감자와 버섯 샐러드 : 감자, 버섯 및 기타 재료로 맛있는 샐러드를 만드는 요리법
버섯과 감자가 든 샐러드는 금식을위한 고기 전채의 좋은 대안 일뿐만 아니라 가정 점심이나 축제 잔치를위한 훌륭한 독립 요리입니다. 그리고 버섯과 감자로 따뜻한 샐러드를 준비하면 고기 나 생선의 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다. 접시에 감자와 버섯이 든 샐러드를 층으로 깔거나 모든 재료를 섞어 슬라이드를 만들 수 있습니다.
버섯과 감자를 곁들인 따뜻한 샐러드
버섯과 사워 크림 소스를 곁들인 따뜻한 샐러드
- 감자 1kg
- 버섯 500g
- 적양파 1개
- 마늘 6쪽
- 파슬리 20g
- 셀러리 1줄기
- 레몬 ½개
- 버터기름 50g
- 딜 10g
- 파 30g
- 랑시엔 겨자 1큰술
- 사워 크림 20% 200g
- 그라운드 커민(커민) 핀치
- 맛에 소금
- 취향에 따라 갈은 후추
- 감자를 소금물에 삶아 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
- 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 팬에 버터 버터를 가열하고 부드러워 질 때까지 버섯을 볶습니다. 흰살은 미리 씻어 채썰고, 살구살은 중간 크기면 헹구기만 하면 되고, 큰 살구는 조각으로 썰어 소금물에 20분 정도 삶아 냅킨에 말린다. 일반적으로 모든 버섯은 과도한 수분을주지 않고 끓이지 않도록 프라이팬에 건조한 상태로 넣어야합니다. 따라서 그들은 쌓이지 않고 스튜, 즉 튀겨지지 않도록 일괄 튀겨야합니다. 버섯이 거의 준비되면 다진 마늘 한 꼬집, 다진 파슬리 한 꼬집을 팬에 넣고 저어 1분 더 볶은 다음 레몬 주스, 소금, 후추를 약간 넣고 불에서 내립니다.
- 그릇에 겨자를 사워 크림, 그라운드 커민, 잘게 썬 파 및 딜과 결합하십시오.
- 셀러리는 작은 입방체로 자르고 양파는 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 깊은 그릇에 감자, 튀긴 버섯과 양파, 셀러리, 사워 크림 소스를 섞습니다. 버섯이 따뜻할 때 샐러드로 또는 메인 코스의 반찬으로 제공하십시오. 그러나이 조리법에 따라 버섯과 감자를 곁들인 차가운 샐러드도 매우 맛있습니다.
살구와 사워 크림 소스를 곁들인 따뜻한 감자 샐러드
재료:
- 감자 - 1kg
- 살구류 - 500g
- 적양파 - 1개
- 마늘 - 6쪽
- 버터
- 올리브유
- 파슬리
- 딜
- 파
- 그래뉼머스타드 - 1숟가락
- 사워 크림 - 200g
- 소금, 후추
살구를 씻고 말리고 버터와 올리브 오일을 섞어 볶습니다. 마늘과 파슬리를 잘게 썬다. 버섯이 거의 준비되면 마늘과 파슬리를 넣고 섞고 1 분 더 볶고 소금, 후추를 넣고 열에서 제거하십시오. 동시에 감자를 삶아 큰 입방체로 자릅니다.
겨자를 사워 크림, 딜과 섞습니다. 붉은 양파를 반 고리로 얇게 자릅니다. 감자, 튀긴 버섯, 양파 및 사워 크림 소스를 부드럽게 섞습니다. 감자와 버섯을 곁들인 이 맛있는 샐러드를 바로 서빙하세요. 하지만 식어도 맛있을 것입니다.
닭고기, 버섯, 감자 퍼프 샐러드 레시피
- 절인 샴 피뇽 또는 기타 버섯 - 200g;
- 치킨 필레 - 500g;
- 양파 - 2개;
- 유니폼에 삶은 감자 - 2 개;
- 제복을 입은 삶은 당근 - 1개;
- 삶은 계란 - 2개;
- 단단한 치즈 - 100g;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 200g;
- 채소 - 딜, 파슬리, 파.
- 닭고기, 버섯, 감자로 퍼프 샐러드를 준비하려면 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다.
