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사프란 우유 뚜껑으로 다양한 준비가 이루어지는 일년 중 가장 중요한시기는 가을입니다. 그렇다면 숲이 가져다주는 선물로 어떤 보전을 할 수 있을지 고민해야 할 때다. 향후 사용을 위해 사프란 우유 뚜껑을 준비하는 가장 일반적인 방법은 절임, 염장, 냉동 및 튀김입니다. 삶은 버섯은 특히 맛있습니다. 수프, 소스 및 기타 요리가 준비됩니다. 열처리된 자실체는 또한 절인, 소금에 절인, 조림 및 튀김입니다.

단계별 설명과 함께 겨울용 삶은 버섯에 대한 간단하고 자세한 요리법을 제공합니다. 그것들을 고수함으로써 맛있는 버섯 간식이 일년 내내 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

Ryzhik은 전체 그룹으로 자라므로 수집하고 요리하는 것이 즐겁습니다. 손님이 "만든"요리의 놀라운 맛과 향에 놀라도록 삶은 버섯으로 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 위에서 언급했듯이 삶은 버섯으로 다양한 요리와 준비가 준비됩니다. 이 기사에서는 삶은 버섯을 소금에 절이는 방법과 절임, 냉동 및 튀김 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

버섯을 끓이기 전에 수확 후 버섯을 올바르게 청소하는 방법

버섯 블랭크는 항상 맛있지 만 그다지 유쾌하지 않은 순간이 있습니다. 1 차 가공입니다. 수확 후 버섯을 삶기 전에 껍질을 벗기는 방법을 알아야합니다.

• 버섯은 벌레, 썩은 및 부서진 것을 거부하여 분류됩니다.
• 다리의 아래쪽 부분은 1-1.5cm 이하로 잘립니다.
• 충분한 양의 물을 붓고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
• 모든 과잉 액체가 유리되도록 손으로 헹구고 화격자에 펴십시오.
• 다음으로 버섯은 이미 선택된 조리법으로 처리됩니다.

항아리에 겨울 동안 삶은 버섯 요리법 : 단계별 설명

항아리에 겨울 동안 삶은 버섯을 요리하는 요리법은 아파트 건물에 탁월한 옵션입니다. 이 공백은 어두운 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

• 주요 제품 2kg;
• 물 500ml;
• 식초 9% 150ml;
• 1.5 큰술. 엘. 소금;
• 검은색과 흰색 후추 완두콩 5개;
• 3개 베이 리프.

조리법의 단계별 설명을 참조하여 삶은 버섯을 어떻게 절인해야합니까?

미리 씻어서 씻은 버섯을 법랑팬에 담고 물을 채운다.

5분간 삶아 체나 소쿠리에 넣은 다음 수돗물로 헹굽니다.

조리법에서 물을 다시 붓고 끓여서 소금, 후추 혼합물, 베이 리프, 식초와 같은 모든 향신료를 첨가하십시오.

15분 동안 삶아 멸균된 병에 홈이 있는 스푼으로 퍼뜨립니다.

스푼으로 눌러 공기 주머니가 생기지 않게 하고, 뜨거운 양념장을 부어줍니다.

멸균 된 뚜껑으로 항아리를 말아서 뒤집어서 오래된 담요로 덮으십시오.

산세를 위해 버섯을 맛있고 적절하게 요리하는 방법

겨울 동안 버섯을 제대로 끓여 식물성 기름으로 담그는 방법은 무엇입니까? 이 방법은 매우 간단하지만 매우 맛있습니다.

• 주요 제품 2kg;
• 식물성 기름;
• 아세트산 에센스 70%;
• 마늘 5쪽.

마리네이드:

• 물 1리터;
• 2 큰술. 엘. 소금;
• 3 큰술. 엘. 사하라
• 4 딸기 완두콩;
• 8 검은 후추;
• 2개 정향과 월계수 잎.

