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Chanterelles는 가장 인기있는 야생 재배 버섯 중 하나로 간주되며 맛은 많은 국가의 요리에서 높이 평가됩니다. 이 자실체는 크기가 작고 다육질의 머리와 절묘한 맛이 있습니다. 또한, 살구류는 생태학적으로 깨끗한 숲에서만 큰 그룹으로 자랍니다.

그러나이 멋진 버섯의 요리가 항상 향기와 맛을 즐기려면 준비해야합니다. 결국 훌륭한 요리를 얻기 위해 살구 버섯을 올바르게 껍질을 벗기는 방법?

이 기사에서는 살구 버섯 껍질을 벗기는 방법과 1차 가공에 소요되는 시간에 대한 자세한 정보를 배웁니다. 살구류를 수집하는 경우 숲에서 바로 청소하는 것이 가장 좋습니다. 집에 도착하면 약간의 조치가 취해집니다. 버섯을 찬물로 헹굽니다.

살구를 청소하는 방법 : 자세한 설명

숙련된 버섯 따기 전문가는 "조용한" 사냥을 좋아하는 초보 애호가와 경험을 공유하고 살구 껍질을 벗기는 방법을 보여주는 작은 트릭을 추천합니다. 우선, 자실체는 양동이 나 바구니에서 즉시 쏟아지지 않습니다. 각 버섯은 조심스럽게 제거되고 접착 된 잎과 풀은 뚜껑에서 제거되고 다리의 아래쪽 부분이 잘립니다. 찬물이 담긴 용기에 옮기고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

살구를 청소하는 방법, 칼이나 브러시를 사용할 가치가 있습니까? 물론 자실체에서 썩은 부분이 발견되면 잘라내거나 벗겨내거나 긁어내야 합니다. 살구류는 쓴 맛이 나므로 곤충과 벌레가 정착하는 것을 좋아하지 않으므로 버릇없는 버섯이 거의 없습니다.

각 모자는 손이나 주방용 스펀지로 잘 씻어야 합니다. 그러나 버섯은 쉽게 부러질 수 있으므로 매우 조심스럽게 보관해야 합니다. 살구를 거꾸로 뒤집어서 접시를 완전히 헹구어 모든 모래를 제거해야합니다.

중요한 점: 버섯을 땅에서 꺼내면 접시에 모래와 흙이 제공됩니다. 따라서 숙련 된 버섯 피커는 뿌리 약간 위의 자실체를 절단하는 것이 좋습니다. 따라서 균사체를 손상시키지 않고 1 년 안에 새로운 작물을 찾아 이곳으로 돌아올 수 있습니다. NS우리는 살구를 청소하는 과정에 대한 자세한 설명을 제공합니다.

• 버섯을 손으로 분류하고 뚜껑에 붙어 있는 모든 잎, 잔가지 및 풀 잔여물을 제거합니다.
• 충분한 양의 물로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.
• 흐르는 찬물에 헹구고 소쿠리나 철망에 올려 물기를 빼주세요. 그런 다음 살구 처리를 위한 추가 단계를 진행할 수 있습니다.
• 버섯을 겨울 동안 건조시킬 계획이라면 씻지 않고 젖은 스폰지 또는 브러시로 위에서 간단히 청소합니다.

튀김 전에 집에서 살구를 청소하는 방법

감자 나 양파로 버섯을 튀기려면 튀기기 전에 살구 껍질을 벗기는 방법을 알아야합니다. 튀김 전의 1차 가공 과정은 다른 모든 과정과 다르지 않다고 해야 할까요. 버섯은 물로 헹구거나 드라이클리닝할 수 있습니다. 그러나 두 번째 경우에는 모래가 판에 남아있어 치아가 부서집니다.

집에서 살구 버섯을 청소하는 방법을 보여주는 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.