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온 가족이 빠르고 만족스럽게 먹으려면 집에서 만든 고기 잡채를 야채로 요리하면 충분합니다. 이것은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 부드럽고 육즙이 많은 고기는 토마토와 야채의 풍부한 맛을 완벽하게 보완합니다.

고기 펄프 외에도 훈제 고기, 소시지 또는 비너 및 기타 소시지를 사용할 수 있습니다. 버섯 선택에는 제한이 없습니다. 건조, 절인 또는 신선한 표본이 될 수 있습니다. 이 요리는 반찬에 추가하거나 첫 번째 코스로 또는 단순히 차가운 전채로 제공될 수 있습니다.

쇠고기, 버섯, 양배추를 곁들인 고기 잡채

이 간단한 요리법은 두 번째 코스를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

쇠고기, 버섯, 신선한 양배추가 들어간 고기 잡채에는 다음 재료가 필요합니다.

• 쇠고기 펄프 500g;
• 샴피뇽 200g;
• 양배추 500g;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 토마토 주스 200ml;
• 피망 1 조각;
• 소금 20g;
• 식물성 기름 70ml;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 바질과 딜 5개;
• 칼 끝에 커민 알갱이(커민).

양배추를 얇게 자르고 소금을 넣고 손으로 기억하면 더 나은 주스 추출이 가능합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 조각으로 자른 고추를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 그대로 두십시오. 그 동안 고기를 헹구고 흉막에서 꺼내 입방체로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 향신료를 첨가하여 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 끓이며 가장 중요한 것은 너무 많이 익히지 말고 필요한 경우 물을 넣으십시오. 고기가 익는 동안 팬에 다진 버섯을 넣어주세요. 5분 동안 요리하고 같은 장소에 야채 혼합물을 추가합니다. 닫힌 뚜껑 아래 약한 불에서 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 과일 음료, 허브 및 다진 양파를 넣고 저어주고 10-15분 동안 요리합니다.

돼지고기, 닭 가슴살, 버섯을 곁들인 솔얀카

훈제 고기와 콩을 곁들인 매운 전채는 모든 식사에 적합합니다.

훈제 가슴살과 버섯으로 고기 잡탕 요리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 펄프 400g;
• 훈제 닭 가슴살 200g;
• 버섯 400g;
• 부드러워 질 때까지 삶은 샐러드 콩 300g;
• 해바라기 기름 100ml;
• 1 양파;
• 토마토 페이스트 30g;
• 소금 20g;
• 3개의 딜과 녹색 바질 가지;
• 칼 끝에 갈은 검은 후추.

돼지 고기를 헹구고 필름을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 끓입니다.

쐐기 모양의 버섯, 반 고리의 양파를 자르고 10 분 동안 고기와 함께 볶습니다.

가슴살을 작은 입방체로 자르고 콩과 함께 팬에 나머지 제품을 넣으십시오.

약간의 물, 소금, 후추로 토마토 페이스트를 희석하고 소테에 붓습니다.

15분 더 끓인 후 서빙할 때 허브를 뿌립니다.

쇠고기, 소시지, 버섯을 곁들인 고기 솔얀카 수프

첫 번째 코스로 떡볶이는 진한 맛으로 인기가 높다. 만들기도 간편해서 주부라면 누구나 할 수 있습니다.

쇠고기, 소시지 및 버섯을 곁들인 고기 solyanka 수프의 경우 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 국물 1.5 l;
• 삶은 쇠고기 300g;
• 크림 소시지 200g;
• 샴피뇽 200g;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 통조림 올리브 50g;
• 양배추 100g;
• 4 레몬 웨지;
• 올리브 오일 50ml;
• 펄프가 든 토마토 주스 200ml;
• 파슬리 5개;
• 맛에 소금;
• 붉은 분필 후추 3g.

기름을 두른 팬에 다진 양파를 3~4분간 볶은 후 다진 버섯을 넣고 7~8분간 더 볶는다. 그런 다음 당근을 스트립으로 자르고 5 분 동안 야채와 함께 팬에 보냅니다.

끓는 육수에 삶은 소시지, 토마토, 깍둑썰기한 소시지와 고기, 올리브, 소금, 후추, 양배추를 넣어주세요. 20-25분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 잘게 썬 채소와 레몬 조각을 넣으십시오.

쇠고기, 절인 오이, 버섯을 곁들인 고기 잡채

통조림 재료로 끓인 수프는 특별한 맛이 있습니다. 밝고 적당히 신 맛은 모든 집과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

쇠고기, 절인 오이 및 버섯으로 고기 잡탕을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 국물 1.5 리터;
• 삶은 쇠고기 400g;
• 3 절인 오이;
• 절인 버섯 200g;
• 케이퍼 통조림 50g;
• 절인 올리브 40g;
• 1 양파;
• 딜 4개;
• 크라스노다르 토마토 소스 200ml;
• 파 5개;
• 식물성 기름 50ml;
• 노란 피망 1개;
• 소금 40g;
• 귀하의 재량에 따라 갈은 후추;
• 양배추 200g.

양파와 후추를 스트립으로 자르고 8-10 분 동안 기름에 볶습니다. 육수를 팔팔 끓이고 소금, 후추를 넣고 볶는다. 고기를 입방체로 갈아서 요리에 보냅니다. 껍질과 씨앗에서 오이를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 올리브, 소스, 다진 양배추, 절인 버섯 조각 및 케이퍼와 함께 국물에 붓습니다. 약한 불에서 20분간 끓인다. 잘게 잘린 허브와 함께 제공하십시오.

말린 버섯을 곁들인 맛있는 조립식 고기 잡채

감자와 말린 버섯을 곁들인 아주 맛있는 모듬 고기 잡채가 간단하고 빠르게 준비됩니다.

이를 위해서는 다음 성분이 필요합니다.

• 닭고기 국물 1.5 리터;
• 삶은 닭 가슴살 400g;
• 유제품 소시지 100g;
• 훈제 소시지 100g;
• 햄 100g;
• 감자 5개;
• 마른 버섯 200g;
• 1 양파;
• 케이퍼 통조림 30g;
• 통조림 올리브 30g;
• 레몬 5조각;
• 딜 5개;
• 소금 40g;
• 갈은 후추 3g;
• 해바라기 기름 50ml;
• 토마토 주스 200ml.

버섯은 먼저 찬물에 2~3시간 담가두었다가 소금물에 따로 삶아주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 다진 버섯을 15분간 볶는다.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소테와 함께 국물에 끓입니다. 가슴살, 소시지, 햄, 소시지를 작은 입방체로 자르고 끓는 육수에 붓습니다. 15-20분 동안 요리한 다음 과일 음료, 소금, 후추를 붓습니다. 10분 더 요리하고 요리가 끝나기 3-4분 전에 케이퍼, 올리브 및 허브를 추가합니다. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.