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샴 피뇽을 사용한 두 번째 코스는이 버섯이 다른 많은 제품과 결합 된 다양한 요리법으로 제공됩니다. 샴 피뇽은 매우 맛있고 동시에 저렴하기 때문에 가정 요리에서 샴 피뇽을 사용한 두 번째 코스 요리법이 특별한 틈새 시장을 차지하는 이유입니다.

샴피뇽 버섯 굴라시

버섯으로 이 두 번째 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 샴피뇽 500g;
• 두 개의 양파;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 밀가루 - 큰 스푼;
• 케첩 한 스푼;
• 소금, 마늘, 후추 - 맛.

버섯 굴라시를 준비하려면 아래 사진의 두 번째 샴피뇽 요리 레시피를 사용하십시오.

1. 샴피뇽 껍질을 벗기다, 씻고 10분간 끓입니다. 소쿠리에 던져 물을 유리로 남겨 두십시오. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 프라이팬을 스토브에 올려, 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 버섯과 양파를 넣고 가볍게 볶고 끊임없이 저어줍니다.

4. 마늘은 다진 마늘을 다진 마늘 그릇에 담아 으깬다.

5. 버섯에 마늘, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다.

6. 기성품 버섯에 밀가루를 뿌리고 케첩을 넣으십시오. 굴라시를 더 묽게 만들고 싶다면 이 조리 단계에서 물을 약간 희석해 주시면 됩니다. 몇 분 더 끓입니다.

7. 버섯 굴라쉬가 준비되었습니다., 야채 샐러드나 으깬 감자와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.

샴피뇽과 감자를 곁들인 두 번째 코스: 버섯 구이

다음 재료를 사용하여 맛있는 두 번째 코스를 만드세요.

• 감자 - 1kg;
• 1-2 당근;
• 구근;
• 샴피뇽 400g;
• 통조림 완두콩 - 250g;
• 식물성 기름 6 큰술;
• 간장 - 4 큰술;
• 끓는 물 한 잔;
• 소금, 후추, 좋아하는 향신료-맛보기.

이 방법으로 샴 피뇽과 감자로 두 번째 요리를 준비하십시오.

1. 버섯을 씻는다, 작은 조각이나 접시로 자릅니다.

2. 당근과 양파는 씻어서 껍질을 벗겨야 한다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다.

3. 팬 예열, 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 넣고 중불에서 3분간 계속 저어가며 볶습니다.

4. 튀긴 양파와 당근에 준비된 버섯을 넣고 같은 양을 끓입니다.

5. 통조림 완두콩 한 병을 엽니다. 액체와 함께 팬에 추가하십시오. 소금, 후추, 좋아하는 향신료로 간을하고 모든 것을 잘 섞습니다.

6. 팬에 간장을 넣고, 몇 분 동안 저어 끓입니다.

7. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자른다. 그리고 가마솥에 넣습니다. 튀긴 야채를 위에 접고 저어줍니다.

8. 끓인 물과 함께 가마솥에 야채를 붓습니다.간신히 덮일 때까지 끓입니다. 감자가 완전히 익을 때까지 약 30분 동안 약한 불에서 감자와 버섯으로 로스트를 요리하십시오.

9. 가마솥에 구운 것을 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 구울 수 있습니다.

10. 버섯구이를 얹고 서빙할 때 허브로 장식한다.

치즈를 곁들인 샴피뇽 두 번째 요리

버섯 샴 피뇽을 사용한 두 번째 코스 요리법은 축제 테이블에 좋습니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 중간 크기 버섯 600g;
• 양파 - 1-2 조각;
• 마늘 두 쪽;
• 베이컨 - 100g;
• 흰 빵 두 조각;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 프로방스 허브 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

다음과 같이 요리를 준비하십시오.

1. 샴피뇽 껍질을 벗기다, 수건으로 닦아 물기를 제거하고 다리를 제거하고 티스푼을 사용하여 뚜껑에서 펄프를 제거하십시오.

2. 모자를 베이킹 시트에 놓으십시오., 그러나 이상적으로는 육즙이 빠져나가고 버섯이 젖지 않도록 와이어 랙에서 요리해야 합니다.

삼.이제 버섯 충전물 준비를 시작할 수 있습니다.... 이렇게하려면 버섯의 다리와 코어를 잘게 자르고 양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 모두 넣으십시오.

4. 마늘은 잘게 다진다, 베이컨을 작게 썰어 팬에 넣고 5분 후 불을 끄고 식힌다.

