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파스타는 저렴한 음식입니다. 하지만 버터나 마요네즈와 함께 먹으면 별로 맛이 없다. 그러나 버섯을 튀기면 접시가 비정상적으로 판명됩니다. 이 기사에서는 다양한 변형의 버섯으로 만든 몇 가지 간단한 파스타 요리법을 배우게 됩니다. 안심하십시오. 이 버섯 파스타 요리법은 각각 고유한 방식으로 맛있고 독특합니다.

사워 크림 소스에 튀긴 버섯 파스타

버섯으로 파스타를 준비하는이 방법은 "학생"또는 "총각"이라고 부를 수 있습니다. 모든 재료를 사용할 수 있고 요리 자체는 빨리 준비되지만 매우 식욕을 돋 웁니다. 양파를 태우지 않는 한이 요리에서 무언가를 망치는 것도 어렵습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

1. 파스타 - 0.5kg.
2. 버섯 - 0.5kg.
3. 양파 - 200g.
4. 마늘 - 3 정향.
5. 튀김용 버터 또는 해바라기 기름.
6. 지방 함량이 20-25% - 300g인 사워 크림.
7. 맛을 내기 위한 향신료.

사워 크림에 튀긴 버섯으로 파스타를 요리하려면 먼저 당면을 소금물에 끓여야합니다.

동시에 팬에 튀김용 기름을 두르고 가열합니다. 크림 같은 것을 사용하는 것이 더 좋지만 야채를 사용할 수도 있습니다.

양파와 마늘을 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

그 후 작은 조각으로 자른 버섯을 팬에 보냅니다. 이 단계에서 소금을 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 버섯이 과즙을 생성하고 튀기지 않고 끓게 됩니다.

덩어리가 튀겨지면 열을 최소한으로 줄이고 소금을 넣고 향신료, 사워 크림을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓일 필요가 있습니다.

버섯과 사워 크림 소스 파스타가 거의 준비되었습니다. 당면을 소쿠리에 던져 버섯에 팬에 추가하는 것만 남아 있습니다.

약간의 국수를 소스로 어둡게 하여 잘 고르게 적셔 서빙할 수 있습니다.

크림 소스 "Bechamel"에 샴 피뇽 파스타 레시피

베샤멜 크림 소스로 파스타를 만드는 이 방법은 사워 크림보다 조금 복잡하지만 맛은 더 풍부하다. 비결은 올바른 소스를 만드는 것입니다. 그리고 이를 위해서는 면밀히 모니터링하고 지속적으로 저어주어야 합니다.

따라서 섬세한 크림 소스에 버섯으로 파스타를 요리하려면 다음이 필요합니다.

1. 샴피뇽 - 0.5kg.
2. 당면 - 0.5kg.
3. 우유 - 1리터
4. 버터 - 70g.
5. 밀가루 - 100g.
6. 기호에 따라 소금.
7. 튀김용 식물성 기름.

먼저 버섯을 튀기고 가늘게 채 썰어 면을 끓일 물을 넣어야 합니다. 매운 것을 좋아한다면 버섯을 잘 후추로 칠하지만 마늘이나 양파를 추가해서는 안됩니다. 베샤멜 소스는 옆에있는 그러한 공격적인 재료를 용납하지 않습니다. 버섯이 준비되면 파스타를 끓는 소금물에 넣을 수 있습니다.

이 조리법에 따라 버섯으로 파스타를 만드는 두 번째이자 가장 중요한 단계는 크림 소스입니다. 먼저 버터를 약한불에 녹이고 체친 박력분을 넣어주세요. 재료가 잘 섞이면 우유를 묽게 붓기 시작합니다. 계속 저어주면 소스가 걸쭉해지는 것을 볼 수 있습니다. 여기서 이미 원하는대로 밀도 수준을 제어해야합니다. 즉시 열에서 제거하거나 7-10 분 더 어둡게하십시오.

소스가 준비되면 프라이팬에 파스타, 버섯, 베샤멜을 섞을 수 있습니다. 뜨겁게 제공하십시오. 그렇지 않으면 소스가 너무 걸쭉해집니다.

버섯과 녹인 치즈 파스타

버섯과 녹은 치즈를 곁들인 파스타는 매우 기름지고 만족스러운 요리입니다. 이것은 베샤멜 소스를 기반으로 한 치즈 파스타에 대한 고전적인 미국식 레시피이지만 약간 다른 방식으로 해석됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 우유 - 1리터
2. 당면 - 0.5kg.
3. 치즈 - 0.5kg.
4. 버터 - 70g.
5. 밀가루 - 100g.
6. 샴피뇽 - 0.5kg.
7. 튀김용 식물성 기름.

