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튀긴 꿀 버섯은 오랫동안 러시아 가정의 식탁에 "익숙해졌습니다". 이 요리는 뛰어난 맛과 향으로 매우 인기가 있습니다. 모든 것 외에도 많은 주부들은 튀긴 숲 선물을 다양한 제품과 완벽하게 결합하는 법을 배웠습니다. 이를 통해 일상은 물론 축제 메뉴까지 다양화할 수 있는 기회를 제공했다. 튀긴 꿀 버섯을 만들기위한 13 가지 요리법을 알려드립니다. 나는 우리의 요리법이 그 그림을 따르거나 대 사순절을 지키는 사람들에게 흥미로울 것이라고 말해야합니다. 튀긴 꿀 버섯 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 결과는 오래 가지 않을 것입니다.

버터에 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 법

전통적으로 자실체는 식물성 기름을 첨가하여 튀겼지만 버터에 튀긴 꿀 버섯은 더 섬세한 맛과 향을 얻습니다.

• 꿀 버섯 (냉동 또는 건조 가능) - 1kg;
• 버터 - 100g;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 소금과 갈은 후추의 혼합물.

1. 우리는 버섯을 청소하고 물에 20 분 동안 끓여서 1 큰술을 더합니다. 엘. 식염(물 1리터당).
2. 소쿠리나 체에 담고 잠시 옆으로 놔두어 물기를 빼주세요.

냉동 자실체를 사용하는 경우 냉장고 하단 선반에서 해동한 다음 밤새 그대로 두십시오. 냉동 삶은 경우 열처리가 필요하지 않습니다. 말린 버섯은 2~3시간 물에 담가두었다가 1단계에 따라 끓여야 합니다.

1. 프라이팬을 기름으로 예열하고 버섯을 펴고 중불에서 20-25분간 볶으면서 규칙적으로 저어줍니다.
2. 맛을 내기 위해 소금, 후추, 저어주고 3-5 분 더 튀기고 열을 최소로 줄입니다.
3. 각 접시에 버섯을 제공할 때 다진 딜을 뿌립니다.

보시다시피, 버터를 첨가하여 튀긴 버섯을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯 요리법

양파와 함께 튀긴 꿀 버섯은 고전 요리 범주에 속합니다.

이 조리법은 일관성을 좋아하는 사람들과 대가족을 위해 점심이나 저녁 식사를 준비할 때 "성가시게" 하고 싶지 않은 사람들에게 어필할 것입니다. 그리고 최소한의 제품 뒤에는 맛과 향이 주는 최대의 즐거움이 있습니다!

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 양파 - 4개의 작은 머리;
• 식물성 기름 - 70ml;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 맛에 소금.

튀긴 꿀 버섯 요리법은 단계별 설명과 함께 사진에 나와 있습니다.

먼저 벌꿀버섯은 소금물에 20분간 철저히 세척하고 열처리를 해야 합니다.

끓인 후 체로 옮기고 배수합니다.

마른 뜨거운 프라이팬에 펼치고 액체가 증발하지 않고 타지 않을 때까지 볶습니다.

기름을 두르고 얇은 반 고리로 자른 양파를 넣고 중불에서 15분간 볶습니다.

소금, 후추를 넣고 저어주고 닫힌 뚜껑 아래에서 5분 더 끓입니다.

튀긴 버섯에 다진 딜이나 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 분할 접시에 뜨겁게 제공하십시오. 삶은 감자, 파스타, 죽 또는 고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

튀긴 대마와 초원 버섯

숙련된 버섯 피커는 다른 유형의 버섯이 항상 같은 요리를 준비하는 데 적합하지 않다고 생각합니다.

예를 들어, 일부는 첫 번째 및 두 번째 코스에 더 적합하고 일부는 절임 및 염장에 더 적합합니다. 그러나 튀긴 초원과 대마 버섯은 매우 맛있고 향기로운 것으로 간주됩니다.

• 대마 버섯 또는 초원 버섯 (모듬) - 1kg;
• 파 - 1 작은 무리;
• 식물성 기름;
• 맛에 소금;
• 갈은 고추의 혼합물 - 1.5 tsp;
• 지상 고수풀 - 칼 끝에.

튀긴 대마와 초원 버섯은 준비하기가 아주 쉽습니다. 초보 주부들도 이 간단한 요리법을 성공적으로 마스터할 수 있습니다.

