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가정 요리를 위한 다양한 요리는 놀랍고 종종 주부들이 길을 잃기 때문에 준비된 요리의 무기고가 10가지 항목 목록으로 줄어듭니다. 한편, 우리 나라에서 전통적으로 겨울 동안 대량으로 수확되는 우유 버섯으로 만두를 붙일 수 있습니다.

충전물은 소금에 절인 버섯, 절인 버섯, 건조 및 냉동 버섯에서 사용됩니다. 이 기사는 또한 신선한(또는 날것) 우유 버섯으로 만두를 요리하는 방법을 설명합니다. 추천 레시피를 읽은 후 취향에 따라 가족에게 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다. 버섯이 든 만두가 집 테이블에 자주 손님이되기를 바랍니다. 요리 과정뿐만 아니라 요리의 최종 디자인을 보여주는 사진이있는 레시피는 우유 버섯으로 맛있고 육즙이 많은 만두를 요리하는 데 도움이됩니다.

마른 우유 버섯을 곁들인 만두

재료:

• 밀가루 3컵
• 계란 1개
• 물 1/2컵
• 우유 1/2컵
• 소금 1/2작은술

채우기:

• 말린 우유 버섯 150g
• 쌀 1/2컵
• 버터 100g
• 큰 양파 1개
• 후추와 소금 맛

소스:

• 양파 1개
• 2-3일 식물성 기름 큰 스푼
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락

1. 분유 버섯으로 만두를 만들기 전에 밀가루를 체로 치고 계란, 소금을 넣고 점차적으로 물로 희석 한 우유를 넣고 너무 거칠지 않은 반죽을 반죽하십시오.
2. 잘 섞은 반죽을 거즈나 가벼운 타월로 덮고 실온에서 30분간 둡니다.
3. 반죽을 얇게 밀어 6cm 폭으로 자른 다음 가로로 잘라 정사각형 모양의 반죽을 만듭니다.
4. 각각에 1티스푼의 필링을 넣고 풀어진 계란으로 반죽의 가장자리를 닦고 삼각형으로 접고 가장자리를 꼬집습니다.
5. 끓는 소금물에 만두를 한 번에 하나씩 담그십시오.
6. 물 3컵에 1티스푼의 비율로 소금을 넣으세요.
7. 8~10분 후 표면에 떠 있는 만두를 홈이 있는 스푼으로 꺼냅니다.
8. 소스와 함께 제공하십시오.
9. 속을 채우기 위해 버섯이 부드러워질 때까지 요리하고 헹구고 잘게 자릅니다.
10. 버섯 국물을 걸러 내고 저장하십시오.
11. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다.
12. 그런 다음 준비된 버섯, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
13. 쌀이 부드러워질 때까지 요리하고 버섯과 양파와 섞는다.
14. 소스의 경우 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶고 밀가루를 넣고 모든 것을 저어주고 버섯 국물을 부어 넣으십시오.
15. 결과 혼합물을 끓입니다.

우유 버섯과 감자가 들어간 만두 요리법

재료:

• 밀가루 1/2컵
• 물 1잔
• 계란 1/2개
• 소금 1작은술

채우기를 위해 우유 버섯과 감자가 든 만두 요리법은 다음 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 감자 500g
• 말린 버섯 100g
• 양파 1개
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 1 큰술. 버터 한 숟가락
• 살로
• 딜 또는 파슬리
• 후추와 소금 맛

이스트를 넣지 않은 반죽에 밀가루, 계란, 물을 넣고 반죽하여 실온에 30분간 둡니다. 반죽을 1.5mm 두께의 층으로 밀어냅니다. 뭉친 반죽의 전체 길이를 따라 가장자리에서 3-4cm 뒤로 물러나 2cm 간격으로 볼 형태로 충전물을 펼치고 반죽 가장자리로 충전물을 덮고 윗면을 눌러 반죽을 각 볼 주위의 바닥 층에 놓고 뾰족한 가장자리와 곡선 테두리(클램핑용)가 있는 특수 몰드로 만두를 자릅니다. 완성된 만두를 밀가루를 뿌린 판에 한 줄로 놓습니다. 준비된 만두는 끓는 소금물에 하나씩 담그고 구멍이 뚫린 스푼으로 팬 바닥에서 조심스럽게 떼어내고 중불에서 6~8분간 익힌다. 물 3컵에 1티스푼의 비율로 소금을 넣으세요. 8~10분 후 표면에 떠 있는 기성만두를 홈이 있는 스푼으로 제거하고 물기를 빼주세요.다진 허브, 뜨거운 식물성 기름, 볶은 양파를 뿌립니다. 속을 채우기 위해 껍질을 벗긴 감자를 삶아 으깬 감자에 뜨겁게 으깨십시오. 잘게 썬 베이컨 조각과 함께 양파를 볶습니다. 그리고 다진 버섯과 잘게 썬 버섯을 넣고 살짝 볶는다. 버섯과 양파를 준비된 감자, 소금 및 후추로 섞습니다.

