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온 가족이 빠르고 맛있게 먹일 수 있는 좋은 방법은 버섯과 양배추로 집에서 만든 호지포지를 요리하는 것입니다. 풍부한 야채 맛은 모든 반찬을 완벽하게 보완하며 차가운 전채 또는 샐러드로 모든 축제 잔치에서 자주 손님이됩니다. 그리고 떡볶이를 준비하는 데는 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 메인 요리에 추가할 뿐만 아니라 수프와 보르시 드레싱으로도 사용할 수 있습니다. 이 경우 겨울 동안 그러한 통조림 야채를 비축하는 것이 편리합니다.

양배추와 포르치니 버섯으로 통조림 호지팟 만드는 법

그러한 제품을 코르크 마개를 하기 위해서는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 살균의 기본 규칙을 아는 것으로 충분합니다. 그런데 유용한 미량 영양소가 충분하지 않은 겨울에는 야채 드레싱이 그 어느 때보 다 더 많이 필요할 것입니다.

흰 양배추와 포르치니 버섯으로 집에서 만든 통조림 호지포드를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 포르치니 버섯 500g.
2. 양배추 150g.
3. 1 양파.
4. 펄프가 든 토마토 주스 250ml.
5. 딜 4개.
6. 바질 2줄기;
7. 식물성 기름 50ml.
8. 식초 50ml.
9. 소금 4꼬집.

버섯을 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.

양배추, 소금을 잘게 자르고 주스가 나타날 때까지 손으로 기억하십시오.

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 5분, 버섯을 7~8분간 볶는다.

그 후 주스로 모든 것을 채우고 양배추를 넣고 15 분 동안 끓입니다.

그런 다음 다진 허브, 소금 및 식초를 넣고 이동하고 4-5 분 동안 저열로 끓입니다.

버섯과 신선한 양배추로 겨울을 위한 호지팟을 만들기 전에 칩이나 균열이 없는 작은 항아리를 집어서 캔을 관리하십시오. 프라이팬에서 야채가 끓는 동안 증기로 접시와 뚜껑을 소독하십시오. 그런 다음 완성 된 혼합물을 준비된 용기에 펼치고 말아 올리십시오. 뜨거운 음식만 깡통에 담는다는 사실을 기억하십시오.

슬로우 쿠커에 버섯, 양배추, 신선한 토마토를 넣은 솔얀카

시간과 노력을 절약하기 위해 기존 멀티 쿠커를 사용하여 이러한 요리를 요리하는 것이 매우 편리합니다. 준비된 모든 제품을 그릇에 넣으면 기술이 모든 것을 자체적으로 수행합니다. 노력이 필요하지 않으며 장치를 약간만 시각적으로 제어할 수 있습니다.

멀티 쿠커에서 버섯과 신선한 흰 양배추로 hodgepodge를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1. 샴피뇽 700g.
2. 양배추 300g.
3. 양파 2개.
4. 당근 1개.
5. 빨간 토마토 6개.
6. 바질 3줄기.
7. 파슬리 2줄기.
8. 소금 0.5티스푼.
9. 올리브 오일 70ml.
10. 갈은 후추 - 맛.

이러한 잡초는 버섯과 양배추뿐만 아니라 신선한 토마토로도 준비되고 있습니다. 먼저 버섯을 헹구고 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근을 껍질을 벗긴 후 스트립으로 자릅니다. 다진 배추를 소금에 절인 다음 손으로 기억해 더 맛있게 만든 다음 기기의 그릇에 넣으십시오. 끓는 물로 토마토를 데우고 찬물로 덮고 피부가 벗겨지기 시작하면 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 버섯, 당근을 볶습니다. 그런 다음 토마토, 허브 및 고추를 넣고 멀티 쿠커 그릇에 모든 것을 넣으십시오. 장치를 저어 "소화" 모드로 설정하십시오. 약 40-50분 후에 요리가 준비됩니다.

소금에 절인 양배추와 신선한 버섯으로 만든 Solyanka 레시피

더 풍부한 맛을 내기 위해 좋은 해결책은 버섯을 곁들인 잡채 요리법에 소금에 절인 양배추를 사용하는 것입니다. 또한 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯을 추가 할 수 있습니다.

