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버섯 필라프는 냄비나 슬로우 쿠커를 사용하여 요리할 수 있는 일종의 쌀 요리입니다. 이러한 버섯 죽은 요리 중에 버터를 사용하지 않으면 마른 테이블에 이상적입니다. 보다 만족스러운 레시피로 버섯 필라프를 만들고 싶다면 주재료에 고기나 닭고기를 더하면 된다.

버섯을 곁들인 맛있는 마른 필라프

버섯과 토마토를 곁들인 마른 필라프.

• 쌀 - 100g
• 물 - 200ml,
• 토마토 - 100g,
• 샴 피뇽 - 75g,
• 해바라기 기름 - 25g,
• 맛에 소금.

신선한 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 0.5cm의 작은 입방체로 자른 다음 버터 기름, 버터 또는 해바라기 기름에 볶습니다.

버섯에 잘게 썬 토마토를 넣고 물을 부어 요리 재료를 끓입니다.

물이 끓으면 소금, 기름을 넣고 뜨거운 물에 씻은 쌀을 붓는다.

버섯과 샴 피뇽을 곁들인 마른 필라프는 쌀이 요리 될 때까지 요리됩니다.

버섯과 부추를 곁들인 마른 필라프.

• 쌀 - 200g,
• 샴 피뇽 - 200g,
• 부추 - 100g,
• 식물성 기름 - 50g,
• 소금과 후추 맛.

1. 쌀을 헹구고 찬물로 덮고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 한편 버섯을 준비하십시오 : 헹구고 작은 조각으로 자르고 다진 파를 넣으십시오.
3. 버터를 두른 팬에 6~8분간 볶는다.
4. 결과 혼합물에 쌀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 5 분 더 볶습니다.
5. 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 물이 1cm를 넘지 않도록 물을 채우십시오.
6. 중간 열에서 40 분 동안 버섯으로 마른 필라프를 요리하십시오.
7. 완성된 필라프를 접시에 담아 테이블에 제공합니다.

신선한 버섯을 곁들인 필라프.

• 신선한 샴 피뇽 - 400g (또는 건조 - 100g),
• 쌀 - 150g,
• 물 - 400ml,
• 양파 - 70g,
• 식물성 기름 - 80g,
• 소금.

1. 샴 피뇽으로 맛있는 필라프를 준비하기 위해 준비된 버섯을 조각으로 자르고 냄비에 넣고 뚜껑을 닫지 않고 액체가 완전히 증발 할 때까지 끓입니다.
2. 그런 다음 양파, 식물성 기름, 소금을 넣고 5-6분 동안 모든 것을 볶습니다.
3. 쌀은 선별하여 씻어서 찬물에 1시간 정도 불린 후 물기를 뺀다.
4. 냄비에 양파와 함께 볶은 버섯을 넣고 뜨거운 물을 붓고 밥을 넣는다.
5. 버섯이 든 필라프를 젓지 않고 끓인 다음 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

버섯과 밥.

• 밥 1잔
• 샴피뇽 250-300g,
• 4 큰술. 엘. 다진 양파
• 1½ 큰술. 엘. 야채 마가린,
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 1 큰술. 엘. 강판 흰 빵,
• 파슬리,
• 푸성귀,
• 소금

1. 쌀을 분류하고 헹구십시오.
2. 400ml를 끓여서 소금, 식물성 기름을 넣고 쌀을 넣고 시리얼이 완전히 흡수 될 때까지 요리하십시오.
3. 쌀을 수조에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4. 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다.
5. 기름이 없는 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 양파에 버섯을 넣고 물을 뿌리고 소화하십시오.
7. 삶은 쌀을 버섯과 섞고 마가린을 넣고 곰팡이에 옮기고 마가린에 기름을 바르고 흰 빵 부스러기를 뿌린 다음 수조에 넣고 15-20 분 동안 찐다.
8. 그린 샐러드, 생 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

버섯으로 구운 밥.

