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고전적인 줄리엔 레시피에는 닭고기와 버섯만 포함됩니다. 그러나 아무도 재료 실험을 금지하지 않았습니다. 에피타이저에 감자를 사용하면 더 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다.

감자와 통조림 버섯을 곁들인 Julienne 레시피

고기 없이 감자와 버섯을 곁들인 Julienne은 채식주의자에게 적합합니다.

• 통조림 샴 피뇽 - 1 캔;
• 양파 - 3 개;
• 감자 - 5 개;
• 치즈 - 250g;
• 사워 크림 - 200g;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 버터 - 50g;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈고 기름에 약간 튀기십시오. 약 15 분.

샴 피뇽을 조각으로 자르고 감자와 결합하십시오.

양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶고 버섯에 첨가하십시오.

사워 크림이 부드러워질 때까지 밀가루로 잘 저어주고, 소금을 넣고, 후추를 넣고, 버섯과 감자와 결합합니다.

줄리엔느 스튜를 3분간 두었다가 냄비에 담고 치즈를 문질러 190°C의 오븐에서 15-20분간 굽는다.

버섯과 감자로 줄리엔을 만드는 레시피에서는 신선한 산림 버섯을 사용할 수도 있습니다. 그러나 열처리를 받아야 합니다.

감자에 버섯을 넣은 줄리엔

매우 창의적인 옵션은 감자로 줄리엔을 요리하는 것입니다. 조리법과 사진은 아래에 나와 있습니다. 전체 전채는 "통"과 함께 먹을 수 있습니다.

• 큰 감자 - 5 개;
• 샴피뇽 - 500g;
• 양파 - 4 머리;
• 치즈 - 200g;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 크림 - 200g;
• 버터 - 100g;
• 파프리카;
• 소금;
• 마늘 - 2 정향;
• 갈은 후추;
• 딜 그린.

스폰지로 감자를 잘 씻고 두 부분으로 자릅니다. 6-7mm 두께의 보트를 만들기 위해 숟가락으로 부드럽게 코어를 꺼내십시오. 덩이줄기를 물에 넣어 과도한 전분을 빼냅니다.

샴 피뇽을 조각으로 자르고 7-10 분 동안 버터에 볶습니다.

잘게 썬 양파를 넣고 10분 더 끓입니다.

버섯에 밀가루를 붓고 빠르게 저어 크림을 붓습니다.

저어주고 소금, 후추, 파프리카, 다진 마늘을 넣고 덩어리가 두껍게 될 때까지 끓입니다.

각 감자 접시에 필링을 넣고 오븐에서 15분 동안 굽습니다.

오븐에서 줄리엔느를 꺼내고 그 위에 강판 치즈를 올려 15분간 다시 굽는다.

전채를 제공하기 전에 각 "보트"에 작은 버터 조각을 넣고 허브를 뿌립니다.

냄비에 감자와 버섯을 넣은 줄리엔은 준비가 쉽고 맛이 풍부하여 오랫동안 인기를 얻었습니다. 냄비 덕분에 메인 요리와 반찬을 따로 다룰 필요가 없습니다. 모든 것이 함께 구워집니다. 이 전채는 맛있는 버섯 향과 함께 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.

집에서 감자로 줄리엔을 요리하는 법

감자 냄비에 julienne을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 빨리 요리됩니다. 당신의 가족은 이 간식으로 기뻐할 것입니다.

• 버섯 - 600g;
• 중간 감자 - 10 개;
• 양파 - 4 개;
• 치즈 - 300g;
• 크림 - 300g;
• 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 우유 - 100ml;
• 버섯 조미료;
• 버터 - 30g;
• 소금;
• 지상 흰 후추.

양파와 버섯을 조각으로 자르고 약한 불에서 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

소금, 후추, 버섯 시즈닝(취향에 따라)으로 간을 하고 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.

우유와 크림을 즉시 넣고 끓입니다.

껍질을 벗긴 감자를 굵은 강판에 갈아서 10분간 볶는다.

냄비에 기름을 바르고 감자의 맨 아래 층을 바르십시오.

그 위에 버섯과 양파 층을 넣고 강판 단단한 치즈의 마지막 층을 부어 오븐에 넣으십시오.

190℃에서 20분간 굽는다.

집에서 감자로 줄리엔을 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽지만 맛은 굉장합니다.

오븐에 고기, 버섯, 감자를 넣은 줄리엔

뜨거운 고기 스낵을 좋아하는 분들을 위해 고기, 버섯, 감자를 곁들인 줄리엔을 제공합니다. 고기의 존재로 인해 포만감이 증가하므로 칼로리를 잊어 버려야합니다. 그러나이 줄리엔을 시도한 것을 후회하지 않을 것입니다.

• 돼지 고기 - 400g;
• 샴피뇽 - 600g;
• 감자 - 8 개;
• 양파 - 3 머리;
• 치즈 - 200g;
• 사워 크림 - 250g;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 나.;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 소금과 후추 (맛보기).

고기를 잘 헹구고 1x1cm의 작은 입방체로 자르고 즉시 냄비 바닥에 놓습니다.

굵은 강판에 감자를 갈아서 고기에 두 번째 층을 넣으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶고 조각으로 자른 버섯을 넣으십시오.

5분간 튀기고 소금으로 간을 하고 기호에 따라 후추를 넣어 섞어 3층 냄비에 담는다.

마른 프라이팬에 밀가루를 크림이 될 때까지 볶고 사워 크림을 부어 잘 섞는다. 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다.

냄비에 사워 크림 소스를 붓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

고기, 버섯, 감자와 함께 190 ° C에서 1 시간 10 분 동안 오븐에서 줄리엔을 요리하십시오.

감자로 줄리엔을 요리하고 닭고기로 버섯을 요리하는 것이 여전히 좋습니다. 부드럽고 칼로리도 낮고 20분이면 조리가 가능합니다.

감자가 든 오븐의 냄비에 든 줄리엔은 코코트 메이커의 줄리엔에 대한 좋은 대안이 될 것이며 맛은 전혀 변하지 않을 것입니다.