약간 신맛이 나는 뒷맛이 맛있는 두 번째 요리는 집에있는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 간식이나 수프 드레싱으로 적합합니다.

소금에 절인 양배추와 신선한 버섯으로 호지포지를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 샴피뇽 800g.
2. 소금에 절인 양배추 400g.
3. 1 양파.
4. 당근 1조각.
5. 피망 1-2 조각.
6. 토마토 주스 1리터.
7. 그린 바질 2줄기.
8. 딜 3줄기.
9. 소금 40g.
10. 정제된 해바라기 기름 50ml.

배추는 꼭 짜내거나 소쿠리에 담아 소금물을 모두 뺀 다음, 버섯은 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다. 껍질을 벗긴 나머지 야채(양파, 고추, 당근)를 스트립으로 자릅니다. 깊은 스튜 냄비에 기름을 가열하고 양파를 먼저 넣습니다 - 5분, 그 다음 버섯 - 또 다른 8-9분, 그 다음 - 고추와 당근. 모든 패시베이션은 밝은 황금빛 색조를 가져야 합니다. 다음 단계는 접시를 약한 불로 끓이는 것입니다. 이렇게하려면 야채 튀김, 토마토, 소금, 허브 및 짜낸 양배추를 옮겨야합니다. 모든 것을 철저히 섞어 20-25 분 동안 요리하고 과도한 액체는 증발해야합니다.

소금에 절인 양배추와 굴 버섯을 곁들인 Solyanka

또 다른 좋은 요리법은 발효재료를 기본으로 하지만 칼로리가 높고 맛이 진합니다.

신맛(사우어크라우트) 양배추와 신선한 버섯으로 호지포지를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 느타리버섯 1kg.
2. 소금에 절인 양배추 300g.
3. 양파 2개.
4. 1 달콤한 고추.
5. 당근 1개.
6. 토마토 주스 1리터.
7. 소금 40g.
8. 딜 3줄기.
9. 튀김용 라드 4큰술.
10. 바질 2줄기.

느타리버섯은 씻어서 4등분합니다(버섯이 큰 경우 6등분). 양파, 고추, 당근은 껍질을 벗기고 얇게 4등분(슬라이스)으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 라드를 배치하고 녹으면 양파를 넣고 3분 후에 버섯을 넣고 5분 후에 고추와 당근을 넣습니다. 약한 불에서 볶습니다. 황금 껍질이 형성되자마자 음식을 진흙 냄비에 넣으십시오(그렇지 않은 경우 오븐 접시에). 거기에 소금물에서 짜낸 양배추, 토마토, 허브 및 소금을 보냅니다. 오븐에서 최소 20-30분 동안 끓입니다.

오이, 절인 버섯, 양배추를 곁들인 Solyanka 레시피

이 요리의 원래 맛은 소금에 절인 버섯과 신선한 야채 및 절인 오이를 결합하여 형성됩니다. 든든하고 영양가 있는 저녁 식사로 좋습니다.

제시된 조리법에 따라 통조림 오이, 절인 버섯 및 신선한 양배추로 호지 포드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 소금에 절인 버섯 1kg.
2. 절인 오이 2개.
3. 양배추 300g.
4. 양파 2개.
5. 당근 200g.
6. 해바라기 기름 70ml.
7. 딜 3줄기.
8. 파슬리 2줄기.
9. 소금 20g.
10. 토마토 페이스트 50g.
11. 식수 100ml.
12. 갈은 후추 - 맛.

소금물에서 버섯과 오이를 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 껍질과 씨앗에서 오이를 꺼내 스트립으로 자릅니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 소금과 후추를 첨가하십시오. 두꺼운 팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 오븐 접시에 넣고 같은 팬에서 버섯을 볶습니다. 그런 다음 버섯, 다진 양배추, 토마토, 오이, 소금 및 허브를 베이킹 접시에 넣습니다. 오븐에 넣어 약한 불에서 1시간 동안 끓인다. 가끔 저어주고 필요한 경우 물을 채웁니다.

소금에 절인 버섯, 소금에 절인 양배추, 삶은 콩을 곁들인 Solyanka

소금에 절인 버섯과 삶은 콩을 결합하면 축제 테이블이나 원래 샐러드를위한 훌륭한 전채를 얻을 수 있습니다.

