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접시에 샴 피뇽과 함께 콩은 저녁 식사를 준비 할 수있는 맛있는 제품입니다. 이것은 당신의 가족에게 풍성하고 건강한 식사를 제공할 것입니다. 조리법에 동물성 성분이 없으면 음식을 쉽게 채식주의 자라고 부를 수 있습니다. 콩과 버섯으로 만든 가장 맛있고 건강한 요리 10가지를 확인하고 사랑하는 사람과 함께 기쁨을 만끽하세요.

많은 주부들은 레시피에서 콩과 같은 재료를 보았을 때이 요리를 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸릴 것이라고 생각합니다. 예, 실제로 콩을 끓이는 데 시간이 오래 걸립니다. 그러나 아침에 담그고 6-8 시간 동안 그대로두면 저녁에 요리하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 이것은 모든 주부가 기억해야 할 비밀 중 하나입니다. 요리 단계에서 물에 소금을 넣을 필요가 없습니다. 콩이 질기게 됩니다.

버섯으로 콩을 요리하기 전에 올바른 버섯을 선택해야합니다.

불행히도 매장 선반에서 항상 좋은 제품을 찾을 수 있는 것은 아니므로 선택할 때 주의해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

• 색상의 균일성 - 얼룩이나 어두운 반점이 없어야 합니다. 그늘 - 흰색 또는 약간 칙칙한;
• 냄새 - 쾌적, 버섯, 습기 없음;
• 버섯은 만졌을 때 탄력이 있어야 합니다.

그러한 샴 피뇽 만이 접시 전체에 필요한 모든 맛 품질을 전달할 수 있으며 콩과 잘 결합됩니다. 너무 익은 버섯은 조리 과정에서 매우 딱딱해지며, 오랫동안 조리대에 두면 쓴맛과 불쾌한 냄새가납니다.

버섯 버섯으로 요리한 찐 팥

샴피뇽으로 콩을 요리하는 많은 방법 중 최소한의 음식 비용으로 가족과 친구를 위해 빠르게 만들 수 있는 요리 레시피가 있습니다.

스튜 2인분을 얻으려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 팥 - 1 컵;
• 신선한 샴 피뇽 - 200g;
• 1 PC. 작은 양파;
• 마늘 1-2쪽;
• 딜 - 몇 가지 가지;
• 2-3일 엘. 해바라기 유;
• 맛에 소금;
• 고춧가루와 고수풀 1티스푼.

콩은 불린 후 삶아서 소쿠리에 버려야 과도한 수분이 잘 배수됩니다.

버섯을 잘 헹구고 세로로 자르고 얇은 조각으로 만듭니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 마늘 정향도 자릅니다.

두꺼운 줄기에서 딜의 잔가지를 제거하고 잘게 썬다.

버섯과 함께 삶은 콩의 모든 재료를 준비하고 요리를 진행하십시오.

프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 가열하십시오.

양파를 튀겨서 요리를 시작하고 반쯤 준비하고 버섯을 넣으십시오.

냄비를 뚜껑으로 덮고 버섯이 주스와 스튜를 먹게해야합니다 (15 분).

바닥에 육즙이 조금 더 남아 있으면 삶은 콩, 마늘을 넣고 불에 조금 더 끓이다가 가끔 저어주고 5분 후 소금, 향신료, 허브를 넣어주세요.

샴피뇽으로 조리한 이 팥은 요리 직후 접시가 따뜻할 때 제공해야 합니다.

간장에 샴피뇽을 곁들인 흰 콩

또 다른 간단한 버섯 콩 스튜에는 다음 재료가 필요합니다.

• 흰 콩 - 1 컵;
• 샴피뇽 - 200g;
• 2개 루크;
• 채소 (파슬리와 딜) - 작은 무리;
• 밀가루 - 1.5 큰술. 나.;
• 소금, 후추, 간장-맛보기;
• 식물성 기름 (소비에 의해).

콩은 삶아서 소쿠리에 버리고 과도한 수분을 제거하기 위해 남겨 둡니다. 이 요리의 경우 흰 콩을 가져 와서 샴 피뇽과 결합하는 것이 낫습니다. 다른 모든 제품을 채색하지 않고 매우 식욕을 돋울 것입니다.

버섯은 먼저 소금물에 15분 정도 삶아야 합니다.껍질을 벗긴 후 양파는 큰 조각으로 자르고 기름에 튀깁니다. 황금색을 얻은 후 삶은 버섯이 추가됩니다. 모든 것을 불에 잠시 유지하고 콩과 조미료를 추가하십시오. 소금을 추가할 때 접시에 드레싱에 들어가는 간장도 접시에 소금을 추가하므로 매우 적은 양이 필요하다는 것을 기억하십시오.