- 절인 버섯을 조각이나 얇은 조각으로 자릅니다.
- 예열된 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶는다. 약 3분간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 번갈아가며 저어줍니다.
- 양파에 버섯을 넣고 결과 혼합물을 5분 더 볶습니다.
- 삶은 감자를 껍질을 벗기고 거친 강판으로 문지릅니다.
- 우리는 당근의 달인으로 똑같이하고 강판을 청소하고 문지릅니다.
- 삶은 닭고기 필레를 손으로 분해합니다.
- 거친 강판을 통해 단단한 치즈를 전달하십시오.
- 내 채소와 찹.
- 계란을 요리하십시오. 그런 다음 청소하고 칼로 중간 조각으로 자릅니다.
- 샐러드는 슬라이드 형태로 접시에 놓거나 부분 링을 사용할 수 있습니다. 그러면 접시가 레스토랑처럼 보일 것입니다.
- 감자를 첫 번째 층에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.
- 감자 위에 튀긴 버섯과 양파를 올리고 마요네즈로 덮습니다.
- 다음 층은 당근과 마요네즈로 구성됩니다.
- 삶은 당근 위에 닭 가슴살을 얹고 그 위에 마요네즈를 살짝 얹는다.
- 우리는 치즈와 마요네즈 층을 위에 뿌립니다.
- 버섯, 강판 계란 및 다진 허브가 든 감자로 퍼프 샐러드를 뿌립니다.
버섯, 닭고기, 감자를 겹겹이 얹은 맛있는 샐러드
버섯과 감자를 곁들인 레이어드 치킨 샐러드
재료:
- 감자 2개
- 버섯 400g
- 양파 1개
- 치즈 100g
- 닭가슴살 1인분
- 닭고기 달걀 2개
- 마요네즈
- 이 조리법에 따라 닭고기와 버섯으로 샐러드를 준비하려면 감자를 유니폼으로 끓여 식히고 껍질을 벗겨야합니다.
- 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오.
- 닭 가슴살을 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다.
- 양파와 함께 버섯을 튀기고 소쿠리에 넣어 과도한 기름을 제거하십시오.
- 닭고기, 버섯 및 감자로 샐러드를 층으로 배치하십시오. 1 층 - 마요네즈로 기름칠 된 거친 강판에 감자를 강판; 2 층 - 양파로 튀긴 버섯, 마요네즈로 기름칠; 3 층 - 얇게 썬 닭 가슴살, 마요네즈로 기름칠; 4 층 - 강판 계란, 마요네즈로 기름칠; 5 층 - 잘게 강판 치즈.
- 버섯, 닭고기, 감자 샐러드를 층으로 깔고 냉장고에 담그십시오 (바람직하게는 밤새).
버섯과 감자를 곁들인 치킨 샐러드
- 닭고기 필레 150g,
- 신선한 서어나무 150g,
- 삶은 감자 200g,
- 셀러리 150g
- 신선한 토마토 100g
- 절인 오이 1개
- 단단한 치즈 50g
- 마요네즈 150g
- 맛에 소금.
필레와 신선한 버섯을 끓입니다. 셀러리, 신선한 토마토(절반), 오이와 함께 작은 조각으로 자릅니다. 접시에 모든 재료를 층으로 놓습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
마요네즈를 얹습니다. 버섯과 남은 토마토의 얇은 고리로 퍼프 샐러드를 장식하십시오.
감자와 버섯을 곁들인 퍼프 미트 샐러드 레시피
- 삶은 고기 250g,
- 삶은 버섯 200g,
- 감자 400g,
- 제복을 입은 요리
- 신선한 토마토 400g,
- 계란 1개,
- 하드 삶은
- 식초 드레싱 1컵
- 갓 갈은 후추 1/4작은술
감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 삶은 고기, 버섯, 토마토도 자릅니다. 샐러드 그릇에 토마토를 평평한 층에 넣으십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 그 위에 고기 한 층, 고기 위에 버섯 한 층, 그 위에 감자 한 층을 올리고 소금과 후추를 뿌린다. 버섯과 감자 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 4등분으로 자른 계란으로 장식합니다.