소금에 절인 버섯과 소금에 절인 양배추로 그런 잡초를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 소금에 절인 샴 피뇽 500g.
2. 소금에 절인 양배추 150g.
3. 반쯤 익을 때까지 삶은 콩 100g.
4. 1 양파.
5. 붉은 달콤한 고추 1 조각.
6. 식물성 기름 70ml.
7. 소금 20g.
8. 토마토 주스 200ml.
9. 갈은 후추 - 맛.

버섯과 소금에 절인 양배추뿐만 아니라 삶은 콩을 곁들인 Solyanka는 빠르고 쉽게 준비되는 매우 영양가 있고 만족스러운 요리입니다. 이렇게하려면 모든 소금물이 배수 될 수 있도록 샴 피뇽과 양배추를 소쿠리에 던져야합니다. 양파와 후추를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 고추를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.준비된 야채를 세라믹 가마솥에 옮기고 같은 기름에 버섯을 갈색으로 4등분하거나 조각으로 자릅니다. 그런 다음 가마솥에 모든 재료를 넣고 거기에 콩, 토마토, 후추, 소금, 양배추를 넣습니다. 오븐에 1-1.5시간 동안 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

절인 버섯과 알 줄기 양배추를 곁들인 Solyanka

절인 버섯과 신선한 알 줄기 양배추로 요리 한 Solyanka는 밝은 맛뿐만 아니라 준비 과정의 단순함으로 정복됩니다.

필수 제품:

1. 절인 샴 피뇽 500g.
2. 콜라비 350g.
3. 양파 2개.
4. 절인 오이 2개.
5. 토마토 페이스트 30g.
6. 식수 100ml.
7. 해바라기 기름 50ml.
8. 파슬리 3줄기.
9. 소금 15g.
10. 강판에 간 셀러리 뿌리 20개.

표고버섯과 오이는 소금물에서 제거하고 키친타월로 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 알 줄기 양배추를 잘게 자르고 더 많은 주스를 위해 소금으로 손으로 으깨십시오. 다진 양파를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 토마토 페이스트와 물을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 냄비에 넣고 양배추, 버섯, 허브, 셀러리, 오이와 함께 섞습니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 20-25분 동안 볶습니다.

말린 버섯과 양배추 레시피를 곁들인 Solyanka 스튜

상점이나 슈퍼마켓에서 일반 신선한 버섯을 사용하면 식용인지 확인할 수 있습니다.

그러나 숲에서 채집하거나 건조된 제품의 경우 최대한 조심해야 합니다. 그리고 조리법에 따라 접시에 추가하기 전에 열처리를 추가로 거치는 것이 좋습니다.

말린 버섯과 신선한 흰 양배추를 곁들인 야채 잡채 요리법에 필요한 재료:

1. 마른 버섯 200g.
2. 양배추 200g.
3. 절인 오이 1개.
4. 1 양파.
5. 빨간 피망 1개.
6. 토마토 퓨레 100ml.
7. 절인 케이퍼 100g.
8. 정제된 해바라기 기름 50ml.
9. 바질 4줄기.
10. 마늘 3쪽.
11. 소금 한 스푼.

우선 버섯이 부풀어 오르도록 미리 3시간 동안 식수에 담가둡니다. 그 후, 그들이 서 있던 액체를 버리고 신선한 것으로 채우고 간신히 소금에 절인 물에 30 분 동안 요리하도록 설정하십시오. 기름에 반 고리 모양의 양파를 5-6분 동안 볶은 다음 후추와 버섯을 넣고 스트립으로 자른다. 황금빛 색조가 나타나면 토마토를 붓고 케이퍼, 허브, 다진 마늘, 잘게 썬 양배추, 소금, 다진 오이를 넣습니다. 흰 양배추와 마른 버섯을 넣은 조림은 약한 불에서 40분 이상 익혀서 농도가 균일하고 부드러워집니다.

야생 버섯과 신선한 양배추를 사용한 솔얀카 레시피

숲에서 채취한 버섯은 먹을 수 있는지 확인해야 합니다. porcini 버섯, boletus, 녹색 잎, boletus 또는 chanterelles를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

제안 된 조리법에 따라 야생 버섯과 신선한 양배추로 맛있는 잡탕을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1. 오일 500g
2. 양배추 200g.
3. 달콤한 고추 2개.
4. 1 양파.
5. ¼작은술 갈은 후추.
6. 토마토 주스 200ml.
7. 바질 4줄기.
8. 소금 20g.
9. 올리브 오일 50ml.