1. 꿀버섯은 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 버린다.
2. 버섯이 물기를 제거하는 동안 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹굽니다.
3. 그런 다음 버터가 든 예열 된 팬에 자실체를 펼칩니다.
4. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 15분간 볶습니다.
5. 다진 양파를 넣고 10분 동안 모든 것을 함께 계속 볶습니다. 단, 약한 불로 뚜껑을 연 상태로 볶습니다.
6. 액체가 증발하면 맛을 내기 위해 덩어리를 소금에 절이고 갈은 고추와 고수풀을 뿌려 섞어야합니다.
7. 불을 끄고 몇 분 동안 끓인 다음 서빙하십시오.

당근으로 튀긴 꿀 버섯 요리법

당근을 추가하여 튀긴 꿀 버섯은 특히 긴 겨울 동안 매일 메뉴에 훌륭한 추가 요소가 될 것입니다.

그리고 고기 분쇄기에 덩어리를 통과 시키면 파이, 파이, 피자, 팬케이크 등 반죽 제품에 대한 우수한 페이트 또는 충전물을 만들 수 있습니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 양파 - 3개;
• 당근 - 500g;
• 소금;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추.

다음 단계는 당근과 함께 튀긴 버섯 꿀 agarics에 대한 조리법을 자세히 설명합니다.

1. 전통적으로 꿀 버섯은 껍질을 벗기고 약 20분 동안 삶아야 합니다. 이러한 조리법의 경우 신선 및 냉동/건조 과일을 모두 섭취할 수 있음을 상기하십시오. 갓 고른 버섯이 항상 손에있는 것은 아니기 때문에 모든 것은 욕구와 재료의 가용성에 달려 있습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 창살.
3. 달궈진 프라이팬에 식용유 100ml를 붓고 당근을 올려주세요.
4. 타지 않도록 끊임없이 저어주면서 15분 동안 중불에서 볶습니다.
5. 뜨거운 기름을 두른 다른 뜨거운 팬에 꿀 버섯을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
6. 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자른 양파를 넣고 15분 더 볶습니다.
7. 한 팬에 버섯, 양파, 당근을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
8. 닫힌 뚜껑 아래에서 10분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 저어 끓입니다.

서빙할 때 바질이나 파슬리 잎으로 장식하십시오.

절인 버섯 튀김 방법

특별한 것을 요리하고 싶다면 튀긴 버섯에 대한 다음 요리법이 정확히 필요한 것입니다.

비결은 주성분인 버섯 절임에 있습니다. 이상할 수 있지만 매우 맛있고 향긋합니다. 또한 버섯이 거의 준비되기 때문에 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다.

• 절인 버섯 - 500ml;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 양파 - 3개;
• 갈은 후추 - ½ tsp;
• 파슬리와 딜 그린 - 1 묶음.

절인 과일 만 섭취하는 튀긴 버섯 꿀 agaric의 제조법은 단계로 나뉩니다.

1. 버섯을 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다.
2. 물기를 빼고 뜨거운 마른 프라이팬에 넣고 15분 동안 볶습니다.
3. 기름을 두르고 다진 양파를 넣습니다.
4. 우리는 저열로 10 분 더 튀기고 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
5. 검은 후추, 소금을 넣고 (필요한 경우) 맛을 내고 섞습니다.
6. 닫힌 뚜껑 아래에서 5분 동안 끓이고 서빙하기 전에 다진 허브로 장식합니다.

계란으로 튀긴 버섯을 맛있게 요리하는 법

종종 튀긴 꿀 버섯은 계란과 결합되어 맛있고 독창적 인 요리를 만듭니다. 한 번만 만들면 앞으로이 진미로 가족을 정기적으로 기쁘게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 (삶거나 냉동) - 600g;
• 계란 - 5개;
• 활 - 1 머리;
• 버터 - 100g;
• 파프리카와 검은 후추 - 각각 ½ tsp;
• 다진 채소 - 50g;
• 맛에 소금.

집에서 만든 점심이나 저녁을 맛있게 먹기 위해 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까? 단계별 권장 사항을 숙지하는 것이 좋습니다.

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 가공 버섯을 넣고 중불에서 15분간 튀긴다.
2. 양파는 잘게 썰고 버섯에 첨가됩니다. 전체 덩어리는 일정한 교반으로 10 분 동안 계속 튀겨집니다.
3. 별도의 접시에 계란을 가볍게 치고 소금, 후추, 파프리카를 넣어 맛보십시오.
4. 버섯을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 5~7분간 끓인다.
5. 마지막에 허브를 뿌리고 서빙합니다.

