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집에서 붉게 케이크 냄새가 나는 것보다 더 식욕을 돋우는 것은 무엇입니까? 이것은 아마도 온 가족을 위한 가장 맛있는 음식일 것입니다. 그리고 다양한 충전재가 있다는 사실에도 불구하고 버섯 파이는 항상 다른 유형의 구운 식품 중에서 가장 선호되어 왔으며 여전히 남아 있습니다. 이 버섯을 다른 재료와 결합하면 가장 까다로운 가족 구성원인 어린이에게도 어필할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 충전재를 얻을 수 있습니다.

닭고기, 가리비, 쌀, 버섯을 넣은 퍼프 페이스트리 파이

재료

퍼프 페이스트리의 경우

• 밀가루 220g
• 버터 150g
• 멜란지 20g
• 구연산 1g
• 물 110ml
• 소금

팬케이크용

• 밀가루 40g
• ¼ 계란
• 우유 100ml
• 버터 기름
• 소금, 설탕

다진 고기의 경우

• 내장이 반쯤 빠진 닭 500g
• 수탉 빗 20g
• 쌀 50g
• 신선한 샴피뇽 140g
• 버터 50g
• 파슬리와 딜 10g
• 갈은 후추
• 소금, 윤활용 멜란지

버섯, 닭고기, 쌀로 퍼프 페이스 트리를 만들려면 이스트를 넣지 않은 반죽을 반죽하고 팬케이크를 구워야합니다.

4가지 종류의 다진 고기를 준비합니다.

• a) 닭고기에서 - 삶은 닭고기의 살을 작은 조각으로 자르고 버터로 맛을 낸다.
• b) 쌀에서-기름으로 삶은 부서지기 쉬운 쌀로 계절을 정하고 다진 계란의 ¼ 규범을 추가하십시오.
• c) 버섯에서 - 삶은 가리비를 삶은 가리비와 가볍게 튀긴 버섯에 조각으로 자른다.
• d) 계란에서 - 삶은 계란을 잘게 자르고 기름과 허브로 맛을 낸다.

퍼프 페이스 트리를 0.5-0.6cm 두께의 층으로 굴려 두 개의 둥근 케이크를 잘라냅니다. 하나는 더 작은 지름(메인)이고 다른 하나는 더 큰 것(뚜껑)입니다. 작은 것에는 팬케이크를 한 층에 넣은 다음 닭고기, 쌀, 버섯, 계란의 다진 고기를 연속적으로 다진 고기의 각 층을 팬케이크로 옮깁니다. 다진 고기를 원뿔에 놓고 팬케이크로 덮은 다음 큰 납작한 빵으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 관절에 멜란지를 바르십시오.

반죽에서 잘라낸 패턴(별, 마름모 등)으로 닭고기, 쌀, 버섯으로 퍼프 파이를 장식하고 멜란지로 기름을 바르고 오븐에서 굽습니다.

Kurnik은 최소 500g의 무게로 준비되며 100-150g 분량으로 제공됩니다.

간단한 버섯과 라이스 파이

재료

• 반죽
• 신선한 샴 피뇽 - 0.5kg 또는 소수의 말린
• 삶은 쌀 - 1잔(또는 메밀)
• 양파 - 1 헤드
• 식물성 기름, 소금

버섯을 삶아 (찬물에 2-4 시간 동안 말린 것을 미리 담그십시오) 식물성 기름에 양파와 함께 자르고 볶습니다.

삶은 쌀이나 메밀과 섞는다.

닫힌 직사각형 케이크를 만드십시오.

간단한 버섯 파이는 매우 빨리 준비됩니다. 이것은 구울 시간이 없지만 맛있고 만족스러운 것으로 가족을 부양하고 싶다면 중요합니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 팬케이크 파이

재료

• 얇은 팬케이크 10-12개(또는 두꺼운 이스트 반죽 7-8개)
• 샴피뇽 1kg
• 치즈 300g
• 양파 300-400g
• 계란 2개
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 120ml
• 마요네즈 250g
• 소금
• 후추 맛

1. 맛있는 수제 구운 식품을 원할 때 샴페인과 치즈 파이는 항상 윈윈입니다. 이 조리법은 파이가 다진 버섯과 치즈가 충전물로 사용되는 팬케이크로 구성되어 있다는 점에서 이례적입니다.
2. 다진 버섯 요리 : 버섯을 자르고 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다. 불을 끄고 날계란, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
3. 팬케이크에 마요네즈를 바르고 버섯 다진 것과 강판 치즈를 퍼프 파이 형태로 넣으십시오 (팬케이크, 다진 버섯, 강판 치즈, 팬케이크). 파이 위에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌린다.
4. 버섯과 치즈로 속을 채운 퍼프파이를 뜨거운 오븐에 15분(또는 전자레인지에 5~7분) 넣습니다.
5. 서빙하기 전에 삶은 절인 버섯과 허브로 장식하십시오.

