닭고기와 버섯 소스: 맛있는 닭고기와 버섯 소스를 만드는 방법에 대한 조리법

닭고기와 버섯을 곁들인 풍성하고 두껍고 향긋하고 맛있는 소스는 반찬뿐만 아니라 독립적 인 요리의 역할에 완벽하게 대처할 것입니다. 간식을 준비하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 즉, 일주일 중 언제든지 가족에게 훌륭한 저녁 식사를 제공할 수 있습니다.

크림, 사워 크림 또는 우유로 끓인 닭고기는 부드럽고 부드러운 맛이납니다. 모든 버섯이 사용되며 절인 것과 말린 것조차도 닭고기 버섯 소스가 육즙이 많고 향이 나도록 크림이나 사워 크림을 고품질로만 가져와야합니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 화이트 소스

버섯과 치킨을 곁들인 화이트 소스가 맛있다고 하면 과언이 아니다. 특히 요리를 준비하는 데 약간의 시간이 걸리기 때문에 직접 시도하고 진정한 가치의 품질을 평가할 수 있습니다.

닭고기 500g;
버섯 300g;
300ml 크림;
사워 크림 150ml;
2 양파;
올리브 오일 100ml;
소금, 갈은 후추-맛보기;
2티스푼 밀가루.

닭고기와 버섯 소스 레시피는 6-7인분입니다.

고기에서 피부를 제거하고 찬물에 헹구고 2.5x2.5cm 입방체 또는 1cm 두께 이하의 스트립으로 자릅니다.

산림 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 적어도 15 분 동안 끓으십시오. 최대 30분 소금물에. 샴 피뇽 만 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 조각으로 자릅니다.

양파는 칼로 최대한 작게 썰어주세요.

달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 잘 달궈지면 고기를 올려주세요.

센 불에서 갈색이 될 때까지 볶다가 양파를 넣고 5분간 저어가며 볶는다.

자실체를 넣고 덮지 않고 10분 더 튀깁니다.

소금, 후추, 볶음, 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 다시 잘 저어줍니다.

크림과 사워 크림을 붓고 포크로 두들겨 덮고 약한 불에서 끓입니다.

팬의 내용물이 걸쭉해지면 꺼내서 서빙하세요.

버섯과 닭고기로 만든 사워 크림 소스

버섯과 닭고기로 만든 사워 크림 소스는 가벼운 가족 저녁 식사에 훌륭한 옵션입니다. 사랑하는 사람과의 낭만적인 저녁을 준비할 수도 있습니다.

1 닭 가슴살;
2 양파;
샴피뇽 300g;
사워 크림 400ml;
소금과 갈은 후추;
2 큰술. 엘. 버터;
3 큰술. 엘. 식물성 기름;
마늘 1쪽;
2 큰술. 엘. 다진 파슬리.

버섯, 닭고기 및 사워 크림으로 만든 소스는 부드러움과 육즙으로 미뢰를 정복합니다.

가슴에서 고기를 제거하고 작은 입방체로 자르고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀기고 잘게 썬 양파를 넣으십시오.
나무 주걱으로 계속 저어주면서 중불에서 5-7분 동안 볶습니다.
별도의 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 자실체, 후추를 넣고 액체가 증발할 때까지 중불에서 볶습니다.
모든 튀긴 재료를 하나의 프라이팬에 넣고 필요한 경우 소금을 섞습니다.
다진 마늘 정향으로 사워 크림을 저어 버섯과 함께 고기에 붓고 10 분 동안 저열로 끓입니다.
서빙할 때 파슬리를 넣고 서빙합니다.

닭고기, 버섯, 사워 크림, 치즈를 곁들인 소스

버섯, 닭고기 및 사워 크림이 들어간 맛있는 소스는 온 가족이 독립적 인 요리로 먹을 수 있고 축제 잔치를 장식 할 수도 있습니다. 제공되는 모든 제품을 가지고 있다면 즉시 행동하십시오.

닭고기와 버섯 각각 500g;
4 양파;
2 큰술. 사워 크림;
치즈 300g;
소금;
검은 후추 5개;
3 월계수 잎;
식물성 기름.

단계별 설명을 따르면 버섯과 닭고기로 소스를 만드는 것은 간단합니다.

