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버섯과 소시지가 든 피자는 오랫동안 원래 이탈리아 요리를 중단했습니다. 전 세계 모든 국가의 모든 가정에서 준비됩니다. 경험이 풍부하고 요리 기술의 기초를 막 배우기 시작한 주부라면 누구나 이 푸짐한 페이스트리를 만들 수 있는 많은 요리법을 가지고 있습니다. 또한 집에서이 요리를 만들려면 자체 준비한 반죽을 사용하고 기성품을 사용할 수 있습니다. 효모와 퍼프 모두 모든 피자베이스가 적합합니다.

버섯, 소시지, 소시지 또는 햄으로 피자 만드는 법

버섯과 매운 소시지를 곁들인 피자.

필수의:

• 효모 반죽 300g.

채우기:

• 포르치니 버섯 200g,
• 매운 사냥 소시지 100g,
• 소금,
• 향료,
• 버터 10g.

버섯을 얇게 썰어 밀가루를 살짝 바르고 버터에 볶는다.

소시지를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.

기름을 두른 베이킹 시트에 반죽으로 피자를 만들고 버터를 바르고 소시지 링과 버섯을 올려 놓습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 가장자리를 올립니다.

레시피에 따르면 버섯과 매운 소시지를 곁들인 이 피자는 오븐이나 전자레인지에서 중간 온도로 익을 때까지 구워야 합니다.

버섯과 소시지와 함께.

필수의:

• 효모 반죽 300g.

채우기:

• 버섯과 소시지 200g,
• 소금,
• 향신료, 0g 버터.

요리 방법:

1. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 밀가루에 가볍게 굴려 버터에 볶습니다.
2. 껍질에서 소시지를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
3. 기름을 두른 베이킹 시트에 반죽으로 피자를 만들고 버터를 바르고 소시지 링과 버섯을 올려 놓습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 피자의 가장자리를 들어 올립니다.
4. 중불에서 오븐이나 전자레인지에서 부드러워질 때까지 굽습니다.

피자 "바바리아".

테스트:

• 밀가루 200g
• 효모 20g
• 식물성 기름 4큰술
• 소금.

채우기:

• 단단한 치즈 100g,
• 햄 100g
• 탄산수 50g
• 절인 쇠고기 안심 50g,
• 토마토 2개,
• 호박 100g
• 샴피뇽 100g,
• 마늘 1쪽
• 올리브 오일 20ml
• 후추,
• 소금.

1. 따뜻한 물 100ml에 효모를 녹이고 체로 쳐진 밀가루와 식물성 기름, 소금을 섞습니다. 반죽을 반죽하고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 반죽을 케이크로 굴립니다.
2. 치즈를 창살. 햄, 다진 고기, 쇠고기 안심을 입방체로 자릅니다. 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 호박을 씻고 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 볶습니다. 샴 피뇽을 헹구고 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.
3. 도우 케이크에 햄, 다진 고기, 안심, 토마토, 애호박, 버섯, 치즈를 올려주세요. 피자 위에 마늘을 뿌리고 소금, 후추로 간을 합니다.
4. 150 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.

버섯, 소시지, 양파를 곁들인 피자.

반죽 :

• 밀가루 2.5컵
• 계란 2개,
• 사워 크림 200g,
• 베이킹 소다 1작은술
• 식초에 절인,
• 설탕 2작은술
• 소금 0.5작은술

채우기:

• 버섯(샴피뇽) 200g,
• 소시지(삶은 것, 훈제한 것) 200g,
• 양파 2개
• 단단한 치즈 200g
• 3 토마토,
• 마요네즈,
• 식물성 기름

이 조리법에 따라 버섯, 소시지, 양파, 치즈로 피자를 준비하려면 먼저 반죽을 반죽해야 합니다. 이렇게하려면 계란을 넣고 식초, 소금, 설탕을 뿌린 사워 크림, 소다를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모든 구성 요소를 철저히 혼합합니다. 반죽이 단단하고 탄력이 있을 때까지 반죽합니다. 원하는 크기의 얇은 층을 굴립니다.

버섯을 헹구고 얇은 판으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고, 헹구고, 자르고, 버섯으로 볶습니다. 소시지를 자르고 버섯과 양파에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토를 얇은 원으로 자르고 치즈를 고운 강판에 뿌립니다.

반죽에 토마토를 넣은 다음 버섯, 양파, 소시지를 넣으십시오.치즈를 뿌리고 위에 마요네즈를 바르십시오. 오븐에서 20분간 굽습니다. 190도의 온도에서.

