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버섯과 양파로 감자를 튀기는 것보다 쉬운 것은 무엇입니까? 실제로 이렇게 간단한 방법으로 멋진 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 쉬운 방법을 찾지 않고 식단을 다양화하고 싶다면 이 간단한 재료로 다른 요리를 만들어 볼 수 있습니다. 버섯과 양파로 감자를 요리하는 방법에 대한 독창적인 요리법이 이 선택에 있습니다.

버섯과 양파를 곁들인 조림 감자

완두콩과 버섯으로 끓인 감자

재료:

• 감자 1kg,
• 버섯 500g
• 어린 완두콩 300g,
• 양파 2개
• 식물성 기름 3큰술
• 크림 50ml
• 딜 그린
• 소금

버섯과 양파로 감자를 요리하는 방법 :

버섯을 철저히 헹구고 자르고 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 가볍게 볶은 다음 반 고리로 자른 양파를 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 양파와 결합하고 약간의 물, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 더 약한 불에 둡니다.

완두콩을 여러 번 헹구고 팬에 넣고 준비를 마친 다음 잘게 썬 딜을 뿌리고 크림을 부어 섞어 끓입니다.

버섯을 곁들인 조림 감자

재료:

• 삶은 버섯 1그릇,
• 감자 5개,
• 베이컨 50g,
• 양파 1개
• 1/2 컵 사워 크림
• 맛에 소금.

준비 : 버섯을 껍질을 벗기고 소금물에 삶아 냄비에 넣으십시오. 양파와 함께 볶은 베이컨의 일부를 넣고 함께 볶다가 버섯 육수를 부어 끓인다. 삶는 중간에 다진 생감자나 튀긴 감자를 넣습니다. 서빙할 때 버섯과 양파를 곁들인 감자에 튀긴 베이컨, 사워 크림, 소금을 넣어 맛을 냅니다.

버섯, 양파, 베이컨을 곁들인 감자 조림 요리

재료:

• 감자 500g
• 버섯 300g
• 베이컨 70g,
• 양파 1개
• 사워 크림 100g
• 베이 리프,
• 소금

요리 방법:

버섯을 철저히 헹구고 찬물, 소금으로 덮고 베이 리프를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 자릅니다. 국물을 걸러냅니다.

베이컨을 썰어 예열한 팬에 볶는다.

양파를 껍질을 벗기고 자르고 베이컨과 함께 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 양파에 넣으십시오.

버섯 육수 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

버섯을 나머지 재료와 섞어 사워 크림 위에 붓습니다. 버섯과 양파와 함께 끓인 감자를 끓입니다.

전자레인지에 냄비에 굽기

재료:

• 돼지고기 - 600그램
• 감자 - 600그램
• 버섯 - 200-300 그램
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1개
• 사워 크림 - 4 Art. 숟가락(냄비 개수만큼)
• 향신료 - 맛보기

마늘을 자르고 두 부분으로 나눕니다. 우리는 냄비 바닥을 따라 한 부분을 분배하고 다른 부분은 나중에 남겨 둡니다. 그런 다음 - 고기 층. 소금과 후추.

그런 다음 - 버섯과 양파 층. 나는 미리 담근 말린 버섯을 먹었지만 신선한 버섯도 그럴 것이라고 생각합니다.

그런 다음 감자와 남은 마늘을 냄비에 분배하십시오. 소금, 후추, 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 사워 크림을 물로 희석하고 점차적으로이 혼합물로 냄비를 부으십시오. 뚜껑을 닫고 양파, 버섯, 돼지고기와 함께 감자를 전자레인지에 최대 20-30분 동안 끓입니다.

냄비에 버섯과 양파로 감자를 튀기는 법

양파와 버섯을 곁들인 튀긴 감자

재료:

• 8 감자,
• 양파 3개,
• 지방 1큰술
• 신선한 버섯 500g,
• 소금

요리 방법:

껍질을 벗기고 다진 표고버섯은 소금물에 삶아 건져 물기를 빼고 달군 팬에 넣고 볶는다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 자르고 지방에 볶습니다.튀김이 끝나면 소금을 넣고 튀긴 버섯과 튀긴 양파를 섞습니다.

