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Volnushki는 깔때기 모양의 뚜껑이 있는 흰색 또는 분홍색의 아름다운 자실체입니다. 그들은 7월 말에서 10월 말까지 큰 그룹으로 자랍니다. 이 버섯을 수확하는 것은 전혀 부담되지 않습니다.

Volnushki는 쓴 맛이 나는 조건부 식용 버섯이므로 절인 간식이나 짠 간식을 만드는 것이 가장 좋습니다. 보존이 맛있고 영양가있는 것으로 판명되도록이 두 가지 방법으로 파도를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까? 우선, 이러한 자실체를 준비하는 기술을 관찰하고 예비 처리에 특별한주의를 기울여야합니다.

• 예를 들어, 와인을 빠르게 소금에 절이거나 절이기 전에 토양과 풀 잔여물을 청소해야 합니다. 그런 다음 각 표본에서 대부분의 다리와 벌레에 의해 버릇없는 모든 장소가 잘립니다.
• 찬물에 2~3일 담가두었다가 하루 3~4회 갈아준다. 이 과정은 추가 처리 중에 버섯의 쓴 맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.

우리는 겨울 동안 파도를 빨리 피클하고 소금에 절이는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

전통적인 방식으로 빠르게 파도를 요리하는 방법

전통적으로 절인 볼누쉬키는 맛있고 향기로운 겨울 간식입니다.

• 2kg의 파도;
• 물 600ml;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 아세트산 에센스 70%;
• 검은 후추와 딸기의 완두콩 5 개;
• 2개 정향과 월계수 잎;
• ¼ 시간 L. 커민.

며칠 안에 초대받은 손님을 대할 수 있도록 파도를 신속하게 준비하는 방법은 무엇입니까?

준비한 파를 끓는 물에 넣고 20분간 삶는다.

다시 체에 받쳐 물기를 빼고 마리네이드를 준비합니다.

물에 소금과 설탕을 섞어 결정이 사라질 때까지 저어 끓인다.

정향 싹, 후추 혼합물, 월계수 잎 및 캐러웨이 씨앗을 추가합니다.

3분간 끓이다 버섯을 넣고 15분간 끓인다.

파도를 항아리에 분배하고 ½ tsp를 붓습니다. 식초 에센스.

항아리에 버섯을 숟가락으로 밀봉하고 뜨거운 매리 네이드로 덮으십시오.

뚜껑을 덮고 두꺼운 헌 옷이나 담요로 덮고 식히십시오.

이 방법으로 닫힌 블랭크는 어두운 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

야채로 절인 볼부시를 위한 빠른 요리법

절인 채소를 위한 이 빠른 조리법을 시도하면 어떤 경우에도 훌륭한 간식이 될 것입니다.

1. 2kg의 파도;
2. 2개 양파와 당근;
3. 3 큰술. 엘. 소금;
4. 마늘 5쪽;
5. 1.5 큰술. 엘. 사하라
6. 3 큰술. 엘. 식초;
7. 4개 정향과 후추;
8. 3개 베이 리프.

인스턴트 웨이브를 한 번 시도한 후에는 다음 버섯 수확을 처리하는 방법이 궁금하지 않을 것입니다.

1. 미리 담근 파도가 크면 조각으로 잘립니다.
2. 물을 붓고 불에 올려 끓인 후 20~25분간 익힌다.
3. 체에 깔고 물기를 뺀 후 야채를 준비합니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 껍질을 마늘에서 제거하고 여러 조각으로 자릅니다.
7. 소금과 설탕을 물에 붓고 섞어서 끓입니다.
8. 다른 모든 향신료와 다진 야채를 넣고 15분간 끓입니다.
9. 파도를 깔고 15분 동안 끓인 다음 식초를 ​​붓습니다.
10. 10분 더 요리하고 멸균된 병에 전체 혼합물을 놓습니다.
11. 매리 네이드를 채우고 뚜껑을 감고 뒤집어서 항아리가 완전히 식을 때까지 두꺼운 천으로 2 일 동안 단열하십시오.
12. 지하실에 가지고 나가거나 냉장고에 넣어 보관하십시오.

마늘 와인을 피클하는 빠른 방법

공작물에 특별한 보관 조건이 필요하지 않도록 실용적이고 편리한 방법으로 파도를 빠르고 맛있게 소금에 절이는 방법은 무엇입니까?

• 2kg의 파도;
• 4 큰술. 엘. 소금;
• 마늘 10쪽;
• 3개 베이 리프;
• 10조각. 건포도 잎;
• 4개정향, 검정 및 딸기;
• 물 1리터.

마늘 케이크를 피클하는 빠른 방법은 다음과 같습니다.

1. 조리법에 지정된 물에 준비된 파도를 넣고 15 분 동안 끓입니다.
2. 소쿠리를 사용하여 버섯을 제거하고 배수하십시오 (물을 붓지 마십시오).
3. 별도의 용기에 버섯, 건포도 잎 (마늘을 입방체로 자르기)을 제외한 모든 향신료를 섞으십시오.
4. 항아리 바닥에 건포도 잎을 놓고 향신료와 함께 버섯을 놓으십시오.
5. 건포도 잎으로 상단을 덮고 숟가락으로 누릅니다.
6. 버섯이 요리 된 물을 끓여 항아리를 맨 위에 붓습니다.
7. 뚜껑을 닫고 식힌 다음 서늘한 곳에 두십시오.

열처리에도 불구하고 전채는 매운 마늘 향과 함께 파삭 파삭합니다.