이 사진에서 버섯과 소시지가 든 맛있는 피자가 어떻게 보이는지 확인하십시오.

버섯과 소시지를 곁들인 수제 피자를 위한 간단한 요리법

피자 "손님 문앞에".

필요할 것이예요:

• 얇은 피타 빵 5장,
• 삶은 소시지 100g,
• 훈제 소시지 250g,
• 치즈 300g
• 6개 절인 버섯,
• 4 큰술. 엘. 버섯 소스,
• 4 큰술. 엘. 우유 또는 크림
• 계란 4개,
• 갈은 고추와 향신료 맛

삶은 훈제 소시지를 굵은 강판에 250g의 치즈를 창살에 뿌립니다. 나머지 치즈는 중간 강판에 뿌립니다. 굵은 강판에 절인 버섯을 갈아서 향신료, 소스, 계란을 넣고 모든 것을 섞어 우유에 붓습니다. 버섯과 소시지로 간단한 수제 피자를 준비하려면 틀에 식물성 기름을 바르고 피타 빵 한 장을 넣고 골고루 채우고 5회 반복합니다. 충전물의 최상층에 남은 치즈와 파프리카(뜨거운 것 또는 달콤한 것 - 선택 사항)를 뿌립니다. 220 ° C로 가열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오.

소시지, 치즈, 베이컨, 버섯을 곁들인 피자.

• 피자 베이스 1개,
• 훈제 소시지 150g,
• 절인 버섯 150g(임의),
• 양파 1개, 베이컨 100g,
• 페타 치즈 150g,
• 2 큰술. 엘. 케첩,
• 딜 1/2 묶음
• 후추.

1. 버섯과 소시지가 든 수제 피자를 만들기 위해 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 잘라야합니다.
2. 버섯, 베이컨, 소시지를 작은 조각으로 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 딜 그린을 씻고 자릅니다.
3. 베이스에 소시지, 버섯, 베이컨, 치즈를 올려주세요. 케첩, 후추로 제품에 기름을 바르고 양파와 딜을 뿌립니다.
4. 상단 와이어 랙에 제품을 놓고 260 ° C, 높은 팬 속도로 15 분 동안 굽습니다.

살라미 소시지, 돼지고기, 버섯 절인 피자.

• 피자 베이스 1개,
• 살라미 소시지 250g
• 절인 샴 피뇽 150g,
• 삶은 돼지고기 100g,
• 치즈 150g(임의),
• 2 큰술. 엘. 케첩,
• 딜 1/2 묶음, 후추.

1. 이러한 피자를 만들기 전에 버섯, 소시지 및 삶은 돼지 고기를 작은 조각으로 잘라야합니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 딜 그린을 씻고 자릅니다.
2. 피자 베이스에 케첩, 후추, 딜을 뿌린 후 살라미 소시지, 버섯, 삶은 돼지고기, 치즈를 얹는다.
3. 상단 와이어 랙에 제품을 놓고 260 ° C, 높은 팬 속도로 15 분 동안 굽습니다.

버섯, 삶은 소시지, 마요네즈를 곁들인 피자.

테스트:

• 건조 효모 7g,
• 설탕 2큰술
• 밀가루 2.5컵, 소금.

채우기:

• 마요네즈 1잔
• 삶은 포르치니 버섯 150g,
• 샴피뇽 150g,
• 삶은 소시지 150g,
• 호두 150g
• 양파 1개
• 피망 1포드,
• 씨를 뺀 올리브 40g,
• 단단한 치즈 200g,
• 소금.

버섯과 소시지로 그런 피자를 준비하려면 사발에 효모와 설탕을 섞어야합니다. 따뜻한 물 1컵을 붓고 저어줍니다. 볼에 밀가루와 소금을 넣고 이스트 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 놓고 매끄럽고 탄력이 있을 때까지 반죽을 치대십시오. 직경 30cm의 평평한 원형 케이크를 굴립니다.

케이크에 마요네즈를 바르십시오. 포르치니 버섯을 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 헹구고 각 버섯을 4 조각으로 자릅니다. 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 피망을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다. 올리브를 헹구고 각 올리브를 반으로 자릅니다. 치즈를 창살. 호두를 껍질을 벗기고 자릅니다.

