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첫 번째 버섯 요리는 거의 모든 국가에서 친숙하고 좋아하는 요리입니다. 세계의 모든 요리에는 현지 인구의 선호도를 반영하는 고유한 레시피가 있습니다. 우리나라에서는 버섯 수프가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

우유 버섯으로 버섯 수프를 준비하는 사진과 함께 독자에게 제공되는 요리법은 매일 메뉴를 즐겁게 다양 화하고 식욕을 따뜻하게하며 모든 가족을 만족시킬 것입니다. 아무도 향기로운 버섯 수프 앞에서 무관심할 수 없으며 말린, 소금에 절인 것, 절인 것 또는 신선한 버섯을 사용했는지는 중요하지 않습니다.

소금 또는 절인 우유 버섯으로 만든 버섯 수프 : 사진이있는 요리법

소금에 절인 우유 버섯으로 요리 한 버섯 수프는 가볍고 영양가가 높으며 질병 후 회복에 유용합니다.

이 조리법에 따르면 절인 우유 버섯으로 수프를 준비 할 수도 있습니다. 이것은 접시에 약간 다른 맛을 줄 것이지만 유용성을 취소하지는 않습니다.

• 소금에 절인 버섯 또는 절인 버섯 300g;
• 4가지. 감자들;
• 1.5리터의 물;
• 양파 1개 + 당근 1개;
• 2-3 계란;
• 식물성 기름;
• 3 딸기 완두콩;
• 신선하거나 말린 채소.

소금에 절인 버섯으로 수프를 만드는 사진과 함께 아래에 설명 된 요리법은 단순함으로 당신을 놀라게 할 것이지만 동시에 원래의 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

냄비에 물을 붓고 최대 열을 가하십시오.

야채를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오 : 감자를 깍둑썰기하고 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.

삶은 물에 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

황금 갈색이 될 때까지 당근과 양파를 기름에 볶습니다.

소금에 절인 버섯을 헹구고 입방체로 자르고 튀긴 야채와 함께 넣으십시오.

약한 불에서 15분간 끓이고 다진 허브를 넣습니다.

감자에 야채와 버섯을 넣고 15분 더 끓인 다음 후추를 넣습니다.

볼에 계란을 거품기로 휘저어 흰자와 노른자를 섞는다.

준비된 수프에 달걀을 가느다란 흐름으로 붓고 고루 섞는다.

불을 끄고 국물이 잘 우러나도록 10분 더 스토브에 둡니다.

보리와 파슬리 뿌리로 소금에 절인 우유 버섯 수프를 요리하는 법

이 버전에서는 소금에 절인 우유 버섯의 수프가 보리로 준비됩니다. 요리는 풍부하고 만족스러운 것으로 판명되었으며 온 가족과 함께하는 저녁 식사에 이상적입니다.

• 버섯 300g;
• ½ 큰술. 진주 보리;
• 1.2리터의 물;
• 파슬리 뿌리 50g;
• 4 닭 날개;
• 2 양파 머리;
• 식물성 기름;
• 당근 1개;
• 1 큰술. 엘. 버터.

진주 보리를 첨가하여 소금에 절인 버섯 수프를 올바르게 요리하는 방법은 조리법에 대한 자세한 설명을 알려줍니다.

1. 모든 뿌리 채소(당근, 양파, 파슬리 뿌리)를 껍질을 벗기고 씻고 마른 프라이팬에 절반을 굽습니다.
2. 날개를 7-10분 동안 끓입니다. 고열로 물을 부으십시오.
3. 새 물을 붓고 끓여서 구운 뿌리를 넣으십시오.
4. 15 분 동안 낮은 열에 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
5. 식물성 기름을 약간 두른 프라이팬에 남은 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
6. 냄비에서 약간의 국물을 부어 3-5 분 동안 끓입니다.
7. 소금에 절인 우유 버섯을 씻고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 자르고 볶습니다.
8. 진주 보리를 3-4시간 동안 미리 담갔다가 부드러워질 때까지 끓입니다.
9. 육수에서 뿌리를 골라 볶다가 진주보리를 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다.
10. 서빙 할 때 각 접시에 1 큰술을 넣을 수 있습니다. 엘. 사워 크림.

