오.
3. 버섯에 튀긴 양파, 수제 사워 크림 100ml, 소금 및 향신료를 맛보십시오. 접시를 완전히 준비하려면 모든 재료를 5-10분 동안 끓여서 열에서 제거해야 합니다.

이러한 진미를 독립적 인 치료로 또는 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 장식으로 다진 채소를 사용할 수 있습니다. 이는 접시에 색을 더할 뿐만 아니라 더 향기롭게 만듭니다.

겨울 동안 튀긴 russula를 요리하는 법

추운 겨울 저녁은 가족 저녁 식사를 위해 향기로운 구운 버섯 간식을 준비하면 훨씬 아늑하고 맛있습니다.그런 진미는 더운 여름으로 돌아가고 숲의 냄새와 유쾌한 진지한 대화로 집을 채울 수 있습니다. 모든 종류의 버섯 간식을 준비하려면 미리 준비하고 겨울 동안 지하실에 튀긴 루술라를 비축해야 합니다. 서늘한 곳에서 준비된 반제품을 꺼내면 모든 안주인이 축제 테이블이나 가족 식사를 장식하는 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

겨울 동안 집에서 튀긴 russula를 올바르게 요리하는 방법을 궁금해하는 사람들을 위해 대답은 숙련 된 전문가의 간단한 단계와 권장 사항에 있습니다.

1. 일부 russula 품종에서 가능한 쓴 맛을 제거하려면 1-2 시간 동안 담그고 40-50 분 동안 약한 불로 끓여야합니다. 삶은 버섯을 건져 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 루술라를 원하는 모양으로 썰어 마른 프라이팬에 넣고 물이 완전히 증발하도록 합니다. 몇 분 후 식물성 기름을 부어 부드럽게 저어 15-20 분 동안 볶습니다.
3. 튀김의 마지막 순간에 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
4. 튀긴 버섯을 살균된 병에 붓고 지방을 위한 약간의 공간을 남겨 둡니다. 뚜껑을 꾹꾹 눌러준 후, 병을 소금물에 넣고 1시간 정도 살균합니다.

현대식 냉동고를 사용하면 튀긴 버섯 반제품을 냉동 상태로 유지할 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 버섯을 플라스틱 용기 또는 특수 비닐 봉투에 넣고 공기를 "방출"하고 냉동실에 넣어야합니다.

튀긴 루슐라의 쓴 맛을 제거하는 방법에 대한 팁

russula의 특징은 일부 품종에 쓴 맛이 있다는 것입니다. 따라서 종종 젊은 주부들은 튀긴 russula에서 쓴맛을 적절하게 제거하는 방법에 대한 질문을 가지고 있습니다. 이러한 상황에 대처하지 않으려면 준비하는 동안 다음 팁을 따라야 합니다.

1. 캡에서 쓴 맛을 줄 수 있는 필름을 제거하십시오.
2. 표고버섯은 소금물에 담가 1~2시간 둡니다.
3. 1시간 정도 삶아 물기를 뺀다. 쓴맛이 여전히 느껴지면 담수에서 절차를 반복 할 수 있습니다.

설명된 모든 절차 후에도 쓴 맛이 나면 먹을 수 없는 "표본"이 버섯 사이에 슬그머니 들어왔을 가능성이 있습니다. 위험을 감수하지 않고 매우 조심하는 것이 좋습니다!

튀긴 감자와 삶은 감자로 russula를 요리하는 법

버섯의 영양가와 매운 맛으로 가정을 기쁘게하고 손님을 즐겁게 놀라게 할 놀랍도록 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 오늘날 튀긴 감자와 삶은 감자로 russula를 만들기위한 많은 독창적 인 요리법이 있습니다. 이러한 맛있는 요리를 만드는 가장 인기 있는 방법은 다음과 같은 간단한 단계를 포함합니다.

1. 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 500g의 russula를 끓는 물에 부으십시오.
2. 감자 700-800g을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 두 개의 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 준비된 버섯을 식물성 기름에 약 5-7 분 동안 볶은 다음 감자를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오 - 20-30분.
4. 다진 양파, 소금, 후추를 취향에 따라 프라이팬에 넣고 약한 불에서 5분간 더 끓인다.
5. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

제안된 요리 방법은 재료와 소스로 보완 및 개선할 수 있습니다. 따라서 감자로 튀긴 russula를 맛있게 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 단일 대답은 없습니다. 맛있는 버섯 간식을 위한 대체 레시피에는 다음과 같은 단계별 지침이 포함되어 있습니다.

1. 황금 갈색이 될 때까지 기름에 양파를 볶습니다.
2. 준비된 버섯 500-600g을 갈아서 여분의 수분이 완전히 사라질 때까지 소량의 야채 또는 버터로 약 40 분 동안 볶습니다. 기호에 따라 소금과 향신료로 간을 합니다.
3. russula에 튀긴 양파와 사워 크림 100ml를 넣으십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 모든 재료를 5-7분 동안 끓입니다.
4. 얇게 썬 감자를 따로 볶습니다.그 양은 버섯의 두 배 여야합니다 - 1-1.2kg. 감자가 준비되면 모든 재료를 넣고 5-10분 동안 끓입니다.

감자는 삶은 것, 조림, 구운 것 등 버섯과 어떤 형태로든 결합 할 수 있습니다. 따라서 삶은 감자로 튀긴 russula를 요리하는 것이 얼마나 쉬운지를 설명하는 지정된 레시피에서 다음과 같이 조정할 수 있습니다.

1. 감자 1kg을 껍질을 벗기고 4등분하여 소금물에 삶습니다.
2. 사워 크림에 익힌 튀긴 버섯에 익힌 감자를 넣고 10-15분간 끓인다.
3. 서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 장식하십시오.

버섯 치료를 망쳐 놓는 것은 매우 어렵 기 때문에 각 주부는 고전 요리법에 자신의 "열정"을 추가하여 탁월한 맛과 향기를 지닌 독특한 요리 걸작을 만듭니다.