• 쌀 1-1½ 컵
• 샴피뇽 250-300g,
• 양파 1-2개,
• 마늘 1-2쪽
• 1-1½ 큰술. 엘. 밀가루,
• 소스용 물(또는 야채/버섯 육수) 200~300ml,
• 소금,
• 갓 갈은 후추,
• 튀김용 식물성 기름,
• 푸성귀

쌀을 잘 헹구고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 기름칠한 베이킹 접시에 밥의 절반을 넣습니다. 샴 피뇽을 씻고 조각으로 자릅니다. 양파, 마늘, 허브를 잘게 썬다. 냄비에 가열 된 식물성 기름에 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 가끔 저어주면서 8분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.양파와 함께 튀긴 버섯의 절반을 쌀 위에 형태로 올려 놓고 나머지 쌀은 표면을 평평하게하십시오.

소스. 남은 버섯에 밀가루를 넣고 섞은 후 불을 붙인 상태에서 가끔 저어가며 1분 동안 끓입니다. 팬에 물(또는 야채/버섯 육수)을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저으면서 요리합니다. 소금과 후추 소스, 다진 허브를 뿌리고 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오.

밥 위에 소스를 붓는다. 180 ° C에서 20-25 분 동안 오븐에서 굽습니다.

서빙할 때 다진 허브나 파를 뿌립니다.

버섯을 곁들인 프로방스 쌀.

재료:

• 볶음밥 계량컵 2컵
• 신선한 샴피뇽 200-300g
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 레몬 1개 주스
• 파슬리
• 식물성 기름
• 소금 후추
• 물 5 계량컵

요리법.

표고버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 썰어 레몬즙을 넣은 물에 30분간 담가둔다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 마늘, 양파, 파슬리를 잘게 썬다. 쌀을 잘 헹굽니다. 냄비에 모든 것을 넣고 물, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

이 페이지에 제시된 버섯 필라프 요리법 사진을보십시오.

버섯을 곁들인 수제 필라프

버섯을 곁들인 이집트 스타일의 필라프.

• 닭 간 80-100g,
• 햄 50-70g,
• 샴피뇽 100g,
• 삶은 쌀 200g,
• 양파 40-50g,
• 육수 150ml,
• 식물성 기름 30ml,
• 소금과 향신료 맛

양파와 버섯을 자르고 기름에 볶습니다. 간을 조각으로 자르고 몇 분 동안 저어 볶습니다. 그런 다음 깍둑 썬 햄, 삶은 쌀을 넣고 섞고 끓는 국물에 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣고 액체가 완전히 증발 할 때까지 뚜껑 아래 버섯으로 집에서 만든 필라프를 끓입니다.

버섯과 햄 필라프입니다.

• 샴피뇽 800g,
• 식물성 기름 120ml
• 중간 크기 양파 2개
• 당근 1개, 쌀 250g(장알이 좋음),
• 햄 200g
• 물 500ml,
• 파슬리,
• 소금,
• 맛에 지상 흰 후추.

1. 버섯을 씻어 크기에 따라 반이나 4등분한다.
2. 2. 2큰술에 버섯을 볶는다. 5-10분 동안 기름 한 스푼을 두른 후 팬을 따로 보관하십시오.
3. 3. 양파 1개는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 가마솥에 3 큰술을 데우십시오. 식물성 기름 큰 스푼과 양파를 볶습니다. 얇은 스트립으로 잘게 썬 당근을 넣고 볶습니다. 그런 다음 쌀을 넣고 저어가며 투명해질 때까지 요리합니다. 뜨거운 물을 붓고 표면에 작은 구멍이 나타날 때까지 고열로 8-10분 동안 열린 스튜 냄비에 끓입니다.
4. 4. 그 후 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 밥의 양이 많아질 때까지 10~12분간 더 끓인다.
5. 5. 두 번째 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 6. 냄비에 남은 기름을 붓고 양파를 넣고 2~3분간 끓인다. 그런 다음 햄 큐브를 넣고 살짝 끓입니다. 활은 단단해야 합니다.
7. 7. 밥에 버섯, 양파, 햄을 넣고 버무려 소금, 후추로 간을 한다. 아주 약한 불에서 3~5분간 끓인다.

사진과 같이 필라프에 버섯을 제공하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

버섯, 치즈, 토마토를 곁들인 밀라노 필라프.

• 쌀 125g,
• 양파 30g,
• 버터 25g,
• 강판 치즈 75g,
• 샴피뇽 25g,
• 국물 125g,
• 토마토 125g,
• 후추,
• 소금.

