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샴피뇽이 든 수프 퓌레는 가장 맛있고 풍부하며 영양가 있고 향기로운 첫 번째 코스 범주에 안전하게 귀속 될 수 있습니다. 그들의 두꺼운 일관성은 빠르게 포화되고 야채, 버섯 및 허브의 구성으로 인해이 요리에 고기가 보충 되더라도 추가 칼로리를 얻을 수 없습니다.

이 선택에는 샴피뇽 수프를 만드는 방법에 대한 사진과 함께 가장 이해하기 쉽고 간단한 수제 요리법이 단계별로 포함되어 있습니다.

호박, 버섯, 감자를 곁들인 버섯 퓌레 수프

재료

• 감자 - 100g
• 당근 - 100g
• 호박 - 120g
• 샴피뇽 - 100g
• 통조림 완두콩 - 100g
• 우유 - 200ml
• 버터 - 20
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 20g
• 야채 국물 - 600ml, 소금

샴피뇽, 당근, 호박, 감자를 곁들인 수프 퓌레는 두껍고 풍부하며 소화가 잘 되는 음식으로 온 가족이 함께 먹을 수 있습니다.

이중 보일러의 다른 바구니에 약간의 물에 감자, 당근, 버섯, 호박을 따로 따로 끓입니다.

통조림 완두콩을 삶아 물을 배출하십시오.

준비된 야채와 버섯을 갈아서 화이트 소스와 함께 끓입니다.

계란 우유 혼합물과 소금으로 간을 맞춥니다.

서빙 할 때 접시에 버터 한 조각을 넣으십시오.

화이트 소스를 준비하려면 야채 국물의 3/4을 끓여서 야채 국물의 나머지 (차가운) 1/4에 미리 오븐에서 말린 밀가루를 희석하고 결과 혼합물을 끓는 야채 국물에 계속 저어 부으십시오 , 끓인다.

크루통을 곁들인 가지, 샴피뇽, 콩 수프

재료

• 가지 - 300g
• 샴피뇽 - 150g
• 리크 - 70g
• 콩 (포드) - 50g
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 버터 - 2 큰술. 숟가락
• 우유 - 150ml
• 계란 (노른자) - 1 개, 소금

1. 대파를 살짝 볶다가 다진 가지, 다진 버섯을 넣고 육수나 물을 넣고 버터, 소금 약간을 넣고 끓인다.
2. 준비된 야채와 버섯을 문지릅니다.
3. 콩을 입방체로 자르고 장식용으로 끓입니다.
4. 마른 밀가루와 육수로 화이트 소스를 준비하고 으깬 야채를 넣고 중탕에서 7~10분간 끓인다.
5. 그런 다음 수프를 체로 걸러내고 다시 끓여서 불에서 내립니다. 삶은 콩 꼬투리 조각을 수프 그릇에 넣으십시오. 크루통을 별도로 제공하십시오.
6. 수프에 달걀 노른자와 우유를 섞어 맛을 내고 소금, 버터 조각을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
7. 샴 피뇽, 가지 및 콩의 수프 퓌레는 croutons 또는 croutons 및 다진 파슬리와 함께 제공됩니다.

당근과 샴 ​​피뇽 버섯 퓌레 수프 레시피

재료

• 당근 - 200g
• 샴피뇽 - 200g
• 쌀 - 0.5 컵
• 버터 - 1.5 큰술. 숟가락
• 우유 - 1잔
• 설탕 - 0.5 tsp, 소금

버섯, 샴 피뇽, 당근을 곁들인 수프 퓌레 요리법은 가족 식단을 다양화하는 데 도움이 되며 그 이점 덕분에 이 요리는 집에 아이들이 있을 때 특히 중요합니다.

껍질을 벗기고 씻은 당근과 샴 ​​피뇽을 얇은 조각으로 자르고 시리얼 그릇에 넣고 물 0.5 컵을 붓고 버터 1 큰술, 소금 1 티스푼, ​​같은 양의 설탕을 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 씻은 쌀 0.5컵을 넣고 물 4컵을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20~30분간 끓이다가 육수와 함께 15분간 뚜껑을 덮은 후 체로 비벼준다. 결과 퓌레를 뜨거운 우유와 소금으로 희석하여 맛을 내십시오.

