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비수기에는 항상 숙제가 도움이 될 것입니다. 절인 버섯으로 감자를 요리하는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 이 재료는 모든 잔치에 어울리는 샐러드, 수프 및 메인 요리를 만들 것입니다. 절인 버섯이 든 감자는 오븐, 가마솥, 팬 및 느린 밥솥에서 요리됩니다. 결과는 변함없이 맛있습니다!

감자와 절인 버섯 샐러드

감자와 절인 버섯 샐러드

구성:

• 절인 버섯 - 700g,
• 감자 3개,
• 양파 - 2 개,
• 사워 크림 - 1 잔,
• 소금,
• 파슬리.

버섯을 스트립이나 큐브로 자르고 양파를 자릅니다. 감자를 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 소금에 절인 사워 크림을 부어 모든 것을 섞으십시오.

허브로이 조리법에 따라 절인 버섯으로 감자로 만든 샐러드를 장식하십시오.

버섯을 곁들인 러시아 샐러드

구성:

• 절인 (소금) 버섯 - 100g,
• 감자 - 500-600g,
• 당근 - 2-3 개,
• 셀러리 뿌리 - 1 개,
• 완두콩 - 200g,
• 절인 오이 - 2 개,
• 삶은 소시지 또는 햄 - 200g,
• 담근 또는 신선한 사과 - 1 개,
• 마요네즈 - 100g, 소금.

감자로 절인 버섯 샐러드를 준비하려면 모든 재료를 입방체로 자르고 소금을 넣고 통조림 완두콩을 넣어야합니다. 다진 버섯을 넣으십시오. 마요네즈와 모든 것을 섞으십시오.

감자, 양배추, 오이를 곁들인 절인 버섯

구성:

• 절인 버섯 - 200g,
• 감자 - 200g,
• 소금에 절인 양배추 - 1 유리,
• 절인 오이 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락,
• 소금,
• 후추,
• 푸성귀.

감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 절인 버섯을 잘게 자르고 소금에 절인 양배추를 분류하고 과도한 소금물을 짜냅니다. 버섯과 야채를 섞고 잘게 썬 양파를 넣고 기름과 식초를 붓고 소금, 후추를 뿌리고 잘 섞는다. 절인 오이 조각, 작은 버섯 뚜껑, 잘게 썬 딜 및 파슬리로 접시를 장식하십시오.

여기 절인 버섯이 든 감자 요리 사진을 볼 수 있습니다.

절인 버섯과 사워 크림을 곁들인 조림 감자

고기와 야채를 넣고 끓인 버섯

구성:

• 절인 버섯 - 500g,
• 쇠고기 - 1kg,
• 감자 - 1kg,
• 양파 - 2-3 개,
• 지방 - 150g,
• 사워 크림 - 1 잔,
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락,
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락,
• 갈은 후추,
• 소금.

사워 크림에 절인 버섯으로 감자를 요리하려면 고기를 씻고 필름을 제거하고 조각으로 자르고 때리고 소금을 넣고 밀가루를 굴리고 예열 된 팬에서 지방으로 볶습니다. 남은 기름에 다진 양파와 버섯을 볶습니다. gosyatnitsa의 바닥에 지방과 조각으로 자른 감자 층을 넣고 그 위에 양파와 고기가 든 버섯 층을 넣은 다음 다시 감자 층과 버섯, 양파 및 고기 층을 넣습니다. 감자의 각 층에 소금을 뿌리고 갈은 후추를 뿌립니다. 고시앗닛짜를 채운 후 물 한 컵을 붓고 사워 크림 한 스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 1시간 동안 끓이다가 사워 크림을 넣고 사워 크림이 바닥에 가라앉도록 살짝 흔든다. 절인 버섯으로 조림 감자를 5-10 분 더 요리하십시오.

절인 버섯과 베이컨을 곁들인 조림 감자

재료:

• 절인 버섯 1컵
• 감자 5개,
• 베이컨 50g,
• 양파 1개
• 1/2 컵 사워 크림
• 맛에 소금.

버섯을 스트립으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 양파와 함께 볶은 베이컨의 일부를 넣고 함께 볶다가 물을 넣고 끓인다. 삶는 중간에 다진 생감자나 튀긴 감자를 넣습니다. 서빙 할 때 양파, 사워 크림 및 소금으로 튀긴 나머지 베이컨을 추가하십시오.

슬로우 쿠커에서 절인 버섯으로 감자를 요리하는 법

절인 포르치니 버섯을 곁들인 감자

• 감자 - 400g
• 양파 - 60g
• 포르치니 버섯 (절인) - 100g
• 식물성 기름 - 40g,
• 밀가루 - 6g
• 토마토 퓌레 - 20g
• 베이 리프 - 1 개
• 딜과 파슬리
• 소금과 후추 맛
• 물 -100 ml.

