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굴 버섯은 매우 부드럽고 맛있고 육즙이 많은 버섯입니다. 다용도로 사용할 수 있어 퍼스트, 세컨드, 소스, 볶음, 샐러드, 스튜 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 많은 요리 전문가들은 사워 크림 소스의 굴 버섯 조림을 가장 절묘한 요리라고 부릅니다.

사워 크림으로 조린 향긋한 굴 버섯은 삶은 감자, 신선한 야채 및 수제 국수에 훌륭한 첨가물입니다. 크림 소스의 버섯은 완두콩이나 밀 죽과 잘 어울립니다. 이 버섯은 일년 중 언제든지 매장에서 판매되기 때문에 조림 굴 버섯으로 만든 요리로 자신을 부려 먹을 수 있다고 말할 가치가 있습니다.

냄비에 사워 크림에 조림 된 굴 버섯

아마도 요리를위한 가장 쉬운 요리법은 냄비에 사워 크림에 굴 버섯 조림입니다. 이 두 가지 구성 요소의 조합은 요리의 부드러움, 향 및 놀라운 맛을 제공합니다. 반찬과 함께 사용하거나 독립된 접시로 식탁에 올려놓을 수 있습니다. 사워 크림에 조린 굴 버섯은 40 분 안에 요리 할 수 ​​있으므로 부엌에서 많은 시간을 할애하지 않습니다.

• 굴 버섯 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 400ml;
• 소금;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 딜과 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 식물성 기름.

표고버섯은 따로 분리하여 흙과 함께 균사체를 잘라내고 물에 헹군다. 체에 놓고 물기를 빼고 종이 타월에 올려 건조시킵니다.

프라이팬에 달군 기름에 다진 양파를 넣고 중불에서 5~7분 정도 부드러워질 때까지 볶는다.

버섯을 입방체로 자르고 양파를 넣고 팬에서 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.

사워 크림, 소금을 붓고 후추, 다진 채소를 던지고 뚜껑 아래에서 7-10 분 동안 끓입니다.

칼로 다진 마늘을 자르고 굴 버섯에 사워 크림을 넣고 스토브를 끕니다.

버섯을 팬에 5-7분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다.

사워 크림으로 조린 굴 버섯은 접시에 부분적으로 넣고 위에 작은 파슬리 장식을 놓습니다.

느린 밥솥에 감자와 함께 조림, 굴 버섯 요리법

슬로우 쿠커에서 조린 굴 버섯 요리법에는 감자가 추가되어 요리가 훨씬 더 만족 스럽습니다. 간식은 영양가는 있지만 질기지 않고 단식이나 다이어트를 하시는 분들에게 적합합니다.

• 굴 버섯 -600g;
• 감자 - 600g;
• 양파 - 200g;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 간장 - 3 큰술. 나.;
• 달콤한 파프리카 - 1 tsp;
• 백리향 (건조) - 1 tsp;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 소금;
• 물 또는 국물 - 300ml.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 파프리카, 타임, 간장, 후추를 넣으십시오. 감자를 저어 15분간 재워둡니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 볼에 기름을 두르고 양파를 넣고 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 7분간 볶는다.

느타리버섯은 껍질을 벗기고 느타리버섯으로 나누어 헹구고 입방체로 자릅니다.

양파에 새송이버섯을 넣고 5~7분간 저어가며 볶는다.

그릇에 향신료에 절인 감자를 넣고 물을 부어 섞는다.

"스튜" 모드에서 멀티 쿠커를 켜고 30분 동안 요리하십시오.

느린 밥솥에 감자와 함께 조림 된 굴 버섯은 점심이나 저녁 식사를 위해 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

서빙하기 전에 바질이나 파슬리(취향에 따라)로 장식하십시오.

사워 크림에 감자와 다른 야채를 넣은 굴 버섯 조림

이 새송이 버섯 야채 조림 레시피에서는 재료의 조합을 기호에 맞게 변경할 수 있습니다. 냉장고에 있는 야채는 아무거나 가져가세요.

• 굴 버섯 - 400g;
• 감자 - 300g;
• 사워 크림 - 300ml;
• 물 - 2 큰술;
• 양파 - 4 개;
• 당근 - 3 개;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 파슬리;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 오레가노 (건조) - ½ tsp

첫 번째 단계는 냄비에 먼저 들어갈 야채를 준비하여 요리를 시작하는 것입니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 감자를 입방체로, 당근을 입방체로 자릅니다.

신선한 토마토를 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 굴 버섯을 큰 조각으로 자릅니다.

깊은 스튜 냄비에 버터를 데우고 다진 양파를 넣고 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

갈은 후추, 오레가노, 다진 느타리버섯을 넣습니다.

액체가 버섯에서 증발할 때까지 끓입니다.

냄비에 감자와 당근을 함께 넣고 10-15분 동안 함께 끓입니다.

