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가족에게 맛있는 음식을 제공하고 싶다면 샴 피뇽 요리가 항상 구출되지만 스토브에 오랫동안 서있을 시간이 없습니다. 이 버섯은 예비 준비가 필요하지 않으며 벌레가없고 일반적으로 완전히 사용할 준비가되어 판매되기 때문에 오랫동안 껍질을 벗기고 분류 할 필요가 없습니다. 요리 보물을 채우려면 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있고 간단한 버섯 요리를 위한 최고의 레시피를 확인하십시오.

신선한 샴 피뇽으로 만든 수제 요리 : 사진이있는 요리법

뜨거운 요리 프로방스 샹피뇽.

재료:

• 신선한 버섯 1kg,
• 올리브 오일 100ml
• 양파 100g
• 토마토 주스 100g
• 소금,
• 입맛에 맞는 채소.

요리.

1. 다진 양파를 올리브 오일에 살짝 볶습니다. 그것에 버섯 조각을 넣고 소금을 넣고 5-10분 동안 끓입니다. 그런 다음 토마토 주스를 붓고 10분 더 끓입니다.
2. 이 조리법에 따라 준비한 신선한 버섯 완성 접시에 다진 허브를 뿌립니다.

계란과 함께 튀긴 샴 피뇽.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 양파 75g,
• 2 큰술. 버터 한 스푼,
• 계란 3개,
• 소금과 허브 맛.

요리.

1. 준비한 버섯을 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 갈색이 나도록 볶는다. 다진 양파를 넣고 계속 볶습니다.
2. 날계란을 잘 치고 소금을 넣고 잘게 썬 허브와 섞는다. 이 혼합물로 버섯을 붓고 계란이 익을 때까지 볶습니다.

사진과 같이 신선한 버섯의 기성품 요리는 서빙하기 전에 딜을 뿌려야합니다.

버섯과 버터를 곁들인 당면.

재료:

• 다진 신선한 샴피뇽 250g,
• 강판 치즈 50개
• 식물성 기름 90ml,
• 2 큰술. 다진 채소 숟가락,
• 당면 250g,
• 소금과 후추 맛.

요리.

이 조리법에 따라 맛있는 수제 샴 피뇽 요리를 준비하려면 버섯을 기름에 2-3 분 동안 튀기고 허브와 치즈를 뿌려야합니다.

당면을 끓는 물에 삶아 소쿠리에 버립니다.

당면과 버섯 혼합물을 섞는다. 바삭한 빵과 함께 드세요.

버섯, 양파, 토마토를 곁들인 감자.

재료:

• 신선한 샴피뇽 300g,
• 양파 100g
• 삶은 감자 450g,
• 신선한 토마토 250g,
• 버터(또는 마가린) 25g,
• 채소와 소금 맛.

요리.

1. 버섯을 헹구고 조각으로 자르고 볶습니다.
2. 접시에 감자를 놓고 튀긴 버섯을 위에 놓고 튀긴 양파 링과 따로 섞습니다. 버터(또는 마가린)에 튀긴 토마토 조각을 감자 주위에 배열합니다. 다진 허브를 뿌립니다.

이 사진은 위에 제시된 조리법에 따라 준비된 버섯 요리를 보여줍니다.

슬로우 쿠커에서 요리하는 버섯 요리

느린 밥솥에 버섯과 돼지 고기.

재료:

• 돼지고기 500g
• 샴피뇽 150g
• 양파 1개
• 우유 300ml
• 향료
• 버터 50g

준비.

느린 밥솥에서이 버섯 요리를 준비하려면 고기를 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 양파와 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

요리.

1. 멀티 쿠커 압력솥의 그릇에 버터 조각을 넣고 양파, 버섯, 돼지 고기를 넣으십시오.
2. 향신료를 우유와 섞어 그릇에 붓습니다.
3. 뚜껑을 닫고 밸브를 "고압"으로 설정하십시오.
4. "찜" 모드에서 30분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 밸브를 "정상 압력"으로 설정하고 증기를 내보냅니다.

이 사진에서 그러한 간단한 버섯 요리가 얼마나 식욕을 돋우는지보십시오.

느린 밥솥에 버섯 리조또.

재료:

• 쌀 - 1잔
• 신선한 버섯 샴 피뇽 - 130g
• 마른 포르치니 버섯 - 15g
• 마늘 - 1쪽
• 닭 육수 - 3컵
• 다진 양파 - 50g
• 마른 백리향 - 1작은술
• 드라이 화이트 와인 - 30ml
• 올리브 오일 - 1 큰술 엘.
• 강판 파마산 치즈 - 40g
• 파슬리, 버터, 소금, 후추 맛.