먼저 소금을 넣지 않은 소량의 기름에 버섯을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 코코아 메이커나 베이킹 냄비에 미리 준비해 두어 식힐 수 있습니다. 샴 피뇽 파스타는 오븐에서 구워지고 크림 치즈 소스를 뿌리고 강판 치즈를 뿌립니다. 따라서 예열을 위해 오븐을 켜야 합니다.

국수를 끓여서 소스를 시작할 수 있습니다. 약한 불에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 (덩어리가 있어야 함) 우유를 얇은 흐름에 부어 끊임없이 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 거의 모든 강판 치즈를 넣으십시오. 굽기 위해 조금 남겨주세요. 치즈가 골고루 녹도록 잘 저어주세요.

소스와 파스타가 준비되면 코코트메이커에 면을 버섯 위에 올려주고 소스를 넉넉히 붓고 강판 치즈를 솔솔 뿌리고 치즈 크러스트가 나올 때까지 굽는다. 이 조리법에 따라 튀긴 버섯, 샴 피뇽 및 치즈 소스를 곁들인 파스타는 가을에 부드럽고 매우 만족 스럽습니다. 원하는 경우 접시에 튀긴 버섯이나 허브를 얹을 수 있습니다.

삶은 닭고기와 버섯을 곁들인 파스타

이 파스타 요리 옵션은 식단을 모니터링하고 지방이 많은 파스타를 먹지 않는 사람들에게 적합합니다. 그러나 그러한 국수로 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 칼로리가 낮고 근육의 긴장을 유지하는 데 유용한 단백질이 많이 있습니다. 따라서 이 파스타를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 듀럼 밀 파스타 - 200g.
2. 피부가없는 치킨 필레 - 200g.
3. 샴피뇽 - 0.5kg.
4. 소금, 후추, 신선한 바질 맛.

버섯과 삶은 닭고기로 파스타를 요리하려면 국물을 끓이는 것으로 시작해야합니다. 소금 없이 1리터의 물에 닭고기 필레를 요리하십시오.

두 번째 단계는 버섯입니다. 얇은 조각, 소금, 후추로 자르고 잘게 썬 바질을 넣고 국물의 절반을 붓고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 기름을 넣을 필요가 없습니다. 조각은 국물에서 타지 않습니다.

나머지 국물을 깨끗한 물, 소금으로 희석하고 향신료를 넣고이 혼합물에 파스타를 요리하십시오. 이렇게하면 훨씬 맛있습니다.

버섯이 거의 완전히 꺼지면 필레를 넣고 작은 입방체로 자르고 국수를 넣으십시오.

삶은 닭고기와 샴피뇽을 넣은 파스타는 식물성 기름과 동물성 기름을 넣지 않고 조리하기 때문에 다이어트 식품이 되며, 100g당 50칼로리 이하인 버섯이 대부분을 차지한다. 사람들.

느린 밥솥에 크림과 함께 끓인 파스타와 샴 피뇽

크림 같은 페이스트를 만드는 이 방법의 장점은 각 단계를 개별적으로 제어할 필요가 없다는 것입니다. 자르고, 붓고, 넣기만 하면 됩니다.

당면은 거의 같은 크림으로 조리되기 때문에 맛은 믿을 수 없을 정도로 섬세합니다. 느린 밥솥에 크림과 샴 피뇽이 들어간 파스타를위한이 조리법의 단점은 상대적으로 높은 비용입니다. 물론 학생이라고 할 수는 없습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 파스타 (활 또는 나선) - 0.5kg.
2. 크림 (최소 15% 지방) - 0.5 l.
3. 샴피뇽 - 0.5kg.
4. 흰 양파 - 1 개의 작은 머리.
5. 닭고기 또는 야채 국물 - 0.5 l.
6. 소금, 후추 - 취향에 따라.

먼저 버섯과 양파를 얇게 썰어 그릇 바닥에 깔아줍니다. 다음으로 파스타, 소금, 후추를 붓고 육수에 섞은 크림을 넣어 액체가 마른 재료와 수평이 되도록 붓습니다.

샴피뇽 파스타는 스튜 프로그램에서 약 30분 동안 크림으로 끓입니다. 때때로 멀티 쿠커의 뚜껑을 열어야하며 액체가 얼마나 흡수되었는지 확인하십시오. 파스타가 거의 준비되었을 때 맨 마지막에만 저어주세요.