오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 베이스에 버섯, 소시지, 양파, 고추, 올리브를 놓습니다. 호두, 소금을 얹고 강판 치즈를 뿌립니다. 버섯, 소시지, 마요네즈를 곁들인 피자를 30분 동안 굽습니다.

버섯을 곁들인 수제 피자.

테스트:

• 밀가루 400g
• 식물성 기름 3큰술
• 효모 20g
• 버터 10g
• 소금.

채우기:

• 샴피뇽 300g,
• 훈제 소시지 150g,
• 치즈 100g
• 양파 1개
• 마요네즈 1큰술
• 식물성 기름 4큰술
• 후추,
• 소금.

버섯과 소시지로 맛있는 피자를 준비하려면 이스트를 따뜻한 물 200ml에 희석하고 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 두어야 합니다. 밀가루를 체로 치고 식물성 기름, 소금, 이스트와 섞어 반죽이 거품을 내기 시작할 때까지 반죽합니다. 그런 다음 린넨 냅킨으로 반죽을 덮고 위로 올리십시오.

버섯을 헹구고 잘게 자릅니다. 소시지를 스트립으로 자릅니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 양파를 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 창살. 가열 된 식물성 기름, 소금이 든 팬에 버섯과 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 중불로 볶고 식히십시오.

반죽을 둥근 케이크에 넣고 마요네즈로 기름을 바르고 버섯, 소시지, 양파를 넣고 치즈를 뿌립니다. 제품을 버터로 기름칠 된 형태로 넣으십시오.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.

팬에 버섯, 소시지, 사워 크림, 마요네즈로 피자 만드는 법

• 밀가루 - 9 큰술. 숟가락,
• 계란 2개,
• 4 큰술. 마요네즈 한 스푼,
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락,
• 소시지 - 200g,
• 샴피뇽 - 150g,
• 토마토 - 2 개,
• 치즈 - 250g.

버섯과 소시지로 피자를 만들기 전에 밀가루, 계란, 사워 크림 및 마요네즈를 섞어야합니다 (균질 한 덩어리를 얻어야 함). 혼합물을 잘 가열된 프라이팬에 붓습니다.

소시지와 샴 피뇽을 잘게 자르고 굵은 강판에 치즈를 갈아서 토마토를 얇은 원으로 자릅니다. 반죽에 충전물을 놓습니다. 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 닫은 팬에 버섯과 소시지와 함께 피자를 요리하십시오.

훈제 및 삶은 소시지, 버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 맛있는 피자 레시피

소시지와 버섯이 들어간 피자.

• 퍼프 효모 반죽 500g,
• 훈제 소시지 150g,
• 삶은 소시지 150g,
• 샴피뇽 100g,
• 1 토마토,
• 치즈 150-200g
• 마늘 1쪽
• 2-3일 엘. 토마토 소스
• 말린 바질,
• 식물성 기름

훈제 소시지와 버섯으로 피자를 만들려면 버섯을 접시로 자르고 액체가 증발할 때까지 기름에 튀겨야 합니다. 훈제 소시지를 얇은 조각으로 자르고 삶은 소시지를 입방체로 자르고 치즈를 창살. 반죽을 둥근 층으로 펼치고 종이로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓고 포크로 찔러보십시오. 토마토 소스를 바르고 다진 마늘과 바질을 뿌립니다. 훈제 소시지와 삶은 소시지를 놓고 치즈를 뿌린다. 그 위에 튀긴 버섯과 토마토 슬라이스를 올려주세요. 부드러워질 때까지 200°C로 예열된 오븐에서 소시지, 버섯, 토마토를 곁들인 피자를 굽습니다.

소시지, 버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 피자.

테스트:

• 밀가루 500g
• 마가린 2큰술
• 효모 10g
• 우유 300ml
• 설탕 2작은술
• 계란 1개,
• 식물성 기름 20ml
• 소금.

채우기:

• 삶은 소시지 200g,
• 샴피뇽 100g,
• 토마토 400g,
• 간장 30ml
• 마늘 1쪽
• 단단한 치즈 200g,
• 씨를 뺀 올리브 통조림 100g,
• 후추,
• 소금.

이 조리법에 따라 소시지, 버섯, 토마토로 피자를 준비하려면 따뜻한 물 50ml에 효모를 붓고 설탕을 넣고 저어 올려야합니다. 볼에 우유와 계란, 녹인 마가린을 넣고 기호에 따라 소금으로 간을 하고 거품이 생길 때까지 치십시오. 적절한 효모를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 넣고 반죽이 손에서 나오기 시작할 때까지 치십시오. 그런 다음 잘 치고 공으로 굴리고 식물성 기름으로 기름을 바르고 그릇에 넣으십시오. 젖은 수건으로 덮고 닫고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 크기가 두 배로 부풀어 오르면 반죽을 동그랗게 빚는다.