요리.

1. 쌀을 헹구고 두드려 말리십시오. 마른 버섯에 물을 부어 양조하고 과도한 수분을 제거하십시오. 포르치니 버섯과 마늘을 썰어주세요.
2. 생버섯은 0.7cm 크기로 썰고 닭육수를 데운다.
3. 메뉴에서 "Porridge"프로그램을 선택하고 시간을 50분으로 설정하십시오.
4. 뚜껑을 연 상태로 멀티쿠커를 5분 동안 예열하세요.
5. 조리 용기에 버터를 조금 넣고 녹여주세요. 양파와 마늘을 넣고 5분간 볶는다.
6. 버섯, 타임을 넣고 5분 더 끓입니다.
7. 쌀, 화이트 와인을 추가합니다. 모든 알코올이 증발할 때까지 10분간 끓입니다.
8. 닭고기 국물을 붓고 뚜껑을 닫고 압력을 "0"표시로 설정하십시오. 뚜껑 아래에서 요리하는 시간은 20분입니다.
9. 완성되면 이 레시피에 따라 준비한 샴피뇽 접시에 올리브 오일을 붓고 잘 섞어 파마산 치즈가루와 다진 파슬리를 뿌린다.
10. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

냉동 샴 피뇽 요리 : 수프 레시피

재료:

• 1리터의 물(또는 국물),
• 급속 냉동 버섯 300g,
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 당근 1개,
• 양파 1개
• 감자 1개,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 계란 2개,
• 1 큰술. 우유 한 숟가락
• 100ml 크림
• 맛에 소금.

요리.

1. 이 조리법에 따라 냉동 샴 피뇽 요리를 준비하려면 버섯을 해동하고 잘게 잘라야합니다. 껍질을 벗기고 다진 당근, 양파와 함께 넣고 버터를 두른 팬에 끓입니다(5분).
2. 밀가루를 말리고 우유로 희석하고 조림 야채와 버섯과 섞습니다. 덩어리를 냄비로 옮깁니다.
3. 달걀 노른자를 흰자와 분리하고 크림과 섞어 작은 용기에 넣고 잘 저어 냄비에 붓습니다. 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자, 물 또는 국물을 넣으십시오.
4. 냄비 뚜껑을 닫고 냉동 버섯 접시를 적당히 예열된 오븐에 35~40분 동안 두세요.

생선 절인 버섯 요리

필수의:

• 모든 물고기 - 4개 각 200g,
• 절인 샴 피뇽 200g,
• 4 토마토,
• 레몬 2개
• 소금,
• 후추,
• 마늘,
• 푸성귀,
• 소금.

요리법.

1. 생선을 껍질을 벗기고 찬물에 잘 헹굽니다. 그런 다음 소금으로 간을 하고 레몬 주스를 뿌리고 10분 동안 그대로 둡니다. 양파, 마늘, 허브, 버섯을 잘게 썬다. 모든 재료를 저어 후추와 소금을 넣으십시오.
2. 생선 안에 버섯과 허브를 넣으십시오. 토마토와 레몬을 원으로 자릅니다. 물고기 위에 놓습니다. 양배추 잎으로 모든 것을 싸고 부드러워 질 때까지 숯불에 굽습니다. 완성 된 절인 버섯 요리에 허브와 함께 생선을 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다.
3. 아래는 샴 피뇽과 버섯 다진 고기로 어떤 종류의 요리를 준비 할 수 있는지에 대한 설명입니다.

버섯과 버섯 고기 요리

박제 샴 피뇽.

재료:

• 강하고 컵 모양의 캡이 있는 24개의 큰 샴피뇽,
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 4 큰술. 올리브(옥수수 또는 기타 정제된 야채) 오일 큰 스푼,
• 3 큰술. 잘게 썬 양파 큰 스푼,
• 토마토 페이스트 2작은술
• 드라이 화이트 와인 3큰술,
• 다진 마늘 1쪽
• 소금 1작은술
• 갓 간 후추 0.3작은술
• 2 큰술. 빵 부스러기 큰 스푼,
• 1 큰술. 잘게 썬 파슬리 한 숟가락.

요리.

샴 피뇽의 다리에서 모자를 분리하십시오. 젖은 수건으로 모자를 닦되 씻지 마십시오. 가볍게 소금. 다리를 잘게 자릅니다.

