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손쉬운 방법을 찾지 않고 감자튀김이나 조림이 오랫동안 지루해 졌다면 놀라운 수제 오리지널 요리를 시도해보세요. 우리는 아래에 제공되는 버섯, 사진 및 요리법으로 채워진 감자에 대해 이야기하고 있습니다. 재료로 야채 성분과 버섯뿐만 아니라 고기 성분도 사용할 수 있습니다. 그러면 요리가 더 만족스러울 것입니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 오븐에 구운 감자

샴피뇽으로 속을 채운 감자

• 샴피뇽 500g,
• 중간 크기 감자 12개
• 양파 4개,
• 마늘 1쪽
• 계란 1개,
• 6큰술 식물성 기름 큰 스푼,
• 단단한 치즈 100g
• 4 큰술. 마요네즈 한 스푼,
• 2 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 소금과 후추 맛
• 파슬리와 딜.

1. 버섯을 스트립으로 자르고 2 큰술에 볶습니다. 액체가 증발 할 때까지 기름 큰 스푼. 잘게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그 후, 날계란, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 잘 저어줍니다.
2. 강판 치즈 ⅔와 강판 마늘을 넣고 저어 따로 보관하십시오.
3. 생 감자를 껍질을 벗기고 꼭대기를 자르고 작은 술로 코어를 자르고 버섯 속을 채우십시오.
4. 남은 기름을 두른 프라이팬(또는 내화 유리 접시)에 감자를 놓고 사워 크림과 마요네즈 혼합물을 코팅하고 오븐에 넣습니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 굽습니다. 요리 5분 전에 남은 강판 치즈를 접시에 뿌립니다.
6. 서빙하기 전에 파슬리와 딜로 버섯으로 채워진 감자를 장식하십시오.

말린 버섯으로 속을 채운 구운 감자

• 감자 1kg,
• 말린 흰 버섯 100g,
• 양파 1개
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 버터(또는 마가린) 10g, 소스 30g,
• 1 큰술. 한 숟가락의 지상 크래커,
• 치즈 50g, 물.

1. 감자를 구워 껍질을 벗기고 꼭지를 자르고 숟가락으로 각 감자의 가운데를 제거하여 벽이 충분히 강하도록 합니다.
2. 말린 포르 치니 버섯을 삶아 (육수를 붓지 말고) 자릅니다. 다진 양파를 펼칩니다.
3. 오븐에서 버섯으로 채워진 감자를 요리하려면 버섯 국물의 일부를 식히고 갈색 밀가루와 섞어야합니다. 끓는 버섯 육수에 갈색가루를 섞은 찬물을 붓고 항상 저어가며 끓인다.
4. 국물이 걸쭉해지면 버섯, 양파, 괴경에서 제거한 감자를 필요한 만큼 넣고 다진 고기를 충분히 익힙니다.
5. 이 다진 고기로 감자 괴경을 채우고 기름칠 된 접시에 놓으십시오. 사워 크림 소스를 붓고 갈은 빵 부스러기와 섞은 강판 치즈를 뿌리고 버터를 바르고 오븐에서 굽습니다.

이 페이지에 제시된 조리법에 대해 버섯으로 채워진 감자 사진을보십시오.

버섯과 다진 고기로 채워진 감자 : 오븐 요리법

스튜와 버섯으로 속을 채운 감자

4-6인분:

• 감자 1.7kg,
• 버섯 200g
• 돼지고기 360g
• 라드 80g,
• 밀가루 30g
• 우유 140g
• 사워 크림 140g
• 맛에 향신료.

감자에서 가운데가 제거됩니다. 찐 돼지고기는 두 번 다진다. 우리는 또한 고기 분쇄기를 통해 버섯을 통과시키고 다진 고기와 섞습니다. 다진 고기로 감자를 채우고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 때때로 감자에 지방을 붓고 결국 소금에 절입니다.

