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구운 샴피뇽은 오랫동안 야외 바베큐의 동반자가 되었습니다. 그러나 그러한 요리의 장점은 축제 테이블에서 완벽하게 중앙 위치를 차지할 수 있다는 것입니다. 버섯은 일년 내내 시장이나 슈퍼마켓에서 자유롭게 판매되므로 항상 맛있고 향기로운 요리를 요리 할 수 ​​있어 가족을 놀라게하고 기쁘게합니다.

구운 샴 피뇽에는 많은 요리법이 있으며 마당에서 그릴을 켤 필요가 없습니다. 오븐, 전자 레인지 및 팬에서 버섯을 구울 수 있음이 밝혀졌습니다. 그리고 진미를 육즙이 많고 맛있게 만들기 위해 엄청난 종류의 매리 네이드가 사용되어 자실체에 추가 아로마와 풍미 노트를 제공합니다.

구운 버섯은 야채에 대한 훌륭한 대안이라고 말해야합니다. 또한 면역 체계를 강화하는 데 필요한 셀레늄이 성분에 포함되어 있습니다.

"그릴" 기능이 있는 오븐의 샴피뇽

오븐에 그릴 기능이 있으면 언제든지 오븐에서 구운 버섯의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 요리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 잔치에도 적합합니다. 그리고 채식주의자에게는 고기 대용으로 아주 좋습니다.

• 버섯 600g;
• 3 호박;
• 양파 1개;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 2 마늘 정향;
• 2티스푼 토마토 페이스트;
• 1 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금과 후추 맛.

오븐에서 굽는 버섯은 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 자실체는 필름을 제거하고 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 닦아 건조시켜야 합니다.
2. 호박을 씻고 두께 1cm 이하의 조각으로 자릅니다.
3. 이 재료를 함께 결합하고 잘게 간 양파와 ​​마늘 정향을 넣고 섞습니다.
4. 그런 다음 기름, 소금, 후추, 사워 크림 및 토마토 페이스트를 결합하고 거품기 또는 포크로 약간 치십시오.
5. 버섯과 야채에 소스를 붓고 잘 섞은 후 2시간 동안 재워둡니다.
6. 나무 꼬치를 물에 적시고 자실체와 호박 원을 번갈아 가며 꿰십시오.
7. 와이어 랙에 놓고 오븐에서 15분간 굽습니다. 신호 전에.
8. 다양한 소스와 잘게 썬 야채와 함께 제공하십시오.

그릴에 튀긴 샴피뇽

많은 사람들에 따르면 그릴에 튀긴 구운 샴 피뇽을 사용하면 맛있는 요리를 연기와 자연의 편안한 오락과 결합 할 수 있습니다.

• 버섯 1kg;
• 5 큰술. 엘. 간장;
• 고추 1 꼬투리;
• 말린 타임 1꼬집
• 두부 치즈 150g;
• 파슬리 채소.

샴피뇽을 올바르게 굽는 방법은 단계별 조리법을 보여줍니다.

1. 자실체를 따뜻한 물로 철저히 씻고 필름을 캡에서 제거하고 다리 끝을 제거합니다.
2. 버섯을 플라스틱 식품 용기에 넣고 매리 네이드를 부었습니다. 소스, 백리향과 혼합, 씨가없는 다진 고추.
3. 뚜껑을 닫고 여러 번 흔들어 60분간 재워둡니다.
4. 다음으로 버섯을 그릴 랙에 놓습니다.
5. 요리하는 동안 음식이 타는 것을 방지하기 위해 와이어 랙을 여러 번 뒤집습니다.
6. 과일 시체는 치즈와 다진 허브를 뿌린 평평한 접시에 놓여 있습니다.

야채와 함께 구운 절인 버섯

다용도 버섯인 샴피뇽은 많은 제품과 잘 어울립니다. 그릴에서 절인 샴 피뇽을 만들 수도 있습니다. 특히 야채와 함께 매우 맛있습니다.