우유 버섯이 든 만두 요리법

재료:

• 밀가루 2컵
• 물 1잔
• 2-3일 식물성 기름 큰 스푼
• 소금 1꼬집

채우기:

• 양배추 500g
• 소금에 절인 청어 1마리
• 4가지. 버섯
• 양파, 식물성 기름, 후추 및 소금 - 맛보기

우유 버섯을 곁들인 이 만두 요리법은 단계별 준비 과정을 보여줍니다.

밀가루, 미지근한 물, 소금, 식물성 기름에 거칠지만 탄력 있는 반죽을 반죽해 비닐봉지에 담아 실온에서 1시간 휴지시킨다.

그런 다음 반죽을 2mm 두께의 층으로 밀어내고 한 변이 5-6cm인 정사각형으로 자릅니다.

중간에 필링 1티스푼을 넣고 삼각형으로 접고 가장자리를 꼬집습니다.

끓는 소금물에 만두를 한 번에 하나씩 담그십시오.

물 3컵에 1티스푼의 비율로 소금을 넣으세요.

8~10분 후 표면에 떠 있는 만두를 홈이 있는 스푼으로 꺼냅니다.

식물성 기름에 볶은 양파를 뿌린다.

채우기 위해 잘게 썬 양배추를 식물성 기름에 끓이고 다진 버섯, 잘게 썬 청어 필레 및 다진 양파를 식물성 기름에 튀긴 다.

혼합물, 소금을 후추로 칠하고 철저히 섞고 저어 준비하십시오.

우유 버섯과 콩으로 만두 만드는 법

재료:

• 밀가루 1컵
• 물 1/2컵
• 계란 1개
• 맛에 소금

채우기:

• 말린 버섯 100g
• 1 컵 콩
• 양파 2-3개
• 2-3일 녹인 라드 한 스푼
• 갈은 고추와 소금 - 맛보기

우유 버섯과 콩으로 만두를 만들기 전에 밀가루를 체로 치고 슬라이드로 모은 다음 구멍을 만든 후 구타 계란, 물, 소금을 부으십시오. 그다지 거칠지 않은 반죽을 반죽하고 공으로 굴린 다음 냅킨으로 덮고 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 얇게 밀어 6cm 폭으로 자른 다음 가로로 잘라 정사각형 모양의 반죽을 만듭니다. 충전물 1티스푼을 각각에 넣고 삼각형으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 끓는 소금물에 만두를 한 번에 하나씩 담그십시오.

물 3컵에 1티스푼의 비율로 소금을 넣으세요.

8~10분 후 표면에 떠 있는 만두를 홈이 있는 스푼으로 꺼냅니다. 채우기 위해 콩을 삶아서 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오. 준비된 콩을 으깨고 라드에 볶은 곱게 다진 양파, 얇게 썬 삶은 버섯, 파프리카, 소금과 함께 으깬다.

우유 버섯으로 만두 만드는 법

테스트:

• 밀가루 2.5컵
• 계란 1개
• 소금 0.5작은술
• 물 1/4컵

채우기:

• 말린 흰 우유 버섯 100g
• 양파 3개
• 버터 2큰술

우유 버섯으로 만두를 만들기 전에 밀가루의 1/10을 전체 물의 1/3의 끓는 물과 함께 끓입니다. 양조 밀가루를 섞고 나머지 밀가루와 실온의 물, 소금, 계란을 넣고 균질하고 탄력있게 반죽하십시오. 반죽을 40분 동안 그대로 두세요. 담그고 삶은 말린 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 버터에 잘게 썬 양파와 튀긴 양파를 섞습니다. 반죽에서 만두를 만들고 속을 채우고 소금물에 삶습니다. 서빙 할 때 만두를 가열 된 버터로 부으십시오.

소금에 절인 우유 버섯과 감자를 곁들인 만두

테스트:

• 밀가루 2.5컵
• 계란 1개
• 소금 0.5작은술
• 물 1/4컵.

채우기:

• 감자 1kg
• 양파 2개
• 해바라기 기름 2큰술
• 소금에 절인 우유 버섯 50g
• 소금
• 후추.

물주기:

• 해바라기유 1큰술
• 1 양파.

소금에 절인 버섯과 감자로 만두를 요리하려면 총 물의 1/3의 끓는 물에 밀가루의 1/10을 끓입니다. 양조 밀가루를 섞고 나머지 밀가루와 실온의 물, 소금, 계란을 넣고 균질하고 탄력있게 반죽하십시오. 반죽을 40분 동안 그대로 두세요. 삶은 감자를 고기 분쇄기에 통과시키고 가볍게 튀긴 잘게 썬 양파, 다진 삶은 버섯, 소금 및 후추와 섞습니다. 그런 다음 준비된 반죽으로 만두를 만들고 소금물에 채우고 끓입니다. 서빙 할 때 튀긴 양파와 섞인 가열 된 해바라기 기름으로 만두를 부으십시오.