감자를 곁들인 검은 우유 버섯 수프

일반적으로이 유형의 버섯은 소금에 절인 것이지만이 버전에서는 검은 우유 버섯의 수프를 정확하게 요리하는 것이 제안됩니다. 맛은 놀랍습니다.

• 버섯 500g;
• 감자 5개;
• 2 양파 머리;
• 물 2리터;
• 당근 1개;
• 마늘 2쪽;
• 올리브 오일 70ml;
• 사워 크림 100ml;
• 1티스푼 말린 바질;
• 맛에 소금;
• 딜과 파슬리.

향기와 풍부함으로 사랑하는 사람을 정복할 우유 버섯으로 맛있는 수프를 준비하십시오.

1. 우유 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 끓는 물에 데쳐 소쿠리에 넣은 후 물기를 빼고 버섯을 냄비에 넣는다.
3. 소금물에 10분간 삶아 건져 새 물을 붓는다.
4. 미리 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 넣습니다.
5. 감자가 끓는 동안 올리브유에 다진 양파를 볶다가 당근과 다진마늘을 넣어 볶는다.
6. 갈색이 될 때까지 약한 불로 튀기고 수프에 넣고 저어줍니다.
7. 감자가 부드러워질 때까지 요리하고 소금과 바질로 간을 합니다.
8. 스토브에서 10분 동안 그대로 둔 다음 접시에 붓고 사워 크림과 다진 허브를 넣고 서빙합니다.

흰 우유 버섯 수프 레시피

흰 우유 버섯으로 수프를 만드는 요리법은 많은 문제를 일으키지 않지만 결국에는 맛이 놀라울 것이며 버섯 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 정말 어필 할 것입니다.

• 버섯 500g;
• 감자 5개;
• 닭고기 국물 1.5 리터;
• 2 양파;
• 계란 2개;
• 소금;
• 버터 - 튀김용;
• ½작은술 갈은 후추;
• 다진 채소(모든 것).

버섯 수프를 올바르게 요리하는 방법은 단계별 설명에서 배울 수 있습니다.

1. 우유 버섯은 미리 청소하고 씻고 10 분 동안 소금물에 삶습니다.
2. 그들은 씻어서 식힌 후 조각으로 자르고 끓는 닭고기 국물과 함께 냄비에 넣습니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기한 다음 버섯에 넣습니다.
4. 모든 것이 15분 동안 요리되고 그 동안 튀긴 양파와 당근이 수프를 위해 만들어집니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 야채를 수프에 넣고 10분간 끓입니다.
6. 계란은 소금, 후추, 허브로 때리고 끓는 수프에 부어 넣습니다.
7. 철저히 섞고 불을 끄고 수프가 든 냄비를 스토브에 남겨 둡니다.
8. 소금이 부족하면 수프에 소금을 넣어 간을 하고 그릇에 담아냅니다.

닭 육수에 우유 버섯 다리를 넣은 크림 수프

산세 또는 산 세척의 경우 일반적으로 버섯 뚜껑이 사용됩니다. 따라서 여전히 다리가 있으면 버리지 말고 우유 버섯 또는 오히려 우유 버섯 다리에서 가족을 위해 크림 수프를 준비하십시오.

• 버섯 다리 500g;
• 닭고기 국물 400ml;
• 버터 70g;
• 크림 200ml;
• 3 큰술. 엘. 밀가루;
• 맛에 소금;
• 고수, 바질, 육두구, 파슬리 약간.

버섯 다리로 만든 수프는 전체 버섯처럼 풍부하고 맛있고 향긋합니다.

