말린 boletus 버섯 요리법 : 맛있고 건강한 요리법
겨울 동안 버섯을 건조시키는 것은 제품을 오랫동안 보존하는 가장 수익성있는 옵션 중 하나입니다. 많은 버섯 피커는 건조하는 동안 인체에 영양가있는 모든 비타민과 미량 원소를 유지하는 말린 아스펜 버섯을 특히 높이 평가합니다.
말린 boletus boletus에서 요리를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 맛있고 향긋하고 건강한 말린 버섯 요리를 위한 4가지 옵션을 제공합니다.
말린 boletus 수프 : 간단한 요리법
말린 boletus에서 수프를 만드는 조리법은 간단하고 소박합니다. 그러나 결과는 당신의 기대를 뛰어 넘을 것이며 요리는 온 가족에게 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.
- 버섯 국물 1.5 리터;
- 감자 500g;
- 2 양파;
- 당근 2개;
- 버터 100g;
- 2 큰술. 엘. 밀가루;
- 마른 버섯 70g;
- 맛에 소금;
- 딜과 파슬리.
버섯은 밤새 찬물에 담그고 흙과 먼지에서 씻어냅니다. 30분간 끓인 후 꺼내서 먹기 좋은 크기로 자른다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 버터에 볶고 껍질을 벗기고 강판에 간 당근을 넣고 7-10 분 동안 볶습니다.
밀가루를 부어 야채와 섞어 5 분 동안 볶습니다.
껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자가 국물에 추가됩니다.
버섯이 소개되고 냄비의 전체 내용물이 20 분 동안 요리됩니다.
감자가 준비될 때까지 튀김이 추가되고, 소금에 절이고, 섞이고 요리됩니다.
수프는 파슬리와 딜로 장식된 깊은 그릇에 제공됩니다.
말린 볼레투스 소스 만드는 법
말린 과일 몸체는 버섯 소스에 가장 적합합니다. 말린 boletus를 올바르게 요리하고 맛있는 소스를 만드는 방법은 조리법의 단계별 설명에서 배울 수 있습니다.
- 소수의 버섯;
- 1 큰술. 엘. 밀가루;
- 1 양파;
- 2 큰술. 버섯 국물;
- 2 큰술. 엘. 버터;
- 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 소금.
- 버섯은 철저히 씻은 다음 3-4 시간 동안 뜨겁지 만 뜨거운 물에 담그십시오.
- 물을 2번 갈아줘야 하는 동안 2시간 동안 끓인다.
- 밀가루는 크림색이 될 때까지 건조하고 뜨거운 프라이팬에서 튀겨집니다.
- 버섯 국물로 희석하고 3-5 분 동안 끓입니다. 낮은 열에.
- 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.
- 다진 버섯을 넣고 10분간 튀기고 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓인다.
- 모든 것이 결합되고, 혼합되고, 소금에 절인 다음 15분 동안 저열로 끓입니다.
말린 볼레투스 굴라시
굴라시는 고기만 먹어야 한다고 생각하시나요? 말린 boletus 버섯에서 맛과 채도가 우수한 요리를 얻을 수 있습니다.
- 마른 버섯 150g;
- 3 양파 머리;
- 당근 2개;
- 3 피망;
- 마늘 3쪽;
- 마요라나 1꼬집;
- 소금과 후추 - 맛;
- 3 큰술. 엘. 해바라기 유;
- 2 큰술. 엘. 버터;
- 1티스푼 녹말;
- 신선한 허브 줄기 3개(임의).
말린 boletus에서 굴라시를 요리하는 방법은 단계별 조리법에 설명되어 있습니다.
- 버섯을 헹구고 따뜻한 물에 밤새 담그고 아침에 다시 헹굽니다 (담근 물을 쏟지 마십시오).
- 작은 조각으로 자르고 1.5-2 tsp에 대한 구연산 핀치로 물에 끓입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 칼로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 씨앗과 줄기를 제거하는 후추는 국수로 자릅니다.
- 깊은 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 붓습니다.
- 양파를 넣고 3분간 볶다가 당근을 넣고 5분간 볶는다.
- 후추를 넣고 전체 덩어리를 3 분 동안 볶습니다. 낮은 열에.
- 별도의 프라이팬에 약간의 버터를 두른 버섯을 약 10분 동안 볶습니다.
- 버섯을 야채와 결합하고 1 큰술을 부으십시오. 버섯을 담근 물을 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓입니다.
- 소금, 후추로 간을 하고 마요라나, 다진 마늘을 넣고 섞는다.
- 전분을 물로 저어주고 야채와 함께 버섯에 부어 2 분 동안 끓입니다.
- 다진 채소를 넣고 굴라시를 뿌리고 모든 반찬과 함께 제공하십시오.
말린 boletus에서 필라프
말린 boletus의 필라프는 몸을 내리거나 금식하는 사람들을위한 요리법입니다.
- 쌀 150g;
- 버섯 100g;
- 2 양파;
- 해바라기 기름 100ml;
- 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
- 2 큰술. 엘. 버터;
- 1티스푼 필라프 조미료;
- 마늘 2쪽;
- 소금과 심황 맛.
- 표고버섯은 물에 4~5시간 불린 후 잘라서 냄비에 담는다.
- 여러 번 접은 행주에 담근 물을 걸러내고 버섯 위에 붓고 1작은술을 끓입니다.
- 쌀을 찬물에 여러 번 헹구고 키친타올을 깔아주세요.
- 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 해바라기 기름에 10 분 동안 볶습니다.
- 쌀을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 냄비에 양파와 밥을 넣고 버섯을 넣고 버섯 육수 2cm를 부어준다.
- 20분 동안 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 낮은 열에.
- 토마토 페이스트, 소금, 후추, 다진 마늘 및 기타 향신료를 첨가하십시오.
- 쌀이 익을 때까지 저어주고 약한 불에서 끓입니다.
- 서빙하기 전에 버터를 넣고 저어줍니다.