다진 토마토를 넣고 10분 동안 끓인 다음 소금으로 간을 하고 끓는 물을 야채 위에 붓습니다.

약한 불에서 30분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.

사워 크림을 넣고 10분간 끓인 다음 매운 맛을 내기 위해 다진 마늘 3쪽을 넣습니다.

감자, 양파, 당근과 함께 사워 크림에 조림 된 굴 버섯은 봉사하기 전에 다진 허브를 뿌립니다. 부분적으로 배열하고 점심 또는 저녁 식사에 제공하십시오.

사워 크림 또는 크림에 조림 된 굴 버섯

우리는 마늘과 함께 사워 크림에 조린 굴 버섯 사진과 함께 단계별 조리법을 제공합니다.

• 굴 버섯 - 500g;
• 감자 - 6 개;
• 마늘 - 7 정향;
• 파슬리와 바질 - 1 묶음;
• 올리브 오일 - 6 큰 술 나.;
• 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp;
• 사워 크림 (수제 크림) - 300 ml.

조리법에서 알 수 있듯이 사워 크림을 교체하면 크림에 조린 굴 버섯이 더 맛있고 영양가가 있습니다. 준비된 요리의 크림 같은 맛과 버섯 향은 집에서 종종 부엌을 들여다보고 음식을 줄 때까지 기다리게 할 것입니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 입방체로 자릅니다.

굴 버섯을 껍질을 벗기고 분해하고 수돗물로 헹구고 입방체로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 감자, 소금을 넣고 후추 혼합물을 넣고 15분간 저어 볶습니다.

굴 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 따로 볶습니다.

감자에 잘게 썬 마늘을 넣고 크림을 넣으십시오.

크림이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 5분간 저어가며 끓입니다.

크림 소스에 버섯과 감자를 결합하고 저어주고 소금을 넣어 맛을 내고 잘게 썬 허브를 넣습니다.

잘 저어 기름칠한 베이킹 접시에 담습니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 튀기십시오.

양파와 사워 크림으로 끓인 굴 버섯

양파를 곁들인 굴 버섯 조림 요리법을 숙지하는 것이 좋습니다. 사워 크림 소스로 두껍게 맛을 낸 맛있고 육즙이 많은 버섯 간식이 나옵니다. 아무도 그런 요리에 저항할 수 없습니다. 또한이 요리를 준비하는 데 40 분 이상 걸리지 않습니다.

• 버섯 - 400g;
• 양파 - 4 개;
• 사워 크림 - 300ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금;
• 파프리카와 갈은 후추 - 각각 ½ tsp;
• 식물성 기름;
• 오레가노 - 꼬집음.

느타리버섯은 분해하여 흙을 털어내고 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거한 후 자른다.

기름을 두른 팬을 달구고 느타리버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 첨가하십시오.

마늘을 작은 입방체로 자르고 버섯, 소금에 넣고 오레가노, 파프리카, 갈은 후추, 소금을 넣고 잘 저어 약한 불에서 10 분 동안 볶습니다.

사워 크림을 덩어리에 붓고 잘 저어주고 10 분 동안 끓입니다.

소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 사워 크림에 ½ tbsp를 추가하십시오. 엘. 감자 전분.

사워 크림으로 조림 한 굴 버섯은 접시에 담아 제공합니다.

감자와 인도 소스를 곁들인 굴 버섯 조림

사워 크림으로 조린 굴 버섯 요리법은 인도 소스와 함께 동양 버전에 따라 준비됩니다.

• 굴 버섯 - 1kg;
• 감자 - 5 개;
• 사워 크림 - 150ml;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 3 개;
• 신선한 생강 - 15g;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 심황 - ½ tsp;
• 지상 커민 - ½ tsp;
• 지상 파프리카 - 1 tsp;
• 지상 고추 - ½ tsp;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 식물성 기름;
• 소금.

느타리버섯을 각각의 버섯으로 분해하고 다리의 대부분을 자르고 수돗물로 헹구고 종이 타월로 물을 유리시킵니다.

프라이팬에 기름을 두르고 느타리버섯을 편으로 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.

다진 마늘을 심황, 파프리카, 소금, 후추, 고추, 커민과 결합하고 절구에 있는 유봉으로 모든 것을 잘 갈아줍니다.

고운 강판에 신선한 생강을 갈아서 주스를 짜내고 향신료에 첨가하십시오.

½ 큰술을 추가하십시오. 물을 넣고 잘 저어줍니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 감자에 넣고 5 분 동안 볶습니다.

감자에 물과 함께 으깬 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.

덩어리를 버섯과 결합하고 다진 채소를 넣고 5 분 더 저어 끓입니다.

사워 크림을 버섯에 붓고 끓여야하지만 끓이지 마십시오.

스토브에서 제거하고 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

인도 소스에 감자를 넣고 끓인 굴 버섯은 독립적 인 요리로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그것은 손님이 정말로 좋아할 맛과 매우 밝은 색상으로 판명 될 것입니다.