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버섯은 영양가와 비타민의 존재 측면에서 고기보다 열등하지 않은 자연의 독특한 선물입니다. 이것이 그들이 금식과 채식주의자들에게 매력적인 이유입니다.

많은 사람들이 굴 버섯을 가장 가치 있는 자실체 중 하나로 간주합니다. 그들은 뚜렷한 맛으로 다른 유형의 버섯과 다릅니다. 또한 굴 버섯은 인위적으로 재배되어 연중 언제든지 구입할 수 있습니다.

굴 버섯은 요리 레시피에 널리 사용됩니다. 그들은 사워 크림으로 튀길 수 있고, 양파와 토마토로 조림하고, 구운 것, 파이, 소스, 줄리엔으로 만들 수 있습니다. 그들은 육류 제품과 잘 어울리므로 절대적으로 놀라운 맛 특성을 가진 요리를 얻을 수 있습니다. 굴 버섯을 고기로 요리하면 가족 메뉴에서 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다.

우리는 올바른 선택을하고 요리 과정을 시작하는 데 도움이되는 굴 버섯 고기 요리법을 제공합니다.

굴 버섯으로 고기를 요리하는 방법 : 단계별 조리법

돼지 고기와 굴 버섯으로 매우 맛있고 만족스러운 요리를 준비 할 수 있습니다. 이것은 제품의 완벽한 조합입니다. 반찬이 없어도 점심을 대체 할 수 있으며 가정에서 그 맛을 즐길 수 있으며 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 돼지 고기가 든 굴 버섯 사진과 함께 단계별 레시피를 제공합니다.

• 돼지 고기 펄프 - 400g;
• 굴 버섯 - 400g;
• 양파 - 3개;
• 토마토 - 2개;
• 사워 크림 - 200ml;
• 식물성 기름;
• 오레가노 (건조) - 꼬집음;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 소금;
• 파슬리 채소 - 1 묶음.

고기를 씻고 얇고 긴 입방체로 자릅니다.

버섯을 흙에서 청소하고 헹구고 조각으로 자릅니다.

10초 동안 토마토를 내립니다. 끓는 물에 넣은 다음 즉시 찬물에 넣고 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

기름을 두른 프라이팬에 고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 볶습니다.

양파를 튀기고 껍질을 벗기고 투명해질 때까지 반 고리로 자릅니다.

양파에 다진 토마토와 버섯을 넣고 10분간 볶는다.

튀긴 고기를 버섯, 양파 및 토마토와 결합하십시오. 소금으로 간을 하고 갈은 후추를 넣고 섞고 사워 크림 위에 붓습니다.

팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다.

다진 파슬리, 마른 오레가노를 뿌리고 저어 불을 끕니다.

뚜껑 아래에서 10분 동안 끓이면 서빙할 수 있습니다.

이제 느타리버섯으로 고기 굽는 법을 알았습니다. 맛있는 점심으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 서둘러 요리를 시작하세요.

냄비에 감자와 굴 버섯을 넣은 고기

또 다른 인기 있는 푸짐한 요리는 감자와 굴 버섯을 곁들인 고기입니다. 이 옵션의 경우 세라믹 베이킹 냄비를 사용할 수 있습니다. 이 요리는 저녁 식사와 축제 테이블에도 적합합니다. 그러나 손님이 많으면 굴 버섯으로 고기를 크게 굽는 것이 좋습니다.

• 감자 - 1kg;
• 돼지 고기 - 400g;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 100g;
• 굴 버섯 - 300g;
• 토마토 - 1개;
• 양파 - 2개;
• 식물성 기름;
• 절인 오이 - 1 개;
• 소금;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 신선한 딜 - 1 묶음.

감자와 고기가 든 냄비에 굴 버섯은 180 ° C의 오븐에서 구워집니다.

돼지고기를 작은 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

껍질을 벗기고 다진 버섯을 양파 반 고리와 결합하고 15 분 동안 기름에 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.

마요네즈로 냄비에 기름을 바르고 감자, (후추, 소금), 고기 층, 양파와 굴 버섯, 강판에 절인 오이의 순서로 제품을 층으로 배치하십시오.

따라서 모든 제품을 레이어로 배치하고 최상층에 토마토를 조각으로 분배하십시오.

치즈를 갈아서 마지막 층으로 덮습니다.

오븐에 넣고 30분간 굽는다.

시간이 끝나면 냄비를 오븐에 15분 더 두십시오.

서빙 할 때 다진 딜을 뿌립니다. 버섯, 굴 버섯, 감자가 들어간 고기는 초보 주부에게도 아주 간단하게 준비됩니다.

냄비에 사워 크림에 고기와 굴 버섯

사워 크림에 고기가 들어간 굴 버섯은 독립적 인 요리로 제공되거나 삶은 감자와 함께 제공 될 수 있습니다. 이 요리는 독특한 맛으로 모든 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

• 고기(닭다리) - 2개;
• 굴 버섯 - 400g;
• 양파 - 2개;
• 사워 크림 - 200ml;
• 식물성 기름;
• 소금;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 카레 - ½작은술

전통적으로 굴 버섯 고기는 팬이나 스튜 냄비에서 요리됩니다. 접시의 경우 지방이 많은 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 두껍고 영양가가 높아집니다.

