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Butterlets는 맛이 우수하기 때문에 가장 인기있는 버섯 목록을 마땅히 선도합니다. 그들로부터 다양한 종류의 요리를 준비하고 겨울을 준비할 수 있습니다.

영양가가 높은 boletus는 porcini 또는 boletus보다 열등하지 않습니다. 여기에는 미량 원소, 아미노산, 비타민 PP, C, A 및 단백질이 포함됩니다. 인체는 이러한 모든 물질을 쉽게 동화하므로 장에 문제가 없습니다. 전문가들은 채식주의자에게 버터 요리를 요리하라고 조언합니다.

많은 주부들이 튀김 전에 버터를 끓일 필요가 있는지 궁금해하고 있습니까? 먼저 버섯 처리에 대한 특정 규칙을 숙지해야 합니다.

버터는 튀김 전에 세척해야 하나요, 아니면 세척하지 않아도 되나요?

요리하기 전에 버터 오일을 청소하는지 여부에 대한 질문에 답하려면 이 버섯의 뚜껑이 방사선과 중금속 염을 흡수한다는 것을 알아야 합니다. 또한 잔해, 벌레, 풀, 솔잎, 모래 등이 끊임없이 표면에 달라붙는다. 따라서 처음에는 모든 것에서 기름을 청소하고 캡의 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 이것이 이 버섯의 1차 가공의 복잡성이 있는 곳입니다.

버터 오일은 빨리 변질되기 때문에 장기간 보관하는 것은 불가능합니다. 튀김이나 찜 전에 버터를 청소해야 하나요? 이 질문에 대한 확실한 답은 없습니다. 그러나 이빨의 바삭바삭한 모래를 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 각 안주인은 자신의 일을하고 자신의 입증 된 방법을 선택합니다. 즉시해야 할 가장 중요한 일은 수확 한 버섯에서 무엇을 요리 할 것인지 결정하는 것입니다. 예를 들어, 튀김용 버터를 준비하려면 각 캡에서 끈적한 필름을 제거해야 합니다. 나는이 절차가 큰 버섯에 필수라고 말해야합니다. 다리에서 부스러기를 제거하고 남아 있는 흙과 모래를 다듬은 다음 뻣뻣한 강모가 있는 브러시로 머리에 붙어 있는 나머지 먼지 조각을 털어냅니다. 여전히 누군가는 묻습니다. 튀김 전에 버터를 청소하지 않을 수 있습니까? 일반적으로 약간의 오염이 있는 작고 어린 버섯을 튀겨야 하는 경우에만 긍정으로 대답할 수 있습니다. 체나 소쿠리에 넣은 후 흐르는 찬물로 씻습니다. 그러나 큰 크기의 boletus는 1차 청소를 받아야 합니다.

튀기기 전에 boletus 버섯을 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까?

튀기기 전에 버터를 제대로 준비하면 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 사실, 요리의 맛은 튀기기 전에 얼마나 많은 버터를 요리하느냐에 달려 있습니다. 따라서 후속 튀김 중에 큰 버섯 조각이 떨어지지 않도록 10 분 동안 끓으십시오. 어떤 경우에도 버터가 부드러워질 때까지 끓여서 물에 오랫동안 보관해서는 안 됩니다. 할당 된 시간이 지나면 즉시 소쿠리에 버터를 버리고 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 넣으십시오.

튀김이나 조림 전에 boletus 버섯을 요리하는 방법? 버터 기름을 끓이는 또 다른 옵션이 있습니다. 버터가 색을 잃지 않도록 버섯과 함께 물에 약간의 소금과 구연산을 첨가하십시오. 구연산 대신에 9% 식초, 약 3큰술을 추가할 수도 있습니다. 엘. 물 1리터당. 이 매리 네이드에서 버섯을 7-10 분 동안 삶아 물을 빼고 식물성 기름을 두른 팬에 떨어 뜨린 버섯을 넣으십시오.

많은 주부들이 저지르는 흔한 실수는 튀김 전에 버터 오일을 부적절하게 처리하는 것입니다. 버섯은 단순히 껍질을 벗기고 자르고 즉시 팬에 놓습니다. 그러나 튀기기 전에 boletus 버섯을 미리 끓이면 더 좋을 것입니다.이 경우 맛을 망치지 않으려면 얼마나 걸립니까? 그것은 모두 버터의 크기와 튀김에 사용될 양에 달려 있습니다. 버섯을 소금물에 5~10분 정도만 미리 삶아두면 그 차이가 바로 눈에 띕니다.

구이로 겨울을 준비하는 많은 요리법에 대해 주부들은 특별한 끓이는 방법을 사용합니다.이 경우 좋은 맛을 유지하려면 튀기기 전에 boletus 버섯을 얼마나 요리해야합니까? 이를 위해 15분이면 충분하지만 boletus를 요리할 물은 소금에 절여야 합니다. 칼 끝에 구연산을 넣고 고추를 섞어서 큰 입방체로 자른 양파 1개 . 이러한 구성은 버섯의 매운 맛을 보존하고 독특한 향기로 채우는 데 도움이됩니다.

튀김 전에 냉동 버터를 끓이는 방법?

종종 주부들은 시간을 절약하기 위해 신선한 버섯을 얼립니다. 냉동 버터는 튀김 전에 삶을 수 있으며 어떻게해야합니까? 먼저 필요한 양만큼의 양송이버섯을 상온에서 해동합니다. 그 후, boletus를 물에 담그십시오 (소금과 식초 첨가). 계속 저어주면서 20분간 끓입니다. 식용유를 사용하는 동안 물 표면에 거품이 생기므로 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다. 다음으로 버터를 스토브에서 꺼내 소쿠리에 던져 물이 유리되도록합니다. 소쿠리에 남아있는 버섯은 흐르는 찬물로 씻고 버터가 든 프라이팬에 넣습니다.

튀긴 boletus는 예를 들어 으깬 감자와 같은 메인 코스의 훌륭한 반찬이 될 수 있으며 독립적 인 요리를 위해 꽤 지나갈 수 있습니다.