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왕송이버섯은 식용 4등급에 속하므로 반드시 익혀서 익혀야 한다. 겨울이나 매일 준비된 왕실 꿀 버섯 요리는 가을 과일 종의 요리와 맛이 거의 다르지 않습니다. 1 차 및 열처리를 올바르게 수행하기 만하면됩니다.

이 버섯은 크기가 다른 버섯보다 훨씬 크기 때문에 많은 초보 요리 전문가가 로열 허니 버섯으로 무엇을 요리할 수 있는지에 관심이 있습니까? 예비 끓인 후에 만 ​​\u200b\u200b이 버섯을 튀김, 조림, 샐러드, 수프, 스튜, 소스 및 캐비아로 만들 수 있다고 말할 가치가 있습니다. 그러나 이 과정은 냉염 및 건염에는 적용되지 않습니다.

왕 버섯 요리법에는 다양한 요리법이 있습니다. 이 기사는 가장 흥미롭고 입증된 훌륭한 요리 경험을 제공합니다. 특히 주부들은 겨울을 위해 로열 버섯을 소금, 장아찌, 튀김에 좋아합니다. 따라서이 기사에서는 겨울 동안 꿀 진드기로 준비하는 방법도 배울 수 있습니다.

왕 버섯을 요리 한 다음 얼리는 법

냉동실에서 얼려서 겨울 동안 왕 버섯을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

• 꿀 agarics 3kg;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 3개 베이 리프.

왕 버섯을 요리하고 얼리는 방법은 과정에 대한 단계별 설명을 보여줍니다.

1. 꿀 버섯은 분류하고 부서지고 버릇이 없어 버리고 많은 양의 물로 씻고 다리 끝은 잘립니다.
2. 끓는 물에 즉시 넣고 소금과 월계수 잎을 넣으십시오.
3. 30분간 삶아 소쿠리에 담고 물기를 빼고 식힌다.
4. 티타월에 얇게 펴서 잘 말리고 비닐봉지나 식품용 플라스틱 용기에 500g씩 나누어 담습니다. 가방에서 공기를 빼내고 묶고 용기는 뚜껑으로 간단히 닫습니다.
5. 그들은 냉동실에 넣고 공작물이 필요할 때까지 방치됩니다. 하나의 요리를 준비하기위한 버섯의 양만 해동하면된다는 것은 가치가 있습니다.

로얄 버섯 소금에 절이기 : 차가운 방법으로 버섯을 소금에 절이는 방법

차가운 방법으로 왕 버섯을 소금에 절이는 것은 버섯의 모든 유용한 미량 원소를 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 자실체를 삶을 필요가 없기 때문에이 옵션은 매우 간단합니다. 그러나 냉염의 주요 조건은 유리, 에나멜 또는 나무 접시를 사용하는 것입니다.

• 버섯 3kg;
• 올스파이스 20개, 후추가루 20개,
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 마늘 3쪽;
• 검은색 또는 붉은 건포도 잎.

로열 버섯을 찬 방법으로 제대로 소금에 절이는 방법은 단계별 설명에서 배울 수 있습니다.

1. 양송이버섯은 잘게 썰고 다리 끝부분을 잘게 잘라 씻은 후 끓는 물에 헹구고 키친타월에 올려 물기를 빼준다.
2. 버섯을 소금에 절인 용기 바닥에 건포도 잎, 마늘 정향을 반으로 자릅니다.
3. 그런 다음 버섯을 뚜껑으로 덮고 소금, 딸기, 후추를 뿌립니다.
4. 각 층에 소금과 향신료를 뿌리고 모든 용기가 가득 차면 그 위에 건포도 잎을 얹는다.
5. 평평한 판으로 덮은 다음 거즈 냅킨으로 물을 채운 유리 병 모양의 추로 누릅니다.
6. 4-6주 동안 차가운 방에 두십시오. 이 시간이 지나면 버섯을 먹을 수 있습니다.

식용 왕 버섯 소금에 절이기 : 버섯을 피클하는 방법을위한 요리법

이 절임법 덕분에 왕 버섯은 준비 후 10-15 일 이내에 준비됩니다.