샴피뇽과 햄 파이

재료

시험을 위해

• 밀가루 200g
• 버터 130g
• 소금 1꼬집
• 달걀 노른자 1개

충전용

• 750g 샴피뇽
• 3 큰술. 버터 큰 스푼
• 햄 150g
• 파 1 묶음
• 사워 크림(또는 마요네즈) 150g
• 1 큰술. 잘게 썬 파슬리 한 숟가락
• 소금
• 지상 흰 후추

다음은 사진으로 버섯 파이를 만드는 방법으로 반죽을 반죽하고 채우는 방법을 알아내는 데 도움이 됩니다.

1. 표시된 재료로 반죽을 반죽하고 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다.
2. 샴 피뇽을 두꺼운 조각으로 자릅니다. 2 큰술. 큰 프라이팬에 버터 한 스푼을 녹이고 모든 액체가 증발할 때까지 버섯을 볶습니다.
3. 햄을 큐브로 자릅니다. 파를 씻고 자릅니다.
4. 냄비에 남은 기름으로 햄을 데우십시오. 양파를 넣고 3-4분간 끓입니다.
5. 틀에 버터를 바르고 반죽의 3분의 2를 틀 바닥에 깔아주세요. 남은 반죽을 가느다란 끈으로 밀어 틀의 가장자리를 따라 돌립니다.
6. 반죽을 여러 곳에서 포크로 뚫고 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다(160-180°C의 온도에서).
7. 식힌 버섯과 햄을 양파와 함께 사워 크림과 함께 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐에서 반제품 반죽을 꺼내고 그 위에 버섯 덩어리를 펼칩니다. 같은 온도에서 15~20분 동안 부드러워질 때까지 케이크를 굽습니다.
8. 파슬리를 뿌리고 봉사하십시오.
9. 버섯이 든 버섯 파이가 완성되기 3-5분 전에 강판에 강판 치즈를 뿌리면 더 매운 맛이납니다.

버섯, 부추, 치즈 파이

재료

시험을 위해

• 물 500ml
• 소금 1작은술
• 설탕 1티스푼
• 밀가루 500ml
• 계란 3개
• 버터 100g

충전용

• 샴피뇽 500g
• 중간 크기 양파 1개
• 부추 줄기 10cm
• 사워 크림 200g
• 강판 모짜렐라(에멘탈, 고다) 150ml
• 다진 딜
• 후추

버섯, 양파, 치즈로 파이를 요리하는 것은 반죽을 반죽하는 것으로 시작됩니다. 이를 위해서는 냄비에 물을 붓고 기름, 소금, 설탕을 넣고 끓여야 합니다. 끓는 물에 밀가루를 붓습니다. 열을 줄이고 매끄러운 덩어리로 변하고 팬의 측면에서 멀어지기 시작할 때까지 반죽을 믹서로 치십시오. 반죽을 약간 식히고 계란을 하나씩 추가하면서 계속 휘젓습니다.

양파와 파를 잘게 썬다. 투명해질 때까지 버터에 야채를 볶고 다진 버섯을 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 불에서 버섯을 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 사워 크림과 다진 허브를 넣으십시오. 베이킹 시트에 종이를 깔아주세요. 반죽을 올려 놓고 부드럽게하십시오. 반죽 위에 치즈의 절반을 뿌리고 필링을 고르게 펴십시오. 남은 치즈로 덮어주세요. 베이킹 시트를 225°C로 예열된 오븐에 20분 동안 놓습니다.

효모 반죽에서 신선한 버섯 파이

재료

시험을 위해

• 밀가루 300g
• 계란 1개
• 1 큰술. 설탕 한 숟가락
• 4 큰술. 마가린 숟가락
• 효모 15g
• 물 50ml
• 소금

충전용

• 신선한 버섯 500g
• 양파 1개
• 2 큰술. 지방 숟가락
• 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
• 소금
• 후추
• 푸성귀

효모 반죽으로 만든 버섯 파이는 조리법이 매우 간단하기 때문에 초보자 요리사에게도 적합합니다. 반죽을 반죽하고 소스로 채우기를 준비하십시오.