버섯을 맛있게 요리하고 피클하는 방법은 아래에 단계별 설명이 나와 있습니다.

1. 껍질을 벗긴 버섯에 끓는 물을 붓고 1 tsp를 넣으십시오. 아세트산.
2. 끓여서 3분간 끓인 후 물기를 뺀다.
3. 새로운 물(레시피 참조)을 붓고 5분 이상 끓이지 마십시오.
4. 월계수 잎, 후추, 정향 및 설탕과 소금을 넣고 10분 동안 끓입니다.
5. 살균한 병에 버섯을 너무 많이 넣지 말고 넣고 끓는 매리네이드를 부어주세요.
6. 각 병에 슬라이스로 자른 마늘을 넣고 ½ tbsp에 붓습니다. 엘. 식초 에센스와 3 큰술. 엘. 삶은 식물성 기름.
7. 멸균된 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 식힌 후 냉장하십시오.

소금에 절이기 전에 버섯을 끓여야하며 어떻게해야합니까?

소금에 절이기 전에 버섯을 끓이는 방법과 수행해야합니까?

접시를 엄청나게 맛있고 멋진 향기를 발산하려면 구연산을 첨가하여 소금물에 버섯을 끓여야합니다.

양 고추 냉이 잎으로 사프란 우유 뚜껑을 소금에 절이는이 옵션은 요리사들 사이에서 가장 인기있는 것 중 하나입니다.

• 주요 제품 2kg;
• 2.5 큰술. 엘. 소금;
• 4가지. 양 고추 냉이 잎;
• 3 개의 딜 우산;
• 검은 후추 10개;
• 마늘 5쪽.

단계별 설명에 따라 삶은 버섯을 올바르게 소금에 절이는 방법은 무엇입니까?

1. 찬물에 씻어 준비한 버섯을 법랑팬에 넣고 불을 붙인다.
2. 끓이고 약간의 소금과 2-3 꼬집의 구연산을 넣으십시오.
3. 약한 불에서 10분간 끓여 표면의 거품을 제거한다.
4. 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다.
5. 키친타월에 펴서 자실체를 잘 말립니다.
6. 법랑 용기에 양 고추 냉이 잎의 "베개"를 바닥에 놓고 소금을 뿌립니다.
7. 버섯을 한 겹 깔고 소금, 다진마늘, 딜우산, 후추를 뿌린다.
8. 버섯의 각 층에 소금과 향신료를 맨 위에 뿌립니다.
9. 뒤집은 접시로 덮고 그 위에 여러 겹으로 접은 무명천을 올려 놓고 짐을 올려 놓습니다.
10. 눌린 버섯을 서늘한 방으로 가져 가면 3-4 일 후에 주스가 나옵니다.
11. 버섯을 덮을 수 있는 충분한 액체가 버섯에 있어야 합니다. 부족하면 미지근한 물을 넣어주세요.
12. 10-12일 후에 버섯을 유리병에 옮기거나 냄비에 그대로 둘 수 있습니다. 1주일 후에 그러한 간식을 먹기 시작할 수 있습니다.

삶은 사프란 우유 뚜껑으로 요리 할 수있는 것 : 딜 씨앗으로 버섯을 소금에 절이는 방법

겨울 동안 딜 씨앗으로 삶은 버섯을 소금에 절이는 요리법은 관련성을 잃지 않을 것입니다. 그 맛과 향기는 당신과 당신의 손님을 매료시킬 것입니다.

• 주요 제품 3kg;
• 1 큰술. 엘. 딜 씨앗;
• 마늘 8-10쪽;
• 3 큰술. 엘. 소금;
• 검은색과 흰색 후추 완두콩 15개;
• 검은 건포도 잎.

겨울 동안 삶은 버섯 요리법은 단계별 지침에 따라 수행 할 수 있습니다.