이러한 요리는 뜨겁게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 식힐 수도 있습니다.

냄비에 마늘로 튀긴 버섯을 요리하는 법

마늘을 사용하면 튀긴 버섯의 맛과 향이 더 좋아집니다. 따라서 요리에 마늘이 있는 것을 좋아하는 사람들은 우리의 단계별 요리법에 감사할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 5-7 정향;
• 사워 크림 (선택 사항) - 3 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 70ml;
• 갈은 소금과 후추 (검정, 빨강) - 맛.

1. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. 냄비에 가열 된 식물성 기름에 껍질을 벗기고 삶은 버섯을 넣으십시오. 재료 목록에 있는 자실체의 양은 이미 삶은 상태입니다.
3. 약 15분 동안 튀기고 양파를 넣고 5-7분 동안 계속 볶습니다.
4. 그런 다음 마늘과 사워 크림을 팬에 보내고 저열로 5 분 더 끓입니다.
5. 소금과 후추로 맛을 내고 저어주고 불을 끕니다.
6. 원하는 경우 접시에 딜과 파슬리를 뿌립니다.

우리는 또한 마늘로 튀긴 버섯을 요리하는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다.

식물성 기름에 튀긴 겨울 꿀 agarics 조리법

식물성 기름에 튀긴 꿀 버섯의 고전 요리가 겨울을 위해 준비되었습니다. 이 경우 예열하고 좋아하는 진미에 추가하기 만하면되는 기성품을 손끝에 갖게됩니다.

• 꿀 버섯 - 마음대로 양;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 (라드 사용 가능).

튀긴 버섯에서 맛있는 겨울 준비를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

1. 표고버섯은 껍질을 벗기고 밑동을 제거하고 찬 소금물에 30분간 담가둔다.
2. 물로 헹구고 거품을 걷어내는 것을 잊지 않고 20분 동안 요리하십시오.
3. 그런 다음 수돗물로 다시 헹구고 체나 키친 타월로 닦아 건조시킵니다.
4. 그 동안 프라이팬에 기름을 약간 두르고 버섯을 볶는다.
5. 액체가 증발할 때까지 최소 15분 동안 볶습니다.
6. 그런 다음 버섯이 완전히 덮일 수 있도록 기름을 더 넣으십시오.
7. 열을 줄이고 약 15-20 분 동안 볶습니다.
8. 마지막으로 소금, 후추, 섞은 후 자실체를 멸균된 병에 넣고 약 2cm의 공간을 남겨둡니다.
9. 팬에 남은 기름으로 각 캔의 공간을 채웁니다. 기름이 충분하지 않으면 새로운 부분을 끓여서 버섯에 첨가해야합니다.

슬로우 쿠커에서 튀긴 버섯을 요리하는 법

전통적으로 튀긴 꿀 버섯은 팬에서 요리되지만 다음 레시피에서는 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다.

이 편리한 주방 용품은 버섯의 유용하고 영양가있는 모든 물질을 보존하고 아로마는 즉시 식탁에 모입니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 사워 크림 - 150ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금 후추;
• 식물성 기름.

요리를 시작하기 전에 신선하고 껍질을 벗긴 버섯을 끓여야합니다. 이 절차에는 20분이 소요되며 주기적으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

느린 밥솥에서 튀긴 버섯은 문자 그대로 "곧"준비됩니다.

1. 멀티 쿠커 그릇에 약간의 기름을 붓고 삶은 버섯을 넣고 30 분 동안 "스튜"모드를 설정하십시오.
2. 10분전에 뚜껑을 열고 사워 크림과 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 삐 소리가 날때까지 뚜껑을 닫아주세요.

마늘과 함께 마요네즈에 튀긴 꿀 버섯

버섯 요리를 만드는 일부 요리사는 종종 사워 크림보다 마요네즈를 선호합니다.

마요네즈에 튀긴 꿀 버섯은 더 높은 칼로리가되며 이는 그림을 따르는 모든 사람이 고려해야합니다. 그러나 요리의 풍부함, 맛 및 향은 그것을 시도하는 모든 사람을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 700g;
• 활 - 1 머리;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금 후추;
• 마요네즈 - 3 큰술. 나.;
• 육두구 - 칼 끝에;
• 베이 리프 - 1 개;
• 식물성 기름.

