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사순절 요리의 무기고에는 다양하고 흥미로운 요리법이 있습니다. 그 중 하나는 버섯을 곁들인 마른 양배추 롤입니다.

버섯과 감자를 곁들인 마른 양배추 롤

• 양배추 (잎) - 10 개;
• 버섯 - 0.3kg;
• 감자 - 0.5kg;
• 양파와 당근 - 각각 0.2kg;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 소금;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 희박한 기름;
• 베이 리프 - 3 개;
• 신선한 허브.

배추는 살짝 삶아 잎사귀를 제거하고 줄무늬를 제거한다.

감자 1/2개를 껍질을 벗기고 삶아 걸쭉한 퓨레를 만든다. 고운 강판에 나머지 괴경을 갈아서 삶은 것과 결합하십시오.

버섯을 자르고 10 분 동안 기름에 볶습니다.

양파는 채썰어 기름에 투명해질 때까지 볶는다.

당근을 껍질을 벗기고 작은 구멍으로 갈아서 양파와 버섯을 섞어 15 분 동안 끓입니다.

감자와 삶은 야채 2/3를 넣고 소금, 후추를 넣고 버무린다.

배추잎에 속을 넣고 살살 감싸주세요.

깊은 그릇에 양배추 롤을 펼치고 1 큰술을 부으십시오. 물. 그런 다음 나머지 조림 야채를 넣고 다진 마늘을 라브루쉬카 잎과 함께 버무립니다.

요리를 스토브에 놓고 버섯과 함께 양배추 롤을 15-20 분 동안 끓입니다. 손님에게 사순절 요리를 제공하기 전에 다진 허브로 장식하십시오.

쌀과 버섯을 곁들인 마른 양배추 롤

쌀과 버섯을 곁들인 마른 양배추 롤은 가장 변덕스러운 채식주의 자조차도 만족할 것입니다.

• 양배추 - 포크 1개;
• 샴피뇽 - 0.5kg;
• 양파 - 2개의 머리;
• 쌀 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 150ml;
• 소금;
• 갈은 후추 (검정색) - 0.5 tsp;
• 마늘 - 2 정향;
• 파프리카 - 꼬집음.

샴 피뇽을 1cm 두께의 입방체로 자르고 냄비에 넣고 100ml의 기름을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 결과 버섯 액체를 다른 그릇에 붓습니다.

양파를 얇은 고리로 자르고 투명해질 때까지 팬에서 볶습니다.

쌀을 여러 번 헹구고 버섯과 결합하고 양파, 소금을 넣고 후추와 파프리카를 넣으십시오.

야채와 밥에 1큰술을 붓는다. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 쌀이 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

양배추를 삶아 잎을 분리하고 혈관을 제거하십시오. 시트에 쌀과 버섯을 채우고 봉투에 싸십시오.

양배추 롤을 냄비에 접고 미리 버섯에서 물을 뺀 국물을 부어 소금을 약간 넣고 10-15 분 동안 끓입니다.

쌀과 버섯을 곁들인 마른 양배추 롤은 축제 식사에도 큰 도움이 될 것입니다. 이 경우 저지방 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

버섯, 토마토, 당근을 곁들인 마른 양배추 롤

• 양배추 - 1 머리;
• 삶은 쌀 - 150g;
• 샴피뇽 - 200g;
• 토마토 - 3 개;
• 양파 - 3 개;
• 당근 - 2 개;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 소금과 파프리카 맛.

채우다:

• 토마토 페이스트 - 100g;
• 물 - 700ml;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 소금.

양배추를 끓이는 과정에서 몇 분마다 잎을 제거하십시오.

버섯을 조각으로 자르고 식물성 기름에 15 분 동안 볶습니다.

토마토를 씻고 껍질을 벗기고 끓는 물을 부어 입방체로 자릅니다.

깨끗한 당근을 얇은 조각으로 자르고 다진 양파와 결합하고 야채가 준비될 때까지 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 10분 더 볶습니다.

다진 마늘 정향과 토마토를 결합하고 섞고 튀긴 야채에 첨가하십시오. 모든 것을 함께 15분 동안 끓인 후 약간 식힌 후 밥에 추가합니다. 잘 섞고 소금과 파프리카를 취향에 따라 첨가하십시오.

버섯과 야채를 잎에 채우고 양쪽을 감싸고 볶습니다.

채우기: 파스타, 물, 소금 및 후추를 결합하고 모든 것을 섞어 5분 동안 끓입니다.

냄비에 속을 채운 양배추를 넣고 토마토 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.

버섯으로 마른 양배추 롤을 만들기 위해 위의 요리법을 사용하면 놀라운 요리가 될 것입니다.