1. 준비된 버섯을 2-3 부분으로 자르고 물을 넣으십시오.
2. 10분 동안 삶아 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 제거합니다.
3. 이전에 끓는 물로 데우고 건조시킨 건포도 잎으로 멸균 된 항아리의 바닥을 놓으십시오.
4. 버섯 조각을 얇은 층에 넣고 소금, 다진 마늘, 후추 및 딜 씨앗 혼합물을 뿌립니다.
5. 버섯과 향신료를 층으로 펼치고 모든 것을 캔의 맨 위에 쌓습니다.
6. 손으로 밀봉하고 뜨거운 물을 붓고 건포도 잎을 위에 놓습니다.
7. 나일론 캡으로 닫고 식힌 후 서늘한 곳에 꺼냅니다. 15일이 지나면 버섯을 먹을 수 있습니다.

삶은 버섯을 양파로 적절하게 소금에 절이는 법

삶은 소금에 절인 버섯 요리법은 다양한 전채와 샐러드를 준비하는 데 적합합니다. 양파와 함께 소금에 절인 버섯으로 만든 전채는 특히 맛있습니다.

• 주요 제품 2kg;
• 양파 500g;
• 2.5 큰술. 엘. 소금;
• 3 개의 딜 우산;
• 4 카네이션 꽃 봉오리.

단계별 설명을 사용하여 양파와 함께 삶은 버섯을 어떻게 소금에 절여야합니까?

1. 우선, 염장을 위해 준비된 버섯은 구연산을 첨가하여 끓는 물에 10분 동안 끓여야 합니다. 이 경우 표면에서 거품을 지속적으로 제거해야 합니다.
2. 깊은 그릇에 슬롯 형 스푼으로 버섯을 넣고 소금을 넣으십시오.
3. 얇은 반 고리로 자른 양파, 정향 꽃 봉오리 및 조각으로 찢어진 딜 우산을 저어 넣고 추가하십시오.
4. 다시 잘 저어주고 3 시간 동안 그대로두면 주스가 버섯에서 빠져 나옵니다.
5. 멸균된 병에 넣고 손으로 밀봉한 다음 생성된 소금물에 붓습니다.
6. 플라스틱 뚜껑으로 닫고 냉장 보관하십시오.
7. 10-15일 안에 간식을 맛볼 수 있습니다.

소금에 절인 카멜리나 레시피: 겨자씨를 곁들인 삶은 버섯

겨울 동안 삶은 버섯을 소금에 절이는 것은 일년 내내 군침이 도는 버섯을 가족에게 제공하는 쉬운 방법입니다. 전채가 절묘한 향과 맛을 내기 위해 가공하는 동안 겨자씨가 추가됩니다.

• 주요 제품 2kg;
• 소금 80g;
• ½ 큰술. 엘. 겨자 씨앗;
• 마늘 5-8쪽;
• 검은색과 딸기의 완두콩 5개;
• 3개 베이 리프;
• 파슬리와 딜.

조리법에 대한 단계별 설명은 겨울 동안 삶은 버섯을 소금에 절이는 방법을 보여줍니다.

1. 우리는 미리 청소 한 버섯을 찬물에 여러 번 씻습니다.
2. 법랑 팬에 담그고 물을 채우고 10분 동안 끓입니다.
3. 키친타올 위에 놓고 식힌 후 물기를 빼주세요.
4. 목이 넓은 멸균 유리병에 다진 파슬리와 딜을 넣는다.
5. 소금을 뿌리고 자실체를 층으로 배치하십시오.
6. 각 층에 소금, 겨자씨, 마늘 조각, 후추, 월계수 잎을 뿌립니다.
7. 거즈 냅킨으로 상단을 덮고 짐을 놓습니다.
8. 우리는 그것을 지하실에 꺼내 버섯이 완전히 소금에 절이도록 20 일 동안 그대로 두십시오.

냉동 전에 버섯을 끓여야하며 어떻게해야합니까?