1. 버섯을 헹구고 끓여서 다진다. 버터로 볶습니다.
2. 소스, 소금, 후추 및 허브를 추가하십시오.
3. 롤링한 스펀지 반죽의 반쪽에 익힌 버섯을 올리고 두 번째 부분을 닫고 가장자리를 꼬집어 파이를 굽는다.
4. 소스 준비: 튀긴 양파에 밀가루를 넣고 약간 갈색이 될 때까지 불을 유지합니다.

기성품 반죽에서 버섯이 든 빠른 파이

재료

• 기성품 효모 반죽 500g
• 신선한 샴피뇽 500g
• 맛에 소금

샴 피뇽으로 빠른 파이를 구우려면 기성품 효모 반죽을 가져 와서 베이킹 시트 (또는 합판)에 펴고 신선한 씻은 버섯을 뿌리고 소금을 바르고 반죽의 다른 층으로 덮어야합니다. 케이크를 굽다.

파, 버섯, 삶은 달걀을 곁들인 파이

재료

• 효모 반죽 400g
• 다진 샴피뇽 2컵
• 다진 파 2컵
• 계란 2개
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 소금
• 후추

버섯과 계란이 든 파이의 조리법을 간단히 설명하면 다음과 같이 들릴 것입니다. 다진 고기를 수분이 많은 효모 반죽에 넣고 육즙의 후반으로 덮고 굽습니다.

다진 고기 준비: 다진 파, 다진 삶은 계란, 잘게 썬 소금에 절인 버섯을 섞는다. 식물성 기름, 소금, 후추로 간을하십시오.

버섯과 다진 고기를 곁들인 효모 파이

재료

시험을 위해

• 밀가루 3-3.5컵
• 계란 5개
• 버터 200g
• 드라이 이스트 14g
• 우유 1/3컵
• 오렌지 제스트 1/2개
• 소금 20g
• 3 큰술. 설탕 큰 스푼

충전용

• 샴피뇽 400g
• 다진 고기 400g
• 흰 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 2 큰술. 버터 기름 한 스푼
• 소금
• 후추

언뜻보기에는 샴 피뇽이 든 버섯 파이가 복잡해 보이지만 아래에 자세히 설명되어있는 사진이있는 레시피는이 베이킹의 모든 복잡성을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

반죽 준비: 효모를 섞는다. 1 큰술. 한 숟가락의 설탕과 1/2 컵의 따뜻한 물 (28-30 ° C). 혼합물을 10분 동안 따로 둡니다. 그런 다음 밀가루 2/3 컵을 넣고 반죽을 빠르게 저어줍니다. 표면에 십자형 절개를 하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다.

남은 따뜻한 우유와 소금을 섞어 설탕을 넣고 녹인다. 계란 3개를 푸드 프로세서(또는 블렌더)에 넣고 가볍게 치십시오. 달콤한 우유를 넣고 거품이 날 때까지 혼합물을 치십시오.

콤바인의 그릇에 엔진을 끄지 않고 추가합니다(대체로 매끄러워질 때까지 덩어리를 휘저음): 밀가루 1/2컵, 남은 계란, 밀가루 1/2컵 및 연화 버터 50g(조각으로) . 그런 다음 나머지 밀가루를 넣으십시오.

1분 동안 모든 것을 섞어주세요. 그런 다음 반죽에 효모 덩어리를 넣고 주걱으로 섞어 5-7 분 동안 치십시오. 결론적으로 다진 제스트, 남은 연화 버터를 조각으로 넣고 모든 것을 다시 잘 치십시오.

반죽을 기름칠한 그릇에 옮기고 밀가루를 뿌리고 수건으로 덮고 발효시킵니다(2-3시간). 그런 다음 반죽을 반죽하고 호일로 그릇을 덮고 12-18 시간 동안 냉장고에 넣으십시오 (1 시간 후에 다시 반죽하십시오).

충전물 준비: 버섯을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 자른다.

먼저 다진 고기를 식물성 기름에 5-7 분 동안 튀겨야합니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 다지고 다진 고기와 함께 버터에 5분간 더 볶는다. 팬에 버섯, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 함께 볶습니다(10분). 충전물에 소금과 후추로 간을 하고 식힌다.