모든 구성품에 뜨거운 물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 샴 피뇽으로 요리 한 콩의 경우 드레싱을 준비해야합니다. 유리 1.5 tbsp에 섞는다. 1-2 큰술과 밀가루 큰 스푼. 엘. 간장. 버섯과 콩 위에 드레싱을 붓고 10분 더 끓이다가 허브를 넣고 저어 불에서 내립니다.

팬이나 슬로우 쿠커에 샴피뇽을 넣은 콩

다음 조리법은 상점에서 요리에 필요한 모든 재료를 쉽게 구입할 수 있는 가을 시즌에 이상적이며 겨울에는 그러한 요리가 축제 테이블에서 간단히 대체할 수 없습니다.

요리를 위해 200g의 신선한 샴 피뇽과 함께 300g의 팥 외에도 다음 구성 요소도 요리법에 표시됩니다.

• 2-3 토마토;
• 1 PC. 피망;
• 1 PC. 양파;
• 올리브 오일 - 3-4 큰술 나.;
• 조미료: 고수풀과 지상 피망 - 각각 0.25 tsp.

우선 재료가 준비됩니다. 콩을 삶고 버섯을 작은 입방체로 자르고 양파와 피망도 똑같이하고 토마토도 껍질을 벗기고 자릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 고추를 반쯤 익을 때까지 볶고 버섯과 토마토를 넣습니다. 이 모든 것이 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 다음으로 삶은 콩과 지정된 향신료를 붓고 모든 것을 섞어서 5분 더 불에 태웁니다.

샴 피뇽이 든 콩은 멀티 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 모든 구성 요소를 기기의 그릇에 넣고 지정된 양의 올리브 오일을 부어 넣습니다. 요리가 준비되는 모드는 "스튜"이며, 모델에 제공되지 않은 경우 "베이킹"을 안전하게 선택할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 총 조리 시간은 약 10-15분입니다.

팬이나 슬로우 쿠커에 녹두와 통조림 콩을 넣은 샴피뇽

녹두와 버섯이 포함된 다음 요리법은 단독 요리로 또는 모든 고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 아스파라거스 종류는 일반 콩과 달리 매우 빨리 익기 때문에 요리에 자주 사용됩니다.

1. 녹두 400g을 두 부분으로 삶아 양파 1 개를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 다진 버섯으로 식물성 기름에 볶습니다. 프라이팬에 준비한 녹두와 잘게 썬 마늘 1쪽을 넣습니다. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하고 5~10분 더 불을 둡니다. 따뜻한 상태에서 샴 피뇽과 강낭콩과 함께 그러한 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 매운맛을 위해 튀김에 사용할 기름으로 실험 할 수 있습니다. 올리브나 크림을 사용해 보세요. 하지만 요리의 모든 구성 요소의 맛 특성을 유지하려면 정제된 해바라기를 사용하세요.
2. 다음 요리는 신선한 버섯을 중간 크기로 400g씩 꺼내서 껍질을 벗긴 후 4등분 해주세요. 그들은 가볍게 소금에 절인 버섯 조미료와 함께 식물성 기름에 냄비에 튀겨집니다. 수분이 증발하면 중간 크기의 양파 1개를 넣고 스트립으로 자릅니다. 이 조리법은 샴피뇽이 통조림(1캔)과 녹두(400g)의 두 가지 유형의 콩과 결합된다는 점에서 독특합니다. 동시에 프라이팬에 추가하십시오. 강낭콩은 미리 소금물에 삶아 5~7cm 길이로 썰고, 버섯과 양파를 넣은 버섯은 약한 불에 놔두고 뚜껑을 덮고 15분간 둔다.
3. 샴피뇽이 든 녹두는 당근과 함께 요리할 수도 있습니다. 결과는 고기를위한 맛있고 건강한 반찬입니다.요리를 위해 미리 스트립으로 자른 콩 300g과 어린 당근 2개를 끓입니다. 야채의 대략적인 조리 시간은 5-7분입니다. 프라이팬에 따로 2큰술을 녹입니다. 엘. 버터, 반 고리로 잘게 썬 양파 1개, 신선한 버섯 300g을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 삶은 야채를 소쿠리에 버리고 버섯에 넣어 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 5분간 더 끓인다.
4. 버섯으로 녹두를 빨리 요리하려면 슬로우 쿠커에서 요리하십시오. 콩 450g을 소금물에 삶아 소쿠리에 버린다. 이 양의 경우 4 부분으로 자른 신선한 샴 피뇽 300g을 섭취하십시오. 중간 크기의 당근 1개를 갈아서 양파 1개를 입방체로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 준비한 모든 야채를 넣고 4 큰술을 넣으십시오. 엘. 식물성 기름, 소금 및 후추로 맛을 내고 10-15 분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 토마토 또는 좋아하는 케첩과 같은 양의 마요네즈를 넣고 같은 모드로 10분 더 둡니다.