프라이팬에 1 큰술을 가열하십시오. 한 숟가락의 올리브 오일과 버터, 거기에 잘게 잘린 다리를 넣고 5 분 동안 볶습니다. 토마토 페이스트, 와인, 마늘, 소금, 후추를 넣고 센 불에서 3분간 더 끓인다. 빵 부스러기와 파슬리를 맛보고 추가하십시오.

샴피뇽 뚜껑에 혼합물을 채우고 기름칠한 베이킹 시트에 바닥면이 위로 오도록 둡니다.베이킹 시트를 예열된(최대 220°C) 오븐에 10분 동안 놓고 종종 나머지 올리브 오일을 그 위에 붓습니다. 에피타이저 또는 메인 코스로 제공하십시오.

박제 샴 피뇽은 약간 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다. 다진 고기를 요리하기 전에 샴피뇽 캡을 뜨겁지 만 끓지 않는 기름에 조심스럽게 담그고 10 분 동안 요리하십시오. 조심스럽게 제거하고 식히십시오. 다진 고기는 위에서 설명한 대로 준비하되 러스크를 넣지 마십시오. 다진 고기로 모자를 채우십시오. 크래커에 녹인 버터를 섞어서 모자를 쓰세요. 파슬리를 뿌린다. 뚜껑을 끓일 때 기름이 과열되지 않으면 버섯이 매우 맛있습니다. 다음날 차갑게 다진 버섯과 함께 버섯을 제공하십시오.

감자와 버섯을 곁들인 Zrazy.

재료:

• 샴피뇽 500g,
• 감자 1.2kg,
• 밀가루 160g
• 계란 5개,
• 양파 250g
• 식물성 기름 120ml
• 1 큰술. 버터 한 숟가락
• 소금,
• 후추 맛.

소스:

• 토마토 페이스트 120g
• 밀가루 30g
• 버터 100g
• 양파 200g.

요리.

1. 감자를 "피부에" 삶아 껍질을 벗기고 으깨고 체로 문지릅니다. 그런 다음 날계란을 넣고 소금, 후추, 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 감자 덩어리를 5cm 두께의 덩어리로 만든 다음 1.5cm 두께로 자르고 약간 평평하게 펴서 납작한 케이크를 만듭니다.
2. 다진 버섯 요리: 팬에 잘게 썬 샴피뇽을 볶습니다(액체가 증발할 때까지). 그런 다음 갈색 양파와 잘게 다진 삶은 계란과 섞습니다. 다진 고기에 소금, 후추, 버터를 넣고 잘 섞는다 (특별한 맛을 위해 다진 고기에 강판 치즈를 약간 추가 할 수 있음).
3. 다진 고기를 감자 케이크에 넣고 꼬집어 길쭉한 모양을 만들고 식물성 기름에 모든면을 볶습니다.

사진과 같이이 맛있는 버섯 요리는 토마토 소스를 부을 수 있습니다.

소스 요리.

양파를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 토마토 페이스트로 버터에 가볍게 볶습니다. 빨간색이 될 때까지 버터에 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 양파와 섞고 버섯 국물로 희석하고 잘 섞어 약한 불에서 15-20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 소스에 소금, 설탕, 버터를 넣으십시오.

샴 피뇽과 감자 요리 : 버섯 커틀릿 요리법

재료:

• 샴피뇽 200g,
• 크래커 10g,
• 버터 20g
• 양파 60g,
• 감자 150g
• 소금과 향신료 맛.

요리.

1. 버섯을 삶아. 다진 고기를 튀긴 양파, 계란과 섞어 덩어리에서 버섯 커틀릿을 만듭니다. 튀김.
2. 이 샴 피뇽 요리에 버터와 함께 삶은 감자를 반찬으로 제공하십시오.

통조림 샴피뇽 요리: 채식 수프

재료:

• 흰 양배추 - 400g
• 양파 - 70g
• 달콤한 고추 - 100g
• 당근 - 200g
• 통조림 샴 피뇽 - 150g
• 다진 셀러리 - 20g
• 파슬리 - 10g
• 부용 큐브 - 1개
• 식물성 기름 - 20ml
• 물 - 2.5리터
• 갈은 검은 후추와 소금 맛.

요리법.

1. 양파와 피망을 씻어서 얇은 고리로 자르고 냄비에 넣고 식물성 기름에 볶습니다. 다진 양배추, 다진 당근, 셀러리, 소금, 후추, 얇게 썬 버섯, 부용 큐브를 추가합니다.
2. 재료를 끓는 물에 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 부드러워질 때까지 채식 수프를 요리합니다.
3. 통조림 버섯 요리에는 다진 파슬리를 뿌려야합니다.