케이크 팬에 기름을 바른 양피지를 깔아주세요. 식힌 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 15 × 30cm 크기의 직사각형으로 밀고 준비한 충전물을 반죽 위에 올려 느슨한 롤에 밀어 넣습니다. 틀에 옮기고 젖은 수건으로 덮고 40분 동안 그대로 두십시오.

다진 고기와 버섯이 든 이스트 파이를 190 ° C로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 구운 다음 끄고 15 분 더 끓입니다.

샴피뇽, 당근, 감자가 들어간 파이

재료

시험을 위해

• 밀가루 2컵
• 드라이 이스트 1봉지
• 따뜻한 우유 3/4컵
• 4 큰술. 설탕 큰 스푼
• 사워 크림 1 잔

충전용

• 샴피뇽 500g
• 큰 감자 2개
• 중간 크기 당근 2개
• 양파 1개
• 1 중간 크기의 딜
• 소금
• 후추

튀김용

• 식물성 기름

윤활용

• 계란 1개

샴피뇽, 당근, 양파, 감자를 곁들인 파이는 놀라운 맛으로 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

1. 반죽 준비 : 지정된 제품에서 스펀지 반죽을 반죽하고 적합하게 놓습니다.
2. 충전물 준비: 버섯을 아주 철저히 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근과 감자를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 5 분 동안 식물성 기름에 버섯을 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 넣으십시오. 4-5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
5. 기름을 두른 별도의 프라이팬에 감자를 중불(6분)로 볶습니다.
6. 두 팬의 내용물을 섞습니다. 충전물에 딜, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 약간 식히십시오.
7. 일치하는 반죽을 2개의 얇은 층으로 굴립니다. 몰드를 먼저 선을 긋고 그 위에 충전재를 놓습니다.
8. 두 번째로 작은 쿠키 커터로 구멍을 뚫습니다. 자른 반죽 조각을 반죽 "뚜껑"에 다시 붙입니다. 케이크를 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
9. 파이에 감자, 버섯, 당근, 양파를 넣어 20분 정도 숙성시킨 후, 계란을 풀어주세요.
10. 180 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.

버섯 파이와 퍼프 페이스트리 사워 크림

재료

• 퍼프 페이스트리 1kg
• 샴피뇽 1.5 kg
• 버터 550g
• 밀가루 400g
• 사워 크림 250g
• 레몬즙 1/2개
• 소금

1. 샴피뇽이 든 퍼프 페이스 트리 파이는 부드럽고 부서지기 쉬우 며 말 그대로 입안에서 녹기 때문에 어떤 종류의 패스트리를 요리하고 잘못 계산하지 않는지 생각하면이 특정 레시피를 선택할 수 있습니다.
2. 충전물 준비: 버섯을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 깊은 베이킹 시트에 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 소금에 절인 다음 완전히 마를 때까지 볶습니다.
3. 반죽을 반으로 나누고 각 반을 1.5cm 두께의 층으로 굴린 다음 냉각된 충전재를 한 층에 놓고 가장자리를 자유롭게 둡니다. 충전물을 두 번째 층으로 덮고 반죽의 가장자리를 누릅니다. 파이 가장자리에 닿지 않도록 주의하면서 계란을 바르고 뜨거운 오븐에 10~15분간 굽는다.
4. 반죽이 잘 부풀어 오르고 갈색이 되면 불을 줄이고 케이크를 30분간 굽는다.
5. 그런 다음 칼로 최상층을 분리하고 밀가루와 섞은 소금에 절인 사워 크림으로 채우고 다시 덮고 파이를 오븐에 다시 넣어 버섯이 사워 크림을 흡수하도록하십시오.
6. 뜨거운 봉사.

오븐에서 조리한 감자와 버섯 파이

재료

시험을 위해

• 감자 1kg
• 계란 5개
• 소금

충전용

• 신선한 샴피뇽 1kg
• 밀가루 60g
• 양파 200g
• 사워 크림 100g
• 버터 50g
• 계란 5개
• 빵 부스러기 100g

충전물 준비: 신선한 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 식물성 기름에 볶습니다. 양파와 버섯, 소금, 후추를 섞는다.

일정한 교반과 함께 저열로 전체 덩어리를 끓입니다. 버섯이 착즙을 시작하면 사워 크림과 밀가루를 넣으십시오. 진정해.