위에 제시된 조리법에서 버섯과 함께 녹두는 고기와 함께 반찬으로 잘 어울려 후자의 맛을 더하거나 더합니다.

콩 냄비에 쇠고기와 토마토 소스에 튀긴 버섯

다음은 샴 피뇽과 콩을 결합하는 몇 가지 방법이 더 있습니다. 그래서 언뜻보기에 단순한 제품이 요리 예술 작품이되어 가족뿐만 아니라 온 손님도 놀라게 할 수 있습니다.

냄비에 담긴 콩과 버섯으로 쇠고기를 요리하십시오. 1인분당 고기의 대략적인 양은 150g이며, 2x2cm 크기로 잘라야 합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 쇠고기를 볶습니다. 그런 다음 물 한 컵을 붓고 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 버섯 300g을 준비하십시오. 씻어서 층으로 자릅니다. 중간 크기의 양파 1-2개를 반 고리로 자르고 피망 1-2개를 작은 입방체로 자릅니다.

통조림 콩을 요리에 사용하는 경우 토마토 페이스트로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 토마토 소스에 고기와 버섯을 넣은 콩 요리법입니다. 신선한 콩을 사용하려면 먼저 끓이고 1작은술을 더합니다. 각 냄비에 대한 토마토. 고기를 끓인 기름에 버섯, 고추, 양파를 볶습니다. 냄비에 먼저 버터를 발라야 합니다.

고기를 바닥에 놓고 양파와 콩으로 버섯을 볶습니다. 깍둑 썬 감자를 레시피에 추가할 수 있습니다(약 1개). 한 냄비에 큰 크기. 소금과 후추로 간을 하고 1인분에 마늘 0.5쪽, 좋아하는 채소 약간, 잘게 다진 것을 넣고 토마토로 가득 채웁니다. 180도에서 40분 동안 오븐에 넣습니다.

신선한 버섯과 콩을 곁들인 보르쉬

버섯, 샴피뇽, 콩을 곁들인 보르쉬는 이 요리의 새로운 소리입니다. 요리를 위해서는 1인분에 콩 100g과 신선한 버섯 50g을 섭취해야 합니다. 콩은 거의 익을 때까지 물에 삶는데 이때 강판에 간 당근 1개, 양파 1개, 깍둑썰기한 버섯, 버섯을 팬에 볶는다. 이 모든 것은 콩이 삶아지는 냄비로 보내집니다.

양배추는 갈가리 찢겨 끓는 보르쉬에 첨가됩니다. 프라이팬에 작은 비트 뿌리 1개를 끓이고 작은 조각으로 자르고 토마토 페이스트(1테이블스푼)와 약간의 물을 넣습니다. 부드러워지면 콩나물 육수에 드레싱을 추가합니다. 소금을 잊지 말고 갈은 후추와 베이 리프를 넣으십시오. 사워 크림과 함께 제공하고 신선한 허브를 뿌립니다.

맛있는 크림 소스에 샴 피뇽 콩

맛있는 크림 소스에 샴피뇽이 든 콩은 삶은 콩이나 녹색 콩으로 만들 수 있습니다. 1인분에는 200g의 콩과 신선한 버섯이 필요하며 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 팬에서 튀겨집니다.

버섯은 양파와 짝을 이룰 수 있습니다(작은 양파 1개, 조각으로 자른 것).그런 다음 성분을 결합하고 200ml의 부피로 크림 (최소 15 % 지방)으로 채 웁니다. 이 모든 것이 소금에 절이고 후추로 1.5 tbsp가 추가됩니다. 엘. 버섯을위한 모든 조미료, 전체 덩어리는 저열로 15-20 분 동안 끓입니다.

제시된 모든 요리법을 사용하면 가족을 부려먹을 수 있는 맛있고 건강하며 군침이 도는 요리를 준비할 수 있습니다.