산양이버섯과 신선한 배추로 야채 잡채를 만들기 전에 버터를 먼저 깨끗이 씻어 소금물에 40분 정도 삶아 준비해야 한다. 그런 다음 큐브로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 같은 프라이팬에 다진 양파와 고추를 볶습니다. 튀긴 재료를 과일 음료, 소금, 잘게 썬 양배추, 후추, 바질과 결합합니다. 저어준 후 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다.

버섯과 흰 양배추로 호지 포드 수프를 요리하는 방법에 대한 레시피

모든 속을 채우는 수프 중에서 solyanka는 가장 풍부하고 밝은 맛을 가지고 있습니다.

그리고 다양한 육류 제품과 버섯을 추가하면 그러한 간식이 더 맛있을뿐만 아니라 더 만족스러워집니다.

조리법에 따라 포르치니 버섯과 신선한 양배추로 호지포지 수프를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 버섯 400g.
2. 양배추 150g.
3. 1 양파.
4. 통조림 올리브 8 조각.
5. 올리브 8조각.
6. 케이퍼 40g.
7. 레몬 조각 4개.
8. 해바라기 기름 50ml.
9. 닭고기 또는 쇠고기 국물 1.5 리터.
10. 토마토 페이스트 30g.
11. 소금 40g.
12. 갈은 고추 4g.

버섯과 백배추로 된장찌개를 끓이기 전에 육수를 관리해주세요. 물론 물에서도 요리 할 수 ​​있지만 그런 밝은 맛은 없습니다. 고기와 뼈 국물로 요리하는 것이 가장 좋으며 요리 후에는 과도한 지방과 작은 단백질 입자로 액체를 걸러냅니다.

버섯과 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자른 후 기름에 15분간 볶는다. 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 육수를 끓여서 잘게 썬 양배추를 넣고 20분간 볶습니다. 거기에 다진 올리브, 올리브, 케이퍼를 붓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 요리가 끝나기 몇 분 전에 레몬 조각을 넣으십시오.

콜리플라워와 신선한 버섯을 곁들인 솔얀카 수프

콜리플라워와 신선한 버섯을 곁들인 솔얀카 수프는 아이들에게도 아주 건강한 음식입니다. 필수 성분:

1. 치킨 스톡 또는 물 1리터.
2. 콜리플라워 200g.
3. 샴피뇽 200g.
4. 1 양파.
5. 토마토 주스 200ml.
6. 딜 3줄기.
7. 파슬리 3줄기.
8. 해바라기 기름 50ml.
9. 당근 1개.
10. 소금 30g.
11. 빨간 피망 1개.
12. 올리브는 선택 사항입니다.

버섯과 콜리 플라워로 건강한 호지 포드를 요리하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 이렇게하려면 양배추를 소금물에 15 분 동안 따로 삶아 접시에 덜어 식히십시오. 그 동안 껍질을 벗긴 버섯, 당근, 양파를 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 튀긴 야채에 토마토를 붓고 6-8분간 끓인다. 국물을 끓여서 "꽃이 핌"으로 자른 양배추, 채소, 소금, 후추, 올리브를 볶습니다. 약한 불에서 20분간 끓인다.

버섯, 감자, 올리브 및 양배추로 호지 포지를 요리하는 방법에 대한 레시피

버섯, 감자 및 신선한 양배추가 든 Solyanka 수프는 간단한 조리법에 따라 준비되며 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

1. 샴피뇽 400g.
2. 양배추 200g.
3. 감자 300g.
4. 1 양파.
5. 1 피망.
6. 통조림 올리브 8-9개.
7. 레몬 조각 3개.
8. 토마토 소스 150ml.
9. 1리터의 물 또는 걸러진 국물.
10. 소금 40g.
11. 버터 20g.
12. 검은 후추 맛.
13. 딜, 파슬리, 그린 바질 줄기 4개.