서빙할 때 접시의 한쪽 끝에 튀긴 감자를 놓고 다른 쪽 끝에 튀긴 버섯을 넣을 수 있습니다. 버섯과 양파와 함께 튀긴 감자를 얹고 튀긴 양파 조각으로 장식하십시오.

기름에 튀긴 감자 고로케

재료:

• 감자 8-10개,
• 계란 2개, 식용유 ½큰술,
• 양파 1개
• 삶은 신선한 버섯 1컵
• 빵가루 1컵
• 튀김 지방
• 밀가루,
• 파슬리,
• 소금

요리 방법:

삶은 감자를 으깨고 소금, 잘게 썬 양파와 버섯, 달걀 노른자를 넣고 모든 것을 섞는다. 준비된 덩어리에서 당근, 사탕무 또는 감자 형태로 만두를 만들고 밀가루를 뿌리고 구타 계란을 적시고 빵 부스러기를 굴려 튀기십시오.

서빙할 때 녹인 버터를 붓습니다. 당근이나 사탕무 형태로 만든 고로케에서는 파슬리 가지에 붙입니다. 고로케는 고기 요리의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 두 번째 코스로 제공되는 경우 튀긴 양파와 버섯은 감자 덩어리와 섞을 수 없지만 고로케로 채워집니다.

버섯과 양파를 곁들인 튀긴 감자 고로케는 버섯, 토마토 또는 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다.

버섯과 양파로 으깬 감자 만드는 법

튀긴 양파와 버섯을 곁들인 으깬 감자

재료:

• 감자 500g
• 버섯 200g
• 100ml 크림
• 버터 50g
• 양파 1개
• 소금

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리한 다음 여분의 액체를 배출합니다.

준비한 감자를 잘 으깨서 생크림을 넣고 믹서로 치대주세요.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 녹은 버터에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

으깬 감자와 버섯, 양파를 넣고 잘 섞는다.

살구와 으깬 감자

재료:

• 살구류 - 400그램
• 양파 - 1-2개
• 감자 - 600-700 그램
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기
• 신선한 허브 - 맛보기
• 우유 - 50밀리리터
• 버터 - 50그램
• 식물성 기름 - 2 Tbsp. 숟가락

버섯을 여러 번 씻고 말립니다. 겨울에는 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 그 동안 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

먼저 양파를 팬에 올리고 투명해질 때까지 볶다가 버섯을 넣는다. 가끔 저어주면서 중불로 볶습니다. 소금, 후추, 향신료를 맛에 첨가하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자르고 끓는 물을 부어 불에 태우십시오. 끓인 후 소금으로 간을 하고 부드러워질 때까지 요리합니다.

튀김이 끝나면 팬에 허브를 넣으십시오. 저어, 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 끓입니다.

완성된 감자를 불에서 꺼냅니다. 물을 빼고 (조금 남겨두고) 버터를 넣으십시오. 분쇄기 또는 믹서로 으깨고 점차적으로 우유에 붓습니다. 그게 다야 :이 조리법에 따라 요리 한 버섯과 양파가 든 감자는 테이블에 제공 될 수 있습니다.

양파와 감자로 버섯을 튀기는 법

감자와 양파를 곁들인 튀긴 버섯

• 신선한 버섯 300g
• 큰 감자 3개
• 큰 양파 1개
• 튀김용 식물성 기름
• 소금 후추

버섯을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 감자를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 감자가 부드러워질 때까지 15-20분 볶습니다.

다른 팬에서 식물성 기름에 버섯을 볶고 액체가 완전히 증발할 때까지 요리하십시오. 1 큰술을 더 붓습니다. 엘. 버터, 양파를 넣고 가끔 저으면서 5분 동안 요리합니다.

감자와 함께 팬에 버섯과 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합. 버섯과 양파와 함께 이 조리법으로 튀긴 감자를 1-2분 동안 가열하십시오.

감자와 사워 크림을 곁들인 튀긴 버섯

재료:

• 감자 700g
• 신선한 버섯 500g, 흰색 버섯보다 낫습니다.
• 양파 2개
• 마늘 2-3쪽
• 사워 크림 100g
• 튀김용 식물성 기름
• 소금, 후추 맛
• 파슬리, 딜 준비:

버섯과 감자를 튀기기 전에 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.