반죽 준비: 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 약간 소금에 절인 물에 삶아 소쿠리에 넣고 뜨겁게 체 (또는 다진 것)를 문지릅니다. 털로 푼 계란을 으깬 감자에 붓고 철저히 저어줍니다.

전체 질량을 2 부분으로 나눕니다. 기름을 두른 접시에 하나씩 담습니다. 그 위에 다진 버섯을 바르고 빵가루를 뿌린다. 감자의 두 번째 부분에서 편모를 성형하고 격자 형태로 채우십시오. 케이크 표면에 계란을 바르십시오.

감자와 버섯이 든 파이를 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣고 반죽이 타지 않도록 타이머에 적절한 시간을 설정하십시오.

다진 고기, 버섯, 통조림 토마토를 곁들인 미트 파이

재료

• 다진 고기(양고기 또는 쇠고기) 500g
• 통조림 토마토 450g
• 6-7 버섯 (샴 피뇽)
• 감자 5-6개
• 잘게 썬 당근
• 양파
• 마늘
• 퓨레용 우유
• 오레가노(또는 세이지)
• 우스터셔 소스 1작은술
• 향료
• 소금
• 후추 맛

1. 샴피뇽이 든 고기 파이는 매우 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었으므로이 조리법은 온 가족에게 먹이를주는 데 도움이 될 것이며 방문을 계획하는 경우에도 도움이 될 것입니다.
2. 갈색이 될 때까지 다진 고기를 볶습니다. 양파, 당근, 마늘을 추가합니다. 저어주는 동안 모든 것을 함께 익히십시오. 토마토가 통조림으로 되어 있는 경우 잘게 자르거나 잘게 다져 고기 혼합물에 첨가하십시오. 약간의 국물을 붓고 소스, 소금, 후추 및 허브를 추가합니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 30분 동안 끓입니다.
3. 감자를 삶고 우유를 넣고 퓌레를 만들고 잘 치십시오. 혼합물을 패스트리 백에 넣으십시오.
4. 조림 고기 혼합물에 버섯을 넣으십시오.
5. 다진 고기와 샴 피뇽이 든 파이를 내열성 형태로 넣고 으깬 감자를 지그재그, 원 또는 판타지 패턴 형태로 짜내십시오. 접시를 220 ° C의 오븐에 30 분 동안 넣으십시오.

느린 밥솥에 버섯과 치즈 파이

재료

• 밀가루 1/2컵
• 샴피뇽 300g
• 베이킹파우더 1봉지
• 마늘 1쪽
• 계란 2개
• 파슬리 10g
• 식물성 기름 60ml
• 우유 125ml
• 단단한 치즈 100g
• 소금, 후추

1. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란을 치고 털로 치십시오. 휘핑하는 과정에서 점차적으로 버터, 데운 우유, 강판 치즈, 소금 및 후추를 반죽에 첨가하십시오.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 볶습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 파슬리를 씻어 잘게 자른다.
3. 반죽에 모든 것을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 반죽을 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 넣고 "굽기"모드에서 1 시간 동안 요리하십시오.
5. 샴피뇽과 함께 완성된 치즈 파이를 슬로우 쿠커에 10-15분 동안 그대로 둔 다음 접시에 담아 잘라서 드십시오.

슬로우 쿠커에 고기와 절인 버섯 파이

재료

충전용

• 양파 2개
• 삶은 쇠고기 200g
• 절인 샴피뇽 100g
• 튀김용 식물성 기름
• 베이킹용 버터

시험을 위해

• 밀가루 2/3컵
• 2티스푼 베이킹 파우더
• 사워 크림 250g
• 계란 2개
• 소금, 후추 - 맛

고기와 샴 피뇽 파이는 천천히 밥솥을 사용하여 최소한의 노력으로 서둘러 만들 수 있습니다.

1. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 "굽기" 모드에서 볶습니다. 멀티쿠커를 끕니다.
2. 양파를 그릇에 담습니다. 쇠고기와 버섯을 작은 조각으로 자르고 튀긴 양파에 넣고 충전물을 섞습니다.
3. 소금으로 계란을 치고 사워 크림을 넣고 섞고 계속 치십시오.
4. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 사워 크림으로 계란에 첨가하십시오. 걸쭉하고 균질한 혼합물이 형성될 때까지 계속 휘젓습니다. 반죽을 20분 동안 그대로 두세요.
5. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르십시오. 반죽을 2/3정도 부어주세요. 충전물을 부드럽게 분배하고 나머지 반죽 위에 붓습니다.
6. "베이킹" 모드의 타이머를 60분으로 설정합니다.
7. 신호 후 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 케이크를 약간 식히십시오.