"까르보나라" 크림에 샴피뇽과 베이컨을 곁들인 파스타

까르보나라 크림, 치즈, 베이컨을 곁들인 이탈리아 정통 파스타입니다. 해석된 버전을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 스파게티 - 0.3kg.
2. 크림 (최소 20% 지방) - 0.2kg.
3. 치즈 - 0.1kg.
4. 샴피뇽 - 0.2kg.
5. 원시 노른자 - 3 개
6. 스트립에 베이컨 - 0.1kg.
7. 튀김용 식물성 기름.
8. 맛을 내기 위한 향신료.

카르보나라 크림에 튀긴 샴피뇽과 베이컨을 곁들인 파스타는 소스로 시작합니다. 다른 파스타 레시피와 마찬가지로 이것은 가장 중요하고 어려운 단계입니다.

먼저 버섯을 씻어서 잘게 썰어 소금 없이 중불에서 볶는다. 충분히 익으면 베이컨을 넣고 가늘게 썰어 뚜껑 아래에서 끓인다. 이때 스파게티면을 넣어 삶아야 합니다.

소스의 두 번째 부분은 크림 치즈입니다. 부드러워질 때까지 강판 치즈, 노른자 및 크림을 결합하십시오. 스파게티가 요리되면 베이컨과 함께 팬에 보내고 저어주고 크림 치즈 혼합물을 붓고 향신료를 넣고 다시 저어 노른자가 될 때까지 끓입니다.

사진에서 -이 조리법에 따른 샴 피뇽 파스타 : 베이컨과 버섯이 든 크림 소스에서 스파게티가 얼마나 맛있는 지보십시오.

버섯과 신선한 토마토 파스타

버섯과 토마토의 조합은 꽤 이색적이지만 고추를 더 넣으면 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

1. 스파게티 - 0.5kg.
2. 신선한 토마토 - 0.3kg.
3. 샴피뇽 - 0.3kg.
4. 달콤한 고추 - 0.1kg.
5. 마늘 - 5-7 정향.
6. 고추는 꼬투리입니다.
7. 후추, 소금, 파슬리 - 맛.
8. 튀김용 식물성 기름.

버섯과 신선한 토마토가 들어간 파스타는 "서둘러"매운 요리입니다. 먼저 버섯을 마늘과 식물성 기름에 넉넉한 후추로 볶습니다. 그런 다음 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 자르고 데우면 껍질이 저절로 벗겨집니다.

토마토, 고추(곡물 없음), 파슬리를 잘게 다지고 별도의 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 끓입니다.

토마토가 끓는 동안 스파게티면을 삶아주세요. 그들은 완전히 삶아서는 안되지만 아주 단단해야합니다.

그 후 팬에 버섯, 토마토, 스파게티 면을 넣고, 피망, 필요한 경우 양념을 더한 뒤 뚜껑 아래에서 5~7분간 끓인 후 스파게티면이 소스를 흡수하도록 둡니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다.

다진 고기와 버섯을 튀긴 네이비 스타일 파스타

다진 고기와 버섯을 튀긴 파스타는 해군 파스타를 좋아하지만 새로운 것을 시도하고 싶은 사람들을 위한 빠른 레시피입니다. 다음 성분을 섭취하십시오.

1. 당면 - 0.5kg.
2. 돼지 고기 및 쇠고기 또는 다진 돼지 고기 - 0.5kg.
3. 샴피뇽 - 0.3kg.
4. 활은 큰 머리입니다.
5. 마늘 - 5-7 정향.
6. 튀김용 해바라기 기름.
7. 소금, 후추 - 자신의 취향에 따라.

먼저 버섯, 양파, 마늘을 소금 없이 볶다가 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분간 끓인다. 그런 다음 파스타를 소금물에 부드러워질 때까지 삶고 팬의 내용물과 섞고 원하는 경우 식물성 기름을 붓습니다.

튀긴 버섯을 곁들인 네이비 스타일 마카로니는 매우 뜨겁게 제공되어야 합니다. 소스를 많이 사용하지 않으면 접시가 식을 때 다진 고기가 풍화되기 시작하고 맛이 좋지 않습니다.

버섯과 새우가 들어간 파스타

크림 소스, 파스타, 버섯, 새우의 조합은 모든 미식가에게 윈-윈입니다. 필요할 것이예요:

1. 당면 - 0.3kg.
2. 크림 (최소 20% 지방) - 0.2kg.
3. 우유(2-3% 지방) - 0.2 l.
4. 샴피뇽 - 0.3kg.
5. 껍질을 벗긴 새우 - 0.2kg.
6. 소금, 후추 - 원하는대로.
7. 튀김용 해바라기 기름.