준비를 마치고 접시에 옮깁니다. 완성된 접시에 모래가 들어가지 않도록 잘 헹구고 1~2cm 두께의 입방체로 자른 뒤, 식용유를 살짝 두른 팬에 버섯을 넣고 중불에서 버섯에서 추출한 액이 완전히 증발할 때까지 볶는다 . 버섯에 소금을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다. 씻어서 껍질을 벗긴 감자를 스트립으로 자르고 물로 헹구고 수건으로 두드려 말립니다.

프라이팬을 식물성 기름으로 예열하고 감자를 놓으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 튀기며 부드럽게 저어줍니다. 그 후, 감자에 소금을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 중불에서 반쯤 익힌 상태로 만듭니다.

감자를 버섯, 양파, 마늘 및 후추와 결합하십시오. 모든 것을 섞고 사워 크림을 위에 올리고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5-7분 더 요리합니다. 완성 된 접시에 잘게 잘린 허브를 뿌리고 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 버섯과 함께 튀긴 감자를 독립 요리로 또는 피클과 함께 제공하십시오. 위의 조리법에 대한 비디오 "감자 및 양파 튀김"을 시청하십시오.

버섯과 양파를 곁들인 삶은 감자 샐러드

감자를 곁들인 신선한 버섯 샐러드

구성:

• 버섯 - 150g,
• 감자 - 200g,
• 양파 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2 - 3 큰술. 숟가락,
• 식초 - 1 큰술. 숟가락,
• 겨자 - 1 tsp,
• 토마토 - 2 개,
• 소금, 후추, 딜.

껍질을 벗긴 감자를 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯을 소금물에 삶아 조각으로 자르고 감자와 섞는다. 혼합물에 잘게 썬 양파, 기름, 식초, 머스타드, 후추를 넣고 섞은 후 식힌 버섯 육수를 조금 넣고 다시 저어준다. 버섯과 양파로 삶은 감자 샐러드를 빨간 토마토 원으로 장식하고 잘게 썬 그린 딜을 뿌립니다.

감자를 곁들인 소금에 절인 버섯 샐러드

구성:

• 소금에 절인 버섯 - 1 잔,
• 감자 - 3 개,
• 절인 오이 - 1 개,
• 양파 - 1 개,
• 식물성 기름 - 0.25 컵,
• 딜 또는 파슬리
• 후추, 소금.

삶은 감자, 오이, 절인 버섯을 자르고 양파를 자르고 모든 것을 섞으십시오. 삶은 감자 샐러드에 식물성 기름, 소금, 후추로 양파와 버섯을 넣고 다진 허브를 뿌립니다.

계란과 소금에 절인 버섯을 곁들인 감자 샐러드

• 감자 1kg,
• 삶은 달걀 4개
• 소금에 절인 버섯 2컵
• 양파 1개
• 소스 1잔
• 마요네즈,
• 토마토 1개

소금에 절인 버섯과 삶은 감자를 조각으로 자르고 양파를 갈아서 계란을 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞어 마요네즈 소스를 부으십시오. 빨간 토마토 조각으로 장식하십시오.

샴피뇽을 곁들인 비네그레트

구성:

• 샴 피뇽 - 100g,
• 양파 - 1 개,
• 토마토 - 1 개,
• 사과 - 1 개,
• 당근 - 1 개,
• 작은 사탕무 - 1 개,
• 감자 - 2 개,
• 절인 오이 - 1 개,
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.,
• 식초,
• 설탕,
• 지상 검은 후추.

전체 당근, 감자, 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 다진 양파와 오이, 소금과 섞고 버터, 후추 및 설탕으로 맛을 내십시오. 양파를 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 부드럽고 식을 때까지 식물성 기름에 끓입니다. 토마토와 사과를 입방체로 자르고 식힌 샴피뇽과 결합하십시오(다른 버섯과도 가능).

야채 vinaigrette를 준비된 덩어리와 섞고 잘게 잘린 딜 또는 파슬리로 장식하십시오.