버섯, 감자, 양배추로 호지포지 수프를 준비하기 전에 감자, 샴피뇽, 양파, 고추를 헹구고 껍질을 벗겨야 합니다. 스트립으로 자르고 15-17 분 동안 기름에 감자를 제외한 모든 것을 볶습니다. 끓는 물에 감자를 넣고 20분간 삶는다. 그런 다음 소테, 소스, 허브, 소금, 후추, 올리브, 채 썬 양배추를 넣습니다. 10분 동안 끓이고 레몬 조각과 함께 제공합니다.

고기, 소시지, 버섯, 양배추를 곁들인 맛있는 호지포지

진정한 육식가의 경우 고기, 소시지 또는 훈제 고기를 추가하여 속을 채운 수프를 준비하는 가장 좋은 방법이 될 것입니다.

쇠고기와 소시지, 버섯, 신선한 양배추를 곁들인 솔얀카 수프는 고기 맛이 풍부하고 준비하기가 매우 쉽습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 육수 1.5리터.
2. 삶은 쇠고기 200g (육수에서).
3. 크림 소시지 200g.
4. 샴피뇽 200g.
5. 양배추 100g.
6. 감자 5개.
7. 1 양파.
8. 소금 40g.
9. 크라스노다르 토마토 소스 200ml.
10. 통조림 올리브 10개.
11. 절인 올리브 10개.
12. 해바라기 기름 50ml.
13. 케이퍼 40g.
14. 붉은 고추 5g.
15. 딜과 바질 줄기 3개.

버섯, 소시지, 양배추를 곁들인 맛있는 고기 잡채의 비밀은 진한 국물에 있습니다. 딸기와 베이 리프를 추가하여 뼈의 고기에서 요리 한 다음 과도한 지방을 걸러내는 것이 가장 좋습니다.

국물을 끓인 후 소금과 감자를 넣고 블록으로 자릅니다. 15-20분 동안 요리하십시오. 그 동안 껍질을 벗긴 양파와 버섯을 가늘게 채썰고 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 육수를 붓는다. 고기와 소시지를 스트립으로 자릅니다. 감자가 부드러워질 때까지 익으면 채 썬 양배추와 소스를 넣습니다. 다음으로 채소, 고추, 고기, 소시지, 올리브, 올리브 및 케이퍼를 놓습니다. 5-10분 동안 요리

버섯 요리 : 버섯, 훈제 고기 및 양배추로 호지 포드 수프 만드는 법

버섯, 훈제 고기, 신선한 양배추를 곁들인 버섯 솔 얀카 수프는 훈제 고기의 풍부한 맛과 쾌적한 향으로 모든 가정을 정복 할 것입니다.

이 버섯 요리 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 국물 1.5리터.
2. 훈제 햄 400g.
3. "나무 위에" 훈제 치킨 소시지 150g.
4. 양배추 100g.
5. 신선한 느타리버섯 250g.
6. 감자 4개.
7. 절인 버섯 100g.
8. 양파 1개.
9. 1 피망.
10. 소금 40g.
11. 파슬리 3줄기.
12. 통조림 올리브 40g.
13. 해바라기 기름 50ml.
14. 갈은 후추 - 맛.
15. 토마토 주스 200ml.
16. 레몬 웨지와 사워 크림 - 선택 사항입니다.

절인 버섯, 훈제 고기 및 양배추로 호지 포드를 만들기 전에 버섯을 소금물에서 제거하고 종이 타월로 말린 다음 큰 버섯의 경우 4 분의 1로 자른 다음 6 조각으로 자릅니다. 그리고 껍질을 벗기고 다진 감자를 끓는 육수에 붓습니다. 신선한 굴 버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파와 후추를 작은 조각으로 자릅니다. 감자가 끓는 동안 버터에 양파를 볶다가 느타리버섯과 후추를 볶는다. 황금빛 갈색이 되면 육수를 육수에 붓습니다. 햄과 소시지를 스트립으로 자르고 냄비에 요리하십시오. 감자가 끓으면 과일 음료, 다진 양배추, 허브, 후추, 소금 및 올리브와 같은 나머지 재료를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 10분 동안 요리하고 레몬 조각과 사워 크림과 함께 제공합니다.

버섯과 양배추를 곁들인 첫 번째 요리로 호지팟을 요리하는 과정을 쉽게 하려면 전체 과정을 자세히 설명하는 아래 비디오를 시청하십시오.