emmabrewda.com

각 주부는 맛있는 요리로 매일 메뉴를 보완하기 위해 가족을 위해 다양한 겨울 보존 식품을 준비하고 싶어합니다. 식초가 첨가 된 절인 꿀 버섯은 매일뿐만 아니라 휴일에도 가장 중요한 간식으로 당연히 간주됩니다.

식초로 겨울 동안 요리 한 절인 버섯은 식단을 다양 화하고 맛으로 초대 된 친구를 기쁘게합니다. 매운 향기가 집 전체에 퍼질 것이기 때문에이 간식을 거부하는 것은 단순히 불가능합니다. 그것은 독립적 인 요리로 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다. 그리고 남자들은 40도 절인 꿀 버섯 한 잔 아래에 유용 할 것이기 때문에이 전채를 확실히 높이 평가할 것입니다. 게다가 그러한 자실체에서 샐러드와 베이킹 소를 만들 수 있습니다.

그러한 공란에 대한 다양한 요리법이 있으므로 많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다. 가정을 놀라게하고 기쁘게하기 위해 겨울 동안 식초로 버섯을 피클하는 방법? 결국, 다양한 유형의 식초는 자실체를 포함한 모든 제품에 대한 최고의 "키퍼" 중 하나입니다. 덕분에 보존 상태가 오랫동안 저장되고 악화되지 않습니다.

겨울용 식초로 조리한 버섯 절임 레시피 9가지를 소개합니다. 그것들을 검토 한 후, 당신은 확실히 당신이 좋아하는 것을 선택하고 가족을 위해 매년 요리 할 것입니다.

70 % 식초로 절인 버섯 : 버섯을 올바르게 피클하는 방법

70% 식초가 첨가된 절인 버섯은 유통 기한이 길고 새로운 버섯 수확까지 12개월 동안 견딜 수 있습니다. 그들은 고기와 생선 요리의 반찬과 독립 간식으로 제공됩니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 물 - 1.5리터;
• 소금 - 1.5 큰술. 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 식초 70 % - 2 큰술. 나.;
• 베이 리프 - 5 개;
• 검은 후추와 흰 완두콩 - 5 개;
• 카네이션 - 4 개의 새싹.

공작물을 과도하게 산성화시키지 않도록 꿀 agarics 절임에 70 % 식초를 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

1. 꿀 버섯은 25-30 분 동안 청소하고 끓여야합니다.
2. 물에서 건져 체에 올려 물기를 완전히 뺀다.
3. 1.5리터의 새 물을 붓고 끓여서 소금, 설탕, 정향, 완두콩과 월계수의 혼합물을 넣으십시오.
4. 20분간 끓이다가 매리네이드가 거품이 나지 않도록 식초를 조심스럽게 붓고 15분간 끓인다. 식초를 부분적으로 붓고 과용하지 않도록 충전물을 맛보는 것이 좋습니다.
5. 공작물은 플라스틱 뚜껑으로 덮인 멸균 된 항아리에 배포되고 담요로 덮인 후 냉각됩니다.
6. 그들은 어둡고 서늘한 지하실로 옮겨집니다.

사과 사이다 식초로 절인 꿀 버섯 요리법

사과 사이다 식초로 절인 꿀 버섯 요리법을 사용하면 전채가 바삭 바삭한 일관성을 유지할 수 있습니다. 절인 버섯을 한 번 요리하면 겨울 내내 즐길 수 있습니다. 이 전채는 삶은 새 감자에 좋은 첨가물이 될 것입니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 물 - 500ml;
• 사과 사이다 식초 - 1.5 큰술. 나.;
• 베이 리프와 카네이션 - 2 개;
• 소금 - ½ 큰술. 나.;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 딸기와 후추 - 각각 3개의 완두콩.

사과 사이다 식초로 꿀 버섯을 피클하는 방법은 단계별 과정에서 배울 수 있습니다.

