크림으로 살구 요리하기 : 점심과 저녁 식사를위한 버섯 요리의 사진과 요리법

야생 버섯과 크림의 조합은 정당하게 가정 요리에서 가장 인기있는 것 중 하나라고 할 수 있습니다. 우리가 자실체에 대해 이야기하면 살구는 주성분의 역할에 완벽하게 대처할 것입니다. 이 유형의 버섯은 모양과 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로 인해 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 사실 음식에서 살구류를 정기적으로 섭취하면 신체에서 방사성 물질이 제거됩니다. 또한 이러한 자실체는 적극적으로 암과 싸우고 있습니다.

크림이 든 살구는 먹기뿐만 아니라 요리하기에도 즐겁습니다. 초보 주부라도 가족을 위해 맛있는 점심이나 저녁 식사를 준비하기 위해 기꺼이 부엌에서 약간의 시간을 보낼 것입니다. 이 두 가지 재료는 두 번째 코스뿐만 아니라 수프, 소스 및 그레이비에서도 서로를 완벽하게 보완한다고 말해야합니다.

크림, 감자, 치즈를 곁들인 살구 수프

본격적인 점심 식사를 구성하려면 첫 번째 코스 없이는 할 수 없습니다. 따라서 크림과 치즈가 든 살구 수프는 배고픈 모든 가족을 완벽하게 기쁘게 할 것입니다. 맛있고 왕성하지만 동시에 매우 부드러운 요리!

고기 또는 야채 국물 - 2.5 리터;
신선한 살구류 - 350g;
당근 - 1 개;
활 - 1 머리;
감자 - 괴경 4개;
크림(20% 지방) - 100ml;
가공 치즈 - 2개의 연탄(각 100g);
식물성 기름;
소금과 후추 맛.

크림과 치즈가 들어간 살구 수프는 다음과 같이 준비됩니다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체 또는 입방체로 자르고 끓는 국물에 넣으십시오.

우리는 튀김을합니다. 우리는 신선한 버섯을 물에 담그고 흙과 파편을 청소합니다. 우리는 또한 다리의 딱딱한 부분을 제거하고 자실체 자체 (큰 경우)를 조각으로 자릅니다.

우리는 마른 프라이팬을 스토브에 놓고 잘 가열하고 버섯을 펼치고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.

약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

우리는 강판 당근을 팬에 보내고 저열로 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다.

우리는 튀김을 팬에서 팬으로 옮기고 섞습니다.

강판에 3 개의 치즈와 크림과 함께 스튜 냄비, 소금 및 후추로 보냅니다.

5-7분 후. 스토브를 끄고 수프를 끓여서 제공하십시오.

크림과 함께 섬세한 크림 살구 수프 레시피

점심이나 저녁을 더 맛있게 하려면 크림으로 살구 크림 수프를 만들 수 있습니다. 섬세한 질감은 가장 변덕스러운 미식가인 아이들도 매료시킬 것입니다.

Chanterelles - 450g (장식을 위해 전체 사본을 몇 개 남겨두십시오);
감자 - 중간 조각 4개;
크림 - 약 300ml;
국물 큐브 - 1 개;
따뜻한 끓인 물 - 300ml;
신선한 채소;
무취 식물성 기름;
소금 후추.

크림이 든 Chanterelle 크림 수프는 단계별 설명과 함께 조리법에 따라 준비됩니다.

껍질을 벗긴 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다.
준비한 버섯을 조각으로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.
소량의 식물성 기름을 두른 팬에 두 재료를 모두 볶습니다.
삶은 감자에서 물을 빼내고 바닥에 조금 남기고 믹서기로 퓌레를 만드십시오.
팬에 부용 큐브로 희석한 생크림과 물을 넣고 볶은 버섯과 양파를 볶는다.
섞어서 감자에 덩어리를 보낸 다음 크림 같은 일관성으로 갈아줍니다.
취향에 따라 소금과 후추를 넣고 팬을 불에 올려 끓입니다.
열에서 제거하고 신선한 허브와 전체 버섯으로 장식하십시오.

살구, 크림, 베이컨을 곁들인 크림 수프

크림이 든 살구 크림 수프의 조리법은 다른 구성 요소로 다양 할 수 있습니다. 이 경우 베이컨으로 요리를 보완하는 것이 좋습니다.

버섯 (미리 삶은 것) - 350g;
베이컨 - 150g;
저지방 크림 - 300ml;
버터 - 30g;
밀가루 - 1 큰술. 나.;
서빙을 위한 크루통;
소금.

크림 수프 형태의 크림으로 살구를 만드는 요리법은 단계로 나뉩니다.

버섯을 얇은 조각으로 자르고 크림과 결합하십시오.
날카로운 칼을 사용하여 베이컨을 얇은 스트립으로 자르고 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀긴 베이컨은 키친타월이나 키친타월로 기름기를 제거해주세요.
버섯을 크림과 함께 블렌더에서 퓌레까지 갈아서 덩어리가 느껴지지 않도록 체를 통해 추가로 갈아서 덩어리가 더 섬세한 일관성을 얻습니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어가며 볶습니다.
믹서기에서 잘게 잘린 덩어리를 스튜 냄비에 붓고 튀긴 밀가루를 넣고 크림 수프를 중불로 끓여서 소금을 넣고 5-7 분 동안 끓여 열을 최소로 줄입니다.
제공하고 croutons와 베이컨 조각으로 장식하십시오.

크림으로 살구 버섯 소스 만들기 레시피

크림이 든 살구 버섯 소스는 감자, 고기, 생선, 시리얼 및 파스타 요리를 완벽하게 보완합니다. 섬세한 질감과 밝은 크림 같은 버섯 향기가 매일의 식단을 풍부하게하고 축제 테이블을 장식합니다.

준비된 버섯 - 300-350g;
사워 크림과 크림 - 각각 100ml;
물 (끓는 물) - 0.5 tbsp.;
버터 - 30g;
활 - 1 머리;
밀가루 - 1 또는 2 tsp;
소금과 후추 맛.

크림으로 살구 소스를 만드는 방법:

첫 번째 단계는 양파를 잘게 자르고 버터에 볶는 것입니다. 요리에 양파를 좋아하지 않는 사람들은 전혀 사용하지 않거나 마늘 2-3 쪽으로 대체 할 수 있습니다.
그런 다음 살구를 가능한 한 작게 잘라야 소스의 일관성이 균일해질 것입니다. 자실체를 다질 수도 있습니다.
다진 제품을 양파 팬에 보내고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 수분을 많이 제거할수록 완성된 요리의 맛이 더 밝고 풍부해집니다.
혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 넣으십시오. 그 양은 원하는 두께에 따라 다릅니다. 2티스푼 밀가루는 소스를 사워 크림처럼 두껍게 만들 것입니다. 1 tsp. - 크림처럼.
양파 - 버섯 덩어리를 밀가루로 저어주고 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오.
그런 다음 크림과 사워 크림을 팬에 보내고 저어주고 끓여서 스토브를 끕니다.