두 번째 뜨거운 샴 피뇽 요리 : 오븐 요리법

버섯으로 구운 잉어.

재료:

• 잉어 1kg,
• 신선한 샴피뇽 200g,
• 버터 70g
• 양파 2개
• 사워 크림 1-1 / 2컵
• 밀가루 1큰술
• 강판 매운 치즈 100g,
• 빵가루 2큰술.

요리.

비늘과 내장에서 잉어를 청소하십시오. 필레를 자르고 기름칠한 금속 접시에 놓고 오븐에서 굽되 완전히 익을 때까지는 굽지 마십시오.버섯은 껍질을 벗기고 잘 헹구고 꽤 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣고 양파, 소금, 후추, 물 1/4컵을 넣고 동그랗게 썬 후 익을 때까지 끓인다. 물고기를 버섯으로 덮고 밀가루와 섞인 소금에 절인 사워 크림을 붓고 치즈를 두껍게 뿌리고 희귀 강판에 강판에 갈아 빵 부스러기를 섞습니다. 녹인 버터를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 같은 접시에 있는 이 두 번째 버섯 요리에 뜨거운 음식을 제공하십시오.

샴피뇽 모자 요리.

재료:

• 샴피뇽 캡 600g,
• 버터 100g
• 소금 0.5티스푼.

요리.

젖은 수건으로 버섯 뚜껑의 흙을 닦아내고 소금을 뿌리고 2 tbsp가 들어있는 베이킹 시트에 펼칩니다. 버터 큰 스푼. 베이킹 시트에 버섯을 놓을 때 바닥이 위로 오도록 뚜껑을 놓으십시오. 각 모자에 버터 조각을 넣으십시오. 10분 동안 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 버섯이 마르기 시작하면 뚜껑에 버터를 더 넣고 버섯이 준비될 때까지 계속합니다. 맛에 소금.

이 조리법에 따라 오븐에서 요리한 버섯 요리를 단독으로 또는 튀긴 라드와 함께 제공하여 스테이크 또는 튀긴 돼지고기와 함께 제공합니다.

치즈와 사워 크림을 곁들인 샴피뇽 요리

야채와 버섯을 곁들인 농부 스타일의 생선.

재료:

• 파이크 퍼치 필레 1kg,
• 양파 1개
• 당근 2개,
• 샴피뇽 300g,
• 사워 크림 (또는 마요네즈) 200g,
• 치즈 200g
• 식물성 기름.

요리.

1. 양쪽의 끓는 기름에 고열로 생선을 볶습니다(부드러울 때까지 아님).
2. 분량의 팬에 다진 당근과 양파를 볶습니다. 그 위에 생선을 뿌리고 버섯(버섯은 날것일 수 있음)을 뿌리고 마요네즈(또는 사워 크림)를 얹고 강판 치즈를 뿌리고 10-15분 동안 굽습니다.

버섯, 치즈, 후추를 곁들인 요리.

재료:

• 잘게 잘린 샴 피뇽 1kg,
• 4 큰술. 버터 큰 스푼
• 세미 드라이 화이트 와인 큰 스푼,
• 소금 1.5작은술
• 갓 간 후추 0.5작은술
• 고춧가루 0.5작은술,
• 사워 크림 2 잔
• 강판 스위스 치즈 1컵

요리.

프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 5분간 볶는다. 세미드라이 와인을 넣고 2분간 더 센 불로 유지합니다. 열을 줄이고 소금, 검은 색 및 고추를 넣고 저어 사워 크림과 치즈를 넣으십시오. 약한 불에 유지하고 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다. 버터로 기름칠을 한 구운 빵에 치즈와 함께 버섯 요리를 제공하십시오.

버섯, 감자, 햄 한 접시

재료:

• 감자 200g
• 샴피뇽 150g,
• 햄 50g
• 버터 30g
• 통조림 완두콩 2큰술
• 계란 1개,
• 마요네즈 1큰술
• 레몬즙 1작은술
• 파슬리,
• 설탕,
• 맛에 소금.