샴피뇽, 감자, 양파를 곁들인 젤리 파이: 사진이 있는 요리법

재료

시험을 위해

• 밀가루 2/3컵
• 계란 3개
• 베이킹파우더 1/2작은술
• 설탕 1티스푼
• 후추 - 맛보기
• 소금 1/2작은술

충전용

• 샴피뇽 250g
• 감자 4-5개
• 양파 2개
• 식물성 기름과 소금 - 맛보기

뱅으로 젤리 버섯 파이를 만들려면 아래에 사진이있는 레시피가 있습니다.

1. 감자를 작은 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 소금물에 삶습니다(약 5분). 물을 빼고 감자를 약간 식히십시오.
2. 양파를 잘게 자르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 함께 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 넣고 수분이 증발하고 빵 껍질이 형성되기 시작할 때까지 저어 가며 볶습니다.
3. 반죽의 경우 소금, 설탕, 후추로 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 형태에 베이킹 페이퍼를 넣고 감자, 버섯을 배열하고 반죽으로 모든 것을 고르게 덮습니다. 버섯 젤리 파이를 오븐에서 200-220 ° C에서 갈색이 될 때까지 20-25 분 동안 굽습니다.

버섯, 호박, 치즈를 넣은 오픈 퍼프 페이스트리 파이

재료

• 퍼프 페이스트리 200g
• 중간 크기의 스쿼시(또는 호박) 2개
• 잘게 썬 샴피뇽 1/2컵
• 잘게 썬 양파 1/2컵
• 1/2 컵 단단한 강판 치즈
• 사워 크림 1 잔
• 2 큰술. 빵 부스러기의 스푼
• 소금 1/4작은술
• 식물성 기름 - 맛보기

버섯, 호박, 양파 및 치즈로 열린 파이를 굽려면 먼저 반죽을 층으로 굴려 직경 25-26cm의 낮은 골판지 접시에 넣고 식물성 기름을 바르고 물을 뿌려야합니다. 반죽을 틀의 바닥과 옆면으로 조심스럽게 누르고 포크로 약간 찔러줍니다. 200 ° C에서 10 분 동안 오븐에서 굽습니다.

애호박(호박)을 원으로 자르고 파이용으로 준비된 베이스에 한 층으로 놓고 소금을 넣고 빵가루를 뿌립니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 버섯, 소금을 넣고 조금 볶습니다.

애호박 위에 버섯과 양파를 올려주세요. 거친 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞어 버섯 위에 놓습니다. 중간 온도의 오븐에서 20-25분 동안 버섯, 호박, 양파, 치즈와 함께 오픈 파이를 굽습니다.

닭고기, 버섯, 계란, 치즈로 파이 만들기

재료

시험을 위해

• 밀가루 250g
• 1 큰술. 설탕 한 숟가락
• 버터 125g
• 계란 1개
• 소금 한 스푼

채우기:

• 닭 가슴살 400g
• 양파 2개
• 샴피뇽 150g
• 치즈 100g
• 삶은 계란 4개
• 소금
• 후추

1. 닭고기, 버섯, 계란 및 치즈가 들어간 파이는 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었으며 대가족에게도 적합합니다.
2. 반죽 준비: 칼로 버터를 빠르게 자릅니다. 설탕, 소금, 계란, 2 큰술을 넣으십시오. 찬물 한 스푼을 넣고 음식을 밀가루와 빠르게 섞습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
3. 충전물 준비 : 닭 가슴살 - 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파, 기름에 잘게 썰고 튀긴 것, 다진 버섯, 삶은 계란과 다진 계란을 섞는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
4. 베이킹 접시의 가장자리에 버터를 바르십시오. 롤링 된 반죽을 그 위에 층으로 놓고 (케이크를 닫기 위해 일부 남겨 둡니다) 전체 표면을 물로 적십니다. 준비된 충전물을 깔고(약 2/3 정도 채워야 함) 가슴살을 튀기고 남은 주스를 붓습니다.
5. 남은 반죽의 층으로 충전물을 닫으십시오. 가장자리를 꼬집고 구타 계란으로 표면에 기름을 바르고 중앙에 작은 구멍을 만드십시오. 케이크를 뜨거운 오븐(190°C)에 1.5시간 동안 넣습니다.
6. 서빙하기 전에 구멍에 튀김 주스를 더 붓습니다.