포르치니 버섯과 양파를 곁들인 튀긴 감자 요리법

재료:

• 포르치니 버섯 - 800그램
• 감자 - 1kg
• 활 - 160그램
• 식물성 기름 - 100g
• 소금 - 맛보기

우리는 버섯을 청소하고 버터와 russula의 뚜껑을 벗기고 소금물에 약 15 분 동안 요리하고 거품을 제거합니다.

우리는 그것을 소쿠리에 넣고 물을 배출시킵니다.

중불에서 기름에 버섯을 튀기고 뚜껑을 닫고 10분 동안 볶습니다.

우리는 양파와 감자를 자르고 버섯에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 7-8 분 동안 볶습니다. 그런 다음 불, 소금을 줄이고 10-15분 더 익을 때까지 끓입니다. 튀긴 야생 버섯이 준비되었습니다! 서빙하기 전에 튀긴 감자에 포르치니 버섯과 양파를 허브로 장식할 수 있습니다.

오븐에서 버섯과 양파로 감자를 요리하는 법

감자로 구운 버섯

구성 요소:

• 말린 포르치니 버섯 - 100g
• 중간 감자 - 6 개
• 전구 양파 - 2 개
• 버터 - 5큰술
• 사워 크림 - 5 큰 술
• 밀가루 - 2작은술
• 맛에 소금

요리 방법:

말린 표고버섯은 찬물에 1시간 정도 불린 후 같은 물에 부드러워질 때까지 삶아 체에 걸러 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

양파를 자르고 무쇠 냄비에 넣고 기름에 볶습니다. 양파에 삶은 버섯을 넣고 조금 더 볶은 다음 소금을 넣고 밀가루를 뿌리고 사워 크림을 붓는다. 스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 뜨거운 오븐에 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다.

부드러워 질 때까지 감자를 껍질을 벗기고 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 기름에 볶은 다음 튀긴 감자를 버섯과 함께 냄비에 넣고 남은 기름을 부어 섞고 강판 치즈를 뿌립니다. 부드러워질 때까지 오븐에서 버섯과 양파와 함께 감자를 굽습니다.

타타르식 치킨

구성 요소:

• 닭 시체 - 1.3kg
• 버섯 - 반 킬로.
• 당근 - 2개
• 전구 양파 - 2 개
• 감자 - 1kg
• 닭고기 국물 - 0.5 l
• 버터기름 - 1큰술
• 밀가루 - 2큰술
• 소금과 후추 맛

요리 방법:

닭고기 전체를 ​​소금물에 거의 익을 때까지 삶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 부드러워 질 때까지 소금물에 삶습니다. 버섯은 굵게 다져주세요.

소스 준비: 당근과 양파를 잘게 자르고 닭고기 육수 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터 기름에 밀가루를 튀기고 약간 뜨거운 닭고기 국물과 섞고 야채 소스에 부어 끓여서 열에서 제거하십시오.

삶은 닭 시체에 후추를 뿌리고 닭에 넣고 삶은 감자를 닭고기 주위에 놓고 버섯을 얹고 준비한 소스를 부으십시오. 버섯, 양파, 닭고기와 함께 감자를 오븐에 넣고 뚜껑을 덮고 약 30분 동안 끓입니다.

고기와 함께 구운 버섯

구성 요소:

• 마른 포르치니 버섯 - 50g
• 뼈없는 닭고기 - 100g
• 감자 - 400g
• 뼈가 없는 송아지 고기 - 100g
• 햄 - 50g
• 전구 양파 - 2 개
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 사워 크림 - 0.5 컵
• 버터 - 3큰술
• 강판 치즈 - 2 큰 술
• 갈은 소금과 후추 - 맛보기

요리 방법:

표고버섯은 찬물에 1시간 정도 불린 후 같은 물에 부드러워질 때까지 끓여 체에 밭쳐 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

양파를 채썰어 주철 냄비에 넣고 기름에 볶은 후 버섯을 넣고 양파와 함께 볶는다.

감자를 정사각형으로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다.