• 꿀 agarics 3kg;
• 3 개의 딜 우산;
• 체리와 건포도 잎;
• 3-4 큰술. 엘. 소금;
• 녹색 양 고추 냉이 3 잎;
• 4가지. 베이 리프.

뜨거운 방법으로 왕 버섯을 적절하게 소금에 절이는 방법?

1. 예비 청소 후 버섯을 끓는 물에 넣고 30 분 동안 끓입니다.
2. 그런 다음 물을 빼고 버섯을 키친 타올 위에 놓고 말립니다.
3. 에나멜 냄비 바닥에는 체리와 건포도 잎이 깔려 있습니다.
4. 삶은 왕 버섯은 뚜껑이 달린 잎의 "베개"에 배포되고 그 후에 소금을 뿌립니다.
5. 딜 우산을 손으로 여러 부분으로 나누고 버섯의 각 수준에 분배하십시오.
6. 그 위에 월계수잎, 와사비잎을 올려 놓고 납작한 접시로 덮고 꾹꾹 눌러 버섯이 조금 눌려 육즙이 빠져나오도록 한다.
7. 2~3일에 한 번씩 표고버섯의 표면을 검사하여 곰팡이가 생기지 않도록 한다.

왕 버섯, 건조 소금

건조 소금에 절인 로열 버섯은 편리하고 시간이 덜 걸리는 요리 옵션입니다. 초기 처리는 물을 사용하지 않는 특이한 방식으로 이루어지지만 최종 요리는 맛있고 향긋하며 아삭아삭합니다.

• 꿀 agarics 2kg;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 오크와 검은 건포도 잎.

건염법으로 로열 벌꿀 버섯을 준비하는 방법은 매우 간단하여 초보 요리사도 마스터할 수 있습니다.

1. 버섯의 표면은 중간 정도의 단단한 칫솔로 닦고 다리의 봉인 된 끝은 잘립니다.
2. 꿀 버섯은 준비된 접시에 층으로 놓고 소금을 적당히 뿌립니다.
3. 깨끗한 떡갈나무 잎과 건포도 잎을 얹고 납작한 접시와 천으로 덮은 뒤 버섯이 즙이 빠져나갈 수 있도록 물건을 올려준다.
4. 이 버섯은 천연의 쓴 맛과 향을 유지합니다. 꿀 버섯은 20-25일 안에 사용할 준비가 됩니다.

튀긴 왕 버섯 : 버섯을 올바르게 튀기는 방법

장기 보관을 위해 맛있는 버섯 블랭크를 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 튀긴 로열 허니는 겨울에 샐러드를 만들기 위해 또는 튀긴 감자나 고기에 추가로 사용할 수 있습니다.

• 꿀 agarics 2kg;
• 양파 800g;
• 소금과 후추 맛;
• 식물성 기름 - 튀김용.

겨울을 잘 준비하기 위해 왕송이 버섯을 제대로 튀기는 방법은 조리법에 대한 단계별 설명을 알려줍니다.

1. 꿀 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 대부분의 다리를 자르고 (캐비어를 만들 수 있음) 끓는 물에 넣으십시오.
2. 30 분 동안 요리하고 소쿠리를 통해 배수하고 배수하십시오.
3. 먹기 좋게 썰어 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 올려주세요.
4. 모든 액체가 버섯에서 증발할 때까지 볶습니다.
5. 1.5 큰술을 붓습니다. 기름을 바르고 20분 동안 계속 볶습니다. 낮은 열에.
6. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리 또는 1/4로 자르고 버섯에 첨가하십시오.
7. 15분 더 튀기고 소금과 후추로 간을 하고 저어줍니다.
8. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓인다.
9. 소독한 병에 담아 팬에 남은 기름을 붓고 말아줍니다. 기름이 충분하지 않으면 새로운 부분을 가열하고 항아리에 붓는 것이 좋습니다.
10. 완전히 식힌 후 병을 서늘한 방으로 가져갑니다.

