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다른 제품을 더한 샹피뇽 줄리엔은 인기 있고 맛있는 핫 에피타이저입니다. 그것의 준비를 위해 고전적인 요리가 사용됩니다 - cocotte 제작자. 그러나 아무것도 없다면 요리를 포기해서는 안됩니다. cocotte 메이커를 세라믹 찻잔, 냄비, 기성품 퍼프 페이스트리 또는 쇼트크러스트 페이스트리 타르트로 교체하십시오. 붙지 않는 프라이팬이나 베이킹 접시에서 간단히 줄리엔을 만들 수 있습니다.

다른 재료를 추가하여 샴 피뇽에서 버섯 줄리엔을 올바르게 준비하는 방법은 단계별 설명과 함께 제안 된 요리법에서 배울 수 있습니다.

팬에 클래식 샴피뇽 줄리엔 만들기 레시피

버섯 줄리엔을 올바르게 요리하는 방법을 아는 주부는 거의 없습니다. 냄비에 고전적인 샴 피뇽 줄리엔을 만드는 조리법이 매우 간단하고 간단하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 요리를 한 번만 요리하면 과정의 원리를 이해하고 원하는대로 보충하거나 변경할 수 있습니다.

• 버섯 700g;
• 150ml 크림;
• 사워 크림 150ml;
• 1.5 큰술. 엘. 밀가루;
• 2 양파;
• 치즈 200g;
• 버터 50g;
• 소금.

냄비에 고전 샴 피뇽 줄리엔을 만들기위한 비디오 레시피를 볼 것을 제안합니다.

1. 청소 후 버섯을 조각으로 자르고 팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 기름을 두르지 않고 볶습니다.
2. 기름을 넣고 반 고리로 자른 양파를 넣고 소금을 넣고 10분간 볶습니다.
3. 밀가루를 붓고 (체를 통해) 표면에 고르게 펴서 섞습니다.
4. 3-5 분 동안 튀기고 크림과 사워 크림을 부어 철저히 섞습니다.
5. 위에 단단한 치즈를 갈아서 접시에 고르게 분배하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
6. 표면에 크러스트가 나타날 때까지 가장 낮은 열에서 20분 동안 끓이고 젓지 마십시오.

클래식 julienne는 닭고기를 추가하여 버섯으로 만들 수 있으며 요리의 맛을 향상시키고 더 풍부하고 향기롭게 만듭니다.

오븐에서 버섯 줄리엔 요리법

이미 언급했듯이 샴피뇽 줄리앙은 일반적으로 코코트 볼이라고 하는 특수 용기에 담긴 오븐에서 조리됩니다. 프랑스 레스토랑에서는 요리가 제공됩니다. 코코테 메이커가 없으면 세라믹 컵이나 일반 베이킹 접시를 사용할 수 있습니다.

• 버섯 600g;
• 2 양파;
• 무지방 크림 300ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 단단한 치즈 200g;
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금과 검은 후추.

샴 피뇽 버섯으로 줄리엔을 만드는 조리법은 아래에 단계별로 설명되어 있습니다. 붙이면 멋진 요리가 됩니다.

1. 버섯을 껍질을 벗기고 물로 헹구고 스트립으로 자릅니다.
2. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 중불에서 볶습니다.
3. 기름을 붓고 즉시 반 고리로 자른 양파를 넣으십시오.
4. 즐거운 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 튀기고 끊임없이 저어줍니다.
5. 표면에 밀가루를 골고루 붓고 잘 섞은 다음 2-3분 동안 볶습니다.
6. 기호에 따라 크림, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
7. 전체 혼합물을 코코아 메이커나 버터를 바른 접시에 옮깁니다.
8. 강판 치즈와 고운 빵 부스러기를 결합하고 접시 표면에 뿌립니다(크러스트 맛이 훌륭합니다).
9. 20분 동안 예열된 오븐에 용기를 놓습니다. 그리고 180℃에서 굽는다.

느린 밥솥에 닭고기와 치즈를 곁들인 클래식 샴피뇽 줄리엔 레시피

고전적인 샴 피뇽 줄리엔은 모든 주부를위한 간단하고 쉬운 요리법 인 멀티 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다. 주방에 이러한 장비가 있으면 뜨거운 전채를 시그니처 요리로 만들 수 있습니다.

• 버섯 400g;
• 치킨 필레 500g;
• 2 양파 머리;
• 1.5 큰술. 엘. 밀가루;
• 우유 300ml;
• 단단한 치즈 100g;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2 마늘 정향;
• 1 핀치 지상 육두구
• 소금.

슬로우 쿠커를 사용하여 샴 피뇽과 치킨 줄리엔을 요리하는 방법은 과정에 대한 자세한 설명에서 배웁니다.