닭 다리에서 피부를 제거하고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

식물성 기름에 약간 튀기십시오 - 15 분.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 몇 분 동안 오븐에서 말리면 더 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다.

느타리버섯을 양파와 함께 약한 불에서 10분 동안 가끔씩 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 카레를 넣고 잘 저어줍니다.

버섯을 양파 및 고기와 결합하고 사워 크림을 넣고 저열로 15 분 동안 저어 끓입니다.

뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 15분 동안 다시 끓입니다.

불을 끄고 뚜껑 아래에서 10분 동안 끓입니다.

서빙할 때 다진 허브로 접시를 뿌릴 수 있습니다.

오븐에 굴 버섯을 넣은 프랑스 고기 요리법

절묘한 요리로 남편을 놀라게하고 싶다면 굴 버섯으로 프랑스 고기를 요리하십시오. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않지만 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다.

• 돼지 고기 - 500g;
• 굴 버섯 - 500g;
• 양파 - 3개;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 마요네즈 - 150ml;
• 올리브유;
• 소금;
• 취향에 따라 갈은 고추의 혼합물;
• 딜과 파슬리 채소 - 1 묶음.

돼지고기는 씻어서 수건으로 물기를 제거한 후 1cm 두께로 썬다.

고기에 소금, 후추로 간을 하고 15분간 둡니다.

접착 필름으로 각 조각을 감싸고 부엌 망치로 치십시오.

굴 버섯은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 볶습니다.

버섯, 후추에 갈은 고추를 섞어 소금을 넣고 5분간 끓입니다.

베이킹 시트에 버터를 바르고 빈 공간이 없도록 구타 고기 조각을 배치하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기 위에 뿌립니다.

버섯을 위에 올려 놓고 마요네즈로 격자를 만들고 다진 허브를 뿌리고 단단한 치즈 층을 그 위에 뿌립니다.

다시 마요네즈 망을 만들고 굴 버섯을 곁들인 프랑스식 고기를 오븐에 넣습니다. 200℃에서 40분간 굽는다.

프랑스식 고기를 접시에 담고 서빙합니다.

오븐에서 굴 버섯으로 고기를 요리하는 다른 방법

굴 버섯으로 고기를 요리하면 시간이 거의 걸리지 않으며 요리는 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다. 레시피는 닭 가슴살을 사용하지만 원하는 경우 칠면조 필레로 대체할 수 있습니다.

• 닭 가슴살 - 400g;
• 굴 버섯 - 400g;
• 식물성 기름;
• 크림 - 500ml;
• 양파 - 2개;
• 소금;
• 딜과 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 카레 - ½ tsp;
• 갈은 후추 - 1 tsp

오븐에서 굴 버섯으로 고기를 요리하려면 닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 버터를 두르고 닭 가슴살 조각을 넣으십시오.

약한 불로 양면을 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.

뜨거운 기름에 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 볶습니다.

고기에 양파, 후추, 소금을 넣고 카레를 넣고 5분간 끓입니다.

느타리버섯은 흙을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹구고 물기를 잘 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

고기와 양파에 버섯을 넣고 팬을 덮고 가끔씩 저어주면서 스튜를 5분간 끓입니다.

크림을 붓고 잘 섞은 다음 팬을 예열된 오븐에 넣습니다.

오븐 온도는 180 ° C이어야하며 굴 버섯 고기는 20 분 동안 구워야합니다.

완성된 요리를 접시에 나누어 담고 다진 허브로 장식하고 서빙합니다.

굴 버섯을 곁들인 닭 가슴살은 파스타 나 감자와 잘 어울립니다.

사워 크림에 굴 버섯을 곁들인 향기로운 튀긴 고기 요리법

우리는 사워 크림에 굴 버섯으로 튀긴 고기 요리법을 제공합니다. 이 버전의 요리는 버섯과 고기를 결합할 때 나타나는 세련된 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

• 쇠고기 - 400g;
• 굴 버섯 - 600g;
• 불가리아 고추 - 4 개;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 칠리 페퍼 (땅) - 칼 끝에;
• 양파 - 3개의 머리;
• 간장 - 2큰술 나.;
• 식물성 기름;
• 맛에 소금.

쇠고기를 가늘게 썰어 간장을 붓고 30분간 재운다.

기름을 두른 프라이팬에 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다.

그런 다음 불을 최대로 켜고 7-10 분 동안 고기를 볶습니다.

느타리버섯은 흙을 깨끗이 씻고 물에 헹군 뒤 송이버섯을 따로 분리하고 다리 아랫부분을 잘라낸다.

조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

다진 마늘을 넣고 간장과 칠리를 추가합니다.

나무 주걱으로 계속 저으면서 중불에서 10분간 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 버섯과 함께 5 분 동안 볶습니다.

후추는 씨와 줄기를 제거하고 씻어서 국수로 자릅니다.

버섯을 넣고 센 불에서 7~10분간 볶는다.

모든 재료를 하나의 용기에 넣고 0.5 tbsp를 부으십시오. 물을 붓고 센 불에서 5~7분간 끓인다.

완성된 요리를 약간 식힌 후 접시에 나누어 담아 서빙합니다.

이제 다양한 변형의 고기로 굴 버섯을 요리하는 방법에 이미 익숙해졌습니다. 필요한 모든 제품을 구입하고 제안 된 요리법에 따라 원하는 요리를 준비하는 것만 남아 있습니다.