이 조리법을 사용하여 오븐에서 버섯으로 속을 채운 감자를 요리하려면 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 녹인 라드에 밀가루를 튀기고 우유를 붓고 고추를 뿌리고 사워 크림을 넣으십시오. 감자는 접시에 옮겨지고 뜨거운 소스와 함께 부어집니다.

고기와 버섯으로 속을 채운 구운 감자

4인분:

• 큰 감자 8개,
• 신선한 버섯 250g,
• 계란 1개,
• 1 노른자,
• 삶은 돼지고기 200g,
• 사워 크림 200g,
• 향신료: 야채,
• 소금,
• 갈은 후추
• 맛에 파슬리.

껍질을 벗기고 잘 씻은 감자는 오븐에서 구워집니다. 그들에게서 꼭대기를 잘라냅니다. 감자의 벽이 1cm 두께가 되도록 찻숟가락으로 가운데를 골라내고 감자의 껍질을 벗겨낸다. 감자 덩어리는 버섯과 다진 고기, 노른자, 2 큰술과 혼합됩니다. 사워 크림 숟가락, 향신료. 휘핑된 단백질이 거기에 첨가되고 혼합됩니다. 감자의 중간은 소금에 절이고 감자와 고기 덩어리로 채워집니다. 다진 고기와 버섯으로 채워진 감자는 베이킹 시트의 오븐에 넣고 노른자와 섞인 나머지 사워 크림을 부어 갈색으로 만듭니다. 이 조리법에 따라 요리 한 버섯으로 채워진 감자는 샐러드와 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 다진 고기로 채워진 감자

• 감자 2개(대)
• 포르치니 버섯 300g
• 돼지고기 400~450g
• 양파 1개(중)
• 마늘 2-3쪽
• 단단한 치즈 100g
• 필요에 따라 식물성 기름
• 맛에 소금
• 갈은 후추

버섯으로 채워진 구운 감자를 요리하려면 돼지 고기를 해동하고 어떤 경우에도 전자 레인지 나 뜨거운 물로 과정을 가속화하지 마십시오. 고기가 저절로 앉도록 두십시오. 그런 다음 필름, 줄무늬 및 과도한 그리스에서 청소하십시오. 시원한 물로 돼지고기를 헹구고 일회용 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다.

준비된 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 바람직하게는 돼지 고기를 많이 자르지 않고 두 개의 칼로 자를 수도 있습니다. 물론 제조사를 믿고 제품의 품질에 자신이 있으면 기성품 다진 고기를 구입할 수 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 버섯을 스크롤하는 것은 바람직하지 않습니다. 잘게 잘릴 수 있으므로 훨씬 맛있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 시원한 물로 헹구고 중간 또는 미세한 구멍이있는 강판으로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 스크롤 할 수 있습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 양파처럼 창살에 넣습니다.

치즈 조각을 껍질을 벗기고 중간 또는 거친 강판으로 갈아서십시오. 다진 돼지고기에 버섯을 넣고 깊은 접시에 담고 다진 양파를 넣고 잘 섞는다. 소금과 후추와 같은 향신료를 잊지 마세요. 다른 좋아하는 고기 조미료가 있으면 다진 고기와 섞어서 사용하십시오.

감자를 매우 철저히 헹구십시오. 특수 브러시 또는 스폰지를 사용하는 것이 훨씬 좋습니다. 그런 다음 껍질에 구운 감자가 마음에 들지 않으면 껍질에서 야채를 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 야채를 세로로 반으로 자르고 일회용 종이 타월로 닦고 심기를 내어 배를 만듭니다.