1. 절인 버섯을 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 밀가루와 토마토 퓌레를 넣고 잘 저어 4-5 분 더 볶습니다. 그런 다음 버섯 국물을 부어 끓여서 결과 소스를 다른 용기에 붓습니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 슬로우 쿠커에 넣고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.
4. 감자 위에 소스를 붓고 버섯과 월계수 잎을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮고 끓이다가 약한 불에서 10분간 끓인다.
5. 느린 밥솥에서 요리 한 절인 버섯이 든 감자가 준비되면 다진 허브를 뿌리고 즉시 제공하십시오.

절인 샴 피뇽 수프

• 당근 - 1 개,
• 양파 - 1 개,
• 감자 - 3 개,
• 절인 버섯 (샴 피뇽) - 300g,
• 베이 리프 - 2 개,
• 튀김 용 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.,
• 검은 후추 - 맛보기
• 사워 크림 맛.
• 맛 파슬리, 소금

절인 버섯으로 맛있는 감자 수프를 준비하기 전에 양파와 당근을 잘게 자르고 "베이킹"모드에서 식물성 기름으로 5 분 동안 볶습니다. 다진 감자와 절인 버섯을 넣고 야채 혼합물을 고루 섞어 5분간 굽는다.

뜨거운 끓인 물과 함께 혼합물을 상단 표시, 소금, 후추로 붓고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 "수프"( "스튜") 모드에서 1 시간 20 분 동안 요리하십시오.

사워 크림과 함께 느린 밥솥에서 요리 한 절인 버섯으로 감자를 제공하십시오.

냄비에 절인 버섯과 함께 튀긴 감자 요리법

필요할 것이예요:

• 감자 600g;
• 절인 버섯 0.5 캔;
• 1 양파;
• 신선한 딜, 소금;
• 식물성 기름.

절인 버섯으로 감자 요리법.

이 절인 버섯과 함께 튀긴 감자는 절인 버섯과 함께 먹으면 맛있습니다.

절인 버섯을 헹구고 말리십시오. 껍질을 벗긴 후 양파를 얇은 조각으로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 헹굽니다.

두 개의 팬을 가지고 식물성 기름을 데우십시오. 하나에는 버섯을, 다른 하나에는 감자를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 각 팬에 있는 모든 것을 개별적으로 저어줍니다.

버섯에 양파를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 버섯이 든 양파를 감자에 옮기고 요리 될 때까지 저어 볶습니다. 완성된 요리에 뿌린 허브로 간을 하고 서빙합니다. 절인 버섯과 함께 튀긴 감자가 준비되었습니다!

감자와 식초로 절인 버섯을 튀기는 법

우리는 감자로 절인 버섯을 튀기는 방법에 대한 독창적 인 요리법을 제공합니다. 아무도 이 요리를 거부할 수 없습니다!

재료:

• 1 양파;
• 절인 굴 버섯 400g;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 감자 1kg;
• 식초.

레시피:

굴 버섯을 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 이제 버섯에 맛을 내기 위해 다진 파, 식물성 기름 및 식초 2 테이블 스푼을 추가하십시오. 액체가 거의 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 가능한 한 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 더 잘 통과하고 다진 양파와 섞어 식물성 기름, 소금으로 약간 튀겨냅니다. 이제 감자와 버섯 양파 혼합물을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다. 맛있게 드세요!

감자와 마늘로 절인 버섯을 튀기는 법

절인 버섯과 함께 튀긴 감자

재료:

• 양파 3000g;
• 감자 1kg;
• 절인 버섯 (굴 버섯, 샴 피뇽);
• 식물성 기름 50g;
• 소금, 마늘;
• 푸성귀.

레시피:

버섯과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 썬다.절인 버섯을 감자로 튀기기 전에 팬을 불에 달구고 식물성 기름을 넣으십시오.

밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 버섯을 넣고 약 5분간 더 볶고 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 감자를 붓고 완전히 익을 때까지 약 25분 동안 볶습니다. 튀김이 끝나면 소금을 맛보고 마늘 한 쪽을 부수면 접시에 향신료가 추가됩니다. 서빙 할 때 신선한 잘게 잘린 파슬리 또는 딜과 함께이 조리법에 따라 준비한 절인 버섯으로 튀긴 감자를 뿌립니다.

절인 버섯과 베이컨을 곁들인 튀긴 감자

감자와 함께 튀긴 버섯

구성:

• 절인 버섯 - 250g,
• 베이컨 - 50g,
• 감자 - 8-10 개,
• 양파 - 1-2 개,
• 소금,
• 캐러웨이.

