emmabrewda.com

많은 가정에서 가장 좋아하는 요리 중 하나는 버섯이 든 고기로 준비 방법에 관계없이 항상 매우 맛있고 향긋합니다. 동시에 신선한 것뿐만 아니라 절인 버섯으로도 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있기 때문에 요리가 특히 부드럽고 맛이 매운 것으로 판명되었습니다. 절인 버섯으로 고기를 요리하는 많은 요리법이 있으며 그 중 가장 인기있는 것은 아래에 나열되어 있습니다.

프라이팬에 절인 버섯과 고기

재료:

• 700-750g의 돼지 고기 (바람직하게는 목에서 나온 고기);
• 전체 절인 버섯 250g;
• 가공 치즈 200g;
• 2 큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼;
• 고기, 허브 조미료;
• 소금 후추.

요리 과정:

1. 돼지고기를 물로 헹구고 키친타월로 말린다., 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 예열 된 팬에 넣고 중간 열로 볶습니다.

2. 절인 샴피뇽을 헹굽니다., 끓는 물에 6-8분 동안 담그고 찬물로 헹구고 잘게 자르고 돼지고기에 넣고 저어줍니다.

3. 5~7분 후 팬에 녹인 치즈를 넣고접시에 얇게 썰어 녹을 때까지 요리하십시오.

4. 향신료 추가, 허브, 소금을 넣고 5분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다.

절인 버섯으로이 조리법에 따라 준비한 고기는 모든 반찬과 함께 제공 될 수 있지만 으깬 감자와 가장 잘 어울립니다.

느린 밥솥에 절인 버섯 고기

가족을 놀라게 하고 싶지만 절인 버섯으로 고기를 요리하는 방법을 모르십니까? 멀티쿠커와 같은 주방 조수가 이를 도와줄 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 800-900g;
• 절인 꿀 agarics 캔;
• 1 큰술. 사워 크림;
• 1 \ 3 큰술. 밀가루;
• 지상 고수;
• 식물성 기름;
• 생강 뿌리;
• 소금, 후추, 향신료.

요리 과정:

1. 흐르는 물에 고기를 씻는다., 건조, 작은 조각으로 자르고 고수풀로 갈아서 손으로 철저히 섞어 향신료를 고기에 누르고 10 분 동안 그대로 두십시오.

2. 그동안 버섯의 매리 네이드를 별도의 용기에 배출하십시오. 그리고 그것을 바탕으로 소스를 만든다. 이렇게하려면 버섯 매리 네이드 150ml에 2 큰술을 넣으십시오. 밀가루와 소금 큰 스푼, 사워 크림 및 모든 것을 철저히 섞는다.

3. 가열된 식물성 기름을 넣은 멀티쿠커 그릇에 고기를 놓고 조각의 색이 변할 때까지 끊임없이 저어 튀겨야합니다.

4. 멀티쿠커에 버섯을 넣고 강판 생강, 모든 것을 섞고 50-60 분 동안 스튜 모드를 켭니다.

5. 30분 후 준비한 소스를 넣고 그리고 프로그램이 끝날 때까지 끓입니다.

이 요리는 쌀 및 기타 곡물과 잘 어울립니다.

절인 버섯과 감자와 함께 냄비에 고기

오븐에서 절인 버섯과 감자를 곁들인 고기는 예를 들어 분할 점토 냄비에서 요리하는 것과 같이 맛있고 향긋합니다.

재료:

• 쇠고기 400g;
• 절인 꿀 버섯 250g;
• 감자 450-500g;
• 식물성 기름;
• 2 양파;
• 당근;
• 피망;
• 소금, 향신료.

절인 버섯과 감자로 냄비에 고기를 요리하는 과정은 다음과 같습니다.

1. 쇠고기를 씻고 말리고 중간 입방체로 자릅니다. 뜨거운 식물성 기름으로 빨리 튀기십시오.

2. 꿀 버섯을 헹구고 소쿠리에 버립니다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 당근은 씻는다. 양파를 입방체로 자르고 당근을 고리로 자르고 다른 팬에 짜십시오.

4. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 흐르는 물에 다시 헹굽니다., 입방체로 자르고 냄비 바닥에 놓으십시오.

5. 그 위에 튀긴 쇠고기, 당근과 양파, 꿀 버섯을 넣으십시오.

6. 향신료, 소금을 넣고 끓인 물을 넣고, 예열된 오븐에서 45-60분 동안 요리하십시오.

요리는 양배추 샐러드와 잘 어울립니다.

팬에 절인 버섯 스튜

일반 프라이팬에서 향긋한 고기 요리를 요리 할 수도 있습니다.

재료:

• 쇠고기 펄프 500g;
• 절인 버섯 150g;
• 구근;
• 고춧가루 1.5티스푼;
• 3-5 큰술. 올리브 또는 해바라기 기름 큰 스푼;
• 소금, 후추, 베이 리프.

소스:

• 사워 크림 100ml;
• 버섯 매리 네이드 100ml;
• 2 큰술. 밀가루 큰 스푼; 고운 소금 1티스푼.

요리 과정:

1. 쇠고기를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다., 고수풀을 뿌리고 저어주고 7-10분 동안 그대로 둔 다음 고열로 튀겨 크러스트를 형성합니다.

2. 잘게 썬 양파와 꿀 버섯을 넣는다., 나머지 기름은 모든 것을 섞어 5-8 분 동안 끓입니다.

3. 사워 크림과 매리 네이드, 소금 및 밀가루를 섞습니다. 결과 소스를 팬에 양파와 버섯에 넣고 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 50분 동안 저으면서 끓입니다.

감자와 죽을 절인 버섯 스튜를 제공 할 수 있습니다.

절인 버섯으로 프랑스 고기를 요리하는 법

축제 테이블을위한 훌륭한 요리는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 절인 버섯이 든 프랑스 고기입니다.

재료:

• 돼지 고기 600-650g;
• 절인 버섯 350-400g;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 3 토마토;
• 마요네즈 100ml (뚱뚱한 사워 크림으로 대체 가능);
• 단단한 무가당 치즈 150g;
• 식물성 기름;
• 향신료, 소금, 허브.

요리 과정:

1. 돼지고기를 씻고 말리고 섬유질을 따라 조각으로 자른다. 1cm 두께의 찹쌀을 그릇에 담고 소금, 후추를 넣고 5분간 둡니다.

2. 키친 망치로 고기를 각각 따로 치십시오. 집착 필름을 통해 조각 사이에 틈이 없도록 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 겹치지 않도록 겹쳐 놓습니다.

3. 그 위에 양파를 골고루 올려주세요, 반 고리로 자르고, 씻고, 다지고 튀긴 버섯, 소금 및 후추;

4. 다음으로 토마토를 고르게 깔아줍니다., 반 고리로 자르고 얇은 마요네즈 스트립으로 "그늘"(약 1/2 사용);

5. 허브, 후추를 뿌리고 강판 치즈를 뿌린다. 마요네즈로 다시 "그늘".

베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 200도에서 30-35분 동안 접시를 요리합니다. 완성된 요리는 쌀 장식, 으깬 감자 및 야채와 함께 제공될 수 있습니다.