사워 크림에 버섯이 든 고기 : 오븐, 멀티 쿠커, 팬 및 전자 레인지 요리법
사워 크림에 버섯이 든 고기는 많은 사람들이 좋아하는 요리이며 놀라운 일이 아닙니다. 비범한 부드러움과 향으로 구별되기 때문에 채식주의자도 거부하기 어렵습니다. 이 맛있는 요리를 준비하는 데 거의 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 적절하게 처리하는 것입니다. 쇠고기 또는 돼지 고기, 칠면조 또는 닭고기 필레 일 수 있습니다. 어쨌든 매우 식욕을 돋울 것입니다. 사워 크림에 버섯으로 고기를 요리하는 다음 요리법과 올바른 제품 선택은 메뉴를 다양하고 영양가 있게 만드는 데 도움이 됩니다.
버섯으로 고기를 요리하는 방법
요리법 연구를 시작하기 전에 요리의 품질과 신선도가 요리의 식욕을 돋우는 정도에 달려 있기 때문에 구현에 적합한 제품을 선택하는 방법을 이해해야 합니다.
어떤 종류의 고기를 선호하든 신선하거나 차갑게만 구입해야 합니다. 냉동 제품으로 요리를 요리해야 한다면 자연적으로만 해동해야 합니다.
사워 크림에 고기로 버섯을 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 팬에 튀기거나, 베이킹 시트와 냄비에 오븐에서 굽거나,이 사업을 멀티 쿠커에 맡기십시오. 그러나 가장 중요한 것은 다음 규칙을 준수하는 것입니다. :
- 이 요리를 요리하기 위해 중요하지 않은 지방 줄무늬가있는 살코기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
- 너무 거친 고기는 30 분 동안 화이트 와인이나 식초에 담그는 것이 좋습니다.
- 사워 크림은 반 액체 일관성과 지방 함량이 15% 이상이어야 합니다.
- 버섯은 예를 들어 샴 피뇽과 같이 신선하게 섭취하는 것이 더 좋지만 절인 버섯도 적합합니다.
- 고기는 양파와 잘 어울리므로 안심하고 접시에 담을 수 있습니다.
양파 외에도 당근, 피망, 토마토를 사용할 수 있습니다.
냄비에 사워 크림에 버섯으로 고기를 요리하는 법
아래 조리법에 따라 팬에 사워 크림에 버섯으로 부드럽고 맛있는 고기를 요리 할 수 있습니다. 일일 및 휴일 메뉴에 포함될 수 있습니다.
재료:
- 돼지 고기 - 0.5kg;
- 사워 크림 - 한 잔;
- 샴피뇽 - 0.6kg;
- 하나의 양파;
- 체로 쳐진 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름;
- 후추, 말린 허브 및 소금.
준비:
1. 돼지고기는 씻어서 자연건조하거나 종이 타월, 중간 입방체로 자르고 큰 정맥이 있으면 제거하십시오. 다음으로 돼지고기는 10분 동안 식물성 기름, 소금으로 중불로 튀겨야 합니다.
2. 샴 피뇽을 헹구고 물을 빼십시오. 그런 다음 네 조각으로 자릅니다.
3. 튀긴 돼지고기를 접시에 담는다., 그리고 팬에 남아있는 기름에 샴 피뇽을 보냅니다. 여분의 액체가 증발 할 때까지 튀겨야합니다. 그 후에 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 넣을 수 있습니다.
4. 밀가루와 사워 크림을 섞는다., 말린 허브, 소금 및 후추를 추가하십시오.
5. 버섯이 아름다운 황금빛 색조를 얻 자마자, 팬에 고기와 소스를 추가해야 합니다.
모든 재료를 함께 7분 동안 끓입니다. 으깬 감자, 스파게티 또는 죽과 함께 사워 크림에 버섯과 함께 뜨거운 스튜를 제공하십시오.
오븐에서 요리 한 사워 크림에 버섯이 들어간 고기 요리법
사워 크림 소스의 닭고기는 매우 맛있습니다. 사워 크림에 버섯이 든 고기는 오븐에서 요리되며 그 맛은 cocotte라는 프랑스 요리를 연상시킵니다.
재료:
- 닭 허벅지 - 2 개;
- 샴피뇽 - 250-300g;
- 두 개의 양파;
- 사워 크림 - 150ml;
- 버터 - 예술. 숟가락;
- 소금, 후추 혼합물.
요리 과정:
1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 반 고리로 자릅니다.
2. 버섯을 씻고 말리고 네 부분으로 자릅니다.
3. 닭다리를 흐르는 물에 헹굽니다., 건조하고 소금, 후추로 문지르고 10 분 동안 그대로 두십시오.
4. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오 (야채로 대체 가능) 닭 허벅지 전체를 넣고 (반으로자를 수 있음) 그 위에 양파, 샴 피뇽 및 사워 크림을 넣고 180도에서 굽기 위해 예열 된 오븐에 1 시간 동안 보냅니다.
완성된 접시를 접시에 담고 다진 허브로 장식합니다.