로얄 허니 버섯 캐비아 : 요리 방법에 대한 사진 및 설명

겨울에 맛있는 요리로 가정을 기쁘게하기 위해 왕 버섯을 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까? 야채와 함께 버섯에서 캐비아를 만들어보십시오. 이것은 좋은 선택입니다. 긴 겨울에는 파이 또는 파이를 위한 맛있는 속을 만들 수 있으며, 캐비아를 샌드위치의 "스프레드"로 사용할 수도 있습니다.

• 꿀 agarics 2kg;
• 당근과 양파 500g;
• 마늘 8쪽;
• 3-4 큰술. 엘. 식초 9%;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 맛에 소금;
• 올스파이스 5개, 후추 각 5개.

왕실 꿀 agarics 준비에 대한 자세한 설명과 사진은 초보 주부들이 가족에게 맛있는 겨울 준비를 제공하는 데 도움이 될 것입니다.

꿀 버섯은 숲의 잔해를 제거하고 물로 충분히 씻어 30 분 동안 끓입니다.

물기를 빼고 소쿠리에 넣은 다음 큰 구멍이 있는 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

프라이팬에 펼치고 1 큰술을 부으십시오. 기름을 두르고 30분 정도 볶는다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 별도의 프라이팬에서 부드러워 질 때까지 볶습니다.야채는 뜨거운 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에만 넣어야 합니다.

약간 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오.

버섯과 결합하여 맛을 내고 후추를 넣고 식초를 부어 섞습니다.

20분 동안 모든 것을 함께 볶고 작은 입방체로 자른 마늘을 넣고 섞고 5-7분 동안 계속 볶습니다.

그들은 멸균 된 마른 항아리에 깔아 말려서 식힌 후 서늘한 방에 보관합니다.

왕송이버섯 제대로 말리는 법

겨울에 맛있고 향기로운 요리를 요리하기 위해 왕 버섯을 올바르게 건조시키는 방법은 무엇입니까? 오븐에서 건조하는 것은 거의 모든 곳에서 사용되는 방법입니다.

• 로열 허니 아가릭스 3kg.

과정에 대한 자세한 설명은 왕송이버섯을 건조시켜 요리하는 방법을 보여줍니다.

1. 건조 과정에서 버섯이 동일하게 건조되도록 동일한 크기의 버섯을 선택하십시오.
2. 물을 사용하지 않고 예비 청소를 수행하고 다리를 자르고 뚜껑 근처에 1.5-2cm 이상을 남기지 마십시오.
3. 자실체가 건조되고 튀기지 않도록 오븐을 60-70 ° C로 예열하십시오.
4. 60분 후 온도를 50°C로 낮추고 오븐 도어를 약간 열어 결로가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
5. 꿀 한천 준비 시간은 자실체의 크기와 개수에 따라 3~10시간이 소요됩니다. 누르면 기성품 버섯이 상대적으로 쉽게 구부러지고 부서지지만 부서지지 않아야합니다.
6. 말린 버섯은 유리병이나 종이 봉지에 보관하십시오.

국수로 왕실 꿀 버섯 수프를 빨리 요리하는 법

왕실 꿀 버섯으로 만든 수프는 온 가족이 맛있고 향기로운 요리입니다. 준비 속도와 사용 가능한 재료로 인해 가족들에게 엄청난 인기를 끌 것입니다.

• 삶은 꿀 버섯 300g;
• 물 2리터;
• 3개 감자들;
• 당근 1개와 양파 1개;
• 4 큰술. 엘. 작은 당면;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 파 1 묶음;
• 맛에 소금;
• 사워 크림 - 드레싱 용.

맛있고 만족스러운 첫 번째 코스를 끝내기 위해 수프를 위해 왕 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 삶은 버섯을 조각으로 자르고 1 큰술에 볶습니다. 엘. 황금 갈색까지 버터.
2. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 끓는 물에 넣으십시오.
3. 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 감자에 넣으십시오.
4. 20분간 끓이다가 버섯을 넣고 10분간 더 끓인다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 버터에 볶고 국수, 소금과 함께 수프에 첨가하십시오.
6. 3-5분 동안 끓이고 난로를 끄고 ​​수프를 5-7분 동안 그대로 두십시오.
7. 서빙할 때 볼에 다진 파를 조금 뿌리고 각각 1큰술을 더합니다. 엘. 사워 크림.