잘게 썬 양파를 살짝 볶습니다. 쌀을 씻어서 말린 다음 양파에 넣습니다. 밥이 투명해질 때까지 가끔 저어주며 가열합니다. 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 레시피에서 요구하는 강판 치즈 양의 절반을 밥에 섞습니다. 삶은 샴피뇽과 얇게 썬 토마토를 기름을 두르고 강판 치즈 몰드를 뿌린 다음 뜨거운 밥을 단단히 얹은 다음 가열 된 접시에 몰드를 기울입니다. 나머지 치즈와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에 버섯, 호박, 후추를 넣은 야채 필라프

재료:

• 700-800g 샴피뇽
• 고추 1개
• 마늘 1/2 머리
• 2-3일 엘. 해바라기 유
• 육수 2리터
• 쌀 2 계량컵
• 야채 골수 1개
• 향신료, 소금 맛

요리법.

버섯, 호박, 후추로 야채 필라프를 준비하려면 버섯과 야채를 자르고 다진 마늘을 넣어야합니다. 슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 밥을 덮고 섞습니다. 기름과 국물, 향신료를 넣으십시오.

"쌀 / 필라프"모드의 슬로우 쿠커에서 버섯으로 필라프를 요리하십시오.

훈제 고기와 버섯 필라프

• 쌀 - 250g
• 훈제 고기 - 100g,
• 샴 피뇽 - 100g,
• 닭 간 - 100g,
• 양파 - 50g,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 소금과 후추 맛.

쌀을 헹구고 말리고 기름없이 예열 된 팬에 넣고 5 분 동안 볶습니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열하고 다진 닭 간, 양파를 넣고 1 분 동안 볶습니다. 이 시간이 지나면 팬에 버섯, 훈제 고기, 볶음밥을 넣고 표시된 구성 요소에 1cm 이하의 물, 소금, 후추를 붓고 적당한 열로 준비하십시오.

서빙하기 전에 훈제 고기와 버섯이 든 필라프를 부드럽게 섞어 접시에 뿌립니다.

닭고기 찌꺼기와 버섯을 곁들인 필라프

• 닭 찌꺼기 - 150g,
• 쌀 - 150g,
• 당근 - 50g
• 닭고기 지방 - 40g,
• 샴피뇽 - 40g,
• 파슬리 뿌리 - 30g,
• 양파 - 30g,
• 파슬리 채소 - 1 묶음,
• 소금과 후추 맛.

1. 닭 내장을 꺼내 철저히 헹구고 작은 입방체로 자르고 찬물을 넣고 불에 올려 끓인 다음 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 당근과 파슬리를 얇은 조각으로 자르고 곱창에 던지십시오. 바닥이 두꺼운 별도의 냄비에 닭고기 지방을 녹이고 버섯과 잘게 썬 양파를 넣고 접시에 자르고 10 분 동안 볶습니다.
3. 그런 다음 파슬리를 넣고 냄비에 야채와 함께 씻은 쌀과 찌꺼기를 넣습니다.
4. 구성 요소를 섞고 3-5 분 동안 중간 열을 유지하고 국물 (찌꺼기가 요리 된)에 붓고 소금을 넣고 끓여서 중간 열로 30 분 동안 끓이며 가끔 저어줍니다.
5. 밥이 완성되면 필라프를 살살 섞어 접시에 담고 후추를 솔솔 뿌려 낸다.
6. 닭고기 찌꺼기와 샴 피뇽이 든 필라프는 평평한 접시의 슬라이드에 놓여 테이블에 제공됩니다.
7. 버섯과 통조림 옥수수 필라프

• 물 - 200ml,
• 쌀 - 100g,
• 버섯 - 75g,
• 버터 기름,
• 크림색 또는 해바라기 - 25g,
• 통조림 옥수수 - 1 캔,
• 양파 - 30g,
• 소금과 후추 맛.

신선한 버섯을 씻어서 씻고 소금에 절인 끓는 물에 10 분 동안 넣습니다. 그런 다음 잘게 썬 다음 다진 양파와 함께 기름에 볶습니다.

그런 다음 양파-버섯 혼합물을 반쯤 익을 때까지 지은 밥과 합치고 옥수수, 나머지 기름을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 버섯과 옥수수가 든 필라프는 오븐에서 준비됩니다.