냄비에 구운 사워 크림에 버섯이 든 고기
냄비에 사워 크림에 버섯으로 맛있고 향기로운 고기를 요리 할 수도 있습니다. 이 요리 방법은 요리를 독창적 인 방식으로 제시하는 데 도움이됩니다.
재료:
- 치킨 필레 (칠면조로 대체 가능);
- 사워 크림 - 한 잔;
- 샴피뇽 - 350g;
- 구근;
- 당근;
- 소금, 식물성 기름, 후추 혼합물.
요리 과정:
1. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻는다. 양파를 큰 반 고리로 자르고 당근을 강판으로 자릅니다.
2. 버섯을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기 필레를 헹구고 말립니다., 작은 조각, 후추, 소금으로 자르고 5분 동안 그대로 두십시오.
4. 식물성 기름에 양파와 버섯을 살짝 볶습니다.
5. 냄비에 기름 한 스푼을 붓습니다. 각각에 다진 닭고기 필레, 양파, 당근을 그 위에 넣은 다음 버섯과 사워 크림을 넣으십시오.
냄비를 예열 된 오븐에 50-60 분 동안 보내고 180도에서 굽습니다.
사워 크림에 버섯을 넣은 튀긴 "비프 스트로가노프"
사워 크림에 버섯과 함께 튀긴 고기 "비프 스트로가 노프"를 요리 할 수도 있습니다.
재료:
- 쇠고기 안심 - 500-600g;
- 우유 - 1 잔;
- 사워 크림 - 1 잔;
- 클래식 요구르트 - 200ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 샴피뇽 - 450-500g;
- 버터와 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금과 후추 혼합물, 파.
준비:
1. 쇠고기를 헹굽니다., 스트립으로 얇게 자르고, 소금을 넣고, 후추를 넣고, 빨리 튀기고 팬에서 제거하십시오.
2. 필요한 경우 버섯을 씻고 껍질을 벗기십시오., 건조, 접시로 자른다.
3. 고기 대신 팬에 버섯 보내기, 튀기고 짜낸 마늘을 넣습니다.
4. 요구르트와 사워 크림을 결합하고, 결과 혼합물로 버섯을 붓고 과도한 수분이 증발 할 때까지 소금을 넣고 끓입니다.
5. 팬에 고기를 넣고, 우유를 부어 10분 더 끓입니다.
접시를 서빙하기 전에 반 레몬 주스를 붓고 양파 깃털로 장식하십시오.
느린 밥솥에서 요리 한 버섯과 사워 크림 고기
느린 밥솥에 버섯과 사워 크림이 든 고기는 매우 간단하고 빠른 요리입니다. 가족 식사와 개인 식사 모두에 적합합니다.
재료:
- 쇠고기 또는 돼지 고기 - 0.6kg;
- 샴피뇽 - 0.5kg;
- 두 개의 양파;
- 당근 한 개;
- 사워 크림 100ml;
- 소금, 말린 허브.
준비:
1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 조심스럽게 씻고 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
3. 고기를 씻고 수건으로 두드려 물기를 제거하고 중간 크기의 큐브로 자릅니다., "베이킹" 모드에서 식물성 기름으로 20분 동안 튀기고 가끔 저어줍니다.
4. 고기에 당근과 양파를 넣는다. "베이킹" 모드에서 10분 동안 튀기십시오.
5. 버섯은 깨끗이 씻어 살짝 끓인다, 멀티쿠커 그릇에 넣고 "스튜" 모드에서 10분 동안 요리합니다.
6. 볼에 사워 크림을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 10분 더 끓입니다.
허브로 장식하여 테이블에 접시를 제공하십시오.
사워 크림에 버섯 조림 고기 : 전자 레인지 요리법
멀티 쿠커가 없다면 전자 레인지에서 아래 조리법에 따라 사워 크림에 버섯으로 고기 스튜를 요리 할 수 있으므로 화내지 마십시오.
재료:
- 돼지 고기 - 0.7kg;
- 단단한 치즈 - 0.1kg;
- 양파 - 2 개의 머리;
- 신선한 버섯 - 0.350kg;
- 사워 크림 15% - 한 잔;
- 식물성 기름 - 1 \ 2 큰술;
- 계란 하나;
- 당신의 취향에 향신료, 후추, 소금.
요리 과정:
1. 버섯을 헹구고 자르고 붓습니다. 소금물로 10 분 동안 끓입니다.
2. 씻은 돼지고기는 말려야 한다, 조각으로 자르고 부엌 망치로 두들기고 소금을 넣고 접착 필름으로 덮고 냉장고를 따로 보관하십시오.
삼.그 후 팬에 고기를 살짝 구워주세요 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오.
4. 고기 위에 반 고리 모양으로 자른 양파를 올려주세요., 그 위에 버섯과 사워 크림으로 구타 한 계란이 있습니다.
5. 결국 강판 치즈로 모든 것을 갈아야합니다. 선택한 프로그램에 따라 전자 레인지에 20-40 분 동안 보냅니다.
감자와 시리얼 외에도 요리를 제공 할 수 있습니다.
