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일부 버섯에서는 자실체의 모양이 절대적으로 둥글다. 잔디에 테니스 공이 흩어져있는 것처럼 보입니다. 둥근 버섯의 생생한 대표자는 납 회색 플랩, 여름 송로 버섯 및 많은 유형의 비옷 (필드, 거대한, 일반적인 의사 비옷)입니다. 둥근 버섯의 자실체는 대부분 흰색이며 어린 나이에 일부는 먹을 수 있습니다.

동그란 회색 모자를 쓰고 펄럭이는 버섯

납회색 플랩(Bovista plumbea).

가족: 비옷 (Lycoperdaceae).

계절: 6월 - 9월.

성장: 단독으로 그리고 그룹으로.

설명:

자실체는 구형이고 흰색이며 종종 더럽습니다.

가장자리가 울퉁불퉁한 작은 구멍이 포자가 퍼지는 정점에서 열립니다.

펄프는 처음에는 흰색이고 나중에는 회백색이며 무취입니다.

숙성되면 둥근 버섯 (과체)의 뚜껑이 회색이되고 칙칙하며 피부가 촘촘해집니다.

버섯은 어린 나이에 먹을 수 있습니다.

생태 및 유통:

둥근 회색 뚜껑이 있는 이 버섯은 척박한 모래 토양, 삼림 지대, 길가, 공터 및 초원에서 자랍니다.

둥근 자실체를 가진 여름과 가을 대형 버섯

필드 비옷(Vascellum pratense).

가족: 비옷 (Lycoperdaceae).

계절: 여름 가을.

성장: 소그룹으로, 드물게 단독으로.

설명:

이 큰 버섯의 자실체는 둥글고 일반적으로 끝이 납작하고 포자가 있는 구형 부분과 다리 모양 부분이 가로 격벽으로 분리되어 있으며 어린 자실체는 흰색이며 점차 옅은 갈색으로 변한다.

포자 함유 부분의 펄프는 처음에는 조밀하고 흰색이며 나중에는 부드럽고 올리브색이 됩니다.

베이스가 약간 좁습니다.

버섯은 과육이 하얗기만 하면 어린 나이에 먹을 수 있습니다. 튀기면 고기 맛이 난다.

생태 및 유통:

그것은 들판, 초원 및 빈터의 토양과 부식질에서 자랍니다.

일반적인 의사 비옷(Scleroderma citrinum).

가족: 거짓 비옷 (Sclerodermataceae).

계절: 7월 ~ 9월 중순.

성장: 단독으로 그리고 그룹으로.

설명:

껍질은 단단하고 사마귀가 있으며 황토색이며 접촉 부위가 붉어집니다.

자실체는 덩이줄기 또는 구형으로 납작하다.

때로는 테이퍼 프로세스가 있습니다.

과육은 가볍고 밀도가 높으며 희고 때때로 매운 냄새가 나며 나이가 들면서 금세 자흑색으로 변하며 아랫부분의 과육은 항상 흰색입니다.

이 가을 버섯은 먹을 수 없으며 대량으로 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

생태 및 유통:

가벼운 낙엽 활엽수림, 어린 식물, 드문드문 풀, 맨 모래와 점토 토양, 길가, 빈터에서 자랍니다.

자이언트 레인코트(Calvatia gigantea).

가족: 샴피뇽(Agaricaceae).

계절: 5월~10월.

성장: 단독으로 그리고 그룹으로.

설명:

자실체는 구형이고 처음에는 흰색이고 익으면서 황색으로 변하다가 익으면서 갈색으로 변하며 익은 버섯은 껍질이 갈라져 떨어진다.

익으면서 과육은 노랗게 변하고 점차 올리브 갈색으로 변합니다.

어린 버섯의 펄프는 흰색입니다.

이 여름 큰 둥근 포르치니 버섯은 살이 단단하고 밀도가 높으며 흰색인 어린 나이에 먹을 수 있습니다. 요리하는 가장 좋은 방법은 썰어서 빵을 만들고 기름에 볶는 것입니다.

생태 및 유통:

낙엽수와 혼합림의 가장자리, 들판, 초원, 대초원, 정원과 공원, 목초지에서 자랍니다. 드물다.

여름 송로 버섯 (Tuber aestivum).

가족: 트러플(Tuberaceae).

계절: 여름 - 초가을.

성장: 자실체는 지하에 있으며 일반적으로 얕은 깊이에 있으며 오래된 곰팡이는 때때로 표면 위에 나타납니다.

설명:

자실체는 결절 또는 원형이다.

표면은 갈색-검정에서 청흑색이며 검은 피라미드형 사마귀로 덮여 있습니다.

펄프는 처음에는 매우 조밀하고 오래된 버섯에서는 더 느슨하며 색상은 나이가 들면서 희끄무레 한 갈색에서 노란색으로 바뀝니다. 과육의 맛은 고소하고 달콤하며 해조류의 냄새에 비하면 기분 좋은 향이 강하고 과육의 가벼운 정맥이 대리석 무늬를 이룬다.

이 식용 결절 또는 둥근 버섯은 진미로 간주되지만 다른 진정한 트러플보다 덜 귀중합니다.

생태 및 유통:

석회질 토양의 혼합 및 낙엽 활엽수림, 일반적으로 참나무, 너도밤나무, 서어나무, 자작나무 뿌리 아래에서 자랍니다. 침엽수림에서는 매우 드물다. 해가 질 무렵 송로버섯이 자라는 지역에는 노란 파리가 떼지어 모여듭니다. 중부 유럽에 분포하며 러시아에서는 코카서스의 흑해 연안에서 발견됩니다.

발각: 특별히 훈련된 개는 트러플을 찾는 데 사용됩니다.

견해:

레드 트러플(Tuber rufum) 유럽과 북미에 분포; 시베리아에서 발견.

겨울 송로 버섯 (Tuber brumale) 프랑스와 스위스에서 흔히 볼 수 있다.

블랙 트러플(Tuber melanosporum) - 가장 귀중한 트러플. 프랑스에서 가장 자주 발견됩니다.

화이트 트러플(Tuber magnatum) 북부 이탈리아와 프랑스의 이웃 지역에서 가장 흔합니다.