버섯, 감자, 피클을 곁들인 맛있는 샐러드
뜨거운 훈제 대구 샐러드
- 뜨거운 훈제 대구 400g
- 감자 250g
- 절인 버섯 150g
- 완두콩 70g
- 절인 오이 200g
- 당근 70g
- 그린 샐러드 50g
- 마요네즈 100g
- 푸성귀
- 소금
감자를 "제복"으로 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 훈제 생선, 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 피클과 삶은 당근을 잘게 자릅니다. 버섯을 자르십시오.
준비된 음식을 섞고 완두콩, 다진 그린 샐러드, 소금, 마요네즈로 간을하십시오.
버섯, 감자, 피클로 준비한 샐러드를 허브와 생선 조각으로 장식하십시오.
피클을 곁들인 감자 샐러드
- 올리브 또는 식물성 기름.
- 재킷 감자;
- 양파;
- 절인 오이 (항상 배럴에);
- 버섯;
- 마늘;
- 소금;
- 갈은 후추;
감자를 굵게 자르고 2-3 큰술을 넣으십시오. 엘. 오이 피클과 10 분 동안 그대로 두십시오. 샴 피뇽을 씻고 4 분의 1로 자릅니다.양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름에 양파와 버섯을 7 분 볶습니다. 오이를 입방체로 자릅니다. 감자에 오이, 양파, 버섯을 넣습니다. 식물성 기름으로 맛을 내고 저어줍니다.
절인 버섯을 곁들인 감자 샐러드
필요한 것:
- 절인 버섯 300g (버터, 꿀 agarics 또는 porcini 버섯),
- 감자 3개,
- 절인 오이 2개,
- 양파 1개
- 파 50g
- 파슬리
급유를 위해:
- 3 큰술. 엘. 식물성 기름,
- 2 큰술. 엘. 식초
- 머스타드,
- 후추,
- 소금,
- 설탕
감자를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 절인 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 피클과 양파를 잘게 썬다. 파를 자른다. 준비된 제품을 결합하십시오. 샐러드 드레싱의 경우 식초, 겨자, 설탕 및 소금으로 식물성 기름을 치고 후추를 넣으십시오. 샐러드 드레싱을 붓고 부드럽게 섞는다. 버섯, 감자, 피클로 샐러드를 제공하고 다진 파슬리를 뿌립니다.
소금에 절인 버섯, 감자, 훈제 고기를 곁들인 샐러드 레시피
- 훈제 쇠고기와 감자 각각 200g,
- 계란 4개,
- 소금에 절인 샴 피뇽 250g,
- 사과 100g
- 소금,
- 피망.
소스:
- 사워 크림 200g,
- 2 큰술. 엘. 코냑과 레몬 주스,
- 1티스푼 가루 설탕
- 소금,
- 1 큰술. 엘. 육두구.
훈제 고기를 얇은 스트립으로 자릅니다. 감자와 계란을 삶아 입방체로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 자릅니다. 모든 것을 섞는다. 결과 덩어리에 다진 샴 피뇽을 추가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
소스의 경우 가루 설탕과 소금으로 냉각 된 사워 크림을 치고 점차적으로 브랜디와 레몬 주스를 첨가하십시오. 다진 육두구를 넣고 저어줍니다.
소금에 절인 버섯과 감자가 든 샐러드에 코냑 소스를 붓고 저어 사과로 장식하십시오.
소금에 절인 버섯과 감자를 곁들인 맛있는 샐러드
타이가 샐러드
재료:
- 감자 600g
- 당근 200g
- 소금에 절인 버섯 200g (임의),
- 완두콩 100g
- 크랜베리 100g
- 파 100g
- 소금,
- 푸성귀,
- 식물성 기름.
요리 방법:
감자와 당근을 끓입니다. 식히고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 버섯을 잘게 자르고 파를 자릅니다. 모든 것을 섞고 크랜베리와 완두콩을 넣고 소금과 기름으로 간을하십시오. 다진 허브와 함께 소금에 절인 버섯과 감자로 샐러드를 뿌립니다.
소금에 절인 버섯을 곁들인 비네그레트
재료:
- 소금에 절인 버섯 200g (임의),
- 양파 150g
- 당근 150g
- 비트 150g
- 감자 200g
- 오이 1개,
- 해바라기 기름 4큰술
- 레몬 주스 또는 구연산 용액 2큰술.
