emmabrewda.com

얼마 전까지만 해도 다양한 속재료를 넣은 구운 식품이 많은 캠프 음식과 일상적인 저녁 식사에 사용되었습니다. 파이, 팬케이크, 구운 식품 및 파이는 축제 테이블을 장식했습니다. 또한 그러한 반죽 제품은 우리 부모님과 조부모님의 일반적인 외식 형태였습니다. 장거리 여행도 파이 없이는 완성되지 않았습니다. 특히 버섯 속을 채우는 것이 맛있었다.

맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 파이와 파이를 기억하십시오. 이 기사에서는 맛있고 향기로운 버섯인 카멜리나 채우기를 올바르게 준비하는 방법에 중점을 둘 것입니다. 반제품을 전자레인지에 데우는 것보다 시간이 조금 더 걸리지만 갓 구운 빵을 즐길 수 있습니다.

효모 반죽 패티에 소금에 절인 버섯 채우기

이 버전에서는 소금에 절인 버섯 채우기를 준비하는 것이 좋습니다. 맛있는 산림 버섯 패티는 일반 효모 반죽으로 만듭니다. 파이는 매우 푹신하고 식욕을 돋우는 모양입니다. 초보 주부라도 이 요리를 준비할 수 있습니다.

1. 소금에 절인 사프란 우유 캡 400g;
2. 3개 양파;
3. 4 큰술. 엘. 식물성 기름 또는 버터;
4. 취향에 따라 갈은 후추.

파이용 소금에 절인 사프란 우유 뚜껑 채우기는 아래 설명에 따라 단계적으로 준비됩니다.

버섯을 찬물에 붓고 식염수로 철저히 헹굽니다. 버섯이 너무 짠 경우 물을 부어 30-40 분 동안 담가 두십시오.

홈이 있는 스푼으로 키친 타올에 펴서 물기를 빼주세요.

버섯을 작은 조각으로 자르고 예열된 마른 프라이팬에 넣습니다.

버섯에서 모든 액체가 증발할 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

식물성 기름 (버터를 사용할 수 있음)을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 별도의 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯과 양파, 후추를 섞어 파이를 만든다. 그런 맛있는 충전물은 팬케이크와 파이에 사용할 수 있지만.

신선한 동백나무 버섯으로 만든 필링

신선한 카멜리나 버섯으로 만든 충전물은 파이를 채우기에 좋은 옵션입니다. 그런 향기로운 요리는 강타와 함께 갈 것입니다! 당신은 당신이 그토록 오랫동안 요리해 온 것이 얼마나 빨리 끝나는지 놀랄 것입니다.

• 신선한 버섯 700-800g;
• 4가지. 양파;
• 3 큰술. 엘. 버터 기름;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 삶은 달걀 3개;
• 파슬리 2개;
• 소금과 후추 맛.

사프란 우유 뚜껑으로 만든 파이용 충전물은 단계적으로 만들어집니다.

1. 버섯은 침엽수, 잎, 풀 잔여물과 같은 산림 잔해를 제거합니다.
2. 다리의 봉인 된 끝을 잘라내어 찬물에 씻고 몇 분 동안 손으로 저어줍니다.
3. 소쿠리에 놓은 버섯은 과도한 액체에서 배출됩니다.
4. 예열된 마른 프라이팬에 펴고 중불에서 튀겨 액체를 증발시킵니다.
5. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 버터 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.
6. 고기 분쇄기에서 비틀어 별도의 깊은 접시에 넣으십시오.
7. 최상층에서 양파를 껍질을 벗기고 수돗물로 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
8. 버터 기름에 양파를 부드러워질 때까지 볶고 버섯과 섞는다.
9. 계란은 껍질을 벗기고 으깨고 버섯 충전재와 결합합니다.
10. 사워 크림, 다진 채소를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

삶은 버섯 필링

파이를 채우는 것은 구연산을 첨가하여 물에 삶은 버섯으로 만들 수 있습니다. 이 버섯 혼합물은 구운 돼지 고기 또는 삶은 감자와 같은 고기 또는 야채 요리의 반찬으로 사용됩니다.

• 삶은 사프란 우유 캡 500g;
• 2개 중간 크기의 당근과 양파;
• 삶은 계란 3개;
• 소금과 후추 맛;
• 야채 또는 버터 - 튀김용;
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 딜 및/또는 파슬리 3줄기.

1. 삶은 버섯을 고기 분쇄기에 통과시키고 손으로 짜내고 깊은 접시에 넣으십시오.
2. 계란을 껍질을 벗기고 칼로 자르고 버섯에 넣으십시오.
3. 채소를 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
4. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오. 고기 분쇄기를 통해 당근을 갈아서 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 야채를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 식힌 다음 기름없이 버섯과 함께 넣으십시오.
7. 전체 덩어리를 뜨거운 팬으로 다시 옮기고 토마토 페이스트, 빵 부스러기를 넣으십시오.
8. 소금, 후추로 간을 하고 중불에서 15분간 끓이며 타지 않도록 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
9. 버섯 덩어리가 식 자마자 다진 허브를 넣고 섞습니다.

냉동 버섯 충전물

냉동 버섯은 예를 들어 베이킹과 같은 우수한 충전물을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 그들은 반죽의 글루텐 수준을 높이기 위해 고급 밀가루를 첨가한 호밀 가루의 혼합물로 만들어집니다.

버섯을 채우고 집을 채우는 그러한 패스트리의 향기는 사랑하는 모든 사람들을 신속하게 테이블에 초대합니다.

• 냉동 버섯 500g;
• 2개 양파;
• 카레 한 꼬집;
• 2 큰술. 엘. 버터;
• 소금과 후추 맛.

채우기:

• 우유 100ml;
• 계란 2개.

아래 설명된 단계별 지침에 따라 사프란 우유 캡용 충전물을 준비하는 것이 좋습니다.

1. 버섯을 해동하고 냉장고의 바닥 선반에 놓고 몇 시간 또는 밤새 방치합니다.
2. 작은 조각으로 갈아서 버터로 예열 된 프라이팬에 넣으십시오.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 양파를 넣습니다.
4. 중불로 10분 더 튀기고 덩어리가 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
5. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 카레를 넣고 고루 섞는다.
6. 준비된 반죽에 필링을 넣고 우유와 계란의 휘핑된 혼합물에서 준비된 필링을 붓습니다.
7. 다시 오븐은 180 ° C의 온도에서 30 분 동안 뜨거운 오븐에서 구워집니다.