서빙할 때 기름으로 간을 합니다. 수프와 함께 크루통을 제공하십시오.

버섯, 쌀, 당근 퓌레 수프 요리법에는 사진이 추가되어이 요리가 매우 식욕을 돋우는 것을 볼 수 있습니다.

쌀과 크루통을 곁들인 당근과 샴피뇽 수프

재료

• 당근 - 4 개
• 샴 피뇽 - 5 개
• 쌀 - 0.4컵
• 고기 국물 - 1.5 l
• 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 우유 - 150ml
• 계란 (노른자) - 1 개
• 설탕, 소금

샴피뇽, 당근, 쌀, 크루통을 곁들인 버섯 퓌레 수프 요리법은 매우 간단하지만 안주인이 점심을 위한 훌륭한 첫 번째 코스를 준비하는 데 도움이 됩니다.

당근을 편으로 썰어 소금, 설탕으로 간을 하고 버터를 중탕으로 살짝 끓인 후 냄비를 열고 육수를 붓고 버섯을 넣고 씻은 후 얇게 채썰어 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인다 . 질량을 닦으십시오. 다시 끓여서 필요한 농도로 국물을 희석하고 버터와 달걀 노른자와 우유의 혼합물로 간을 합니다.

수프와 함께 말린 밀 토스트를 별도로 제공하십시오.

정어리와 버섯 퓌레 수프

재료

국물용

• 정어리 - 400-500g
• 당근 - 1 큰술. 숟가락
• 양파 - 1 큰술. 숟가락, 소금

으깬 감자의 경우

• 당근 - 1 개
• 샴 피뇽 - 3 개
• 파슬리 (뿌리) - 1 개
• 양파 - 1 개
• 버터 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 생선 국물 - 1.5 l
• 우유 - 2잔
• 계란 (노른자) - 1 개, 소금

이 조리법은 버섯 수프를 만드는 방법에 대한 흥미로운 아이디어를 제공하여이 요리가 원래 맛과 마법의 향기로 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.

준비된 머리없는 정어리는 당근, 양파, 소금을 넣고 이중 냄비에 삶아 육수를 걸러내어 수프에 사용합니다. 새우를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 다진 버섯, 뿌리 및 양파와 함께 볶습니다. 튀긴 새우, 버섯 및 야채를 고기 분쇄기에 통과시키고 국물에 넣고 점성 죽의 일관성으로 덩어리를 희석하십시오. 그런 다음 체로 문지르고 육수를 넣고 끓입니다.

버섯, 샴 피뇽 및 기타 재료로 만든 수프 퓌레는 요리가 끝나기 전에 화이트 소스와 계란 우유 혼합물로 간을 한 다음 몇 분 동안 양조하고 엄숙하게 테이블로 가져옵니다.

버섯, 우유, 치즈를 곁들인 크림 수프 레시피

재료

• 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼
• 다진 양파 1개
• 샴피뇽 600g
• 우유 400ml
• 뜨거운 야채 국물 1.3리터
• 바삭바삭한 식빵 또는 프렌치 바게트 12장
• 다진 마늘 3쪽
• 버터 50g
• 강판 단단한 치즈 100g
• 소금 후추

특히 인기있는 것은 샴 피뇽과 치즈가 든 으깬 수프 요리법입니다. 이러한 구성 요소가 서로 완벽하게 결합되어 모든 요리에 맛있는 맛과 향을 제공하기 때문입니다. 이 조리법 중 하나가 아래에 제안됩니다.

이중 보일러에 기름을 데우고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 준비하십시오 (큰 조각으로 자른 것). 이중 보일러에 넣고 모두 기름으로 덮이도록 저어줍니다. 우유를 붓고 끓여서 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 야채 육수를 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 양조하자. 양쪽에 빵 조각을 굽습니다. 마늘과 버터를 섞어 토스트 위에 펴 바릅니다. 큰 틀이나 사발의 바닥에 토스트를 놓고 그 위에 수프를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

크림을 곁들인 생선과 샴피뇽 수프

재료

• 물고기 - 1.2kg
• 샴피뇽 - 300g
• 파슬리 (뿌리) - 1 개
• 셀러리 (뿌리) - 1 개
• 양파 - 1 개
• 베이 리프 - 1 개
• 검은 후추 - 3 개.