파도를 소금에 절이는 방법: 뜨거운 방법으로 빠르게 소금에 절이기

파도를 빠르게 소금물에 담그는 방법을 보여주는 이 옵션은 가장 일반적인 옵션 중 하나입니다. 이렇게 고소하고 아삭한 버섯 스낵은 순식간에 먹게 됩니다.

• 2kg의 파도;
• 6개의 딜 우산;
• 검은 건포도 잎;
• 마늘 3쪽;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 검은색과 흰색 후추 각 5개;
• 카네이션 싹 2개.

조리법에 대한 단계별 설명은 파도를 뜨거운 방식으로 빠르게 소금에 절이는 방법을 보여줍니다.

1. 담근 파도를 소금물에 25-30 분 동안 삶아 거품을 끊임없이 제거하십시오.
2. 버섯을 꺼내서 소쿠리에 담고 물기를 조금 뺀다.
3. 건포도 잎, 얇은 소금 층 및 약간의 딜을 법랑 냄비 바닥에 놓습니다.
4. 다음은 소금과 다른 모든 향신료를 뿌려야하는 파도의 층입니다.
5. 모든 버섯을 이런 식으로 배치하고 소금을 뿌리고 건포도 잎과 다른 모든 향신료를 뿌립니다.
6. 거꾸로 된 판으로 덮고 압박으로 누르고 3 일 동안 지하실에 가져갑니다.
7. 파도를 항아리에 넣고 얇은 공기에서 "빈"주머니가 없도록 누르십시오.
8. 버섯 주스를 냄비에 붓고 단단한 뚜껑으로 닫습니다. 소금물이 충분하지 않으면 항아리에 찬 끓인 물을 넣으십시오. 이 간식은 25-30일 이내에 섭취할 수 있습니다.

추운 방법으로 겨울을위한 소금 파도를 빨리 타는 법

많은 노력없이 추운 방법으로 겨울 파도를 빨리 소금에 절이는 방법?

• 2kg의 파도;
• 소금 100g;
• 구연산 5g;
• 양 고추 냉이와 검은 건포도 잎;
• 마늘 10쪽;
• 딜 sprigs;
• 10 올스파이스 완두콩.

냉염 급염 와플은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

1. 이 실시예에서 파도는 끓이지 않지만 몸을 담글 때 구연산이 물에 첨가된다. 이후의 각 변경에서 산이 물에 다시 추가됩니다.
2. 이렇게 담근 파도를 법랑 용기에 담아 뚜껑을 덮고 소금, 와사비 잎, 건포도, 딜, 후추, 다진 마늘을 뿌립니다.
3. 층별로 모든 주요 제품과 향신료를 바르십시오.
4. 짐으로 위를 누르고 30일 동안 냉장실에 둡니다.
5. 멸균된 병에 넣고 소금물로 채우고 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

양배추와 빠른 소금에 절인 volnushki

전채가 향기뿐만 아니라 맛으로도 기뻐하도록 파도를 빨리 소금에 절이는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 비밀을 찾으면 그러한 버섯이있는 점심이나 저녁 식사가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다!

• 4kg의 파도;
• 15 + 8 + 4g 구연산;
• 5 큰술. 엘. 소금;
• 1 큰술. 엘. 딜 및 캐러 웨이 씨앗;
• 양배추 잎 4장.

이 조리법으로 volnushki를 빠르게 소금에 절이는 것은 구연산을 첨가하여 담그는 것을 포함합니다.

1. 청소 후 버섯에 찬물을 붓고 구연산을 넣고 혼합하여 3 일 동안 방치합니다. 동시에 그들은 구연산을 추가 할 때마다 물을 매일 새로운 물로 변경하지만 이전 시간의 절반, 즉 처음 15g, 그 다음 8g 및 4g입니다.
2. 딜씨, 캐러웨이씨앗, 소금을 섞고, 담가둔 후 떨어지는 파도를 섞는다.
3. 소독한 병에 담아 손으로 잘 눌러 버섯이 자리를 잡아줍니다.
4. 양배추 잎으로 상단을 덮고 단단한 뚜껑으로 닫으십시오.
5. 그들은 버섯을 추가로 산세하기 위해 20 일 동안 지하실로 가져갑니다.

사과로 사과를 소금에 절이는 빠른 방법

사과로 사과를 소금에 절이는 빠른 방법은 전채에 특별한 풍미를 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 모든 권장 사항을 따르고 버섯에 올바르게 소금을 넣으면 매우 맛있고 바삭 바삭하게 될 것입니다.

• 담근 버섯 3kg;
• 소금 150g;
• 7 카네이션 싹;
• 마늘 5쪽;
• 1티스푼 프로방스 허브;
• 오크와 체리 잎;
• 4 베이 잎;
• 새콤달콤한 사과 10조각.

1. 에나멜 냄비 바닥을 녹색 오크와 벚나무 잎으로 덮습니다.
2. 소금 층, 다진 마늘 및 사과 조각의 작은 부분을 따르십시오 (사과는 버섯에 특별한 맛과 향을 줄 것입니다).
3. 모자에 버섯 한 줄을 놓고 소금, 사과, 마늘, 프로방스 허브, 월계수 잎 및 정향을 다시 뿌립니다.
4. 마지막으로 배치한 파도 층에 소금, 제안된 모든 향신료 및 사과 조각을 뿌립니다.
5. 녹색 잎으로 덮고 거즈 냅킨을 여러 번 접고 하중으로 누르고 3 일 동안 지하실에 가져갑니다.
6. 소금에 절인 버섯을 팬의 모든 재료와 함께 멸균된 병에 넣습니다.
7. 위에 4 큰술을 붓습니다. 엘. 삶은 식물성 기름과 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다. 15-20일 후에 버섯을 먹을 수 있습니다.