• 10-15개의 큰 버섯;
• 중간 크기의 양파 머리 3개;
• 2 개의 달콤한 고추;
• 간장 50ml;
• 올리브 오일 70ml;
• 1티스푼 고기용 조미료.

제안 된 단계별 설명에 따라 샴 피뇽을 그릴 수 있습니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반으로 자릅니다.
2. 후추에서 씨앗과 줄기를 제거하고 헹구고 사각형으로 자릅니다.
3. 필름에서 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 종이 타월로 닦으십시오.
4. 야채와 자실체를 하나의 용기에 넣고 소스, 기름, 고기 양념을 붓고 손으로 섞는다.
5. 때때로 내용물을 저으면서 몇 시간 동안 담그십시오.
6. 20분 동안 담그십시오. 물에 나무 꼬치입니다.
7. 버섯을 그 위에 묶고 야채와 번갈아 가며 그릴 랙에 놓고 20-25 분 동안 굽습니다.
8. 이 경우 버섯은 5분마다 뒤집어야 합니다.
9. 꼬치에 접시를 담아 신선한 파슬리와 함께 접시에 놓으십시오.

그릴 팬에서 버섯을 튀기는 방법

버섯을 맛있고 향기롭게 만들기 위해 그릴 팬에서 매우 빠르게 튀깁니다. 그리고 약간의 레몬 주스를 팬에 부으면 자실체가 어두워지지 않습니다.

예외없이 모두가 좋아할 그릴 팬에 샴 피뇽을 만들기위한 조리법을 사용하는 것이 좋습니다.

• 15개 큰 버섯;
• 올리브 오일 50ml;
• 마늘 3쪽;
• 말린 로즈마리 1꼬집
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 소금.

그릴 팬에서 샴피뇽을 요리하는 단계별 사진이 있는 레시피는 초보 요리사가 과정을 더 빨리 마스터하는 데 도움이 됩니다.

작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 로즈마리를 넣고 거품기로 휘젓습니다(매운맛을 위해 고춧가루 한 꼬집 추가).

필름에서 버섯을 껍질을 벗기고 나사를 풀고 다리를 제거하십시오.

모자를 큰 그릇에 담고 소스를 붓고 저어 30분 동안 그대로 두십시오. 절임용.

그릴 팬을 가열하고 레몬 주스를 붓고 자실체를 배치하고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

준비한 버섯을 접시에 담고 남은 마리네이드를 뿌린 후 서빙합니다.

전자레인지에 시금치를 넣은 샴피뇽

전자레인지에 구운 버섯은 언제나 인기입니다. 요리는 맛있고 식욕을 돋우며 육즙이 많으며 빠르고 쉽게 준비됩니다.

• 15-20 샴피뇽 캡;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 양파 1개;
• 시금치 잎;
• 말린 칠리 한 꼬집;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림과 마요네즈;
• 2 큰술. 엘. 잘게 간 치즈;
• 소금과 후추 맛.

전자 레인지에서 샴 피뇽 버섯을 굽는 방법은 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 시금치 잎에 소량의 물을 부어 불에 올려 1분간 끓인다.
2. 액체를 배수하고 깍둑 썬 양파, 칠리 페퍼를 넣고 섞은 다음 완전히 식히십시오.
3. 전체 덩어리는 마요네즈와 사워 크림과 섞이고 모자에 넣고 치즈 부스러기를 뿌립니다.
4. 버섯은 버터로 기름칠을 한 접시에 놓고 "그릴"모드에서 전자 레인지에서 5 분 동안 요리합니다.
5. 요리는 구운 고기나 닭 갈비와 함께 제공됩니다.

마요네즈를 곁들인 구운 버섯

마요네즈를 곁들인 구운 버섯은 신선한 야채와 구운 고기와 함께 제공될 수 있습니다. 접시는 연무 냄새가 나는 육즙이 많고 향긋합니다.

• 버섯 1kg;
• 마요네즈 400ml;
• 마늘 5쪽;
• 소금과 갈은 고추의 혼합물 - 맛보기;
• 다진 딜, 실란트로, 파슬리.