삶은 소시지를 입방체로 자르고 토마토를 씻고 잘게 자릅니다. 샴 피뇽을 철저히 헹구고 잘게 자릅니다. 껍질을 벗기고, 씻고, 마늘을 자릅니다. 치즈를 창살. 올리브를 헹구고 각각을 2 부분으로 자릅니다. 반죽에 충전물을 놓습니다. 소시지를 먼저 넣고 올리브, 버섯, 토마토, 치즈, 마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 간장을 얹는다.

100°C로 예열된 오븐에서 소시지, 버섯, 토마토, 치즈로 피자를 30분간 굽는다. 그런 다음 180 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.

소시지, 절인 오이, 버섯으로 피자 만들기

테스트:

• 물 - 1 유리,
• 밀가루 - 5 잔,
• 소금 - 1 tsp,
• 설탕 - 1 큰술. 엘,
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 엘,
• 건조 효모 - 2작은술

채우기:

• 삶은 소시지 - 100g,
• 샴 피뇽 - 200g,
• 절인 오이 - 2 개,
• 치즈 - 100g.

반죽을 윤활하려면 - 토마토 케첩.

1. 이 조리법에서 알 수 있듯이 버섯과 소시지로 피자를 준비하려면 효모를 나머지 마른 재료와 섞고 계란과 따뜻한 우유에 버터를 넣어야 합니다.
2. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다. 물기가 있으면 밀가루를 조금 넣으십시오. 충분히 유연해야 하지만 시원하지 않아야 합니다.
3. 반죽을 냄비에 넣고 식물성 기름으로 밀가루 또는 기름을 뿌립니다 (건조하지 않도록). 반죽으로 볼을 덮고 랩으로 싸서 따뜻한 곳에 두십시오.
4. 이스트 반죽이 2배가 되면(1시간 후) 반죽(이산화탄소가 나온다)하고 다시 랩을 씌우고 - 다시 발효(2~3시간)한다.
5. 채우기 : 소시지를 작은 입방체로 자르고 버섯을 튀기고 자르고 볶고 오이를 잘게 자르고 거친 강판에 치즈를 갈아 넣습니다.
6. 반죽을 얇게 펴고 토마토 케첩을 바르십시오. 튀긴 소시지, 버섯, 오이를 얹은 다음 치즈를 뿌립니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 소시지, 절인 오이, 버섯을 곁들인 피자를 200도 35분에서 굽습니다.

버섯, 삶은 소시지 및 야채로 피자를 요리하는 법

테스트:

• 밀가루 1kg
• 효모 50g
• 버터 100g
• 설탕 5큰술
• 소금.

채우기:

• 삶은 소시지 200g,
• 토마토 200g
• 감자 300g
• 양파 1개
• 가지 캐비어 100g,
• 샴피뇽 150g,
• 통조림 콩 50g
• 아지카 30g,
• 달콤한 피망 1포드
• 당근 150g
• 빵가루 30g
• 파슬리 1송이
• 후추,
• 소금.

버섯과 소시지로 피자를 준비하기 전에 물 600ml에 설탕(2큰술)을 가한 이스트를 희석하여 따뜻한 곳에 놓아 거품을 내야 합니다. 그런 다음 반죽을 반죽하고 1-1.5 시간 동안 추위에 두십시오. 시트에 롤아웃하십시오.

소시지를 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 감자를 씻고 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 포크로 으깨십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 헹구고 굵게 자릅니다. 피망을 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살. 파슬리를 씻고 말리고 자릅니다.

반죽에 소시지, 토마토, 양파, 피망, 당근, 통조림 콩, 버섯을 놓습니다. 감자와 가지 캐비아, adjika를 섞어 버섯 위에 올려 놓습니다. 피자 위에 빵가루와 파슬리를 뿌리고 소금, 후추로 간을 합니다.

150 ° C로 예열 된 오븐에서 15 분 동안 버섯, 소시지, 야채와 함께 피자를 굽습니다.

이제 집에서이 요리를 요리하는 모든 미묘함을 보여주는 "버섯과 소시지가 든 피자"비디오를보십시오.