요리 방법:
소금에 절인 버섯, 삶은 당근, 감자, 사탕무 및 신선한 오이를 깍둑썰기하십시오. 모든 것을 결합하고 식물성 기름과 레몬 주스를 부어 양파 링과 파슬리로 장식하십시오.
감자, 말린 버섯, 계란 샐러드
- 1/2 치킨
- 말린 버섯 20g
- 감자 2개
- 치즈 50g
- 통조림 오이 1개
- 삶은 계란 2개
- 양파 1개
- 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름
- 3 큰술. 마요네즈 큰 스푼
- 파슬리
- 맛에 소금
닭고기를 삶아 뼈에서 살을 분리하고 스트립으로 자릅니다. 또한 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 치즈와 껍질을 벗기고 오이를 스트립으로 자릅니다. 계란을 삶아 잘게 자릅니다. 감자를 삶아 작은 입방체로 자릅니다.
말린 버섯을 담그고 끓여서 다른 음식과 마찬가지로 스트립으로 자릅니다. 모든 것을 결합하고, 섞고, 소금을 넣고, 마요네즈로 간을 합니다.
슬라이드가 있는 접시에 감자, 버섯, 계란을 곁들인 샐러드를 담고 파슬리로 장식한다.
버섯, 삶은 감자, 계란을 곁들인 샐러드 레시피
- 삶은 닭고기 필레 200g
- 삶은 버섯 100g
- 삶은 감자 2개
- 절인 오이 또는 신선한 오이 2개
- 약간의 상추 잎
- 게살 4개
- 계란 1개
- 마요네즈 100g
- 소금
버섯, 감자, 계란을 곁들인 샐러드의 경우 모든 재료를 잘게 자르고 서빙 접시에 담습니다. 소금. 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
삶은 감자와 버섯으로 준비된 샐러드를 허브로 장식하십시오.
감자, 치즈, 버섯을 곁들인 따뜻한 샐러드
- 신선한 살구 500g
- 감자 200g
- 단단한 치즈 100g
- 양상추 잎 100g
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 레몬즙 1/2개
- 6-7 예술. 올리브 또는 기타 식물성 기름 한 스푼
- 갓 갈은 후추 약간
- 바다 소금 한 꼬집
- 감자, 치즈, 버섯으로 샐러드를 준비하려면 양파와 마늘을 잘게 자릅니다.
- 살구를 헹구고 껍질을 벗기십시오.
- 치즈를 갈아주세요.
- 프라이팬에 2큰술을 가열합니다. 올리브 오일 큰 스푼, 양파와 마늘을 가볍게 볶습니다.
- 팬에 살구를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 닫지 않고 볶습니다. 잘게 썬 감자를 넣습니다.
- 4-5 큰술을 섞어 드레싱을 준비하십시오. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추 큰 스푼.
- 양상추 잎을 자르고 드레싱 위에 붓습니다.
- 잎에 감자가 든 살구를 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
튀긴 감자, 버섯, 돼지고기 퍼프 샐러드
- 돼지고기 300g
- 버섯 300g
- 단단한 치즈 100g
- 감자 2 개.
- 당근 1 개
- 오이 1 개
- 양파 1/2 머리
- 감자가 딱딱해질 때까지 볶습니다. 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 당근, 돼지 고기를 삶아 입방체로 자릅니다. 또한 신선한 오이를 자르고 치즈를 창살하십시오.
- 튀긴 감자, 버섯 구이, 당근, 돼지 고기, 오이와 같은 층으로 제품을 배치하십시오. 모든 층을 마요네즈로 덮고 튀긴 감자와 버섯으로 샐러드 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
감자와 절인 버섯 샐러드 요리법
감자와 절인 버섯 샐러드
- 절인 버섯 300-400g - 꿀 agarics 또는 우유 버섯.
- 세 개의 큰 감자;
- 파 8-10개 깃털;
- 마요네즈, 소금 맛과 갈은 후추.
작업 순서를 올바르게 계획하면 요리 과정이 최대한 빨라집니다. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않고 익혀주세요. 그 동안 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
씻은 파를 잘게 썬다.
삶은 감자를 식히고 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 작은 입방체로 자릅니다.
