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요리 전문가의 기준에 따르면 꿀 버섯은 버섯 "왕국"에서 가장 인기있는 버섯 중 하나로 간주됩니다. 거의 모든 재료와 결합되기 때문에 이러한 자실체에서 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 따라서 꿀 agarics에서 조리 된 커틀릿은 가장 변덕스러운 미식가조차도 맛으로 놀라게 할 것입니다.

커틀릿이 가족의 점심 메뉴에 있어야한다는 사실에 모두 오랫동안 익숙해졌습니다. 고기뿐만 아니라 버섯에서 풍성하고 건강한 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 커틀릿은 건조, 신선, 절인, 소금에 절인 버섯 및 냉동 버섯으로 준비됩니다. 무리의 경우 감자, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 및 계란 - 예산 및 일상 제품을 추가 할 수 있습니다. 더 영양가 있고 만족스러운 도시락을 만들고 싶다면 다진 버섯에 고기를 조금 넣어보세요. 버섯 커틀릿은 팬에서 튀길 수있을뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다.

오늘날 채식주의가 인기를 얻고 있으므로 야채와 버섯으로 만든 커틀릿은 집뿐만 아니라 식당에서도 준비됩니다. 추가 재료로 버섯 커틀릿을 요리하는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

감자와 버섯 커틀릿 조리법

감자를 곁들인 꿀 버섯 커틀릿은 테이블을 다양 화할 수있는 독창적 인 요리입니다. 그들은 가장 일반적인 제품에서 쉽게 준비됩니다.

• 신선한 버섯 - 400g;
• 감자 - 500g;
• 당근 - 2개;
• 양파 - 2개;
• 파슬리 (뿌리) - 1 개;
• 계란 -2 개;
• 버터 - 5 큰술. 나.;
• 소금과 후추 맛;
• 밀가루 - 150g;
• 파슬리 채소.

버섯 커틀릿 사진이있는 요리법은이 요리를 올바르게 준비하는 방법을 보는 데 도움이 될 것입니다.

< 표고버섯은 소금물에 20분간 삶아 소쿠리에 담고 키친타월 위에 올려 15~20분간 둔다. [/ 캡션]

제복을 입은 감자를 삶아 껍질을 벗기고 식히고 강판에 3 개.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 수돗물로 씻어서 자릅니다.

강판에 파슬리 뿌리 3개를 껍질을 벗기고 양파, 당근과 함께 기름에 15분간 볶는다.

버섯을 칼로 자르고 야채, 소금, 후추로 맛을 내고 잘 섞은 다음 계란을 넣으십시오.

다진 고기를 손으로 다시 반죽하여 커틀릿을 만드십시오.

밀가루에 담그고 예열 된 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

파슬리 가지와 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

버섯 다리에서 커틀릿을 요리하는 법

때때로 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들은 숲에서 많은 큰 꿀 버섯을 가져옵니다. 주부들은 절임이나 건조를 위해 모자만 사용합니다.

우리는 버리지 않도록 버섯 다리에서 커틀릿을 요리 할 것을 제안합니다. 얼마나 맛있는 버섯 커틀릿이 나올지 놀랄 것입니다.

• 꿀 버섯 다리 - 700g;
• 감자 - 3개;
• 버터 - 70g;
• 계란 - 2개;
• 지휘봉 - 3-4 조각;
• 우유 - 150ml;
• 사워 크림 - 200ml;
• 빵 부스러기;
• 소금;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 딜 그린.

이 버섯 커틀릿 레시피는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

감자를 씻고 균일하게 삶아 껍질을 벗기고 완전히 식히십시오.

버섯 다리를 20분 동안 삶아 물기를 빼고 큰 구멍이 있는 고기 분쇄기에서 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.

덩어리 조각을 우유에 담그고 짜서 버섯과 섞습니다.

사워 크림 (3 큰술)으로 계란을 치고 버섯, 빵, 강판 감자에 넣고 잘 저어줍니다.

버섯에 소금과 후추로 맛을 내고 어떤 모양의 커틀릿을 만드십시오.

빵 부스러기를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

사워 크림을 소금과 섞고 다진 채소를 넣고 털로 약간 치고 커틀릿 위에 붓습니다.

10분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다.

이 요리는 삶은 쌀이나 메밀 죽과 함께 제공될 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 냉동 버섯 커틀릿

당신이 직접 말하지 않는 한, 당신의 가족은 냉동 버섯 커틀릿을 먹은 것을 결코 추측하지 못할 것입니다.이 조리법은 독특합니다. 빠른 준비와 저렴한 비용, 맛의 즐거움이 극대화됩니다.

• 냉동 버섯 - 800g;
• 다진 고기 - 300g;
• 계란 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 흰 덩어리 - 3 개;
• 우유 - 100ml;
• 빵 부스러기;
• 갈은 검은 소금과 후추;
• 희박한 기름;
• 파슬리와 딜.

과도한 액체가없는 냉동 버섯과 껍질을 벗긴 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다.

