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포르치니 버섯으로 만든 버섯 수프의 고전적인 요리법은 거의 모든 주부에게 친숙합니다. 그것으로 온 가족과 손님을 위한 푸짐한 식사를 준비할 수 있습니다. 그리고 누가 식욕을 돋우고 건강한 첫 번째 코스 요리를 거부할 수 있겠습니까?

아시다시피 고전은 영원하며 버섯 수프도 예외는 아닙니다. 따라서 안정성을 좋아하고 검증된 것을 선호하는 사람들에게는 포르치니 버섯이 들어간 클래식 수프에 들르는 것이 좋습니다.

감자를 곁들인 신선한 포르치니 버섯 수프를 위한 클래식 레시피

신선한 포르치니 버섯으로 만든 고전적인 수프 레시피는 가정 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나로 간주됩니다. 숲 후에 버섯 수확을 처리하는 방법을 결정하는 각 주부는 수프를 만들기 위해 확실히 소수를 남길 것입니다.

• 포르치니 버섯 500g;
• 5개. 감자들;
• 1 작은 조각. 당근과 양파;
• 3 큰술. 엘. 쌀;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추
• 1 베이 리프;
• 신선한 딜 3-4개;
• 물 또는 육수 2리터.

고전적인 조리법에 따라 포르치니 버섯 수프를 준비하는 방법은 무엇입니까?

오염을 제거한 자실체를 헹구고 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 액체가 증발할 때까지 버섯을 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 큐브 또는 웨지로 자르고 끓는 국물에 넣으십시오.

굵은 강판에 강판에 간 신선한 당근과 쌀을 넣으십시오.

10 분 동안 끓여 버섯을 국물에 보내고 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 수프에 넣으십시오.

몇 분 더 끓인 다음 소금, 후추, 월계수 잎, 다진 신선한 딜을 넣으십시오.

슬로우 쿠커에 신선한 포르치니 버섯을 넣은 클래식 수프

수프의 버섯에 함유된 유익한 비타민과 미네랄을 보존하려면 슬로우 쿠커를 사용하십시오.

느린 밥솥에서 신선한 포르치니 버섯으로 고전 수프를 요리하는 것이 이상적입니다.

• 신선한 버섯 500g;
• 진주 보리 60g;
• 당근 1개와 양파 1개;
• 3 감자;
• 버터 - 30g;
• 갈은 후추와 소금 - 맛보기;
• 월계수잎 2장.

1. 밤에는 분류하고 씻은 보리에 찬물을 부어 아침까지 방치합니다.
2. 모든 야채는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
3. 멀티 쿠커를 "수프"또는 "요리"모드로 설정하고 버터를 넣으십시오.
4. 보글보글 끓어오르면 보리쌀과 다진 버섯을 넣어주세요.
5. 물을 붓고 60분간 삶아주세요.
6. 신호음이 울리면 다진 야채와 향신료가 모두 그릇에 추가됩니다.
7. 40분 동안 "수프" 모드를 켜고 멀티쿠커가 꺼질 때까지 기다립니다.
8. 우리는 클래식 포르치니 버섯 수프를 테이블에 제공하고 각 부분에 사워 크림으로 양념을 하고 다진 허브로 장식합니다.

클래식 냉동 포르치니 버섯 수프 레시피

신선한 임산물이 없다면 냉동된 것을 사용하십시오.

냉동 과일 몸체로 첫 번째 요리는 덜 맛있고 풍부합니다. 또한 초보 주부라도 냉동 포르치니 버섯으로 만든 고전 수프 레시피를 익힐 수 있습니다.

• 냉동 버섯 300g;
• 감자 5개;
• 2 양파;
• 식물성 기름;
• 2 큰술. 엘. 진주 보리;
• 1티스푼 강판 셀러리 뿌리;
• 소금.

1. 해동 후 냉동 버섯을 조각으로 자르고 끓는 물에 담그십시오.
2. 우리는 보리를 씻고 버섯에 넣고 30 분 동안 요리하고 그 동안 감자를 청소하고 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 버섯과 함께 누워 요리 될 때까지 약 30 분 동안 요리합니다.
4. 다진 셀러리와 함께 식물성 기름에 양파를 볶습니다 - 10분.
5. 수프를 넣고 약한 불에서 7~10분간 끓이다가 넣는다.
6. 서빙할 때 신선한 허브로 접시를 장식하십시오.

말린 포르치니 버섯을 곁들인 클래식 버섯 수프

클래식 포르치니 버섯 수프도 건조 제품으로 준비됩니다.감자와 양파를 제외하고 이 요리에 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 그러나 맛은 놀랍고 아무도 무관심하지 않을 것입니다.

• 말린 버섯 50g;
• 2 양파;
• 감자 5개;
• 맛에 소금;
• 물 2리터;
• 사워 크림 또는 마요네즈 - 서빙용.

우리는 고전적인 조리법에 따라 맛있는 버섯 수프를 준비하는 방법에 대한 단계별 설명을 제시합니다.

1. 말린 과일 몸체는 물로 씻고 끓는 물로 붓고 담요로 덮고 밤새 방치합니다. 액체는 쏟아지지 않고 여과되어 접시를 준비 할 때 국물 바닥에 첨가됩니다.
2. 레시피에 명시된 물을 냄비에 붓고 자실체를 담근 액체를 넣고 끓입니다.
3. 버섯은 작은 조각으로 자르고 국물에 첨가됩니다.
4. 30분 동안 끓인 후 홈이 있는 스푼으로 거품을 끊임없이 제거하여 국물을 부드럽게 만듭니다.
5. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 버섯에 넣으십시오.
6. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 자르지 않고 수프에 통째로 보냅니다.
7. 감자와 양파를 중불에서 끓이다가 10분간 끓인 후 불을 줄입니다.
8. 감자가 익을 때까지 약 40분 동안 약한 불로 요리합니다.

서빙할 때 양파는 수프에서 제거하고 버리고 각 부분은 사워 크림이나 마요네즈로 맛을 냅니다.