필레는 입방체로 자르고 뜨거운 스튜 냄비에 놓여 있으며 기름이 이미 부어지고 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 고기에 첨가합니다.
중불에서 10분 이상 굽지 않습니다.
산림 자실체를 채취한 경우에는 예비 청소 후 소금물에 15~30분간 삶아 주어야 한다. (유형에 따라 다름).
그것이 샴 피뇽이라면 씻어서 입방체로 자르고 고기에 첨가하십시오.
전체 덩어리를 섞어 맛을 내고 10 분 동안 볶습니다.
사워 크림이 부어지고 월계수와 후추가 첨가되고 모든 것이 다시 혼합됩니다.
치즈는 거친 강판에 문질러 다른 재료에 첨가하고 완전히 녹을 때까지 철저히 섞습니다. 요리는 삶은 밥에 추가로 제공됩니다.

버섯과 닭고기를 곁들인 절묘한 베샤멜 소스 레시피

버섯과 닭고기를 곁들인 베샤멜 소스는 일품이라고 할 수 없다. 가족 저녁 식사의 메인 코스로 테이블에 올려 놓을 수 있습니다. 아무도 그런 맛있는 음식을 거부하지 않을 것입니다!

치킨 필레 500g;
샴피뇽 400g;
2 큰술. 엘. 버터;
2-3일 엘. 식물성 기름;
1.5 큰술. 엘. 밀가루;
우유 500ml;
맛에 소금;
1/3작은술 육두구.

버섯과 닭고기를 곁들인 베샤멜 소스 레시피는 단계별로 설명되어 있습니다.

스튜 냄비에 해바라기 기름을 데우고, 깍둑 썬 닭고기 필레를 넣고 흰색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.
자실체를 추가하고 조각으로 자르고 소금을 넣고 저어주고 덮고 최소한의 열에서 끓입니다.
별도의 프라이팬에 우유를 데우되 끓이지 마십시오.
다른 용기에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다 (두꺼운 덩어리가 생깁니다).
여러 성. 엘. 뜨거운 우유를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 문지릅니다.
우유를 모두 붓고 약한 불에서 15분간 끓인다.
기호에 따라 소금으로 간을 하고 육두구를 넣고 나무주걱으로 저어 2분간 끓인다.
소스를 버섯과 함께 고기에 붓고 잘 섞은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다.

치즈 소스를 곁들인 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔

가족들에게 맛있는 요리를 선사하고 싶다면 닭고기와 버섯, 소스를 곁들인 줄리엔을 준비하세요. 그러한 식욕을 돋우는 진미는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

버터 50g;
사워 크림 300ml;
우유 250ml;
1.5 큰술. 엘. 밀가루;
치킨 필레 400g;
샴피뇽 300g;
2 양파;
단단한 치즈 100g;
소금과 식물성 기름.

끓는 물에 고기를 넣고 20~25분간 삶아 식힌 후 작게 썬다.
양파를 껍질을 벗기고 칼로 자르고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
껍질을 벗긴 자실체를 자르고 양파를 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 중불에서 볶고 소금을 넣어 맛을 내고 섞습니다.
마른 프라이팬에 밀가루를 크림이 될 때까지 볶고 버터를 넣고 2-3분간 볶다가 불에서 내립니다.
냄비에 우유를 끓이지 않고 데우고 밀가루와 버터를 넣고 빠르게 저어줍니다.
끓여서 즉시 열에서 제거하십시오.
버섯과 고기, 소금을 취향에 따라 섞어 베이킹 냄비나 대형 내화 접시에 담습니다.
소스를 붓고 그 위에 강판 치즈 부스러기를 덮고 차가운 오븐에 넣으십시오.
180-190 ° C에서 켜고 20-25 분 동안 굽습니다.

닭고기, 버섯, 감자, 당근을 곁들인 소스

닭고기, 버섯, 감자로 만든 소스는 스튜입니다. 그러한 대접은 당신의 가정에서 높이 평가될 것입니다.

닭고기 나지만 1kg;
6 감자 괴경;
샴피뇽 400g;
2 양파;
당근 1개;
닭고기 국물 500ml;
해바라기 유;
소금, 갈은 후추 및 허브.

감자 소스는 제안된 레시피에 따라 닭고기와 버섯으로 만들 수 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자르고 닭고기 국물에 15 분 동안 요리하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 강판에 껍질을 벗긴 당근에서 부스러기를 만듭니다.
뜨거운 스튜 냄비에 약간의 기름을 붓고 가열하고 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
별도의 프라이팬에 나지만 모든면을 볶고 다진 자실체를 양파와 당근에 붓습니다.
15분 동안 볶습니다.일정한 교반과 함께 중간 열에.
냄비에 모든 재료와 감자, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 15분 동안 요리합니다.
서빙할 때 잘게 썬 신선한 허브로 장식하십시오.