1. 흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 칼로 잘게 자릅니다.
2. 멀티 쿠커를 50분 동안 "베이킹" 모드로 설정하십시오.
3. 그릇에 식물성 기름을 붓고 마늘을 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 기름에 넣으십시오.
4. 마늘이 황금빛 갈색이 되면 제거하고 버립니다.
5. 작은 입방체로 다진 양파를 멀티 쿠커에 붓고 5-7 분 동안 볶습니다.
6. 얇게 썬 버섯을 넣고 고루 섞는다.
7. 닭고기 필레를 추가하고 지속적으로 저어 주면서 전체 덩어리를 볶습니다.
8. 자실체와 고기가 황금빛 갈색 껍질을 얻 자마자 덩어리에 밀가루를 뿌리고 철저히 섞으십시오.
9. 버터를 넣고 계속 저어주면서 우유를 묽게 부어 소스를 만든다.
10. 기호에 맞게 간을 하고 육두구로 간을 하고 저어줍니다.
11. 그 위에 강판 치즈 층을 붓고 뚜껑을 닫고 줄리엔을 "베이킹" 모드에서 10분 동안 그대로 두십시오. 느린 밥솥에서. 이 시간은 매혹적인 향기로운 치즈 크러스트가 접시 표면에 나타나기에 충분합니다.

냄비에 샴 피뇽으로 줄리엔을 만드는 고전적인 요리법

화분에 심은 샴피뇽 줄리엔을 위한 고전적인 조리법은 시간을 절약할 수 있습니다. 모든 재료를 세라믹 용기에 담아 오븐에 굽는 것만으로 어떤 저녁 식사에도 독립적인 따뜻한 간식을 얻을 수 있습니다.

• 버섯 1kg;
• 4 양파;
• 단단한 치즈 200g;
• 사워 크림 200ml;
• 버터 50g;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금;
• ½작은술 갈은 후추;
• 마늘 1쪽.

사진이있는 조리법은 고전적인 샴 피뇽 줄리엔을 준비하는 데 도움이됩니다.

버섯을 껍질을 벗기고 다리 끝을 자르고 헹굽니다.

조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 손으로 부드럽게 저어 버터 기름을 두른 냄비에 넣으십시오.

식물성 기름에 고리로 자른 양파를 볶고 버섯을 넣고 그 위에 버터 한 조각을 얹습니다.

사워 크림, 강판 단단한 치즈 및 다진 마늘을 결합하고 저어줍니다.

냄비에 양파를 붓고 덮습니다.

차가운 오븐에 넣고 40-50분 동안 켜고 190°C에서 굽습니다.

냄비의 뚜껑을 열고 오븐을 다시 10분 동안 켭니다. 그리고 접시 위에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

고전적인 샴피뇽 줄리엔 레시피는 닭고기나 다른 고기로 "희석"할 수 있습니다. 이것은 풍미는 말할 것도 없고 접시에 더 많은 풍미와 풍부함을 줄 것입니다.

tartlets에 치즈와 함께 신선한 샴 피뇽 버섯에서 줄리엔을 요리하는 법

많은 주부들은 tartlets에서 샴 피뇽 줄리엔을 만드는 옵션을 좋아합니다. 당신의 가족과 손님 모두는 맛있고 아름다운 요리에 기뻐할 것입니다.

• 스낵 타르트 20개;
• 2 양파 머리;
• 버섯 600g;
• 단단한 치즈 50g;
• 사워 크림 100ml;
• 1 큰술. 엘. 밀가루;
• 버터 50g;
• 소금.

신선한 샴 피뇽에서 줄리엔을 요리하거나 절인 버섯과 함께보다 독창적 인 옵션을 사용할 수 있습니다.

1. 버섯을 분류하고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬에서 버터를 가열하고 모든 액체가 증발 할 때까지 버섯을 놓고 중간 열로 튀깁니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 10 분 동안 튀겨 맛을 더합니다.
4. 밀가루를 팬에 직접 체로 쳐서 철저히 혼합합니다.
5. 일정한 교반으로 3-4분 동안 튀기십시오.
6. 사워 크림이 추가되고 모든 것이 혼합되고 식힌 다음 타르트가 채워집니다.
7. 강판 치즈로 tartlets를 뿌리고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
8. 베이킹 시트를 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 접시를 7-10 분 동안 굽습니다.

사워 크림과 홍합을 곁들인 샴피뇽 줄리엔

일관성과 맛이 섬세하고 사워 크림과 홍합이 든 샴 피뇽에서 줄리엔이 나옵니다. 이 애피타이저는 참석한 모든 사람들이 뷔페 테이블에서 가장 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.