준비한 감자에 소금과 향신료를 약간 뿌리고, 버섯이 섞인 다진 돼지고기를 야채 반쪽 구멍에 큰 스푼으로 넣어주세요. 캔틴 보트로 충전물을 단단히 탬핑하십시오.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 다진 감자 반쪽을 넣으십시오. 각 반에 강판 마늘과 치즈를 뿌려 크러스트를 만듭니다. 맛을 내기 위해 갑자기이 순간에 손끝에 있다면 약간의 말린 채소를 추가 할 수 있습니다. 마지막에 호일로 베이킹 시트를 닫고 30-40분 동안 200도로 예열된 오븐에 보냅니다. 처음 30 분 후에 고기와 버섯으로 채워진 감자의 준비 상태를 확인하고 다진 고기가 여전히 축축하면 요리를 계속하십시오.

이 사진에서 오븐에서 구운 버섯과 함께 맛있는 박제 감자가 어떻게 보이는지 확인하십시오.

오븐에서 버섯과 치즈로 채워진 감자를 요리하는 법

버섯으로 속을 채운 감자

• 감자 - 6개의 큰 감자;
• 신선한 버섯 - 300g;
• 지방 크림 (또는 사워 크림) - 50-70 ml;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 버터 - 50g;
• 맛에 소금.

감자는 껍질을 벗기고 헹구고 윗부분을 잘라내고 작은 칼(또는 감자칼)로 홈을 만든다.이렇게하려면 측면의 가장자리에서 5-7mm를 표시하고 바닥에 약 1cm를 남기고 안쪽 부분을 잘라냅니다. 원하는 경우 감자를 세로로 자르지 않고 가로로 잘라서 두 개의 "보트"를 얻을 수 있습니다. 끓는 소금물 (또는 우유)에 감자 블랭크를 넣고 버터를 넣고 약간 끓입니다 (부드러움의 초기 단계까지).

버섯을 헹구고 필요한 경우 말리고 어두운 부분을 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 버섯을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 소금으로 간을 합니다.

액체에서 준비한 감자를 제거하고 건조한 다음 버터로 기름을 바르고 버섯을 채 웁니다.

버섯 위에 생크림(또는 사워크림)을 올리고 강판 치즈를 뿌린다. 빵 껍질이 나타날 때까지 180도에서 20-30분 동안 오븐에서 굽습니다. 버섯과 치즈로 속을 채운 감자는 살짝 식힌 후 접시에 담습니다.

박제 감자 "보트"

• 크기에 따라 4개 또는 5개의 감자;
• 기성품 다진 닭고기 또는 닭고기 필레 200g (다진 고기를 얻으려면 고기 분쇄기를 통과해야 함);
• 치즈 100g;
• 버섯 한 그릇, 250ml;
• 1 양파;
• 마요네즈;
• 식물성 기름;
• 소금 후추.

버섯과 치즈로 속을 채운 감자를 오븐에서 요리하려면 다진 고기에 소금, 후추로 간을 합니다. 그것에서 깔끔한 공을 굴립니다. 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 각 공 후에 시원한 물에 적셔야합니다. 볼을 끓는 물에 담그고 부드러워질 때까지 요리합니다.

칼로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 버섯 준비: 신선한 것을 헹구고 냉동된 것을 1분 동안 끓입니다. 버섯은 중간 크기로 잘라야합니다.

기름에 버섯과 양파가 익을 때까지 볶습니다. 20분 또는 25분이 소요됩니다. 요리 과정에서 소금에 절이고 필요한 경우 약간의 물을 채울 수 있습니다.

감자를 "제복"으로 삶으십시오. 식으면 청소하십시오. 사진과 같이 반으로 자르고 티스푼으로 조심스럽게 들여 쓰기를하십시오.

"보트"를 가져와야 합니다.

제거 가능한 금속 손잡이 또는 약간의 기름으로 베이킹 접시 또는 프라이팬에 윤활유를 바릅니다. 감자 "보트"를 넣고 양파로 튀긴 버섯으로 채 웁니다.