1. 우리는 버섯을 미리 청소하고 헹구고 25-30 분 동안 끓입니다.
2. 우리는 버섯에서 물을 빼내고 다른 것을 부어 끓입니다.
3. 우리는 사과 사이다 식초를 제외한 모든 향신료를 채우고 20 분 동안 끓입니다.
4. 식초를 붓고 15분간 끓인다.
5. 우리는 멸균 된 항아리에 배포하고 플라스틱 뚜껑으로 닫고 식히십시오.

어둡고 서늘한 곳에 + 12 ° C를 초과하지 않는 온도에서 공작물을 보관하십시오.

사과 사이다 식초로 꿀 버섯을 빠른 방법으로 피클하는 것이 가능합니까?

꿀 버섯을 사과 사이다 식초로 빠르게 절일 수 있습니까? 향기로운 향신료와 허브로 절인 버섯 요리법은 테이블에서 대체 할 수없는 요리가 될 것입니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 2.5 큰술. 나.;
• 설탕 - 1.5 큰술. 나.;
• 사과 사이다 식초 - 150ml;
• 마늘 - 5 정향;
• 계피 (땅) - ½ tsp;
• 베이 리프 - 4 개;
• 지상 후추 - 1 tsp.

사과 사이다 식초로 재빨리 절인 꿀 버섯은 예기치 않은 손님을 맞이할 때 시간을 절약 할 수 있습니다.

1. 꿀 버섯에 찬물을 1 시간 동안 부어 청소하고 씻습니다.
2. 물을 다시 붓고 불을 붙이고 30 분 동안 끓여 거품을 끊임없이 제거하십시오.
3. 체에 펴서 과도한 액체를 제거하십시오.
4. 레시피의 물을 붓고 월계수 잎, 다진 마늘, 후추, 계피, 소금, 설탕으로 간을 합니다.
5. 약한 불에서 20분간 끓이고 사과식초를 붓고 5분간 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
6. 그들은 미리 준비된 항아리에 슬롯 형 스푼으로 배치하고 매리 네이드를 부어 감습니다.
7. 담요로 싸서 완전히 식힙니다.
8. 냉장고에 보관하거나 서늘한 방으로 꺼내십시오.

사과 사이다 식초를 곁들인 절인 꿀 버섯은 2 주 후에 먹을 수 있습니다.

발사믹 식초로 절인 꿀 버섯

발사믹 식초로 절인 꿀 버섯은 온 가족의 입맛에 맞을 것입니다. 초대받은 손님은 특히 발사믹 식초를 추가하면 꿀 버섯이 15일 만에 준비되기 때문에 버섯 전채에 감사할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 1.5kg;
• 물 - 800ml;
• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 발사믹 식초 - 170ml;
• 카네이션 - 4 개의 새싹;
• 검은 후추 - 5 개;
• 로즈마리 - 2개의 가지;
• lingonberry 또는 검은 건포도 잎.

1. 버섯은 잎과 바늘의 잔해에서 청소되고 다리의 아래쪽 부분이 잘립니다.
2. 찬물을 붓고 중불에서 30분간 끓인다.
3. 조리법과 4 tbsp의 모든 향신료를 입력하십시오. 엘. 식초, 10분 동안 끓인다.
4. 남은 식초를 조심스럽게 붓고 매리 네이드를 20분간 끓입니다.
5. 매리 네이드의 버섯은 약간 식힌 다음 슬롯 형 스푼으로 깨끗하고 건조한 항아리에 넣습니다.
6. 매리 네이드를 채우고 (매리 네이드를 배수 할 수 있음) 플라스틱 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 지하실에 가져갑니다.

구연산을 첨가하여 식초없이 절인 꿀 버섯

식초없이 절인 꿀 버섯이지만 구연산을 첨가하면 5 일 후에 사용할 수 있습니다. 그러나 주부는 요리 기술과 제안 된 조리법을 따라야합니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 구연산 - 10g;
• 물 - 500ml;
• 베이 리프 - 3 개;
• 계피 - ½ 스틱;
• 딸기 - 7 완두콩.