으깬 감자의 경우

• 버터와 밀가루 - 각각 2 tbsp 숟가락
• 또는 크림 - 0.5 컵

미트볼용

• 밀 빵 - 25g
• 기름 - 0.5 큰술. 숟가락
• 양파 - 0.5 개
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 계란 - 1 개
• 갈은 후추, 소금, 허브

샴피뇽, 생선 미트볼 및 크림을 곁들인 수프 퓌레는 매우 맛있고 풍부하고 부드러우며 틀에 박힌 첫 번째 코스를 좋아하는 사람들에게 정말 어필할 것입니다.

첫 번째 옵션

준비된 생선에서 필레를 제거하십시오. 미트볼 요리용으로 일부를 따로 두고 소금, 파슬리, 샐러리 가지와 버섯을 넣은 약간의 물에 나머지 필레를 끓입니다. 이중 보일러에서 머리, 지느러미, 생선 뼈에서 나오는 향긋한 뿌리와 향신료로 국물을 요리하십시오.삶은 필레와 버섯을 체 또는 다진 것으로 두 번 닦고 밀가루를 넣고 국물로 희석하고 버터에 약간 튀긴 다음 잘 섞고 소금을 넣습니다. 생선 국물을 긴장시키고 생선 퓌레와 결합하여 준비하십시오. 버섯과 생선 수프에 크림을 바르고 미트볼 요리를 시작하십시오.

차가운 우유에 오래된 밀 빵 부스러기를 담그십시오. 필레와 빵, 미트볼을 위해 남은 양파를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 다진 허브, 부드러운 버터, 날계란, 소금, 간 후추로 간을 합니다. 다진 고기로 공을 만들고 뜨거운 소금물에 끓입니다. 각 접시에 몇 개의 미트볼과 함께 수프를 제공하십시오. 퓌레 수프는 파이크, 파이크 퍼치, 버봇, 헤이크, 아르헨티나, 농어와 같은 생선을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

올리브, 버섯, 녹인 치즈를 곁들인 퓌레 수프

재료

• 야채 육수 1리터
• 통조림 토마토 600g
• 샴피뇽 200g
• 삶은 얇은 당면 100g
• 양파 100g
• 강판 가공 치즈 100g
• 마늘 2쪽
• 씨를 뺀 올리브 15개
• 식물성 기름 25ml
• 발사믹 식초 25ml
• 설탕 5g
• 바질 줄기 7개
• 소금, 후추 맛

토마토, 국수, 녹은 치즈를 곁들인 버섯 수프는 아이들도 점심에 거부하지 않을 두껍고 식욕을 돋우는 향기로운 요리이며 많은 가치가 있습니다.

1. 버섯, 양파, 마늘을 헹구고 잘게 자르고 기름에 볶습니다.
2. 식초, 설탕, 소금을 넣고 2분간 가열합니다.
3. 포크로 으깬 토마토 통조림을 넣고 국물에 부어 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
4. 블렌더로 수프를 퓌레로 만들고 다시 끓이다 삶은 면, 올리브, 치즈, 소금, 후추를 넣고 1분간 끓인다.
5. 각 접시에 신선한 바질 잎 몇 개와 함께 제공하십시오.

버섯, 쌀, 크림을 곁들인 크림 수프 레시피

재료

• 저지방 치킨 스톡 500ml
• 밥 120g
• 샴피뇽 100g
• 달걀 노른자 2개
• 크림 50ml
• 버터 50g
• 소금과 향신료 맛

버섯, 쌀, 크림을 곁들인 크림 수프 요리법은 맛있고 매우 건강하며 저칼로리 요리를 준비하는 방법을 보여줍니다.

버섯이 든 국물에 삶은 쌀 (90g)의 일부를 퓌레가 될 때까지 끓인 다음 체로 문지르거나 블렌더로 잘라 균일 한 퓌레로 만듭니다. 쌀 퓌레에 남은 쌀을 넣고 불을 붙입니다. 소금과 크림으로 노른자를 치고 수프에 넣고 버터, 향신료를 넣고 저어 3-5 분 동안 요리하십시오. 버섯과 쌀이 들어간 기성품 크림 수프는 허브, 생선 조각, 해산물, 건포도, 말린 살구, 조림 사과, 배 등과 함께 제공될 수 있습니다.