집에서 산림 선물을 냉동하는 것이 요리 전문가들 사이에서 인기를 얻고 있지만 많은 사람들이 냉동 전에 버섯을 끓여야하는지 궁금해합니까? 이 조리법은 삶은 자실체의 올바른 냉동과 유통 기한에 대해 설명합니다.

• 신선한 버섯;
• 소금과 구연산;
• 베이 리프.

냉동 버섯을 끓여서 다른 요리에 사용하는 방법은 무엇입니까?

1. 예비 청소 후 버섯을 여러 부분으로 자릅니다.
2. 깊은 스튜 냄비에 퍼지고, 약간의 소금, 1-2 꼬집의 구연산 및 월계수 잎을 추가합니다.
3. 약한 불에서 뚜껑을 닫고 40분간 끓인다. 버섯은 주스와 스튜를 풍부하게 분비합니다.
4. 뚜껑을 열고 액체가 완전히 증발할 때까지 계속 볶습니다.
5. 그런 다음 버섯을 와이어 랙에 놓고 식히십시오.
6. 1회용으로 충분히 먹을 수 있도록 봉지나 식품용 플라스틱 용기에 나누어 담아줍니다.
7. 삶은 버섯은 냉동실에 6개월 이상 보관하지 않습니다.

자실체는 다시 얼 수 없기 때문에 해동은 필요할 때만 수행해야 합니다.

삶은 사프란 우유 모자로 할 수있는 일 : 겨울 동안 자체 주스에 버섯

많은 경험 많은 주부에게 질문이 생깁니다. 절인 것과 소금에 절인 것을 제외하고 삶은 버섯으로 무엇을 할 수 있습니까? 버섯을 자신의 주스로 요리하면이 조리법을 사용하는 것을 결코 후회하지 않을 것입니다.

• 주요 제품 2kg;
• 구연산 7g;
• ½ 큰술. 엘. 소금;
• 2개 베이 리프;
• 검은 후추 5개;
• 물 100ml.

자신의 주스로 겨울 동안 삶은 Ryzhiki는 모든 축제 잔치에 맛있는 간식입니다.

1. 껍질을 벗기고 씻은 버섯을 법랑 용기에 넣고 레시피의 물을 넣으십시오.
2. 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려 버섯을 끓인다. 버섯은 많은 양의 액체를 흡수하고 자체 주스로 요리합니다.
3. 후추, 구연산, 소금, 월계수잎을 넣고 잘 섞는다.
4. 버섯을 15분 동안 끓이고 멸균된 항아리에 모든 것을 분배합니다.
5. 금속 뚜껑으로 덮고 살균을 위해 뜨거운 물에 담그십시오.
6. 끓는 물에 30분간 소독 후 바로 말아주세요.
7. 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식힌 다음 지하실로 가져갑니다.

튀김 전에 버섯을 끓여야하며 어떻게해야합니까?

튀긴 버섯을 통조림으로 만드는 것은 겨울을 준비하는 편리한 방법입니다. 튀김 전에 버섯을 끓여야하며 올바르게하는 방법은 무엇입니까?

• 삶은 버섯 2kg;
• 양파 500g;
• 식물성 기름 150ml;
• 2티스푼 소금.

단계별 설명은 추가 보존을 위해 버섯을 올바르게 요리하는 방법을 보여줍니다. 각 주부는 의지대로 자실체의 예비 열처리를 수행한다고 말해야합니다.

1. 삶은 버섯을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 별도의 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.
3. 모든 재료, 소금을 결합하고 15분 동안 저어 볶습니다.
4. 소독한 병에 담고 프라이팬에 기름을 두릅니다.
5. 끓는 물에 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분간 살균한다.
6. 말아서 포장하고 식힌 다음 장기 보관을 위해 지하실에 가져갑니다.

이제 버섯을 올바르게 끓이는 방법을 알면 겨울 동안 가장 맛있고 영양가있는 준비를 할 수 있습니다.