1. 버섯 다리를 10분 동안 삶아 물을 빼고 새 것을 붓고 10분 더 끓입니다.
2. 큐브로 자르고 액체가 증발할 때까지 마른 프라이팬에서 볶습니다.
3. 뜨거운 별도의 프라이팬에 버터를 넣고 밀가루를 넣고 크림색이 될 때까지 볶습니다.
4. 끓는 닭 육수에 버터와 밀가루를 붓고 버섯을 넣고 10분간 끓인다.
5. 블렌더 볼에 붓고 갈아서 스튜 냄비에 붓고 모든 향신료와 소금을 넣고 다시 끓입니다.
6. 크림을 부어 끓여서 끓이지 말고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그리고 접시에 붓습니다.

프랑스 요리법에 따라 우유 버섯을 곁들인 버섯 수프

우유 버섯으로 만든 버섯 크림 수프는 일품 프랑스 요리입니다. 그러나 집에서 그러한 대접으로 가족 구성원을 놀라게 할 수도 있습니다.

• 버섯 500g;
• 감자 500g;
• 양파 200g;
• 식물성 기름;
• 500ml 크림;
• 소금과 갈은 후추 맛.

우유 버섯 퓌레 수프 만드는 법은 단계별로 설명되어 있으므로 과정이 다루기 쉽습니다.

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 다시 씻고 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3. 껍질을 벗긴 우유 버섯을 삶아 조각으로 자르고 다진 양파와 함께 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 완성된 감자의 육수를 별도의 냄비에 버리십시오.
5. 으깬 감자에 감자를 갈아서 믹서기로 버섯과 양파를 자릅니다.
6. 감자, 버섯, 양파 및 크림을 결합하고 부드러워질 때까지 치십시오.
7. 약간의 야채 육수를 붓고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 저어줍니다.
8. 퓌레 수프가 더 오래 식을 수 있도록 깊은 토기 그릇에 제공하십시오.

녹은 치즈를 곁들인 분유 버섯 수프 레시피

우리는 금식에 특히 중요한 분유 버섯으로 수프를 만드는 요리법을 제공합니다. 요리하기 쉽고 요리하는 데 40-50 분 이상 걸리지 않습니다.

• 1 큰술. 말린 버섯;
• 가공 버섯 치즈 200g;
• 감자 4개;
• 150ml 크림;
• 맛에 소금;
• 물 2리터.

우유 버섯에서 버섯 수프를 올바르게 요리하는 방법은 단계별 설명에서 찾을 수 있습니다.

1. 분유 버섯을 씻고 밤새 찬물을 부은 다음 요리하기 전에 다시 헹굽니다.
2. 조각으로 자르고 물을 넣고 20분 동안 끓이면서 끊임없이 거품을 제거합니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4. 강판에 가공 치즈를 갈아서 수프에 넣고 크림을 부어 맛을 내고 10 분 동안 요리하십시오. 낮은 열에.

냉동 우유 버섯의 버섯 수프 : 단계별 조리법

냉동 버섯은 특히 버섯 시즌이 끝나면 항상 매우 편리합니다. 냉동 우유 버섯으로 버섯 수프를 준비하면 사랑하는 사람들이 맛있고 향기로운 요리에 만족할 것입니다.

• 버섯 500g;
• 1.5리터의 물;
• 감자 7개;
• 당근 2개;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2개 베이 잎;
• 사워 크림과 파슬리 - 장식용;
• 맛에 소금과 검은 후추.

냉동 우유 버섯으로 수프를 만드는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 해동하고 다진 버섯, 깍둑 썬 감자를 물과 함께 냄비에 넣으십시오.
2. 중간 불에서 부드러워질 때까지 여러 번 걷어내면서 끓입니다.
3. 양파를 자르고 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양파를 밀가루와 섞어 버터에 볶습니다.
4. 당근을 식물성 기름에 따로 튀기고 양파와 결합하여 수프에 붓습니다.
5. 15분 동안 중불에서 요리하고 소금으로 간을 하고 후추, 월계수 잎을 넣습니다.
6. 서빙할 때 취향에 따라 사워 크림을 넣고 각 접시에 허브를 넣으십시오.