5. 흰 빵 조각을 부스러기로 갈아서블렌더를 사용하고 충전물에도 추가하십시오. 이 요리 단계에서 약간의 프로방스 허브도 충전물에 첨가해야합니다. 버섯에 특별한 맛을 줄 것입니다.

6. 오븐을 190도로 예열합니다., 버섯 뚜껑에 필링을 채우고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 보내어 약 20 분 동안 굽습니다. 속을 채운 버섯 뚜껑을 따뜻하게 제공하십시오.

아래 사진의 버섯 두 번째 요리입니다.

절인 버섯을 사용한 두 번째 코스 요리법

절인 버섯은 매우 맛있는 전채를 만들어 항상 축제 테이블에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 샴피뇽 300g;
• 네 마늘 정향;
• 식물성 기름 - 5 큰술;
• 식초 - 1, 5 큰술. 나.;
• 흰 후추와 검은 완두콩 - 각각 반 스푼;
• 심황 - 칼 끝에;
• 베이 리프;
• 설탕 - 한 숟가락;
• 소금 - 0.5 tsp

절인 버섯이 들어간 두 번째 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 버섯 뚜껑은 껍질을 벗겨야 한다, 헹구고 키친타올로 잘 말려 건조하게 유지하세요.

2. 큰 버섯은 반으로 자르거나 4등분해야 합니다.

3. 깊은 스튜 냄비에 기름을 붓고 식초를 넣고 이 두 성분을 섞습니다.

4. 후추 2종, 강황, 월계수잎을 넣고 섞어준다.

5. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 세로 줄무늬가 있으면 팬에도 보내야합니다.

6. 매리 네이드에 소금과 설탕을 넣고, 용해되도록 저어줍니다. 냄비에 준비한 버섯을 넣고 약한 불에 올려 뚜껑을 덮는다.

7. 10분 후 뚜껑을 제거하고 버섯을 잘 섞어준 후 다시 팬을 닫는다.

8. 같은 시간 후 팬에서 갈라진 부분을 제거합니다., 식힌 다음 유리병에 옮기고 매리 네이드를 부어 냉장하십시오. 서빙하기 전에 절인 버섯을 접시에 담고 신선한 다진 허브와 양파 반 고리를 뿌리고 향기로운 식물성 기름으로 맛을 낸다.

이탈리아 조리법에 따른 샴 피뇽의 두 번째 요리

이탈리아 요리법에 따라 요리를 준비하려면 다음 제품을 사용하십시오.

• 신선한 샴피뇽 500g;
• 다진 채소 - 3 큰술;
• 칠리 페퍼 - 하나의 꼬투리;
• 올리브 오일 - 3 큰술 나.;
• 빵 부스러기 - 3 큰술;
• 바다 소금 - 1 티스푼;
• 이탈리아 허브 - 작은 술;
• 올스파이스 - 1티스푼

신선한 샴피뇽의 두 번째 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

2. 버섯을 껍질을 벗기고 자른다. 2~3겹으로 작은 베이킹 틀에 넣습니다.

3. 별도의 용기에 마늘을 섞어, 프레스 통과, 소금, 후추, 이탈리안 허브, 다진 칠리, 올리브 오일을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다.

4. 이 덩어리에 잘게 잘린 채소를 넣고 다시 섞습니다.

5. 버섯에 준비된 방향족 혼합물을 붓습니다., 위에 빵 부스러기를 뿌리고 베이킹을 위해 오븐에 보냅니다. 버섯은 180도에서 20분간 익힙니다.

버섯과 생선 두 번째 코스

재료:

• 생선 필레 500g;
• 두 개의 토마토;
• 샴피뇽 200g;
• 구근;
• 크림 한 잔;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

사진과 함께 버섯이 든 버섯으로 두 번째 코스에 대한이 단계별 조리법을 따르십시오.

1. 버섯을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.

2. 예열된 팬에 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯과 양파를 볶습니다.

3. 토마토를 조각으로 자르고 생선을 작은 조각으로 자릅니다.

4.베이킹 접시 바닥까지, 양피지로 줄 지어 토마토 조각을 놓고 생선을 위에 놓습니다.

5. 생선 위에 튀긴 버섯과 양파를 겹겹이 쌓아 올린다.

6. 깊은 볼에 크림을 붓고 소금과 후추를 넣고 섞은 후 생선과 야채 위에 붓습니다.

7. 200도로 예열된 오븐에 폼을 넣고 30분 동안 굽는다.