고기와 햄을 작은 조각으로 자르고 기름에 튀기고 버섯과 함께 냄비에 넣고 감자, 소금, 후추를 넣고 밀가루를 뿌리고 사워 크림을 부어 모든 것을 잘 섞습니다. 스튜 냄비를 덮고 뜨거운 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 요리하기 전에 강판 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에서 버섯과 양파로 구운 감자

컨트리 스타일 버섯 캐서롤

구성 요소:

• 소금에 절인 버섯 - 400g
• 감자 - 4개
• 전구 양파 - 2 개
• 식물성 기름 - 3 큰 술
• 밀가루 - 2큰술
• 사워 크림 - 1 잔
• 강판 치즈 - 3 큰 술
• 맛에 소금

요리 방법:

소금에 절인 표고버섯은 채썰어 주철 냄비에 넣고 기름에 볶은 후 다진 양파를 넣고 버섯과 함께 볶는다.감자를 껍질에 삶아 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 냄비에 버섯, 소금을 넣고 저어줍니다. 밀가루와 사워 크림을 조심스럽게 섞어 준비한 혼합물로 버섯과 감자 위에 붓습니다. 스튜 냄비를 덮고 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 스튜가 끝나기 전에 버섯에 강판 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에 버섯으로 채워진 감자

재료:

• 감자 - 15개(작은 괴경)
• 샴피뇽 - 300-400 그램
• 샬롯 - 3조각
• 당근 - 1개(대)
• 마늘 - 정향 6-8개
• 다진 토마토 - 500-560 그램
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
• 신선한 파슬리 - 0.5 컵(+ 일부 제공용)
• 파프리카 가루 - 0.5작은술
• 커민 - 0.5 티스푼
• 계피 - 1/4작은술
• 갈은 후추 - 1/8 티스푼
• 소금 - 맛보기

이 요리에는 작은 어린 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 감자를 반으로 자르고 숟가락으로 감자의 속을 조심스럽게 제거합니다.

이제 냄비에 올리브 오일(한 스푼)을 데우고 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 버섯이 반쯤 준비되면 다진 마늘 4쪽, 갈은 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞어 부드러워질 때까지 버섯을 볶습니다. 마지막에 다진 파슬리를 넣고 버섯을 몇 분 동안 끓입니다. 약한 불에 그릇에 담아... 버섯 충전물이 식으면 감자 반쪽을 채우십시오.

버섯을 볶은 냄비에 기름을 한숟가락 더 두르고 다진 샬롯과 남은 다진 마늘을 냄비에 넣고 중불에서 6~7분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 그 후, 토마토 페이스트 2테이블스푼과 강판 당근을 넣고 7분 동안 저어가며 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 다진 토마토(껍질 제외)를 스튜 냄비에 넣고 3분 후 파프리카, 계피, 커민, 소금을 넣어 맛을 내고 소스를 5-7분 더 불에 태우십시오. 다 익으면 속을 채운 감자를 소스 위에 올려주고 감자가 소스에 묻히지 않도록 하는 것이 좋습니다.

스튜 냄비를 뚜껑으로 덮고 180도 예열 된 오븐에 1 시간 동안 넣습니다. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 감자 없이 10-15분 더 요리한 후 접시를 제공할 수 있습니다. 남은 파슬리와 함께 구운 감자에 양파와 버섯을 뿌릴 수 있습니다.

느린 밥솥에 버섯과 양파를 넣은 감자 수프

버섯 퓨레 수프

• 버섯 0.5kg,
• 양파 2개
• 큰 감자 괴경 3개,
• 닭고기 육수 300ml,
• 마늘 1쪽
• 200ml 20% 크림,
• 소금,
• 후추,
• 향료,
• 신선한 허브,
• 수제 크래커.

찬물에 버섯을 헹구고 양파를 잘게 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다. "베이킹"모드를 켜고 양파를 멀티 쿠커에 넣고 10 분 동안 볶습니다.

버섯, 감자, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 조리 시간이 끝날 때까지 그대로 둡니다.

크루통 준비: 흰 빵을 입방체로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다 (준비는 원하는 굽기와 바삭 바삭한 정도에 따라 다름).

소리 신호 후 국물, 소금을 넣고 향신료를 넣고 10 분 동안 동일한 "베이킹"모드를 켭니다.

그런 다음 전체 혼합물을 블렌더에 통과시킨 다음 멀티 쿠커에 다시 넣고 크림을 넣고 "스팀 요리" 모드에서 끓여야 합니다.

