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저지방 식사는 매일의 식단에 큰 변화를 줄 수 있습니다. 우리는 버섯으로 맛있는 마른 파이를 만드는 요리법에 대해 알게 될 것을 제안합니다.

린 퍼프 페이스 트리 버섯 파이

5인분의 재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 0.5kg;
• 샴피뇽 - 0.3kg;
• 양파 - 2개의 머리;
• 해바라기 기름 - 50g;
• 밀가루 - 1 큰술. (더 나은 완두콩);
• 마늘 정향 - 3 개;
• 푸성귀;
• 소금.

버섯을 가능한 한 작게 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

양파도 작은 고리로 자르고 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 5분간 끓입니다. 소금으로 간을 하고 불에서 내려 식힌 후 접시에 담는다.

테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 베이킹 접시에 층을 넣어 측면을 형성하십시오.

반죽 위에 차가운 필링을 골고루 펴 발라주세요.

채우기: 밀가루, 소금 및 다진 마늘을 결합하십시오. 붓는 것이 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 판명 될 정도로 많은 물을 붓습니다.

잘게 썬 채소를 채우고 잘 섞습니다. 반죽에 버섯 필링을 채우고 예열된 오븐에 틀을 넣습니다.

180 ° C에서 25-30 분 동안 버섯으로 마른 파이를 굽습니다.

효모 반죽에서 양배추와 버섯이 든 마른 파이

마른 양배추와 버섯 파이는 영양가 있고 건강한 선택으로 간주됩니다.

중요: 마른 파이의 경우 항상 계란, 버터 및 우유를 사용하지 않고 반죽을 준비하십시오. 그것을 위해 물, 식물성 기름 및 건조 효모가 사용됩니다.

• 마른 효모 반죽 - 0.5kg;
• 신선한 양배추 - 150g;
• 소금에 절인 양배추 - 100g;
• 굴 버섯 - 200g;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 식물성 기름 - 60ml;
• 밀가루 - 1.5 큰술. 나.;
• 소금과 검은 후추 - 맛.

투명해질 때까지 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다.

신선한 양배추를 잘게 자르고 소금에 절인 양배추와 결합하고 모든 것을 양파에 보냅니다. 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불에서 15분 동안 볶습니다.

느타리버섯은 채썰어 기름에 노릇노릇해질 때까지 볶다가 야채를 넣고 볶는다. 10분간 끓이다가 불에서 내려 식힌다.

소스: 마른 프라이팬에 밀가루를 붓고 크림색이 될 때까지 볶습니다. 해바라기유 20g(1테이블스푼)을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 물 100ml를 넣고 저어주고 전체 혼합물을 충전물에 붓습니다. 소금, 갈은 후추로 간을 하고 저어 식힌다.

나중에 케이크를 장식하기 위해 반죽에서 100g을 잘라냅니다. 나머지는 2/3 및 1/3의 두 부분으로 나뉩니다. 그것의 대부분을 굴리고 기름칠 된 접시에 넣고 가장자리를 따라 반죽 범퍼를 들어 올리십시오.

반죽에 필링을 붓고 골고루 펴주세요. 롤링 핀으로 반죽의 더 작은 부분을 밀어서 필링 위에 올려 놓고 테두리가 있는 가장자리를 꼬집습니다. 굽는 동안 증기가 빠져나갈 수 있도록 중간에 작은 구멍을 남겨둡니다.

미리 남겨둔 반죽 조각에서 칼로 잎이나 크리스마스 트리 형태로 장식을 만들고 그 위에 놓고 설탕이 든 홍차 용액으로 기름칠을하십시오.

180-200 ° C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양배추와 버섯으로 마른 파이를 굽습니다.

버섯, 감자, 부추를 곁들인 살코기 파이

금식하는 사람들에게 매우 흥미로운 옵션은 사순절 버섯과 감자 파이입니다.

휴일에도 손님을 위해 요리 할 수 ​​있으며 그 맛을 좋아할 것입니다.

• 마른 효모 반죽 - 400g;
• 샴피뇽 - 400g;
• 부추 - 1 개;
• 감자 괴경 - 8 개;
• 올리브유;
• 육두구;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

감자를 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

부추를 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 볶습니다.

버섯을 작은 조각으로 자르고 양파를 넣고 15분 동안 끓입니다.

삶은 감자의 물기를 빼고 걸쭉한 퓌레를 만들어 버섯과 섞어주세요. 2 큰술을 붓습니다. 엘. 올리브 오일, 소금, 육두구, 다진 후추를 넣고 잘 저어줍니다.

굴린 반죽의 절반을 베이킹 접시에 넣고 측면을 올립니다.

필링을 고르게 깔고 반죽의 두 번째 부분을 그 위에 덮습니다.

180 ° C에서 20-25 분 동안 퍼니스

버섯 살코기 파이를 만드는 것은 전혀 어렵지 않다고 말하고 싶습니다. 축제 분위기를 느낄 수 있는 매우 즐거운 활동입니다.

토마토를 곁들인 마른 버섯 파이

• 효모 마른 반죽 - 0.5kg;
• 샴피뇽 - 0.3kg;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 머리;
• 부추의 흰 부분;
• 딜과 파슬리;
• 튀김용 식물성 기름;
• 후추, 소금.

양파를 반 고리로 자르고 부추를 고리로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름으로 함께 볶습니다.

버섯을 작은 입방체로 자르고 양파, 소금과 결합하고 후추, 허브, 소금을 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓입니다.

굴린 반죽을 틀에 넣고 측면을 들어 올리십시오.

냉각 된 충전물을 층 위에 바르고 얇게 자른 토마토를 위에 올려 놓고 반죽의 두 번째 층으로 덮습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 포크로 구멍을 몇 개 뚫습니다.

예열된 오븐에 넣고 180°C에서 30~40분간 굽는다.