• 홍합 300g;
• 버섯 400g;
• 사워 크림 400ml;
• 4 큰술. 엘. 밀가루;
• 버터 100g;
• 단단한 치즈 150g;
• 소금과 갈은 고추의 혼합물.

초보자 요리사가 다룰 수있는 단계별 설명이있는 조리법에 따라 사워 크림으로 샴 피뇽 줄리엔 요리.

1. 홍합을 해동하고 종이 타월에 놓고 실온에서 말리십시오.
2. 준비된 버섯을 스트립으로 자르고 홍합과 동일하게하십시오.
3. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 완전히 저어가며 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 다진 버섯과 홍합을 넣고 사워 크림, 소금, 후추를 부어 5 분 동안 끓인 다음 불을 끕니다.
5. 깊은 접시에 버터를 바르고 덩어리를 넣고 거친 강판에 강판에 강판을 뿌린 단단한 치즈로 갈아줍니다.
6. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 굽는다.

크림과 오징어를 곁들인 샴피뇽 줄리엔 만드는 법

당신은 크림과 오징어를 사용하여 샴피뇽 줄리엔을 만드는 또 다른 조리법을 좋아할 것입니다. 진정한 진미는 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

• 버섯 1kg;
• 4 작은 오징어;
• 3 양파 머리;
• 탈지 크림 500ml;
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 단단한 치즈 200g;
• 파슬리 채소;
• 소금과 파프리카 맛.

자세한 레시피에서 샴피뇽 줄리엔 만드는 방법을 알아보세요.

1. 오징어를 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르고 소금을 맛보십시오.
2. 버섯을 스트립으로 자르고 기름을 두른 팬에 넣고 15분 동안 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 버섯에 넣고 5 분 동안 볶습니다.
4. 오징어를 넣고 5분간 볶다가 생크림을 붓고 섞고 파프리카와 소금을 기호에 맞게 넣고 다시 섞는다.
5. 냄비나 베이킹 접시에 담고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣습니다.
6. 15-20분 동안 굽습니다. 180 ° C의 온도에서 서빙 할 때 녹색 파슬리 장식으로 접시를 장식하십시오.

닭고기와 통조림 샴피뇽 줄리엔 레시피

통조림 샴피뇽 줄리엔 레시피는 손님이 이미 문 앞에 있을 때 유용합니다. 검소한 안주인은 특별한 경우를 위해 항상 숨겨진 버섯 항아리를 가지고 있습니다.

• 닭 가슴살 400g;
• 절인 버섯 600g;
• 2 양파;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림;
• 1티스푼 밀가루;
• 버터 70g;
• 치즈 100g;
• 소금과 간 레몬 후추 맛.

버섯으로 치킨 줄리엔을 만드는 레시피가 자세히 설명되어 있습니다.

1. 버섯을 헹구고 소쿠리에 넣고 액체를 유리에 두십시오.
2. 닭고기를 입방체로 자르고 팬에 10분간 볶은 후 홈이 있는 스푼으로 접시에 담고 식힌다.
3. 소금으로 간을 하고 취향에 따라 갈은 후추를 뿌려 섞는다.
4. 양파를 반 고리로 자르고 얇게 썬 버섯과 섞고 말 그대로 5 분 동안 기름에 볶습니다.
5. 고기에 버섯과 양파를 넣고 달군 팬에 버터를 약간 녹이고 밀가루를 넣고 2~3분간 볶는다.
6. 사워 크림을 넣고 저어주고 1-2분 동안 끓입니다.
7. 버섯과 양파가 든 고기를 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오.
8. 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
9. 예열된 오븐에 15분 동안 넣고 180°C에서 굽습니다.

닭고기와 냉동 버섯 줄리엔 만드는 법

냉동 샴피뇽 줄리엔은 아주 간단하게 준비되며 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

• 버섯 500g;
• 2 양파;
• 2 치킨 필레;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 치즈 200g;
• 우유 300ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 식물성 기름;
• 소금.

1. 닭고기 필레를 15분 동안 끓입니다. 소금물에 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
2. 해동 된 버섯을 스트립으로 자르고 종이 타월에 놓습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 약간의 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 7-10 분 동안 볶습니다.
4. 버섯과 닭고기, 소금을 넣고 20분간 저어가며 끓인다.
5. 별도의 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 2~3분간 저어가며 볶는다.
6. 우유에 붓고 조각에서 섞고 걸쭉해질 때까지 가열하십시오.
7. 버섯과 고기에 소스를 넣고 저어주고 불에서 내립니다.
8. 줄리엔을 부분 형태로 나누고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다.
9. 190 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다.

후추에 닭고기와 샴 피뇽 줄리엔을 요리하는 법

버섯과 닭고기 줄리엔을 완전히 새로운 방식으로 제공하십시오. 곰팡이가 아닌 피망 반으로 - 모두가 놀랄 것입니다.