슬로우 쿠커에서 요리한 버섯과 양파를 곁들인 감자 수프에 서빙할 때 다진 허브와 크래커를 넣으십시오.

신선한 버섯 수프

• 신선한 버섯 400g,
• 당근 1개,
• 양파 1개
• 감자 괴경 4개,
• 버터 100g
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 마늘 1-2쪽
• 푸성귀,
• 물.

"스튜"모드를 켜고 냄비에 버터를 넣으십시오.

당근과 양파를 자르고 뜨거운 기름에 넣으십시오. 거기에 다진 버섯과 감자를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.뚜껑을 닫고 약 40 분 동안 자체 주스로 끓입니다.

밀가루를 넣고 골고루 퍼지도록 살살 저어준 후 뜨거운 물을 적당량 부어주세요. 20분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 허브와 마늘을 넣으십시오.

야생 버섯과 양파를 곁들인 맛있는 감자 튀김

야생 버섯과 양파를 곁들인 감자

• 산림 버섯 (신선한, 모듬) - 400g;
• 감자 - 6-8 개;
• 양파 - 1-2 개;
• 식물성 기름 ;
• 소금 (맛보기);
• 검은 후추 (땅, 맛);

감자와 양파로 튀긴 산림 버섯을 요리하는 과정 :

버섯을 껍질을 벗기고 자르고 잘 씻으십시오. 물을 붓고 끓는 순간부터 15분간 삶는다. 버섯을 소쿠리에 던져 액체를 배출하십시오. 이번에는 boletus, boletus 및 꿀 agarics의 구색이 있습니다.

프라이팬에 기름을 약간 두르고 다진 양파를 넣습니다. 양파가 약간 황금색이 되면 버섯을 넣습니다. 그들로부터 액체를 증발시키십시오. 기름을 넣고 버섯을 조금 볶습니다.

그런 다음 다진 감자를 넣으십시오.

중간 불에서 감자가 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 준비 5 분 전에 맛있는 튀긴 감자에 버섯과 양파를 넣고 갈은 후추를 넣으십시오.

감자와 함께 튀긴 꿀 버섯

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 버섯 - 약 킬로그램;
• 어린 감자 - 약 킬로그램;
• 식물성 기름 - 2-3 큰 술;
• 사워 크림 - 유리;
• 파의 무리입니다.

모든 것이 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다.

레시피:

신선한 버섯을 분류하고 껍질을 벗기고 물에 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 로스트가 물기가 있습니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리십시오.

큰 버섯을 자르고 작은 버섯은 그대로 두십시오.

팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오.

버섯을 넣은 다음 끊임없이 저어 부드러워 질 때까지 볶습니다.

감자를 작은 조각으로 자르고 버섯과 함께 프라이팬에 넣으십시오.

팬에 모든 재료를 15-20분 동안 볶습니다.

준비 5분 전에 사워 크림을 추가하십시오.

파를 잘게 썬다.

튀긴 감자와 양파로 기성품 야생 버섯을 접시에 배열하고 다진 허브를 뿌립니다.

여기에서 "감자와 양파를 곁들인 튀긴 버섯" 사진을 볼 수 있습니다.

버섯과 감자를 곁들인 부추 요리

버섯 스튜

재료:

• 버섯 250g
• 파 1/2 묶음
• 부추 ½ 묶음,
• 식물성 기름 30ml,
• 토마토 퓨레,
• 감자 2-3개,
• 3 큰술. 밥 숟가락
• 2 큰술. 완두콩 숟가락
• 파슬리,
• 지상 검은 후추.

준비: 버섯과 양파(두 종류)를 굵게 자르고 기름에 10분간 끓입니다. 소금으로 간을 하고 희석된 토마토 퓌레로 끓는 물을 부어 끓입니다. 깍둑 썬 감자를 넣고 5분 후에 쌀과 완두콩을 넣습니다. 20분 동안 매우 낮은 열을 유지합니다. 열에서 제거하십시오. 잘게 썬 파슬리와 갈은 후추로 부추와 버섯을 감자에 뿌립니다.