버섯을 간장에 절인 닭고기

버섯을 간장에 찍어 먹는 닭고기는 뜨거울 때만 먹어도 맛있는 요리입니다.

4가지. 치킨 필렛;
5 큰술. 엘. 간장;
샴피뇽 500g;
2 양파;
해바라기 유;
1 큰술. 뜨거운 물;
맛을 내기 위한 향신료.

고기를 자르고 간장을 넣고 15분간 둡니다.
버섯을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 껍질을 벗긴 후 양파를 반 고리로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두르고 필레를 15분 동안 볶습니다.
자실체를 넣고 10분간 끓입니다.
양파를 넣고 5분간 볶다가 물을 넣고 기호에 따라 향신료를 넣고 섞는다.
약한 불에서 10분간 끓인 후 삶은 감자나 밥과 함께 제공합니다.

으깬 감자를 위한 버섯, 닭고기, 크림 소스

버섯, 닭고기, 크림을 곁들인 이 소스는 독특한 맛으로 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

닭고기 500g;
샴피뇽 300g;
드라이 화이트 와인 100ml;
수제 크림 300ml;
소금, 후추, 육두구 및 마늘 정향 맛;
우유 100ml;
해바라기 유.

고기를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌리고 자실체를 3-4 부분으로 자릅니다.
먼저 닭고기를 식물성 기름에 10 분 동안 튀긴 다음 별도의 접시에 옮깁니다.
팬에 기름을 더 붓고 버섯 조각을 넣고 옅은 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
프레스를 사용하여 마늘을 자르고 버섯에 넣고 2분 후에 추가합니다. 와인을 붓습니다.
그것을 증발시키고 고기를 팬에 다시 넣고 저어줍니다.
우유, 생크림을 붓고 남은 양념을 넣고 끓인다.
약한 불에서 10분간 끓인다. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

닭고기와 버섯을 곁들인 카넬로니 파스타 소스

닭고기와 버섯을 소스로 요리한 카넬로니는 가족뿐만 아니라 온 가족을 위한 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 이러한 파스타는 큰 빈 튜브 형태의 파스타 유형을 의미합니다. 대부분 다양한 충전재로 채우는 데 사용됩니다.

15개 카넬로니;
1 치킨 필레;
2 양파;
샴피뇽 200g;
버터;
치즈 200g;
빵 부스러기;
소금과 갈은 후추;
우유 500ml;
3 큰술. 엘. 밀가루.

다음 조리법에 따라 닭고기와 버섯으로 파스타 소스를 준비하십시오.

양파를 자르고, 버섯을 자르고, 고기를 작은 조각으로 자르고, 치즈에서 부스러기를 만드십시오.
소량의 기름에 양파를 볶고 닭고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
자실체를 소개하고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 후추를 넣고 치즈를 넣고 섞습니다.
베샤멜 소스는 따로 준비하여 살짝 식혀주세요.
베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
파스타를 충전물로 채우고 양식에 분배하고 소스를 위에 붓고 호일로 조입니다.
180~190℃로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

사케를 곁들인 굴 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

굴 소스는 닭고기와 버섯과 잘 어울리므로 가족을 놀라게 할 이 특별한 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

1 양파;
마늘 2쪽;
2 큰술. 닭고기 국물;
2 개의 달콤한 고추;
2 큰술. 엘. 굴 소스;
1 큰술. 엘. 간장;
1 큰술. 엘. 때문;
1티스푼 흑설탕;
2 큰술. 엘. 올리브유;
5개. 닭 허벅지;
10조각. 샴피뇽;
소금과 후추.

허벅지를 헹구고 종이 타월로 말리고 2 부분으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다.
최상층에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파를 입방체로 자르고 칼로 마늘을 자릅니다.
후추는 씨앗과 줄기를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
냄비에 닭육수, 간장, 굴, 설탕, 청주를 넣고 잘 섞는다.
프라이팬을 가열하고 올리브 오일을 두르고 허벅지를 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
접시에 담고 종이 타월로 두드려 말립니다.
고기를 볶은 팬에 양파와 마늘을 넣고 5~7분간 볶는다.
깍둑썰기한 자실체를 붓고 10분간 볶습니다.
2-3분 후에 달콤한 고추 한 톨을 추가합니다. 소스를 부어 끓입니다.
고기를 넣고 약불로 줄여 15분간 끓인다. 밥, bulgur 또는 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 신선한 허브와 체리 토마토 조각으로 장식하십시오.

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