모든 재료를 결합하고 마요네즈를 넣고 필요한 경우 후추와 소금을 넣으십시오. 최소한의 제품, 빠른 조리 과정, 탁월한 결과 - 이것이 우리 샐러드에 관한 것입니다. 한 번 시도하면 "황금 요리법"의 돼지 저금통에 반드시 포함됩니다. 절인 버섯과 감자가 든 샐러드를 테이블에 제공하고 추가 파 또는 다진 허브를 뿌립니다.
패밀리 샐러드
- 감자 6개
- 셀러리 뿌리 200g,
- 햄 700g
- 절인 버섯 700g,
- 사과 100g
- 비트 200g
- 파슬리 200g,
- 마른 머스타드 1/2작은술
- 2 큰술. 3% 식초 큰 스푼,
- 올리브 오일 100ml
- 마요네즈 100g.
야채와 뿌리를 삶아 잘게 자릅니다: 감자와 사탕무 - 조각, 사과, 햄, 셀러리, 버섯 - 스트립으로.
겨자, 식초, 식물성 기름을 치고 이 혼합물(마요네즈와 함께)을 다진 음식에 붓습니다.
모든 것을 섞어 접시에 담으십시오.
웨지 감자, 비트, 파슬리로 장식하십시오.
햄과 야채를 곁들인 버섯 절임 샐러드
재료:
- 절인 버섯 200g(임의),
- 감자 300g
- 햄 150g
- 비트 100g
- 셀러리 뿌리 50g,
- 사과 50g
- 마요네즈 100g
- 식물성 기름 3 1/2큰술
- 식초 2작은술
- 겨자 10g
- 녹색 (모든).
요리법.
식물성 기름, 식초, 겨자를 섞고 잘게 잘린 셀러리를이 혼합물에 붓습니다. 감자와 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 사과, 햄, 절인 버섯을 잘게 썬다. 모든 것을 섞고 소금을 넣고 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드를 감자와 허브로 절인 버섯으로 장식하십시오.
절인 버섯과 감자를 곁들인 소박한 샐러드
필요한 것:
- 절인 버섯 200g,
- 감자 4개,
- 중간 크기 당근 1개
- 통조림 완두콩 100g,
- 4 큰술. 엘. 크랜베리,
- 작은 양파 1개
- 파 ½ 묶음,
- 딜과 파슬리 ½ 묶음,
- 5 큰술. 엘. 식물성 기름,
- 1 큰술. 엘. 식초
- 소금,
- 갈은 후추
감자와 당근을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 소금을 뿌리고 식초를 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 버섯을 조각으로 자릅니다. 준비된 음식을 결합하고 통조림 완두콩, 크랜베리 및 다진 파를 넣으십시오. 샐러드에 식물성 기름을 바르고 부드럽게 섞습니다. 다진 딜과 파슬리를 뿌린 버섯과 감자로 소박한 샐러드를 제공하십시오.
버섯과 감자를 곁들인 맛있는 쇠고기 샐러드
- 삶은 쇠고기 80g,
- 삶은 감자 3개
- 말린 버섯 20g
- 양파 2개
- 1 1/4 큰술. 마가린 숟가락,
- 햄 40g,
- 2 큰술. 마요네즈 한 스푼,
- 삶은 달걀 1개
- 절인 오이 1개
- 푸성귀.
삶은 고기, 훈제 고기, 감자, 삶은 버섯 및 절인 오이는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 스트립으로 자르고 볶습니다. 준비된 구성 요소를 그릇에 층으로 놓습니다. 버섯과 감자로 쇠고기 샐러드를 마요네즈로 양념하고 허브로 장식하십시오.
삶은 감자, 버섯, 크랜베리를 곁들인 샐러드
재료:
- 삶은 감자 - 300g
- 절인 샴 피뇽 - 150g
- 양파 - 100g
- 크랜베리 - 100g
- 요구르트 - 100ml
- 푸성귀
- 소금, 후추 - 맛보기
- 식초 - 1티스푼
감자를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
버섯을 스트립으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 그릇에 담고 식초를 뿌린다.
감자, 버섯, 크랜베리, 양파, 믹스, 소금 및 후추를 취향에 맞게 결합하십시오.
이 조리법에 따라 준비한 버섯과 감자 샐러드를 접시에 담고 요구르트를 얹고 허브를 뿌리고 크랜베리로 장식하십시오.