1. 버섯은 산림 잔해를 청소하기 위한 1차 처리를 수행합니다.
2. 찬물을 붓고 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 소금을 넣고 30분간 끓인다.
3. 소쿠리에 슬롯 형 스푼으로 펼치고 모든 액체가 유리되도록 잠시 둡니다.
4. 새 물을 붓고 끓이다가 설탕, 소금, 다진 시나몬 스틱, 월계수 잎, 올스파이스를 넣고 섞어 버섯을 마리네이드에서 20분간 끓인다.
5. 구연산을 붓고 매리 네이드를 끓여서 즉시 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
6. 뚜껑을 덮고 뜨거운 물(0.5리터 캔 - 30분, 1리터 - 40분)에 소독을 해주세요. 팬 뚜껑을 연 상태에서 약한 불로 살균합니다.
7. 말아서 감싸고 덮개 아래에서 완전히 식히십시오.
8. 지하실에 가지고 나가거나 냉장고에 보관하십시오.

와인 식초로 절인 꿀 버섯 (비디오 포함)

와인 식초로 절인 꿀 버섯은 준비하기 어렵지 않습니다. 그러나 전채는 식욕을 돋우고 향기롭고 맛있습니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 와인 식초 (흰색 또는 빨간색) - 4 큰술. 나.;
• 설탕 - 1.5-2 큰술. 나.;
• 검은색과 딸기 후추 - 각각 5개의 완두콩;
• 카네이션 - 4 개의 새싹;
• 소금 - ½ 큰술. 나.;
• 딜 - 3 가지;
• 계피 - 1/3 tsp;
• 마늘 - 2 정향;
• 베이 리프 - 4 개;
• 양 고추 냉이와 검은 건포도 잎;
• 물 - 800ml.

1. 산림 버섯은 물로 씻어서 씻고 작은 것은 그대로두고 큰 표본은 조각으로 자릅니다.
2. 물을 붓고 20~30분간 조리하면서 표면에 생긴 거품을 지속적으로 제거합니다.
3. 소금, 설탕, 월계수 잎, 다진 마늘, 정향, 계피, 후추 혼합물 및 와인 식초를 첨가하십시오.
4. 15분 동안 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
5. 조금 식히고 준비된 살균 된 항아리의 바닥에 양 고추 냉이 잎, 검은 건포도 및 딜을 놓습니다.
6. 그 위에 꿀 버섯을 깔고 뜨거운 마리네이드를 얹고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
7. 담요에 싸서 이런 식으로 식힌 다음 지하실에 꺼냅니다.

통조림 후 5-7 일 이내에 꿀 버섯을 시험해 볼 수 있습니다.

식초로 절인 버섯을 준비하는 비디오를 볼 수 있습니다.

마늘과 식초로 절인 꿀 버섯 요리법 (비디오 포함)

식초와 마늘로 절인 버섯을 만드는 조리법은 겨울 수확에 탁월한 선택입니다. 이 전채는 매우 맛있고 매운 것으로 판명되었습니다. 축제 테이블에서도이 요리는 정당한 자리를 차지할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 3 tsp;
• 설탕 - 5 큰술. 나.;
• 식초 9% - 50ml;
• 마늘 - 7 정향;
• 베이 리프 - 4 개;
• 딜 씨앗 - 1 tsp;
• 흰색과 검은색 후추 - 각각 5개의 완두콩.

1. 꿀 버섯은 심각한 오염에 노출되지 않는 순수한 산림 버섯입니다. 가장 중요한 것은 다리의 아래쪽 부분을 잘라내어 헹구는 것입니다.
2. 물을 붓고 중불에서 20~25분간 끓입니다.
3. 소금, 설탕을 넣고 저어주고 5분간 끓이다가 식초를 제외한 모든 향신료를 넣는다.
4. 매리 네이드에서 꿀 버섯을 10 분 동안 삶아 거품이 생기지 않도록 식초를 조금씩 부어 넣으십시오.
5. 10분간 끓이다가 깨끗한 병에 버섯을 넣고 홈이 있는 스푼으로 담습니다.
6. 뜨거운 매리 네이드를 붓고 단단한 플라스틱 뚜껑으로 닫고 따뜻한 담요로 싸서 2 일 동안 식히십시오.
7. 식힌 후 꿀 agarics가 든 항아리를 차갑고 어두운 방으로 가져갑니다.