소금에 절인 우유 버섯 만두

테스트:

• 밀가루 350g
• 계란 1개
• 물 1.25컵
• 소금

다진 고기의 경우:

• 소금에 절인 우유 버섯 60g
• 쌀 1/2컵
• 양파 50g
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 소금
• 후추

소스:

• 중간 크기 양파 1개
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 2 큰술. 숟가락(상단 없음) 밀가루

반죽을 준비하고 소금에 절인 우유 버섯으로 만두를 빚고 끓는 소금물에 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소쿠리에 던져 뜨거운 물을 부어 말리고 그릇에 넣고 소스를 붓습니다. 소스 대신 양파를 튀긴 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 만두는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 다진 고기 요리. 버섯을 찬물과 뜨거운 물에 잘 헹구고 찬물을 조금 넣고 끓이다가 불을 줄이고 부드러워질 때까지 끓인다. 표고버섯은 체에 걸러 모래가 남지 않도록 찬물에 한번 더 헹궈주세요. 이중 행주를 통해 국물을 유리에 걸러냅니다.

국물은 1 잔을 넘지 않아야합니다 (더 많은 것으로 판명되면 깨끗한 냄비에 배수하고 불을 피우고 과도한 액체를 증발시킵니다).

양파, 소금을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 볶습니다. 잘게 썬 버섯을 넣고 잘 섞고 후추를 맛보십시오. 씻은 쌀에 끓는 물 1/2컵을 붓고 죽을 타지 않도록 가끔씩 저어가며 끓인다. 준비한 죽과 준비한 버섯, 양파를 섞는다. 진정해. 소스 요리. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 밀가루를 넣고 저어주고 점차적으로 저어주고 버섯 국물을 붓습니다. 끓여서 이 소스를 만두 위에 붓습니다.

신선한 우유 버섯을 곁들인 만두

테스트:

• 밀가루 350g
• 계란 1개
• 물 1/4컵
• 소금

다진 고기의 경우:

• 껍질을 벗긴 신선한 우유 버섯 800g
• 양파 100g
• 식물성 기름 50g
• 다진 흰 빵 부스러기 50g
• 잘게 썬 파슬리와 딜 1티스푼
• 소금
• 후추

반죽을 준비합니다. 신선한 우유 버섯으로 만두 요리를 시작하려면 반죽을 얇게 펴서 원을 자르고 차가운 충전물을 넣고 가장자리를 연결하고 단단히 꼬집어 소금에 절인 끓는 물에 만두를 삶으십시오. 건조하고 식힌 만두를 깊은 샐러드 그릇에 담고 소금에 절인 요구르트나 사워 크림을 붓습니다. 다진 고기 요리. 버섯을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 잘 헹굽니다. 양파를 잘게 자르고 해바라기 기름에 볶고 요리 한 버섯을 넣고 모든 액체가 증발 할 때까지 볶습니다. 크래커, 후추를 붓고 허브를 넣고 섞고 식힙니다.

생 우유 버섯 만두 요리법

테스트:

• 완두콩 가루 250g
• 밀가루 200g
• 계란 1개
• 물 240ml

다진 고기의 경우:

• 생우유 버섯 2컵
• 양파 2개
• 2 큰술. 라드 숟가락
• 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름

이 조리법에 따르면 생 우유 버섯이 든 만두, 다진 버섯이 튀긴 양파와 결합됩니다. 두 가지 유형의 밀가루를 물과 계란으로 균질한 두꺼운 농도의 반죽이 될 때까지 반죽한 다음 층으로 굴립니다. 또띠야를 자르고 다진 고기를 각각 중간에 넣고 만두 모양을 만듭니다. 삶은 만두는 소금물에 삶아주세요.

냉동 우유 버섯을 곁들인 만두

테스트:

• 밀가루 2컵
• 계란 2개
• 물 8큰술
• 소금

채우기:

• 흰 양배추 200g
• 냉동 우유 버섯 50g
• 양파 1개
• 식물성 기름
• 소금

소스:

• 버섯 육수 2.5컵
• 밀가루 4작은술
• 사워 크림 2.5컵, 버터 2큰술, 소금.

버섯을 삶아 자르고 국물을 변형시킵니다. 양배추를 자르고 기름에 튀기고 튀긴 다진 양파, 소금, 버섯과 섞습니다. 반죽을 반죽하고 얇게 펴서 케이크를 자르고 충전물을 중앙에 넣고 꼬집습니다. 냉동 우유 버섯과 함께 만두를 소금물에 삶아 소스와 함께 제공하십시오.

소스: 0.5 컵의 버섯 국물을 밀가루와 섞고 끊임없이 저어주는 얇은 흐름에 부어 끓는 국물의 나머지 부분에 넣으십시오. 소스가 끓고 걸쭉해지면 사워 크림, 버터를 넣고 저어줍니다.

요리를 준비하는 과정의 각 요리 단계를 보여주는 사진과 함께 조리법에서 우유 버섯으로 만두를 요리하는 방법을 확인하십시오.