요리법.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 끓여 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 헹구고 4 부분으로 자르고 버터를 두른 팬에 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 다진 햄, 완두콩을 넣으십시오. 버섯과 감자 요리를 소스로 간을 합니다. 그것을 준비하려면 마요네즈, 소금, 설탕 및 레몬 주스를 결합하십시오. 슬라이드에 샐러드를 샐러드 그릇에 담고 완숙 계란 4분의 1, 다진 파슬리로 장식하고 서빙합니다.

다음으로 샴피뇽으로 어떤 다른 요리를 준비할 수 있는지 알아보겠습니다.

다른 버섯 요리

야채와 함께 샴 피뇽입니다.

재료:

• 샴피뇽 800g,
• 달콤한 고추 2개
• 작은 호박 2개,
• 중간 크기 양파 1개
• 6큰술 올리브 오일 큰 스푼
• 2 큰술. 버터 큰 스푼
• 국물 150ml(큐브 또는 농축액),
• 2 큰술. 간장 숟가락,
• 설탕 1꼬집
• 소금,
• 후추 맛.

요리.

1. 버섯을 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 기름의 절반을 가열합니다.
2. 팬에 버섯의 절반을 3-5분 동안 볶은 다음 따로 보관합니다. 나머지 절반도 같은 방법으로 볶습니다.(이렇게 하면 생성된 주스가 더 빨리 증발합니다.) 두 개의 버섯을 팬의 옆으로 둡니다.
3. 후추를 반으로 자르고 곡물로 코어를 자르고 헹구고 스트립으로 자릅니다. 호박을 씻고 끝을 자르고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 냄비에 버터를 녹이고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 야채 국물을 붓고 고추를 넣고 4-5분 동안 모든 것을 끓입니다.
5. 호박을 넣고 2-3분 더 끓입니다. 결과 덩어리를 버섯과 섞으십시오. 취향에 따라 소스, 설탕, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
6. 접시에 소스를 더 많이 넣으려면(예: 밥이나 국수 반찬) 버섯에 크림 200ml를 넣고 끓여서 나머지 재료와 섞는다.

사진과 같이 샴 피뇽 버섯 요리는 야채 샐러드와 함께 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

야채 케밥을 곁들인 퐁듀.

재료:

• 호박 2개,
• 16 버섯,
• 8 체리 토마토,
• 빨간 피망 1개
• 녹색 피망 1개
• 튀김용 식물성 기름.

반죽의 경우:

• 계란 2개,
• 밀가루 100g
• 물 250ml.

요리.

1. 이 샴 피뇽 요리를 준비하려면 호박과 후추를 입방체로 자르고 짧은 꼬치에 버섯을 산재로 묶어야합니다.
2. 반죽 준비: 거품이 날 때까지 물과 밀가루로 계란을 치십시오.
3. 끓을 때까지 퐁듀 그릇에 기름을 데우십시오. 케밥을 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

샴페인 오믈렛.

재료:

• 샴피뇽 300g,
• 버터 30g
• 식물성 기름 50ml,
• 계란 4개,
• 햄(또는 훈제 햄) 100g,
• 4 큰술. 밀가루 큰 스푼
• 물,
• 소금,
• 후추,
• 입맛에 맞는 채소.

요리.

1. 버섯을 조각으로 자르고 (원하는 경우 버섯을자를 수 있음) 허브와 향신료로 버터에 5-10 분 동안 끓입니다.
2. 계란 흰자는 따로 풀어주세요. 노른자, 밀가루, 물(사워 크림의 농도)로 얇은 반죽을 준비합니다. 휘핑한 계란 흰자, 반죽, 버섯을 섞어 팬에 기름을 두르고 굽는다.
3. 햄이나 햄을 잘게 썰어 오믈렛을 뿌린다.

허브로 맛있는 샴 피뇽 요리를 장식하십시오.

버섯과 함께 스크램블 에그.

재료:

• 4-5 샴 피뇽,
• 계란 2개,
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

요리.

1. 이 요리를 준비하려면 굵게 다진 샴피뇽을 식물성 기름에 2-3분 동안 튀겨야 합니다.
2. 그런 다음 그 위에 계란과 소금을 부어 맛보십시오.

꿀 버섯.

재료:

• 샴피뇽 300g,
• 1 큰술. 땅콩 버터 한 숟가락
• 1 큰술. 꿀 한 숟가락
• 1 큰술. 간장 한 숟가락
• 참기름 1작은술.

요리.