버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 베이컨을 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 베이컨을 데우고 양파를 볶습니다. 절인 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 감자를 삶아 입방체로 자르고 베이컨으로 튀겨 황금 껍질을 얻습니다. 버섯과 감자, 소금을 섞어 맛을 내고 캐러 웨이 씨를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

절인 버섯을 사용한 오븐 감자 요리법

감자로 구운 버섯 절임

구성:

• 절인 버섯 - 300g,
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락,
• 감자 - 400g,
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락,
• 양파 - 1 개,
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락,
• 소금.

절인 버섯을 자르고 튀긴 양파와 섞는다. 감자를 삶아 조각으로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 버섯과 양파를 얹고 감자 층으로 덮습니다. 사워 크림을 밀가루로 저어주고 물로 희석하고 재료를 첨가하십시오. 식물성 기름을 뿌리고 절인 버섯 + 오븐으로 감자를 굽습니다.

오븐에 버섯을 넣은 감자

재료:

• 감자 1kg
• 버섯 (절임) 반 캔
• 양파 1-2 개.
• 크림 또는 사워 크림 (10%) 200-300 ml
• 밀가루 2-3 큰술. 엘.
• 맛을 내기 위해 식물성 기름
• 마늘 몇 쪽
• 채소(딜, 파슬리) 1 묶음
• 마조람 1티스푼
• 프로방스 허브 1티스푼
• 맛에 소금
• 후추 맛

준비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 자르십시오 - 튀김 중에 타지 않도록 큰 반 고리로 이것을하는 것이 좋습니다.
3. 식물성 기름에 버섯과 양파를 볶고 마지막에 밀가루를 넣고 철저히 저어 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
4. 깊은 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 여기에 다진 감자를 넣고 그 위에 버섯과 양파를 넣으십시오.
5. 마요라나와 프로방스 허브, 소금, 후추를 섞은 크림이나 사워 크림으로 모든 것을 붓고 오븐에 넣으십시오.
6. 감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 굽습니다.
7. 요리하는 동안 베이킹 시트의 내용물을 여러 번 저어줍니다. 또한 소금이 충분한지 확인해야 합니다. 충분하지 않으면 추가하십시오.
8. 접시가 준비되면 오븐을 끄고 호일로 베이킹 시트를 덮고 잠시(15-20분) 끓입니다.
9. 마늘을 잘게 자르고 허브를 자릅니다.
10. 베이킹 시트에서 호일을 제거한 후 접시에 먼저 마늘을 뿌린 다음 허브를 뿌립니다.

오븐에 버섯을 넣은 클래식 감자

재료:

• 감자 5개;
• 절인 버섯 270g;
• 2 양파;
• 마요네즈 200g;
• 치즈 360g;
• 후추와 소금;
• 버터 30g.

준비:

1. 우리는 즉시 오븐을 켜고 180도로 설정합니다.
2. 버섯을 조각으로 자르고 팬에서 5 분 동안 볶습니다. 우리는 그들이 갈색이되도록 큰 불을 만듭니다.
3. 양파와 감자를 껍질을 벗기십시오. 우리는 야채를 자릅니다. 반 고리의 양파, 3mm보다 두꺼운 판을 가진 뿌리 작물.
4. 우리는 감자의 절반을 기름칠 된 형태로 뿌린 다음 양파, 버섯을 위에 얹고 다시 감자를 펼칩니다. 각 층에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다.
5. 마요네즈로 상단에 기름을 바르고 치즈를 뿌립니다.
6. 우리는 굽기 위해 접시를 보냅니다. 이 조리법에 따라 절인 버섯이 든 감자의 요리 시간은 층의 두께와 조각의 크기에 따라 40-60분입니다.

오븐에 절인 버섯이 든 감자에 대한 "프랑스어"요리법

오븐에 버섯과 돼지 고기를 곁들인 감자 튀김

재료:

• 돼지고기 700g;
• 감자 800g;
• 2 양파;
• 절인 버섯 1 병;
• 마요네즈 300g;
• 향료;
• 치즈 200g.

준비:

1. 우리는 돼지 고기를 조각으로 자르고 두께는 약 1.5 센티미터입니다. 망치로 가볍게 두들기고 소금, 향신료를 뿌리고 잠시 동안 담그십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다.
3. 버섯에서 매리 네이드를 배출하고 필요한 경우 헹구고 임의로 자르지 만 거칠게 자르지 마십시오.
4. 우리는 베이킹 시트의 바닥에 돼지 고기 층을 놓고 마요네즈로 조각에 기름을 바르십시오.
5. 다진 양파를 뿌린 다음 절인 버섯을 뿌립니다.
6. 감자 층, 소금을 놓고 마요네즈를 부어 180 ° C에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
7. 우리는 베이킹 시트를 꺼내 강판 치즈로 덮고 20-30 분 더 설정합니다. 접시가 잘 튀기 자마자 조각이 쉽게 뚫리므로 꺼낼 수 있습니다.

