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버섯을 곁들인 조림 양배추 요리는식이 요리에 안전하게 기인 할 수 있습니다. 요리 할 때 튀길 필요가 전혀 없기 때문에 버섯이 든 야채는 자체 주스에서 시들 것입니다. 이러한 수프 또는 메인 요리를 요리하기 위해 흰 양배추 외에도 콜리 플라워, 붉은 양배추, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, Savoyard 또는 북경 양배추와 같은 다른 유형의 양배추도 사용됩니다.

버섯 스튜 요리법

버섯과 야채를 곁들인 조림 양배추.

재료

• 신선한 샴피뇽 500g
• 양배추 머리 1/4개
• 2 큰술. 녹인 돼지 지방 한 스푼
• 양파 3개
• 당근 1개
• 파슬리 뿌리 1개
• 갈간 뿌리 1개
• 감자 6-8개
• 2 큰술. 토마토 퓨레 큰 스푼
• 간장 1/2컵
• 물 2잔
• 소금
• 파, 딜

이 조리법에 따라 샴 피뇽으로 양배추 조림을 준비하기 전에 버섯을 잘 씻고 4 부분으로 자르고 지방으로 끓여야합니다.

야채를 헹구고 껍질을 벗기고 자르고 기름에 6~7분간 볶은 다음 물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

요리 5분 전, 야채 혼합물에 버섯 조림, 토마토 퓨레, 간장, 다진 허브를 넣어주세요.

버섯, 조림 양배추 및 야채를 곁들인 린 보쉬.

재료

• 비트 500g
• 말린 버섯 80g
• 흰 양배추 300g
• 양파 150g
• 밀가루 25g
• 감자 3개
• 토마토 페이스트 125g
• 1 베이 리프
• 10 올스파이스 완두콩
• 식물성 기름 50ml
• 파슬리
• 2 큰술. 식초 한 스푼
• 소금

표고버섯은 물에 30분 정도 불려주세요. 시간이 지나면 헹구고 껍질을 벗기고 물을 넣고 약간 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯 국물을 별도의 용기에 붓고 버섯을 넣고 스트립으로 자른 다음 식물성 기름에 볶습니다.

식물성 기름으로 예열 된 팬에 흰 양배추를 넣고 4 큰술을 넣으십시오. 물 한 스푼, 부드러워질 때까지 끓입니다. 야채를 따로 준비하십시오: 당근, 양파, 파슬리. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르고 파슬리를 자릅니다. 이 혼합물에 밀가루와 토마토 페이스트를 넣고 식물성 기름에 나열된 모든 구성 요소를 섞으십시오.

사탕무를 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자르고 냄비에 넣고 3 큰술을 넣으십시오. 물 숟가락, 2 큰술. 식초 큰 스푼, 1 큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트, 설탕. 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.

버섯 국물에 감자를 낮추고 쐐기 모양으로 자르고 끓이다가 끓인 양배추, 비트, 볶은 야채를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 다진 삶은 버섯을 낮추고 소금, 설탕, 후추, 베이 리프를 취향에 따라 넣고 끓입니다. 서빙 할 때 한 숟가락의 사워 크림, 파슬리를 접시에 넣으십시오.

버섯과 조림 양배추.

재료

• 양배추 - 1kg
• 신선한 버섯 - 500-600g 또는 말린 버섯 - 100g
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 1/2 컵
• 소금
• 3% 식초
• 후추
• 양파

1. 강한 찬물로 양배추를 철저히 헹구고 버릇없는 잎을 제거하고 잘게 자르고 깊은 용기에 넣고 소금, 후추, 식초를 부어 손으로 저어줍니다.
2. 10분 동안 그대로 둔 다음 팬에 넣고 식물성 기름에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 샴 피뇽을 헹구고 접시로 자르고 식물성 기름으로 다른 팬에서 볶은 다음 양배추와 결합하십시오.
4. 깍둑 썬 양파를 따로 볶고 밀가루를 넣고 사워 크림을 넣고 끓여서 열에서 제거하고 결과 혼합물을 양배추와 버섯으로 옮깁니다.
5. 모든 것을 섞고 15분 동안 끓입니다.
6. 말린 버섯으로 조림 양배추를 요리 할 수 ​​있지만 먼저 버섯을 2-3 시간 동안 담근 다음 부드러워 질 때까지 같은 물에 끓여야합니다. 튀긴 감자와 함께 제공하십시오.

버섯 샴 피뇽으로 조림 양배추 요리법

버섯으로 구운 양배추 조림.