버섯 위에 속을 채운 각 감자에 마요네즈를 바르십시오. 다진 미트볼을 반으로 잘라 안정되게 만들고 마요네즈 층에 "보트"에 놓습니다. 작은 감자에는 공의 두 반쪽이 큰 반쪽 세 개에 배치됩니다. 그 위에 크러쉬 치즈를 뿌리고 오븐에 잠시 넣어 치즈가 녹으면 완성된 접시를 가져갑니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 오븐에서 구운 감자가 준비되었습니다! 그 맛은 신선하거나 통조림 야채로 완벽하게 강조됩니다. 맛있게 드세요!

버섯으로 속을 채운 감자

• 감자 500g
• 말린 버섯 50g,
• 양파 120g
• 사워 크림 100g
• 밀가루 10g
• 버터 20g
• 치즈 30g.

1. 버섯을 철저히 씻고 얇은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 양파와 함께 기름에 볶습니다.
2. 큰 감자는 소금물에 반쯤 익을 때까지 익힌 다음 날카로운 스푼으로 속을 제거합니다. 버섯과 양파의 혼합물로 결과 우울증을 채우십시오.
3. 깊은 프라이팬 (또는 로스팅 팬)에 감자를 넣고 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 부드러워질 때까지 버섯과 치즈로 속을 채운 감자를 끓입니다.

사워 크림에 버섯을 넣은 박제 감자 요리법

사워 크림에 버섯을 넣은 박제 감자

필요할 것이예요:

• 말린 표고버섯 100g,
• 큰 감자 10-15개,
• 양파 1개
• 버섯 국물 ½ 컵,
• 치즈 200g
• 2큰술 사워 크림,
• 1큰술 밀가루.

감자 괴경을 요리할 때까지 삶거나 구운 다음 각각에서 부스러기를 제거하여 벽이 있는 보트를 얻고 괴경의 일부를 잘라야 합니다. 그런 다음 감자를 덮어야 합니다. 부드러워 질 때까지 버섯을 삶아 액체를 걸러 내고 버섯을 자르고 튀긴 양파에 팬에 넣고 1 큰술을 넣으십시오.밀가루와 믹스, 국물 ½ 컵을 부어 끓여서 사워 크림, 소금을 넣고 저어 따뜻하게하고 감자에 채우십시오. 속을 채운 괴경을 용기에 넣고 자른 조각으로 덮고 굽습니다. 굽기 전에 박제 감자에 사워 크림과 녹인 버터가 든 버섯을 부어 빵 부스러기를 뿌립니다. 괴경을 제거하고 (거의 준비됨) 치즈를 위에 올려서 다시 보내고 굽습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 구운 감자

재료:

• 6개의 큰 감자 괴경,
• 버섯 200g(샴피뇽, 느타리버섯 등),
• 중간 크기의 양파 2개,
• 단단한 치즈 150g
• 신선한 중간 크기 토마토 2개
• 사워 크림 100g
• 식물성 기름,
• 신선한 허브, 소금, 후추 및 기타 조미료 맛.

감자를 철저히 씻고 반쯤 익을 때까지 "제복을 입고" 끓입니다. 물을 버리고 덩이줄기가 식으면 세로로 2등분하여 숟가락으로 가운데를 조심스럽게 떼어 배를 만든다. 냉동 버섯을 사용하는 경우 먼저 해동하고 과도한 액체를 배출하십시오. 버섯을 껍질을 벗기고 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 토마토를 씻어서 그 위에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물을 부은 후 얼음물에 30분 정도 담가둔다. 그런 다음 조심스럽게 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 채소를 헹구고 말리고 자릅니다. 치즈를 굵게 갈아주세요. 감자 코어도 썰어주세요. 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 살짝 볶은 다음 버섯을 넣고 수분이 완전히 증발할 때까지 저어가며 요리합니다. 팬을 불에서 내리고 버섯이 살짝 식으면 준비해둔 토마토, 감자, 허브, 소금, 후추 등의 양념을 넣어 맛을 낸다. 이동

사워 크림으로 속을 채우고 감자 바구니를 채우십시오. 높은면에 버터를 바르거나 호일로 덮고 감자를 서로 단단히 묶고 180 °로 예열 된 오븐에 20-25 분 동안 넣으십시오. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 강판 치즈로 보트를 뿌리고 5-7 분 더 굽습니다. 속을 채운 버섯 감자와 신선한 야채와 함께 이 조리법을 제공하십시오.