• 4 달콤한 고추;
• 버섯 300g;
• 치킨 필레 400g;
• 1 양파;
• 1 큰술. 엘. 밀가루;
• 크림 200ml;
• 치즈 100g;
• 소금과 식물성 기름.

샴피뇽과 치킨 줄리엔을 올바르게 요리하는 방법은 레시피 설명에서 찾을 수 있습니다.

1. 부드러워질 때까지 닭고기를 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다.
2. 준비한 양파와 버섯도 같은 방법으로 썰어주세요.
3. 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양파를 볶다가 버섯을 넣고 15분간 계속 볶는다.
4. 닭고기를 넣고 섞고 5 분 동안 볶습니다. 그리고 스토브에서 꺼냅니다.
5. 별도의 마른 프라이팬에 밀가루를 볶고 크림을 붓고 털고 잘 가열하십시오 (끓이지 마십시오!).
6. 소금으로 간을 하고 버섯과 닭고기를 붓고 잘 섞는다.
7. 후추를 반으로 자르고 씨와 줄기를 제거하십시오.
8. 양식에 버터를 바르고 후추를 넣고 줄리엔으로 채우고 강판 치즈 층을 위에 놓습니다.
9. 190°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽는다.

닭고기, 버섯, 치즈, 감자를 곁들인 줄리엔느

닭고기, 샴피뇽, 감자 줄리엔은 절묘한 맛과 간편한 조리가 특징인 요리입니다.

• 치킨 필레 400g;
• 감자 10개;
• 버섯 500g;
• 소금, 식물성 기름;
• 1 큰술. 엘. 버터;
• 우유 500ml;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 치즈 200g;
• 녹색 파슬리 1 묶음

샴 피뇽 버섯, 닭고기 및 감자에서 줄리엔을 요리하는 방법?

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 고기를 얇은 조각으로 자르고 버섯을 입방체로 자르고 약간의 기름을 두른 다른 팬에 넣으십시오.
3. 소금으로 간을 하고 15분 동안 저어 볶습니다. 낮은 열에.
4. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 갈아서 2-3분간 볶는다.
5. 우유를 부어 저어주고 약간 걸쭉하게 하고 고기와 버섯 위에 붓습니다.
6. 약한 불에서 5분간 끓이다 다진 허브를 넣고 섞는다.
7. 기름칠 된 양식을 감자로 채우고 버섯과 고기를 넣으십시오.
8. 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌린다.
9. 뜨거운 오븐에 넣고 30분간 굽는다. 180 ° C에서
10. 부분으로 배열하고 그 위에 파슬리 잎으로 장식하십시오.

닭고기와 브로콜리를 곁들인 샴피뇽 줄리엔

매우 자주 많은 주부들이 고전 버섯 줄리엔 레시피를 변경하고 상상력을 사용하여 재료를 새로운 것으로 교체합니다. 예를 들어, 조리법에 브로콜리 또는 다른 야채를 추가하십시오.

• 버섯 700g;
• 치킨 필레 400g;
• 브로콜리 300g;
• 당근 2개;
• 3 양파;
• 5 토마토;
• 2 큰술. 사워 크림;
• 단단한 치즈 200g;
• 계란 3개;
• 버터 100g;
• 소금과 후추;
• 3 큰술. 엘. 다진 파슬리.

브로콜리로 버섯과 치킨 줄리엔을 만드는 이 레시피는 온 가족을 위한 푸짐하고 건강한 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.

1. 버섯과 야채를 씻고 껍질을 벗기고 다시 헹구고 자르십시오. 당근과 토마토는 얇은 조각으로, 버섯은 스트립으로, 양파는 입방체로, 브로콜리를 꽃차례로 나눕니다.
2. 고기를 헹구고 15 분 동안 끓입니다. 베이 잎과 딸기를 첨가한 소금물에.
3. 육수에서 고기를 식힌 다음 꺼내어 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
4. 닭고기 육수에 당근과 브로콜리를 15분간 끓입니다.
5. 황금 갈색이 될 때까지 약간의 버터에 버섯 스트립을 볶습니다.
6. 양파를 기름에 투명해질 때까지 따로 튀기고 당근과 브로콜리, 소금, 후추를 넣고 섞어 맛을 낸다.
7. 기름 두른 팬에 야채를 모두 넣고 고기를 얹고 소금을 넣고 버섯을 한 겹 올려준다.
8. 토마토 조각을 최상층으로 배포하고 계란과 섞인 사워 크림을 부어 고운 강판에 강판에 강판을 뿌립니다.
9. 180℃로 예열한 오븐에 넣고 30분간 굽는다.
10. 서빙할 때 다진 파슬리를 뿌립니다.