1. 젖은 종이 타월로 버섯을 닦고 다리를 자릅니다.
2. 웍에 기름을 두르고 버섯을 넣고 중불에서 1분간 볶는다. 꿀과 간장을 넣고 버섯과 함께 저어주고 불을 줄이고 뚜껑을 덮는다.
3. 뚜껑을 열고 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리하고 버섯이 유약에 들어가도록 잘 저어줍니다. 프라이팬 아래에서 불을 끄고 참기름을 두르고 버무린다.
4. 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오.

젤리 속의 샴피뇽.

재료:

• 샴피뇽 375g,
• 식물성 기름 30ml,
• 식초 20ml
• 설탕 5g
• 젤라틴 1g
• 후추,
• 소금.

요리.

1. 버섯을 헹구고 이중 보일러에서 부드러워질 때까지 요리하고(20-25분 동안) 식힌 다음 조각으로 자릅니다.
2. 식물성 기름, 식초 또는 레몬 주스, 설탕, 소금, 후추 및 녹인 젤라틴으로 소스를 준비하십시오. 두꺼워야 합니다. 버섯을 소스와 섞는다.

사워 크림에 샴 피뇽.

재료:

• 잘게 썬 샴피뇽 500g,
• 잘게 썬 양파 0.5컵
• 4 큰술. 버터 큰 스푼
• 소금 1작은술
• 갓 간 후추 0.25작은술
• 붉은 고추 2작은술
• 사워 크림 1 잔.

요리.

버터를 두른 팬에 양파를 센 불에서 5분간 볶는다. 버섯, 소금, 후추를 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 중간 불에서 버섯을 볶습니다. 고추를 넣은 다음 사워 크림을 넣으십시오. 잘 섞다. 끓게 가져 오지만 끓이지 마십시오.

이 간단한 샴피뇽 요리를 접시나 구운 빵에 올려보세요.

파스타와 예루살렘 아티초크를 곁들인 샴피뇽 수프.

재료:

• 파스타 50g,
• 2 큰술. 기름 숟가락
• 샴피뇽 150g,
• 뿌리,
• 1 예루살렘 아티초크,
• 1 큰술. 한 숟가락의 감자 가루,
• 크림 120ml
• 호두 까는 기구,
• 물,
• 크루통(또는 강판 치즈),
• 소금.

요리.

1. 파스타를 소금물에 삶아 소쿠리에 담고 찬물에 헹군 후 다시 팬에 넣고 기름을 두른다.
2. 냄비에 버섯을 물과 함께 넣고 뿌리, 예루살렘 아티초크, 크래커를 넣습니다. 부드러워질 때까지 끓인 다음 체로 문질러 퓌레를 다시 냄비에 넣습니다. 찬물에 희석한 감자가루로 내용물을 간을 하고 끓인다. 수프에 파스타를 넣고 점차적으로 크림을 부어 끓입니다.
3. croutons와 함께 접시를 제공하십시오.

아스파라거스 콩나물과 샴 피뇽.

재료:

• 샴피뇽 200g,
• 아스파라거스 새싹 150g,
• 버터 40g,
• 사워 크림 30g,
• 딜 그린 10g,
• 소금과 향신료 맛.

요리.

1. 버섯을 씻고 얇은 조각으로 자르고 버터에 볶습니다. 소금에 절인 물에 아스파라거스 새싹을 삶아 (나머지 기름에) 볶습니다.
2. 사워 크림과 함께 제공하고 신선한 딜을 뿌립니다.

이 간단한 조리법에 따라 준비된 버섯 요리가 사진에서 어떻게 보이는지 확인하십시오.

파이크 퍼치와 버섯을 곁들인 오븐 요리

재료:

• 파이크 농어 1kg,
• 샴피뇽 250g,
• 헤비 크림 500ml
• 소금,
• 맛에 흰 후추.

요리.

1. 생선을 자르고 껍질을 벗기고 부분으로 자릅니다. 각 생선 조각, 후추 외부 및 내부에 소금을 뿌립니다.
2. 그릇에 담고 생크림의 반을 붓고 호일로 덮어 예열된 오븐에 10분간 굽는다.
3. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 오븐에서 생선 접시를 꺼내고 모든 버섯을 생선 위에 올려 놓습니다. 소금으로 간을 하고 남은 크림 위에 붓습니다. 호일로 덮고 10분 더 굽는다.
4. 접시에 식욕을 돋우는 크러스트가 형성되도록 준비 10 분 전에 호일을 제거하고 굽지 않고 그대로 두십시오.
5. 같은 접시에 뜨겁게 제공하십시오.

이 사진 선택에서이 페이지에 설명 된 조리법에 따라 준비된 샴 피뇽 버섯 요리가 제공됩니다.