단 30분 만에 새우와 버섯으로 파스타를 요리할 수 있습니다. 소스는 매우 빨리 준비됩니다.

따라서 우선 팬을 예열하고 동시에 스파게티 물을 가열하십시오. 물은 잘 소금에 절여야합니다.

소량의 기름에 부드러워 질 때까지 새우로 버섯을 볶은 다음 덩어리가 꺼지면 소금, 후추, 우유와 크림을 부으십시오. 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 끓일 필요가 있습니다.이제 스파게티면을 넣을 시간입니다. 거의 다 익으면 소쿠리에 담고 프라이팬에 올려 소스를 흠뻑 적셔주세요.

크림 소스에 버섯과 해산물을 곁들인 파스타 요리법을 실험해 볼 수 있습니다. 새우 대신 오징어 링, 홍합 또는 생선을 추가하십시오. 가장 중요한 것은 재료가 신선하고 개인적으로 좋아한다는 것입니다.

닭고기 필레와 버섯 파스타 : 냄비에 닭고기로 파스타를 요리하는 법

이 파스타 만드는 방법은 전통적인 인도 요리에 대한 참조입니다. 매운 치킨 카레와 야채를 곁들인 매운 국수는 확실히 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 필요할 것이예요:

1. 당면 - 0.3kg.
2. 치킨 필레 - 0.3kg.
3. 샴피뇽 - 0.3kg.
4. 토마토 - 0.1kg.
5. 커민, 카다몸, 심황, 고추, 소금, 말린 생강, 마늘 - 기호에 맞게.
6. 튀김용 해바라기 기름.

냄비에 버섯과 닭고기가 든 파스타는 많은 향신료로 요리됩니다. 당면은 말 그대로 튀겨집니다.

따라서 매운 것과 매운 것을 좋아한다면 이 파스타가 당신을 위한 것입니다.

먼저 닭고기를 튀기고 조각으로 자르고 소금을 제외한 모든 향신료와 함께하십시오. 고기가 하얗게 변하기 시작하면 기름을 더 넣고 버섯을 볶는다. 부드러워지면 별도의 접시에 옮기고 팬에 기름과 향신료가 많이 들어가지 않도록 주의합니다.

부드러워질 때까지 파스타를 삶아 버터와 튀김에서 남은 향신료 위에 버무립니다.

이 레시피의 치킨 필레 파스타와 튀긴 버섯은 약간 바삭바삭하고 기름에 완전히 담가야 하며 매우 매워야 합니다. 따라서 향신료와 기름이 많지 않으면 더 넣으십시오. 붉은 고추에주의하십시오. 이것은 목록에서 가장 표현력이 풍부한 향신료입니다.

면이 충분히 익으면 튀긴 재료와 껍질을 벗긴 토마토를 넣어주세요. 토마토는 껍질을 벗기기 쉽습니다. 껍질 위쪽을 십자형으로 두 개 자른 다음 끓는 물을 부어 껍질을 쉽게 벗깁니다. 토마토를 잘게 자르고 닭고기 파스타와 튀긴 버섯에 넣으십시오. 소스가 부드러워질 때까지 끓입니다. 좋아하는 허브와 함께 제공하십시오.

조림 고기와 통조림 버섯 파스타

이 요리 방법을 총각 행진이라고 하거나 매우 빠르게 할 수 있습니다. 당면만 요리하면 소스가 곧 준비됩니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

1. 당면 - 0.5kg.
2. 돼지고기 스튜 - 0.5kg.
3. 절인 샴 피뇽 - 0.3kg.
4. 소금, 후추 - 취향에 따라.

고기와 통조림 버섯을 곁들인 파스타는 캠핑 냄비에서 요리하거나 단순히 냄비에 끓일 수 있습니다. 캠핑 파스타를 만드는 또 다른 장점은 접시가 많이 묻지 않는다는 것입니다.

먼저 파스타를 소금물에 삶아주세요. 끓는 동안 버섯을 씹기 쉬운 조각으로자를 수 있습니다. 식초에 절인 경우 헹구십시오.

스파게티면이 삶아지면 물기를 제거하고 냄비에 그대로 둡니다. 스튜를 열고 팬에 넣고 잘 저어줍니다. 스튜의 지방이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.

팬의 내용물이 끓기 시작하면 버섯, 향신료, 소금을 넣고 5분간 더 불을 끈 후 꺼낸다.

조림 고기와 통조림 버섯 파스타는 절묘한 이탈리아 파스타가 아니라 "서두르다"매우 만족스럽고 맛있는 요리입니다.