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우리는 버섯의 형태로 숲에서 선물을받는 것을 항상 기쁘게 생각합니다. 그것들을 수집하는 것은 우리와 우리 가족에게 진정한 기쁨입니다. 실제로 신나는 자연 산책과 함께 좋은 버섯 수확을 얻을 수 있습니다. 자실체는 보편적인 제품이며 동시에 매우 유용합니다. 다양한 영양소와 비타민이 함유되어 있어 인체를 건강하게 유지합니다.

다양한 버섯 중에서 "조용한 사냥"을 좋아하는 많은 사람들이 꿀 진드기를 구별합니다. 맛과 유용한 특성으로 인해 이러한 자실체는 식탁에서 가장 바람직한 것 중 하나입니다. 따라서 꿀 agarics에서 겨울을위한 맛있는 준비를 포함하여 많은 흥미로운 요리를 준비 할 수 있습니다. 토마토의 꿀 버섯은 그것을 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 전채입니다.

토마토의 꿀 버섯에 대한 다음 요리법은 축제 및 일상 테이블에 큰 도움이 될 것입니다.

겨울 동안 토마토에 절인 버섯

겨울을 위해 토마토에 절인 꿀 버섯은 새해, 생일 또는 조용한 가족 저녁 식사 등 어떤 날에도 독창적 인 전채로 메뉴를 다양화합니다. 이 요리를 준비하는 데 복잡한 것은 없으므로 초보 주부들은 확실히 우리 요리법을 좋아할 것입니다.

• 꿀 버섯 - 1kg;
• 토마토 페이스트 - 220g;
• 정제수 - 220ml;
• 식초 9% - 2큰술 나.;
• 해바라기 기름 - 4 큰술. 나.;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• Lavrushka - 4 잎;
• 검은 후추 - 20 개

겨울 동안 토마토에서 꿀 버섯 요리법은 여러 단계로 나뉩니다.

꿀 버섯은 흙으로 청소하고 큰 표본을 조각으로 자른 다음 1 큰술을 추가하여 끓는 물에서 약 20 분 동안 끓여야합니다. 엘. 소금. 소쿠리를 통해 물을 배출하고 흐르는 물로 버섯을 헹굽니다.

냄비에 레시피 물을 데우고 토마토 페이스트를 희석하십시오.

부드러워질 때까지 저어주고 자실체를 제외한 다른 모든 재료를 첨가합니다. 따라서 꿀 버섯을 끓일 토마토 소스가 있습니다.

따라서 소금과 설탕의 결정이 녹을 때까지 소스를 저어 준 다음 버섯을 넣으십시오. 5-7분 동안 그대로 두었다가 불을 끄고 따로 둡니다.

혼합물을 준비된 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 추가 멸균을 위해 물로 큰 스튜 냄비의 바닥에 두십시오.

0.5리터 유리병은 최소 30분 동안 살균해야 하며 1리터 - 15분 이상 더 살균해야 합니다.

말아서 담요로 싸서 식힌 다음 공작물을 지하실이나 지하실에 가져갈 수 있습니다.

토마토와 양파의 꿀 버섯 : 전채 요리법

양파와 함께 토마토에 꿀 버섯을 요리하는 흥미롭고 독창적 인 버전. 이 전채는 삶은 감자, 시리얼, 파스타와 완벽한 조화를 이룹니다. 그런 요리를 요리하려고하면 확실히 좋아할 것입니다.

• 삶은 버섯 - 2kg;
• 정제수 (버섯 국물 사용 가능) - 120 ml;
• 토마토 소스 (모든) - 400g;
• 양파 - 0.8kg;
• 해바라기 기름 - 350-400 ml;
• 식초 9% - 2-3 큰술. 나.;
• 베이 리프 - 6 개;
• 검은 후추 - 20 완두콩;
• 설탕과 소금 맛.

토마토 버섯에서 버섯을 보존하는 방법은 다음 단계를 보여줍니다.

바닥이 두꺼운 깊은 용기(조림용)에 물이나 버섯 육수를 붓고 기름을 넣습니다.

양파를 반 고리로 자르고 몇 분 동안 볶습니다.

다음으로 우리는 버섯과 토마토 소스를 보내고 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 보냅니다. 토마토 페이스트 300g에 물 한 컵을 희석하고 소금, 설탕, 다진 고추, 홉-수네리, 카레, 마른 아지카, 다진 마늘과 같은 좋아하는 향신료를 추가하여 소스를 직접 만들 수 있습니다.

토마토에 버섯을 넣어 40분 동안 끓이고 열을 중간으로 설정합니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 덩어리를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

과정이 끝나기 7-10 분 전에 후추, 베이 리프 및 식초를 넣고 섞습니다.

우리는 멸균 된 항아리에 누워 뚜껑을 감습니다.

우리는 방에서 식히고 담요에 싸서 서늘한 곳으로 나갑니다.

겨울을위한 토마토의 꿀 버섯 캐비어

겨울 동안 토마토에서 꿀 버섯을 요리하는 방법을 보여주는 멋진 요리법. 이 경우에만 꿀 버섯이 완전히 보존되지 않고 캐비아 형태로 보존됩니다.

• 삶은 버섯 - 2kg;
• 물 (1 : 1)로 희석 한 토마토 주스 또는 토마토 페이스트 - 220 ml;
• 양파와 당근 - 각각 0.7kg;
• 마늘 - 1 중간 머리;
• 식초 6% - 2큰술 나.;
• 식물성 기름;
• 소금, 설탕, 후추 (땅) - 맛.

우리는 요리 된 버섯을 고기 분쇄기에 1 ~ 2 번 통과시킵니다.

우리는 가마솥이나 다른 두꺼운 벽 접시에 기름을 데우고 잘게 썬 양파를 넣습니다.

튀기고 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 요리 될 때까지 야채를 볶습니다 - 약 15 분.

그런 다음 버섯을 펼치고 토마토를 넣습니다. 다음으로 맛과 다진 마늘에 향신료를 첨가하십시오.

타지 않도록 저열로 35 분 동안 덩어리를 끓이며 반드시 저어줍니다. 요리하기 5분 전에 식초를 붓습니다.

깨끗한 항아리를 준비하고 캐비아를 넣고 뚜껑을 덮고 35 분 동안 살균하십시오.

우리는 그것을 말아서 담요로 식힌 다음 지하실에 보냅니다.