마늘과 식초로 절인 버섯을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

식초와 계피로 절인 꿀 버섯

식초와 계피로 절인 버섯을 만드는 사진과 함께 조리법을 제공합니다. 이 옵션을 사용하면 겨울 동안 버섯을 비축할 수 있을 뿐만 아니라 예기치 않은 손님이 도착하는 날 도움이 될 비정상적으로 맛있는 간식을 만들 수도 있습니다.

• 꿀 버섯 - 2kg;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 식초 9 % - 5 큰술. 나.;
• 계피 - 2 스틱;
• 딸기 - 7 완두콩;
• 베이 리프 - 5 개

계피와 식초로 절인 꿀 버섯은 다음과 같이 준비됩니다.

이전에 흙과 잎을 깨끗이 씻은 꿀 버섯을 수돗물로 헹군 다음 물에 20-30 분 동안 끓입니다.

물을 버리고 버섯을 소쿠리에 넣어 물기를 뺀다.

멸균 된 항아리에 꿀 버섯을 넣고 매리 네이드 준비를 시작하십시오.

물에 소금과 설탕을 넣고 저어가며 끓인다.

계피 스틱을 부수고 끓는 물에 넣으십시오.

베이 리프, 딸기를 넣고 식초를 부어 10분간 끓입니다.

뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 꿀 버섯을 천천히 조심스럽게 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

담요로 덮고 항아리가 완전히 식을 때까지이 위치에 1.5-2 일 동안 그대로 두십시오.

식힌 후에 만 ​​절인 버섯을 지하실에 가져 가거나 냉장고에 두십시오.

냉동 버섯 절임 방법 : 9 % 식초로 절인 꿀 버섯 요리법

냉동 버섯은 식초가 9%인 절인 버섯 요리법에도 사용됩니다. 이 방부제가 많은 주부들 사이에서 가장 인기가 있다고 말해야합니다.

• 냉동 버섯 - 1kg;
• 물 - 500ml;
• 소금 - 1 큰술. 나.;
• 설탕 - 1.5 큰술. 나.;
• 식초 9% - 40ml;
• 흰색, 검은 색 및 딸기 후추 - 4 개;
• 베이 리프 - 3 개;
• 다진 마늘 - 1 tsp;
• 카네이션 - 2 개의 새싹.

간식을 올바르게 만들려면 냉동 버섯을 식초로 담그는 방법을 단계별로 알아야합니다. 이렇게 하려면 공작물 준비를 위해 제안된 단계를 따르십시오.

1. 첫 번째 단계는 버섯을 해동하는 것입니다. 깊은 그릇에 담긴 냉장고에 밤새 두십시오. 버섯을 신선하게 얼린 경우 해동 후 소금물에 20 분 동안 끓여야합니다. 버섯이 얼기 전에 열처리 된 경우 끓이지 않아야합니다.
2. 꿀 버섯을 물에 붓고 끓이다가 마늘과 식초를 제외한 모든 향신료와 허브를 첨가하십시오.
3. 버섯을 매리 네이드에 15 분 동안 끓이고 마늘과 식초를 넣으십시오.
4. 약한 불에서 10분 동안 모든 것을 함께 끓이고 멸균된 병에 담고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
5. 버섯이 완전히 식을 때까지 하루 동안 따뜻한 담요로 싸십시오.
6. 항아리를 냉장고에 넣을 수 있으며 2 일 후에 훌륭하고 향기로운 간식으로 제공하십시오. 그런 공백에서 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다.