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감자가 든 향긋하고 왕성한 포르 치니 버섯 수프는 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 올바르게 요리하는 법을 배워야합니다. 이 페이지의 버섯 수프 만들기 레시피는 일상적인 가족 메뉴의 가능성을 극대화합니다.

신선하거나 말린 boletus로 버섯 수프를 만드는 방법을 선택하십시오. 이들 모두는 성분이 식품 표준의 전형적인 관능적 특성과 일치하는지 확인하기 위해 전문가에 의해 확인됩니다. 일반적인 버섯 장아찌를 요리하고 서빙할 때 버터와 사워 크림으로 간을 할 수 있습니다. 또는 다양한 야채 작물을 추가하여 퓌레 수프를 실험하고 요리할 수 있습니다.

감자와 포르치니 버섯을 곁들인 버섯 수프

재료:

• 감자 300g
• 포르치니 버섯 300g
• 당근 100g
• 양파 2개
• 진주 보리 200g
• 버터 30g
• 사워 크림 100g
• 파슬리
• 베이 리프
• 갈은 후추
• 소금

감자와 함께 포르 치니 버섯으로 버섯 수프를 준비하려면 진주 보리를 분류하고 헹구고 찬물을 부어 4 시간 동안 요리하십시오.

감자와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.

버섯을 철저히 헹구고 다리에서 뚜껑을 분리하고 조각으로 자릅니다.

냄비에 준비한 재료와 진주보리, 소금을 넣고 약한 불에서 끓인다.

양파를 껍질을 벗기고 녹인 버터에서 황금빛 갈색이 될 때까지 자르고 볶은 다음 얇게 썬 버섯 다리를 넣고 계속 저으면서 약한 불에서 준비합니다.

요리가 끝나기 5분 전에 버섯이 든 양파를 냄비에 넣고 후추, 월계수 잎, 잘게 썬 파슬리를 넣고 덮고 20분 동안 그대로 둡니다.

준비된 수프를 분량의 볼에 붓고 사워 크림으로 간을 합니다.

감자를 곁들인 마른 포르치니 버섯 수프

재료:

• 감자
• 우유
• 부용
• 건조 또는 신선한 포르치니 버섯
• 양파
• 후추
• 소금

우리는 감자와 함께 마른 포르 치니 버섯에서 다음과 같이 수프를 준비합니다. 감자를 껍질을 벗기고 약간 소금에 절인 물에 삶습니다. 고기 분쇄기를 통해 완성 된 감자를 돌립니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 붓고 잘 저어줍니다. 그런 다음이 퓌레를 뜨거운 국물로 희석하고 저어주면 결국 원하는 두께의 수프를 얻을 수 있습니다. 파쇄 된 양파와 함께 기름에 건조 또는 신선한 버섯을 볶습니다. 후추와 버섯 소금. 준비된 버섯을 국물에 넣고 다시 끓입니다.

감자를 곁들인 말린 포르치니 버섯 수프

• 말린 버섯 8-10g
• 감자 200g
• 당근 25g
• 샐러리 30g
• 양파 12-15g
• 밀가루 3g
• 마늘 1쪽
• 물
• 캐러웨이
• 푸성귀

당근과 셀러리 뿌리를 스트립으로 자르고 볶습니다. 물에 불린 마른 버섯을 삶아 스트립으로 자릅니다. 감자를 자르고 끓는 국물에 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 갈은 가루에 캐러웨이 씨, 버섯, 뿌리, 양파를 넣고 6~8분간 끓인다. 그런 다음 국물에 드레싱을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 감자를 곁들인 말린 포르치니 버섯 스프에 소금으로 간 마늘, 다진 파슬리를 넣고 뿌리의 달인으로 간을 한다.

감자를 곁들인 신선한 포르치니 버섯 수프

구성:

• 감자 - 700g
• 신선한 포르치니 버섯 - 220g
• 뿌리 채소와 양파 - 200g
• 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 허브, 향신료, 소금 맛.

1. 신선한 포르치니 버섯을 껍질을 벗기고 헹굽니다.
2. 버섯 다리를 자르고 자르고 기름에 볶습니다.
3. 감자와 함께 포르치니 버섯 수프에 뿌리 채소와 양파를 따로 볶습니다.
4. 표고버섯은 먹기 좋게 썰어서 체에 밭쳐 물이 빠지면 냄비에 담고 물을 붓고 40분간 끓인다.
5. 그런 다음 깍둑 썬 감자, 튀긴 버섯 뿌리, 뿌리 채소, 양파, 향신료, 소금을 넣고 20-30분 더 끓입니다.
6. 서빙 할 때 사워 크림이나 양질의 거친 밀가루, 허브 (딜 및 파)로 수프를 맛을내는 것이 좋습니다.

감자를 곁들인 크림 포르치니 버섯 수프

구성:

• 감자 - 500g
• 신선한 포르치니 버섯 - 400g
• 야채 - 200g
• 양파 - 100g
• 사워 크림 - 200g
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 진주 보리 죽 - 300g
• 국수 - 100g
• 다진 채소 - 1 큰술. 숟가락
• 향신료, 소금 맛

감자로 포르 치니 버섯 수프 크림을 준비하려면 끓는 물, 소금으로 야채를 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 우리는 신선한 버섯을 조심스럽게 씻고 깨끗하고 잘게 자르고 다진 양파 조각과 함께 약간의 물에 요리합니다. 버섯 국물을 여과해야합니다. 차가운 국물에 섞은 밀가루로 버섯을 간을하십시오. 감자와 야채를 넣으십시오. 종기, 소금, 후추, 딜, 다진 파슬리, 사워 크림으로 맛을 낸다. 라잔키(작은 사각형으로 자른 수제 국수), 진주 보리 죽, 만두와 함께 제공됩니다.