허브와 함께 삼림 버섯

필요할 것이예요:

• 신선한 산림 버섯 700g,
• 말린 버섯 40g,
• 감자 5개,
• 2 큰술. 엘. 브랜디, ½ tsp. 소금,
• 부추(흰 부분) 100g,
• 마늘 2-3쪽,
• 1 큰술. 엘. 잘게 잘린 신선한 풍미있는 잎,
• 12-15 사프란 낙인,
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 2 큰술. 엘. 잘게 썬 실란트로,
• 잘게 썬 파슬리 1/2컵,
• 소금, 간 후추

말린 버섯을 끓는 물과 브랜디 100ml를 섞어 붓고 1-2 시간 동안 그대로 둔 다음 버섯을 제거하고 주입을 변형시킵니다. 신선한 버섯을 철저히 씻고 말리고 소쿠리에 넣고 끓는 물에 부은 다음 찬물로 부은 다음 조각으로 자릅니다. 씻은 부추를 얇게 썬다. 냄비에 기름을 두르고 부추를 넣고 저어가며 1분간 볶는다. 다진 신선한 버섯을 넣고 4-6분 동안 상당히 센 불에서 저어 볶습니다. 깍둑썰기한 감자를 넣습니다. 잘게 썬 마늘, 짭짤하고 얇게 썬 말린 버섯을 넣고 버섯 주입액을 부어 덮고 10-15분 동안 끓입니다.소금, 후추, 파슬리, 고수를 넣고 잘 섞어 중불에서 25분간 끓입니다. 1 큰술과 함께 사프란을 따르십시오. 엘. 끓는 물, 1 tsp와 섞는다. 식물성 기름, 10 분 동안 양조하고 버섯에 첨가하십시오. 팬에서 뚜껑을 제거하고 열을 높이고 과도한 액체가 증발할 때까지 버섯을 끓입니다. 접시는 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

양파와 버섯을 곁들인 삶은 감자 요리

재료:

• 감자 - 1kg
• 버섯 - 500그램
• 양파 - 2개
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 2-3 Art. 숟가락
• 소금 - 맛보기
• 버터 - 50-80 그램
• 채소 - 맛보기

1. 감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자르고 물이 담긴 냄비에 보냅니다. 끓인 후 소금으로 간을 하고 중불에서 끓인다.
2. 버섯을 적절하게 흐르는 물에 헹구고 말립니다.
3. 측면이 높은 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 버섯을 보내십시오.
4. 소량의 식물성 기름에 별도의 프라이팬에 양파를 볶고 얇은 반 고리로 자른다.
5. 버섯에서 주액이 나오고 양파가 투명해지면 한 팬에 섞어주세요.
6. 기호에 따라 소금을 넣고 중불에서 5~7분간 볶습니다.
7. 팬에 사워 크림을 넣고 부드럽게 저어줍니다.
8. 익을 때까지 몇 분 더 끓입니다.
9. 채소를 씻고 말리고 자릅니다.
10. 감자를 배수하십시오. 냄비에 버터와 허브를 넣습니다.
11. 팬을 흔들어 섞는다. 즉, 접시에 감자를 놓고 그 위에 버섯 드레싱을 부어 접시를 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

버섯과 양파로 감자를 튀기는 법

재료:

• Boletus - 300그램
• 감자 - 6개
• 양파 - 1개

이 조리법에 따라 버섯과 양파로 튀긴 감자를 요리하려면 boletus boletus를 준비해야 합니다. 먼저 찬물에 담갔다가 약한 불에서 30분 정도 끓입니다.

그 후에야 식물성 기름으로 boletus를 볶을 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 덮습니다. 액체가 증발한 후 식물성 기름을 넣고 열을 줄입니다. 버섯은 약한 불에서 30분 정도 볶는다.

우리 boletus가 튀기는 동안 감자를 자릅니다. 저는 보통 빨대로 잘게 썰어요.

이제 감자를 볶다가 중간에 잘게 썬 양파를 넣어주세요. 우리는 준비를 마치고 마지막에 기성품 버섯을 추가합니다.

철저히 혼합하고 부분적으로 제공하십시오. 집에서 감자로 튀긴 이러한 버섯은 매우 맛있고 감자와 양파와 함께 독특한 향기를 형성합니다!