베이컨에 버섯으로 속을 채운 감자

구성:

• 감자 - 1kg
• 베이컨(슬라이스) - 200 gr
• 버섯 - 200g
• 전구 양파 - 1개
• 사워 크림
• 소금 후추.

요리 방법:

버섯과 양파는 잘게 썬다. 식물성 기름을 첨가하여 볶습니다.

감자가 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 반으로 자르려면. 숟가락으로 코어를 제거하십시오.

버섯과 양파로 감자를 채우십시오. 사워 크림을 위에 얹으십시오 (1 tsp)

속을 채운 각 감자를 베이컨 조각으로 감쌉니다.

감자를 베이킹 접시에 넣으십시오.

오븐(180C)에서 15~20분간 굽는다.

이 사진은 오븐에서 요리한 버섯과 속을 채운 감자를 보여줍니다.

버섯으로 속을 채운 감자: 프랑스 요리

버섯으로 채워진 감자의 프랑스 요리는 손님의 도착과 관련하여 테이블을 신속하게 구성해야 할 때 윈-윈 옵션 중 하나입니다. 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 선택의 바다가있을 수 있습니다. 글쎄, 매우 많은 제품을 충전물에 추가할 수 있습니다. 라자냐와 비슷합니다. 한 가지 재료를 바꾸면 새로운 요리가 나옵니다. 프랑스 요리는 손님을 놀라게 하는 가장 일반적이고 가장 맛있는 옵션입니다.

레시피 번호 1

재료:

• 버섯 - 300-400g / 굴 버섯 또는 샴피뇽 /
• 감자 - 중간 괴경 6-7개
• 구근
• 단단한 치즈 - 그램 150 - 200
• 소금, 후추, 오레가노
• 채소 - 딜, 파슬리
• 식물성 기름

오븐에서 버섯으로 채워진 구운 감자를 요리하려면 치즈를 창살에 넣으십시오.

양파를 껍질을 벗기고 자른다. 황금 갈색이 될 때까지 기름에 프라이팬을 추가합니다.

내 버섯, 잘게 자른다. 약 10-12 분 동안 식물성 기름에 볶습니다.

양파, 버섯, 강판 치즈 반을 섞는다.소금, 후추, 오레가노 추가.

우리는 감자를 청소합니다. 반으로 자릅니다. 칼이나 저처럼 티스푼으로 가운데 부분을 제거해주세요. 우리는 일종의 "보트"를 만듭니다. 우리는 끓는 물에 넣고 약 10 분 동안 끓인 후 요리합니다.

우리는 물을 배출합니다. 감자를 베이킹 시트에 넣으십시오. 버섯 충전물로 감자를 채우십시오. 나머지 치즈를 올려줍니다.

우리는 160-170 도의 온도에서 15 분 동안 오븐에서 굽습니다. 우리는 다진 허브를 뿌립니다. 버섯으로 채워진 프랑스 요리 감자는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

레시피 번호 2

• 신선한 버섯 100g,
• 감자 200g
• 양파 50g,
• 버터 20g
• 식물성 기름 30ml,
• 후추.

1. 프랑스어로 버섯으로 채워진 감자를 요리하기 전에 신선한 산림 선물을 5-7 분 동안 삶은 다음 식물성 기름에서 20-25 분 동안 튀겨야합니다.
2. 동일한 감자 괴경을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 움푹 들어간 곳을 만들고 잘게 썬 양파와 섞인 다진 버섯으로 채 웁니다.
3. 감자 조각을 함께 접고 버터를 붓고 후추를 뿌리고 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.