오븐에 버섯과 닭고기를 넣은 감자 튀김

재료:

• 닭고기 500g;
• 감자 500g;
• 절인 샴 피뇽 400g;
• 치즈 150g;
• 마요네즈 250g;
• 향료.

준비:

1. 감자를 깔끔한 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣으십시오. 기름칠 된 베이킹 시트에 고르게 펴십시오.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 향신료로 간을 한 다음 감자 위에 얹습니다.
3. 버섯을 편으로 썰고 기름을 두른 팬에 살짝 볶은 후 닭고기 위에 얹는다.
4. 접시 전체에 마요네즈를 붓고 숟가락으로 소스를 펴고 그 위에 치즈를 채우고 오븐에 보냅니다.
5. 200도에서 약 50분간 조리합니다.

오븐에 버섯과 사과를 곁들인 감자튀김

재료:

• 감자 500g;
• 절인 샴 피뇽 300g;
• 치즈 200g;
• 마늘 1쪽;
• 1 사과;
• 소금, 육두구;
• 기름, 마요네즈.

준비:

1. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 소금을 넣고 약간의 육두구를 넣고 섞습니다.
2. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 코어를 버립니다.
4. 감자와 사과, 버섯을 섞고 마요네즈 2큰술(별로 필요하지 않음), 다진 마늘을 넣습니다. 필요한 경우 후추, 소금을 넣을 수 있습니다 (감자는 이미 소금에 절인 것을 잊지 마십시오).
5. 금형에 윤활유를 바르고 모든 재료를 배치하고 수평을 유지하고 오븐에 20분 동안 넣습니다.
6. 우리는 꺼내서 마요네즈 한 숟가락으로 상단에 기름을 바르고 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 볶습니다.

오븐에서 버섯과 다진 고기를 곁들인 감자 튀김

• 다진 고기 500g;
• 양파 150g;
• 절인 버섯 200g;
• 감자 1kg;
• 향료;
• 마요네즈 5큰술;
• 치즈 200g.

준비:

1. 버섯을 입방체로 자릅니다.
2. 우리는 괴경을 청소하고 균일한 원으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트에 정확히 반을 펼쳤습니다.
3. 양파를 자르고 다진 고기, 소금 및 후추와 결합하십시오. 감자 위에 올려줍니다.
4. 그 위에 다시 감자 한 겹, 소금과 후추를 얹습니다. 버섯을 뿌린다.
5. 우리는 버섯에 마요네즈 그물을 만듭니다.
6. 세 개의 거친 치즈, 접시를 채우고 오븐에 보낼 수 있습니다! 180도에서 50분 조리.

냄비에 절인 버섯으로 감자를 요리하는 법

절인 버섯이 든 냄비에 감자

제품:

• 감자 - 300g
• 절인 버섯 - 300g
• 말린 포르치니 버섯 - 20g
• 맛에 소금
• 후추 맛
• 튀김용 식물성 기름 - 40g
• 양파 - 100g
• 사워 크림 - 100g
• 단단한 치즈 - 50g
• 국물(선택 사항) - 얼마나 걸립니까?

우리는 말린 포르 치니 버섯을 씻고 물로 채우고 약 20 분 동안 그대로 두십시오.

이때 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

절인 버섯을 조각으로 자릅니다.

감자를 소금에 절이고 식물성 기름에 약 5 분 동안 볶습니다.

밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다 (3-4 분).

양파에 절인 샴피뇽과 불린 포르치니 버섯 일부를 넣는다. 후추, 소금. 약 5분간 볶습니다.

냄비에 튀긴 표고버섯 반과 나머지 포르치니 버섯 반을 넣어주세요. 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.

그런 다음 감자를 펼칩니다. 한 숟가락의 사워 크림을 넣으십시오.

그런 다음 버섯을 다시 냄비에 넣고 사워 크림과 강판 치즈를 넣으십시오. 물이나 육수(냄비의 1/4)를 조금 붓습니다.

우리는 냄비에 감자와 뚜껑이 달린 절인 버섯을 덮고 오븐에 넣습니다.

우리는 약 40-45 분 동안 부드러워 질 때까지 (감자가 부드러워야 함) 160-180도의 온도에서 버섯으로 감자를 굽습니다.

버섯이 든 냄비에 감자가 준비되었습니다!