왕실 버섯 크림 수프 요리법 : 비디오가있는 요리법

크림 수프를 만들기위한 조리법에있는 식용 왕 버섯은 매우 부드럽고 매운 맛이납니다. 그리고 녹은 치즈와 크림이 수프에 절묘한 맛을 더합니다.

• 삶은 꿀 버섯 300g;
• 2개 감자들;
• 당근 1개와 양파 1개;
• 1.5리터의 물;
• 3개 가공 치즈;
• 버터 - 튀김용;
• 100ml 크림;
• 2 큰술. 엘. 다진 파슬리;
• 맛에 소금.

크림 수프를 위해 로열 버섯을 올바르게 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.

1. 가공 치즈는 입방체로 자르고 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다. 감자 - 스트립, 양파 - 입방체로, 당근은 강판에 문지릅니다.
2. 당근과 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.
3. 삶은 버섯과 다진 감자에 물을 부어 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 당근과 양파를 버섯과 감자에 넣고 3분간 끓이고 다진 치즈를 넣습니다.
5. 수프는 치즈가 완전히 녹을 때까지 요리됩니다.
6. 그런 다음 꺼진 스토브에서 약간 식히고 침수 믹서기로 분쇄합니다.
7. 크림을 붓고 수프를 끓여서 끓이지 않고 넣고 섞습니다.
8. 각 접시는 제공될 때 약간의 다진 채소로 장식됩니다.

로열 버섯으로 할 수 있는 다른 일과 버섯 가공 방법

왕 버섯으로 무엇을 할 수 있습니까? 어떤 요리를 요리해야합니까? 가능한 옵션 중 하나는 닭고기와 꿀 버섯 샐러드입니다.

• 꿀 agarics 1kg;
• 양파 2개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 마늘 4쪽;
• 맛에 소금;
• 치킨 필레 300g;
• 파슬리 또는 바질 3-4개;
• 마요네즈.

버섯이 4 가지 범주에 속한다는 것을 기억한다면 샐러드를 만들기 위해 왕 버섯을 올바르게 처리하는 방법은 무엇입니까?

1. 꿀 버섯을 조심스럽게 분류하고 씻고 다리 끝을 자르고 끓는 물에 넣고 30 분 동안 삶습니다.
2. 소쿠리에 부어 완전히 배수 한 후 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 뜨거운 프라이팬에 버터를 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 다진 마늘과 소금을 넣고 맛을 내고 전체 덩어리를 섞어 5 분 더 볶습니다.
5. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 따로 볶습니다.
6. 닭고기 필레는 부드러워 질 때까지 삶아 식힌 다음 스트립으로 자릅니다.
7. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 간을 하고 살살 섞는다.
8. 샐러드의 상단은 파슬리나 바질로 장식할 수 있습니다.

로열 허니 버섯 샐러드 만드는 법

샐러드 용 ​​로열 허니 버섯을 만드는 레시피에는 특정 조치가 필요합니다. 버섯은 구연산 꼬집음으로 소금물에 끓여야합니다.

• 꿀 agarics 500g;
• 4가지. 감자들;
• 통조림 파인애플 200g;
• 1 치킨 필레;
• 2 양파 머리;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 마요네즈 또는 사워 크림;
• 당근 1개.

각 요리 전문가는 왕 버섯을 올바르게 요리하는 방법을 보여주는 조리법에 대한 단계별 설명을 통해 도움을 받을 것입니다.

1. 예비 청소 후 버섯을 씻고 다리 끝을 자르고 40 분 동안 끓입니다.
2. 체에 깔고 물기를 뺀 다음 큐브로 자릅니다.
3. 감자와 당근이 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 필레는 월계수 잎과 피망을 첨가하여 소금물에 요리될 때까지 요리하고 제거하고 식힌 다음 스트립으로 잘게 썬다.
5. 양파에서 맨 위 층을 제거하고 4등분하여 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 액체는 파인애플에서 배출되고 입방체로 자르고 조리법의 모든 재료가 결합됩니다.
7. 마요네즈로 간을 하고 소금을 넣고 부드럽게 섞어 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. 통조림 파인애플의 얇은 조각으로 상단을 장식 할 수 있습니다.