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작은 파이를 가지고 놀기에 너무 게으르다면 다음 분할을 위해 구운 식품을 준비하십시오. 우리는 쌀과 버섯이 든 파이에 대해 이야기하고 있습니다. 가족 저녁 식사를 다양 화하거나 축제 저녁 식사로 손님을 놀라게하는 좋은 방법입니다. 기호에 따라 닭고기 달걀, 고기, 허브 및 기타 재료를 충전물에 추가할 수 있습니다.

쌀, 버섯, 계란 파이 레시피

테스트:

• 밀가루 - 플라스틱 반죽용
• 사워 크림 또는 케 피어 1 잔
• 계란 2개
• 마가린 200g
• 베이킹파우더 1작은술
• 설탕 1티스푼
• 소금 1작은술

채우기:

• 쇠고기 펄프 500g
• 밥 1잔
• 삶은 버섯(아무거나) 150g
• 삶은 달걀 3~4개
• 버터 200g
• 법원 - 맛보기
• 식물성 기름과 소금 - 맛보기

쌀, 버섯, 계란으로 파이를 만들려면 사워 크림(케 피어), 계란, 마가린, 소금, 설탕 및 베이킹 파우더를 결합하십시오. 밀가루를 충분히 부어 플라스틱 반죽을 만듭니다. 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

완성된 반죽을 2등분으로 나누고 층으로 굴립니다. 식물성 기름으로 기름칠 된 틀에 큰 층을 놓고 측면을 형성하십시오. 밥을 반만 올려주세요. 그런 다음 튀긴 고기, 삶은 버섯(미리 다진 것), 남은 밥을 넣고 다진 계란을 뿌린다.

그들 위에 코트를 고르게 펴십시오. 녹인 버터를 모든 것에 붓고 남은 반죽 롤로 덮습니다. 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다. 180 ° C에서 갈색이 될 때까지 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

쌀과 소금에 절인 버섯 파이 레시피

테스트:

• 밀가루 1kg
• 이스트 1-2티스푼
• 우유 1잔
• 계란 1개
• 식물성 기름 100ml
• 맛에 소금

채우기:

• 치즈 1kg(페타 치즈 또는 술루구니 치즈)
• 밥 1잔
• 소금에 절인 버섯 100g
• 버터 200g
• 맛에 소금

채우기 위해 치즈를 갈아서 (뿌릴 수 있도록 약간 남겨 둡니다) 부드럽게 한 버터를 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 결과 덩어리를 철저히 섞으십시오. 버섯을 스트립으로 자릅니다. 쌀을 삶아 헹굽니다.

테스트를 위해 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 발효시킵니다. 밀가루, 준비된 효모, 식물성 기름, 소금을 결합하고 반죽을 반죽하십시오. 따뜻한 곳에 1시간 동안 두었다가 발효시킵니다. 완성된 반죽을 2등분하여 케이크 모양으로 밀어주세요. 또띠아 가운데에 밥을 올리고, 그 위에 버섯을 올리고, 버섯 위에 치즈를 올리고, 그 위에 두 번째 또띠아를 덮는다. 가운데에 지름 1cm의 작은 구멍을 뚫고 강판에 계란을 섞은 강판 치즈를 바르십시오. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분 동안 오븐에서 버섯 절임 떡을 굽습니다.

오븐에서 쌀과 버섯 파이를 굽는 방법

필수의: 밀가루 500g, 케피어 1컵, 버터 300g, 1/2 tsp. 소금, 계란 1개.

채우기: 다진 고기 500g, 쌀 1컵, 버섯 200g, 삶은 계란 2개, 카레 소스, 소금.

요리법. 효모가 없는 퍼프 페이스트리 레시피를 만드십시오. 속을 준비하려면 쌀을 분류하고 헹구고 따뜻한 물로 1시간 동안 덮습니다. 그런 다음 쌀이 익을 때까지 30분 동안 요리합니다. 소스에 다진 고기를 넣고 마늘을 넣으십시오. 그 후 밥과 고기를 섞어주세요. 버섯을 삶아 스트립으로 자릅니다.

오븐에서 쌀과 버섯으로 파이를 굽기 전에 반죽을 두 부분으로 나누고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 각 부분을 두께 3mm의 케이크 형태로 펴고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 한 층을 놓습니다. 고기, 버섯, 다진 계란, 두 번째 평평한 케이크와 함께 밥을 반죽에 넣으십시오. 가장자리를 잘 꼬집습니다. 오븐에서 30분간 굽습니다. 완성된 파이에 버터를 바르고 냅킨으로 10~15분 동안 덮습니다.

닭고기, 쌀, 튀긴 버섯 파이

테스트: 마가린 - 125g, 사워 크림 - 1/2 컵, 물 - 1/2 컵, 설탕 - 1 큰술. 칼 끝에 숟가락, 소금, 소다

충전재: 닭고기 - 300g, 쌀 - 1줌, 신선한 버섯 - 100g, 양파, 당근, 마늘, 향신료, 버터

밀가루로 마가린을 자르고 나머지 재료를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 2등분하여 냉장보관합니다.

채우기 위해 닭고기를 잘게 자르고 소금, 후추로 간을하고 식물성 기름에 볶습니다. 밥을 끓입니다. 양파, 당근을 볶습니다. 버섯을 헹구고 식물성 기름으로 자르고 볶습니다. 고기와 쌀, 양파를 당근과 섞고 향신료와 마늘을 첨가하십시오. 필요한 경우 소금과 후추로 간을 합니다.

반죽의 한 부분을 틀에 넣고 가장자리가 구부러지도록 둡니다. 그런 다음 고기와 함께 밥을 넣고 튀긴 버섯을 위에 놓습니다. 케이크를 건조하게 유지하기 위해 버터(작은 조각 몇 개)를 추가할 수 있습니다. 반죽의 두 번째 부분을 얹습니다. 가장자리를 꼬집고 중앙에 작은 원을 자릅니다. 파이 + 튀긴 버섯과 밥을 200도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

쌀, 닭고기, 버섯으로 파이를 굽는 방법

필수의: 버터 200g, 고급밀가루 400g, 케피어 1컵, 계란 1개, 1/2작은술. 소금.

채우기: 닭고기 1개, 쌀 1컵, 계란 6개, 생버섯 200g, 파슬리, 딜.

이 조리법에서는 쌀, 버섯, 치킨 파이를 위한 이 조리법을 위해 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 만드십시오. 닭고기를 삶아 뼈에서 고기를 분리하고 잘게 자릅니다. 버섯을 씻고 기름에 끓입니다. 쌀을 분류하고 헹구고 따뜻한 물로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 쌀을 삶아 식히고 잘게 썬 계란과 허브를 넣으십시오. 밥, 닭고기, 버섯은 따로 끓인 소스로 간을 한다.

완성된 퍼프 페이스트리를 동일한 두 부분으로 나눕니다. 각각을 2mm 두께의 층으로 굴립니다. 가장자리가 반죽으로 덮일 수 있도록 찬물을 뿌린 베이킹 시트에 큰 반죽 층을 놓습니다. 닭고기, 버섯, 쌀 등 표면 전체에 충전물을 고르게 펴 바르십시오. 그런 다음 충전물을 반죽의 다른 부분으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 파이 윗면에 달걀노른자를 바르고 예열된 오븐에 30분간 굽는다.

완성된 파이에 쌀, 닭고기, 버섯을 바르고 버터를 바르고 냅킨으로 10분간 덮어 파이가 닿도록 한다.

오븐에서 버섯과 쌀로 파이를 굽는 방법에 대한 비디오를 시청하십시오.