감자와 당근을 곁들인 버섯 수프 레시피

재료

• 샴피뇽
• 감자
• 양파
• 당근
• 버터
• 소금 (모든 제품을 무작위로 가져옴)
• 밀가루 1큰술

감자, 양파, 당근을 곁들인 버섯 수프 레시피는 사용 가능한 재료로 맛있고 간단한 점심 요리를 준비해야 하는 사람들에게 적합합니다.

신선한 버섯을 분류하고 데우십시오. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터에 감자, 양파를 가볍게 볶고 굵은 강판에 강판에 간 당근, 버섯 덩어리를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 이 모든 것을 냄비에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 버터에 밀가루 한 숟가락을 볶습니다. 조림 버섯과 섞어 끓는 물, 소금으로 희석하고 끓입니다. 퓌레 수프가 준비되었습니다. 식사 전에 사워 크림 한 숟가락을 넣을 수 있습니다.

감자, 양파, 당근을 곁들인 샴피뇽 버섯 수프 퓌레는 풍성하고 맛있고 풍부하여 안주인이 많은 비용과 노력없이 멋진 점심이나 저녁 식사로 온 가족을 먹일 수 있도록 도와줍니다.

버섯, 야채, 치즈를 곁들인 으깬 감자 수프

재료

• 단단한 치즈 150g
• 완두콩 400g(꼬투리 또는 냉동)
• 샴피뇽 200g
• 감자 1개
• 1 PC. 작은 당근
• 양파 1개
• 수류탄 2개
• 민트 1 묶음
• 올리브 오일, 후추 및 소금 맛

버섯, 야채, 치즈, 완두콩을 곁들인 으깬 감자 수프는 아름다움, 특이한 맛 및 매력적인 향기로 당신을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.

치즈를 동그랗게 빚고 비닐에 싸서 냉장고에 2시간 넣어둡니다. 완두콩, 버섯 및 굵게 다진 야채를 약 40분 동안 요리하고 소쿠리에 버리고 국물은 그대로 두고 부드러워질 때까지 자릅니다. 국물, 잘게 썬 민트 잎, 후추를 넣으십시오.

퓌레 수프를 그릇에 붓고 각각에 치즈 볼을 넣으십시오. 석류 씨앗을 따로 제공하십시오.

감자, 야채, 콩을 곁들인 샴피뇽 수프

재료

• 양파 2개
• 감자 4-5개
• 큰 버섯 4개
• 당근 1개
• 셀러리 뿌리
• 마늘 2-3쪽
• 1.5-2 컵 흰색 또는 갈색 콩
• 요거트
• 파슬리, 실란트로, 민트
• 소금, 후추, 카레

감자, 야채, 콩, 향신료가 들어간 샴피뇽 수프 - 놀라운 향기와 비교할 수 없는 맛의 소유자. 이 요리는 특히 특별한 날과 휴일에 준비하는 것이 좋습니다.

1. 양파, 당근, 셀러리, 마늘로 야채 육수를 미리 끓이거나 닭고기 육수(가능한 경우)를 사용하십시오.
2. 잘게 썬 큰 양파 1개를 2큰술에 볶습니다. 1 큰 술과 올리브 오일 버터. 깍둑 썬 감자, 얇게 썬 버섯을 넣으십시오. 약 5분간 함께 볶습니다.
3. 냄비에 튀김을 넣고 야채 국물을 붓고 소금, 후추, 1 tsp를 넣으십시오. 카레. 항아리 또는 미리 조리 된 콩에서 조리 된 액체와 함께 기성품 콩을 추가하십시오.

미리 조리된 콩을 추가하는 경우:

저녁에 약간의 베이킹 소다에 콩을 담그십시오. 아침에 헹구고 신선한 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 40-60분).

4. 모든 것을 함께 삶아 끄고 숟가락으로 으깨십시오.
5. 접시에 요구르트 / 사워 크림, 고수 / 파슬리 / 민트를 넣으십시오. 서빙 직전에 믹서에서 부분적으로 이길 수 있습니다.