마요네즈에 튀긴 꿀 버섯을 요리하는 방법?

1. 신선한 버섯을 사용하는 경우 흙을 제거하고 자르고 (큰 경우) 물로 헹구고 20 분 동안 끓여 거품을 제거해야합니다. 소쿠리에 담고 물기를 잘 뺀다.냉동 버섯은 해동해야 하고, 말린 버섯은 물에 몇 시간 동안 담갔다가 삶아야 합니다.
2. 삶은 버섯을 예열된 건조한 팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 필요한 양의 식물성 기름을 넣고 10분 동안 계속 볶습니다.
4. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 팬에 버섯을 추가합니다: 먼저 양파, 5-7분 후에 마늘.
6. 저어, 마요네즈, 소금, 후추, 육두구를 추가합니다.
7. 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
8. 원하는 경우 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

닭고기와 버섯 : 닭 가슴살로 튀긴 버섯 요리하는 법

닭고기와 버섯은 아마도 현대 요리에서 가장 인기 있는 조합 중 하나일 것입니다.

이 2가지 재료는 다양한 요리에서 찾을 수 있습니다. 튀긴 꿀 버섯은 닭고기와도 잘 어울립니다!

• 꿀 버섯 (삶은 것) - 500g;
• 닭 가슴살 - 600g;
• 마늘 - 2 정향;
• 카레 - ½ tsp;
• 소금, 갈은 후추;
• 딜 및/또는 파슬리, 고수;
• 식물성 기름.

닭 가슴살로 튀긴 버섯을 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

1. 가금류 고기를 헹구고 1-1.5cm 두께의 입방체로 자르고 깊은 접시에 넣으십시오.
2. 마늘을 입방체로 자르고 닭고기에 넣으십시오.
3. 그 위에 카레를 뿌리고 저어가며 30분간 재워둡니다.
4. 그 동안 팬에 자실체를 15분 동안 볶습니다.
5. 그런 다음 접시에 옮기고 닭고기를 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 그런 다음 고기, 소금, 후추에 버섯을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 이 경우 접시가 꺼지도록 불을 최소한으로 줄여야합니다.
7. 준비하기 몇 분 전에 신선한 다진 허브를 뿌립니다.

양배추와 함께 튀긴 꿀 버섯

그러나 튀긴 버섯 요리는 여기서 끝나지 않습니다. 많은 수완이 있는 주부들은 버섯에 흰 양배추나 콜리플라워를 더합니다.

이것은 가족 저녁 식사 또는 저녁 식사를 완벽하게 보완 할 맛있고 풍성하며 건강한 두 번째 코스입니다.

• 꿀 버섯 - 300g;
• 흰 양배추 - 300g;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 식물성 기름;
• 소금 후추.

1. 자실체는 철저히 세척하고 씻고 삶습니다.
2. 양배추는 조각으로 자르고 양파는 입방체로 자르고 당근은 거친 강판에 강판에 뿌립니다.
3. 식물성 기름이 든 프라이팬이 가열되고 꿀 버섯이 배치됩니다.
4. 7-10분 동안 튀기고 다진 야채와 약간의 기름을 추가합니다.
5. 덩어리를 섞어서 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 중간 열로 볶습니다. 재료가 타지 않도록 접시를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
6. 그런 다음 소금과 후추를 덩어리에 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞어 약 10 분 동안 저열로 끓입니다.

양배추와 함께 튀긴 버섯이 준비되었습니다.

토마토 페이스트로 튀긴 꿀 버섯

우리는 토마토 페이스트, 소스 또는 주스를 추가하여 튀긴 버섯을 요리하도록 제안합니다.

이것은 파스타, 스파게티, 죽 및 칩을 보완할 수 있는 훌륭한 예산의 뜨거운 전채입니다.

• 꿀 버섯 - 400g;
• 양파 - 1 개;
• 토마토 페이스트 (소스, 주스) - 70-100g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 소금 후추;
• 식물성 기름;
• 신선한 파슬리 채소.

꿀 버섯은 신선하거나 냉동 또는 건조하여 섭취할 수 있습니다. 이 경우 우리는 신선하고 미리 삶은 자실체를 사용할 것입니다.

1. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.
3. 삶은 버섯을 넣고 15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
4. 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 저어주고 약한 불에서 10분간 더 끓인다.
5. 뜨겁게 제공하고 파슬리 가지와 함께 장식하십시오.