재료

• 신선한 샴 피뇽 - 1kg
• 조림 양배추 - 1kg
• 절인 오이 - 1-2 개.
• 지방 - 1 큰술. 엘.
• 우유 - 1잔
• 양파 - 1 개
• 강판 치즈 - 2-3 큰술. 엘.
• 소금

이 조리법에 따라 버섯으로 조림 양배추에서 야채 요리를 준비하려면 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 지방이 든 냄비에 넣고 주스로 끓여야합니다. 별도의 프라이팬에 잘게 썬 양배추와 절인 오이를 끓입니다. 그런 다음 기름에 밀가루로 양파를 따로 볶고 우유를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 5 분 동안 끓입니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 바닥에 조림 버섯을 넣은 다음 절인 오이로 양배추를 끓이고 기성품 양파와 사워 크림 소스로 모든 것을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에 5~7분 동안 넣어 갈색이 되도록 합니다.

버섯을 곁들인 조림 콜리플라워.

재료

• 신선한 샴 피뇽 - 500g
• 콜리플라워 - 1kg
• 버터 - 4-5 큰술. 엘.
• 빵 부스러기 - 2-3 큰술. 엘.
• 강판 치즈 - 2-3 큰술. 엘.
• 소금

신선한 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 볶습니다. 콜리 플라워의 머리를 머리로 나누고 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣고 0.5 tbsp를 부으십시오. 물, 소금, 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 조림 양배추를 빵 부스러기에 넣고 버터에 볶습니다. 깊은 프라이팬에 양배추와 버섯을 번갈아가며 깔아준 후 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 굽는다. 녹은 버터와 함께 제공하십시오.

양배추와 야채를 곁들인 샹피뇽.

재료

• 신선한 샴피뇽 500g 또는 삶은 샴피뇽 250g
• 양배추 반 머리
• 베이컨 또는 지방 50g
• 양파 1개
• 당근 2-3개
• 파슬리 뿌리 1개
• 물 또는 육수 2컵
• 감자 6-8개
• 1 컵 완두콩
• 1 컵 콩
• 2 큰술. 토마토 퓨레 큰 스푼
• 사워 크림 5컵
• 소금
• 파
• 딜 또는 파슬리

버섯을 반으로 자르거나 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 지방을 가열하고 깍둑 썬 야채를 넣고 5-6분 동안 볶고 물이나 육수를 넣고 뚜껑 아래에서 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 얇게 썰거나 4등분한 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 스튜가 끝나기 직전에 버섯, 토마토 퓌레, 사워 크림, 다진 허브를 넣고 따로 끓이다가 간을 한다.

양배추와 다른 야채로 끓인 버섯은 튀긴 고기나 훈제 고기와 잘 어울리며 오이 또는 비트 뿌리 샐러드가 고명으로 제공됩니다.

쌀과 버섯을 곁들인 흰 양배추.

재료

• 흰 양배추 1kg
• 말린 버섯 50g
• 1.5 큰술. 버터 큰 스푼
• 우유 2컵
• 쌀 3/4컵
• 1/2 컵 사워 크림
• 계란 2개
• 양파 1.5개
• 1 큰술. 한 숟가락의 크래커
• 소금
• 파슬리

1. 껍질을 벗기고 씻은 양배추를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 우유 1 컵과 함께 끓입니다.
2. 쌀을 분류하고 헹구고 건조하고 삶은 버섯 아래에서 남은 우유와 버섯 국물로 끓입니다.
3. 그런 다음 잘게 썬 튀긴 버섯, 양파, 허브, 소금과 함께 쌀과 우유와 국물을 섞습니다.
4. 냄비에 기름을 바르고 조림 양배추와 쌀을 번갈아 가며 넣으십시오 (상층은 양배추에서 나온 것입니다).
5. 날계란을 윗면에 바르고 빵가루를 뿌리고 오븐에서 굽습니다. 사워 크림으로 조각으로 자른 양배추 캐서롤을 제공하십시오.

다음 조리법에 따라 조리된 조림 양배추와 버섯 요리가 얼마나 맛있는지 확인하십시오.

느린 밥솥에 조림 버섯과 흰 양배추

재료

• 팽이버섯 300g
• 흰 양배추 500g
• 양파 1개
• 당근 2개
• 마늘 3쪽
• 2 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼
• 뜨거운 물 1잔
• 소금
• 한 무리의 채소

샴 피뇽을 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 15 분 동안 베이킹 모드에서 식물성 기름으로 볶습니다. 양파를 깍둑썰기하고, 마늘을 자르고, 당근을 갈아주세요. 모든 구성 요소를 버섯과 결합하십시오. 같은 모드에서 닫힌 뚜껑 아래에서 5 분 더 요리하십시오.양배추를 자르고 버섯과 야채가 든 멀티 밥솥 그릇에 넣고 물, 소금을 넣고 섞고 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 요리하십시오. 그 후 1시간 동안 "소화" 모드를 켭니다. 다진 허브와 함께 느린 밥솥에서 요리 한 버섯으로 조림 양배추를 뿌립니다.