샴 피뇽 버섯 굽는 기술은 다음 설명에 따라 수행되도록 제안됩니다.

1. 자실체를 헹구고 캡 표면에서 필름을 제거하고 키친 타월에 누워 건조시킵니다.
2. 매리 네이드 준비 : 깊은 그릇에 마요네즈의 절반을 소금, 후추 혼합물과 섞고 조금 털어냅니다.
3. 버섯 위에 붓고 30 분 동안 담그고 손으로 때때로 저어줍니다.
4. 꼬챙이에 작은 꼬치를 끼워 20~25분 정도 굽는다. 자실체의 크기에 따라
5. 버섯이 구워지는 동안 소스를 만드십시오. 남은 마요네즈에 다진 마늘을 넣고 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 허브를 넣고 잘 섞습니다.
6. 기성품 샴 피뇽을 아름다운 접시에 옮기고 소스를 위에 붓고 봉사하십시오.

구운 버섯

확실히 아무도 구운 버섯을 포기하지 않을 것입니다. 그런 맛있는 요리는 축제 식사를 장식합니다.

• 10-15 개의 큰 버섯 모자;
• 삶은 햄 150g;
• 두부 치즈 100g;
• 양파 1개;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 파슬리와 딜 1 묶음;
• 양상추 잎 - 서빙용;
• 소금과 후추 맛.

속을 채운 버섯을 제대로 구우려면 단계별 사진과 함께 조리법을 사용하십시오.

1. 껍질을 벗기고 씻은 양파를 잘게 자르고 다진 햄과 함께 섞어 기름에 10분간 볶는다.
2. 접시에 커드 치즈와 다진 허브를 섞어 볶은 재료, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 포크로 고루 섞는다.
3. 샴피뇽 캡을 충전물로 채우고 그릴에 올려놓고 20-25분 동안 불타는 석탄에 굽습니다.
4. 평평한 접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 필링을 얹은 뚜껑을 펼치고 서빙하십시오.

그릴에 레몬과 겨자로 절인 버섯

먼저 자실체를 담그면 버섯 케밥은 확실히 맛있고 육즙이 많으며 향긋합니다. 매리 네이드가 없으면 맛도없고 건조하며 "고무질"합니다. 많은 주부들은 특히 레몬 주스, 겨자 및 꿀을 기본으로 한 매리 네이드를 선호합니다. 이러한 재료 외에도 다른 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

레몬으로 절인 구운 샴 피뇽은 아무도 무관심하게 만들지 않는 놀랍도록 맛있는 요리입니다.

• 버섯 1kg;
• 4 큰술. 엘. 레몬 주스;
• 1 큰술. 엘. 레몬 향;
• 1 큰술. 엘. 머스타드;
• 1 큰술. 엘. 액체 꿀;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 1티스푼 지상 핑크 페퍼;
• 마늘 2쪽;
• 맛에 소금.

구운 샴피뇽은 단계별 설명에 따라 요리하면 맛있습니다.

1. 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 키친 타월을 놓고 과도한 액체를 배출하십시오.
2. 조리법에 제공된 모든 재료를 큰 용기에 넣고 균질한 덩어리로 잘 섞고 (털로 휘젓을 수 있음) 버섯을 넣으십시오.
3. 자실체를 매리 네이드와 함께 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽에 묶고 여러 번 흔든 다음 2 시간 동안 그대로 두십시오 (버섯은 밤새 냉장고에 둘 수 있습니다).
4. 때때로 매리 네이드가 버섯의 전체 표면에 고르게 분포되도록 슬리브의 내용물을 흔들어야합니다.
5. 물에 미리 담근 나무 꼬치에 자실체를 꿰십시오(30분 동안 담가두십시오).
6. 그릴에 놓고 20분 동안 튀기면서 모든 면을 뒤집어 버섯이 갈색이 되도록 합니다.
7. 야채 조각과 함께 접시에 담아 꼬치에 직접 제공하십시오.