다진 고기를 다진 버섯과 양파와 결합하고 계란, 우유에 담근 덩어리, 소금, 후추 및 다진 파슬리와 딜을 넣으십시오.

손으로 전체 덩어리를 잘 반죽하고 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴립니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 일반 커틀릿과 같은 기름으로 볶습니다.

냉동 버섯 커틀릿의 가장 좋은 반찬은 으깬 감자 또는 삶은 쌀입니다. 준비된 가벼운 야채 샐러드는 커틀릿에 특별한 풍미를 더할 것입니다.

메밀을 곁들인 마른 버섯 커틀릿

마른 버섯 커틀릿은 메밀로 요리 할 수 ​​있습니다. 초보자 안주인조차도이 옵션을 현실로 번역 할 수 있습니다.

• 신선한 버섯 - 800g;
• 메밀 - 1 큰술;
• 물 - 2 큰술;
• 소금과 갈은 고추의 혼합물;
• 식물성 기름;
• 양파 - 2개;
• 마늘 - 2 정향;
• 빵 부스러기;
• 푸성귀.

메밀로 버섯 커틀릿을 요리하는 방법을 찾으려면 단계별 레시피를 참조하십시오.

1. 부드러워 질 때까지 메밀을 삶아 (일반적인 모드에서) 식히십시오.
2. 버섯을 20 분 동안 삶아 배수시키고 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 버섯과 양파를 튀기고 식히십시오.
4. 우리는 버섯 다진 고기와 메밀을 섞고 다진 채소 (취향에 따라)를 넣고 소금과 후추를 넣습니다.
5. 껍질을 벗긴 마늘을 분쇄기에 통과시키고 다진 버섯과 섞습니다.
6. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

메밀을 곁들인 살코기 버섯 커틀릿은 금식하거나 다이어트하는 사람들에게 적합합니다.

닭고기로 버섯 커틀릿 요리법

닭고기로 버섯 버섯 커틀릿을 요리하여 외관과 맛이 좋아지도록 만드는 방법은 무엇입니까? 버섯 커틀릿의 재료는 가장 입수 가능한 것에서 가져옵니다.

• 닭 다리 - 2개;
• 절인 버섯 - 300g;
• 양파 - 3개;
• 감자 전분 - 3 큰술. 나.;
• 계란 - 3개;
• 마요네즈 - 250ml;
• 희박한 기름;
• 소금;
• 갈은 후추 - 1 tsp.

꿀 agarics와 닭고기의 버섯 커틀릿 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 축제 잔치에도 가치가있는 올바른 요리를 준비하십시오.

닭다리는 깨끗이 씻어 껍질과 기름기를 제거한 후 키친타월로 닦아 0.5cm 정도 두께로 썬다.

버섯을 소쿠리에 붓고 수돗물로 헹구고 물기를 빼고 작은 조각으로 자릅니다.

양파에서 피부를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯과 결합하고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

별도의 그릇에 다진 닭고기와 결합하고 계란과 전분, 소금을 넣고 맛을 내고 마요네즈와 갈은 후추를 넣으십시오.

손으로 잘 섞은 후 60분 동안 냉장고에 보관합니다. 가장 좋은 방법은 저녁에 다진 고기를 요리하고 아침까지 냉장고에 두는 것입니다.

버터를 두른 달군 팬에 다진 닭고기와 버섯을 숟가락으로 펴 바르고 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다. 양념된 닭고기는 빨리 익기 때문에 패티가 타지 않도록 주의하세요.

닭고기를 곁들인 다진 버섯 커틀릿은 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

쌀과 꿀 agarics에서 버섯 커틀릿

꿀 한천으로 만든 맛있는 버섯 커틀릿은 고기뿐만 아니라 밥으로도 준비 할 수 있습니다. 다이어트를 따르는 사람들에게는 그러한 요리가 매우 유용 할 것입니다.

• 신선한 버섯 - 700g;
• 쌀 - 1 큰술;
• 양파 - 4개;
• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 4 큰술. 나.;
• 희박한 기름;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 녹색 바질 - 3 가지.

쌀로 만든 꿀 버섯 커틀릿 레시피는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.초보자 요리사도 쉽게 대처할 수 있습니다.

꿀 버섯은 오염 물질을 제거하고 20 분 동안 소금물에 씻어서 요리합니다. 이 경우 표면에 형성되는 거품을 지속적으로 제거해야합니다.

버섯은 소쿠리에 던져 여분의 액체를 제거하고 키친 타월에 펼쳐서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

쌀은 평소와 같이 삶아 식히고 버섯과 섞습니다.

날계란, 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 넣고 철저히 반죽하십시오.

어떤 모양의 커틀릿은 지은 밥과 다진 버섯으로 만들어지며, 밀가루에 말아서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀깁니다.

제공되면 바질 잎으로 장식합니다. 이 커틀릿은 신선한 야채 샐러드와 결합하여 매우 맛있습니다.