버섯과 농어를 곁들인 치킨 수프

재료

• 샴피뇽 - 10개
• 치킨 필레 - 1kg
• 농어 - 5 개
• 쌀 - 0.5 컵
• 크림 - 0.5 컵
• 버터 - 50g
• 노른자 - 2 개
• 푸성귀

흰 국물을 끓여서 허브를 넣고 변형하십시오. 횃대에서 필레를 제거하고 뼈를 씻은 후 국물에 넣으십시오. 쌀, 버섯, 버터를 국물에 붓고 끓여서 체를 문지르고 모든 국물로 희석하고 물, 즉 끓는 물이 든 스튜 냄비에 넣고 퓌레가 가라 앉지 않도록 숟가락으로 세게 저어줍니다. 필레에서 피부를 제거하고 국물에 끓여 수프 그릇에 넣으십시오. 노른자와 헤비 크림을 걸러내고 수프 한 잔으로 희석하고 난로에 올려 가열하고 뜨거울 때까지 저어주고 수프로 희석하고 파슬리와 딜을 넣습니다.

샴피뇽과 농어를 곁들인 치킨 퓌레 수프는 미식가와 색다른 요리 팬을 포함한 모든 사람에게 어필할 것입니다. 이 요리는 예를 들어 손님이 도착할 때 준비하여 그들의 요리 재능과 상상력으로 그들을 놀라게 할 수 있습니다.

치킨과 셰리를 곁들인 크림 샴피뇽 수프 레시피

재료

• 치킨 필레 - 800g
• 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 0.5 컵
• 크림 - 0.5 컵
• 계란 - 2 개
• 샴 피뇽 - 5-10 개.
• 레몬 - 2-3 조각
• 셰리 - 0.5-1 유리

이 닭고기 버섯 수프 레시피는 간단한 재료로 만든 첫 번째 코스가 독특하고 표현력이 뛰어나며 심지어 맛있을 수 있음을 증명합니다.

닭 육수를 끓여서 걸러냅니다. 버터 한 숟가락과 밀가루 반 컵을 섞어 약간의 국물로 희석하고 끓여서 긴장을 풀고 모든 국물로 희석하십시오. 서빙하기 전에 국물에 노른자가 든 크림을 넣고 잘 저으면서 뜨거울 때까지 가열하십시오.

별도로 요리하고 잘게 썬 만두, 버터에 조린 버섯, 접시에 레몬 웨지를 넣고 셰리를 부어 국물에 붓습니다.

느린 밥솥에 버섯과 고기를 넣은 수프 레시피

재료

• 치킨 필레 200g
• 샴피뇽 200g
• 우유 1잔
• 물 2잔
• 1 큰술. 엘. 버터
• 1 큰술. 엘. 밀가루
• 작은 당근 1개
• 작은 양파 1개
• 소금

느린 밥솥에 버섯과 고기가 든 수프 퓌레 요리법은 안주인을 빠르고 맛있고 점심 식사를 위해 풍성한 첫 번째 요리를 준비하기 위해 부엌에서 너무 많은 시간을 소비하지 않도록 도와줍니다.

닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 버섯을 헹구고 조각으로 자르고 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 먼저 슬로우 쿠커에서 "베이킹"모드에서 버터에 밀가루를 5 분 동안 볶은 다음 닭고기, 버섯, 당근, 양파를 거기에 넣고 물을 부어 "수프"또는 "의 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 스튜" 모드를 1시간 동안 유지합니다. 완성된 수프에 뜨거운 우유를 붓고 약간 식으면 믹서로 곱게 갈아줍니다. 긁힐 수 없기 때문에 멀티 밥솥 그릇에서이 작업을 수행하지 않는 것이 좋습니다.

버섯과 야채를 곁들인 호박 크림 수프

재료

• 당근 - 150g
• 호박 - 150g
• 샴피뇽 - 200g
• 감자 - 200g
• 부추 - 100g
• 쌀 - 0.5 컵
• 완두콩 - 100g
• 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 우유 - 2잔

당근, 버섯, 호박, 대파는 잘게 썰어 냄비에 넣고 식용유 2큰술을 두르고 10~15분간 끓인다. 그런 다음 물 4컵을 붓고 감자와 씻은 쌀을 넣고 팬을 덮고 약한 불에서 30~35분간 끓인다. 야채, 호박, 버섯은 육수와 함께 체로 걸러내고 뜨거운 우유 2컵으로 희석한 후 소금, 버터를 넣고 버무린다.

서빙할 때 버섯과 야채를 곁들인 호박 수프에 삶은 완두콩이나 통조림을 넣습니다. 크루통을 별도로 제공하십시오.