소금에 절인 양배추와 버섯 파이

재료

• 기성품 린 효모 반죽 800g
• 소금에 절인 양배추 2컵
• 샴피뇽 300g
• 양파 2개
• 식물성 기름 1/2컵
• 갈은 후추

양파를 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양배추, 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 버섯을 껍질을 벗기고 끓인 다음 식물성 기름에 볶습니다. 파이의 맨 아래 층에 양파와 함께 냉각 된 양배추 층을 넣은 다음 냉각 된 버섯 층을 놓습니다. 준비된 파이를 양배추와 버섯으로 덮고 그 위에 올려 놓고 오븐에 넣으십시오.

맛있는 젤리 치킨과 버섯 파이

재료

• 밀가루 - 250g
• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
• 닭고기 달걀 - 4 개.
• 단단한 치즈 - 100g
• 맛에 소금
• 소다 - 0.5 tsp
• 다진 고기 - 250g
• 흰 양파 - 1 개
• 샴피뇽 - 200g
• 식물성 기름 - 50g
• 식초 - 1티스푼

1. 젤리 치킨과 버섯 파이는 몇 분 안에 맛있고 육즙이 많은 패스트리를 준비하는 데 도움이되므로 현대 주부들에게 매우 도움이되기 때문에 좋습니다.
2. 첫 번째 단계는 포크를 사용하여 계란을 잘 저어주는 것입니다. 거친 강판에 치즈를 갈아서 계란과 결합하고 섞습니다. 마요네즈, 사워 크림, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 섞는다. 여기에 약간의 소다를 넣고 레몬 주스 또는 식초로 담그십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 저어줍니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 잘 가열 된 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 5 분 동안 볶습니다.
4. 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자르고 양파를 튀긴 팬에 넣고 5-7 분 더 볶습니다. 그런 다음 다진 고기, 소금 및 후추를 넣으십시오. 이 덩어리를 7 분 동안 튀기고 다진 고기를 주걱으로 저어 뭉쳐지지 않도록 저어줍니다.
5. 양식에 식물성 기름을 바르고 반죽의 약 2/3를 부어 채우십시오. 그런 다음 남은 반죽을 붓습니다.
6. 양식을 180-200도로 예열된 오븐에 넣으십시오. 30분 동안 굽습니다.

버섯, 다진 고기, 야채, 쌀을 곁들인 플립플롭 파이

케이크 레이어의 경우:

• 샴피뇽 - 0.5kg
• 모든 치즈 - 300g
• 쌀 - 1 큰술.
• 다진 고기 - 0.5kg
• 양파 - 2 개
• 냉동 야채 (모듬) - 300g
• 맛에 소금
• 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

시험을 위해

• 닭고기 달걀 - 5 개
• 소금 - 1작은술
• 설탕 - 1티스푼
• 식물성 기름 - 50g
• 케피어 - 0.5리터
• 소다 - 0.5 tsp
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 밀가루 - 300-350g

1. 버섯과 다진 고기로 플립 플롭 파이를 만들려면 버섯을 헹구고 얇은 판으로 자르고 액체가 완전히 증발 할 때까지 식물성 기름으로 튀겨야합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자르고 다진 고기와 섞어 식물성 기름이 든 팬에서 7 분 동안 볶습니다. 소금과 후추를 잊지 마십시오.
3. 거친 강판에 치즈를 창살.
4. 약간의 소금물에 쌀이 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
5. 가벼운 거품이 날 때까지 1-2분 동안 소금과 설탕으로 계란을 치십시오. 식물성 기름을 넣고 섞는다. 케피어와 베이킹 소다 0.5티스푼을 넣고 다시 섞습니다. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 나머지 재료에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
6. 곰팡이의 바닥을 따라 버섯, 치즈, 쌀, 다진 고기, 냉동 야채와 같은 충전재의 각 층을 고르게 분배하십시오.
7. 반죽 위에 붓고 약간 흔든 다음 예열된 오븐에 넣어 굽습니다. 170-180도에서 50-60분 정도 소요됩니다. 갈색이 되면 제거하거나 나무 꼬챙이로 마를 때까지 굽습니다.