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많은 버섯 피커는 굴 버섯의 관심을 부당하게 빼앗습니다. 이 버섯이 숲에서 어떻게 보이는지 확신이 서지 않고 먹을 수 있는 과일과 먹을 수 없는 과일을 구별하는 방법을 모르는 "조용한 사냥"팬은 종종 지나갑니다. 때때로 버섯 피커는 굴 버섯을 언제 수집해야 하는지 뿐만 아니라 어디에서 버섯을 찾아야 하는지 모릅니다. 그리고 때로는 느타리버섯이 땅에서 자란다고 생각해서 나무를 보지 않고 항상 발 아래를 쳐다봅니다.

숲에서 굴 버섯을 수집하는 방법과 자라는 곳

굴 버섯은 지식이 풍부한 사람들, 특히식이 영양을 고수하는 사람들에게 매우 높이 평가된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 버섯은 모든 자실체 중 가장 낮은 칼로리로 간주되지만 이것이 매우 유용하지 않습니다. 그것은 단백질, 아미노산, 인, 아스코르브산, 철, 칼슘 등 인체에 필요한 많은 물질과 미량 원소를 함유하고 있습니다.

초보 버섯 피커가 굴 버섯에 대해 자세히 알아볼 때: 숲에서 수집하는 방법, 자라는 곳 및 유용한 속성이 있으면이 버섯이 즉시 즐겨 찾기가됩니다.

굴 버섯 수집은 일년 내내 이루어 지므로 겨울에 "사냥"할 수 있다고 말해야합니다. 이제 자신있게 숲에 들어가서 버섯을 찾는 발을 볼뿐만 아니라 나무를주의 깊게 조사 할 수 있습니다. 굴 버섯은 나무 줄기에 달라붙어 큰 군락을 이루며 자랍니다. 따라서 이러한 버섯은 전체 바구니에 매우 빠르게 수집됩니다.

굴 버섯을 고를 때 각 버섯 피커는 특정 정보로 자신을 "무장"해야 합니다. 특히, 그는 이러한 자실체가 약화 된 나무, 그루터기, 걸레의 줄기에 온 가족이 있다는 것을 알아야합니다. 굴 버섯은 1차 충치 벌레를 마비시킨 다음 소화시킬 수 있는 포식성 균류입니다. 이러한 이유로 이 버섯은 결코 벌레가 되지 않습니다.

숲에서 굴 버섯을 수집하는 동안 초보자, 버섯 따는 사람조차도 이러한 자실체에서 실수를 할 수 없습니다. 첫 번째 규칙: 그들은 나무, 쓰러지고 썩은 그루터기에서 자랍니다. 둘째, 약 40여 종의 버섯이 다층으로 늘어선 부채꼴 구조를 이루고 있으며, 느타리버섯은 아니스 향이 난다. 이 버섯의 다리는 짧고 약간 구부러져 있습니다. 모자는 다육질이며 가장자리가 물결 모양의 짙은 회색입니다. 오래된 버섯은 모자의 회색 보라색을 띠고 있습니다. 오래된 굴 버섯에는 노란색이 가미된 뚜껑과 그 아래에 희귀한 접시가 있습니다.

숲에서 느타리버섯 따기 좋은 시기

굴 버섯은 매우 생존 가능하고 강건하여 일년 내내 과일을 맺습니다. 따라서 숲에서 굴 버섯을 수집하는 시간은 무제한입니다. 버섯 따는 사람들은 이른 봄부터 연말까지 기꺼이 수거합니다. 그러나 겨울이 따뜻하면 1월에도 수확할 수 있습니다. 전통적으로 숲에서 굴 버섯을 따기에 가장 좋은 시기는 따뜻하고 화창하고 비가 오는 여름과 가을입니다.

숙련 된 버섯 피커는 초보자 동료에게 캡 직경이 10cm를 초과하지 않는 버섯을 선택하도록 조언합니다.이러한 버섯은 매우 섬세하고 모든 요리를 요리하기에 완벽합니다. 또한 오래된 버섯의 다리는 맛있고 거칠지 않기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 굴 버섯에는 유독 한 대응 물이 없다는 것이 밝혀졌습니다. 그러므로 나무나 그루터기에 버섯 군락이 보이면 주저 없이 복용하십시오.

느타리버섯은 자연에서 3월부터 11월까지 열매를 맺기 시작한다고 말씀드리고 싶습니다. 그러나 위에서 언급했듯이 12 월에도 버섯을 안전하게 갈 수 있습니다. 다른 발달 단계의 버섯이 집계되어 있음에도 불구하고 굴 버섯을 한 번에 모두자를 필요가 있습니다. 작은 것들은 더 오래된 친척 없이 절단된 접합부에서 죽을 것이기 때문에 남겨두지 마십시오.또한 바닥에는 모든 느타리 버섯이 하나의 전체로 결합되어 있습니다.

러시아의 굴 버섯 수집은 이 지역에서 가장 흔한 종(굴 버섯)이 저온을 선호하기 때문에 9월에서 12월 사이에 이루어집니다. 따라서 여름에 날씨가 오랫동안 선선하다면 부담없이 숲으로 가서 수확을 해보자.

이 유형의 버섯은 내한성이므로 다른 지역에서 굴 버섯 수집은 이른 봄부터 한겨울까지, 즉 거의 일년 내내 다를 수 있습니다. 따라서 겨울 숲이 맛있는 버섯으로 버섯 피커를 기쁘게한다면 이상한 것은 없습니다. 다만 안타까운 것은 느타리버섯과 같은 종류가 거의 없다는 점이다.

겨울에는 유용하고 즐거운 것을 결합 할 수 있습니다. 스키를 타고 겨울 숲을 산책하고 진미를 찾습니다. 그건 그렇고, 여름이나 가을보다 겨울에 버섯을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다. 잎이 없는 숲에서 굴 버섯은 특히 큰 군락을 이루기 때문에 멀리서도 볼 수 있습니다.

굴 버섯의 맛은 종종 다른 버섯인 샴피뇽과 비슷합니다. 식용 굴 7종 중 5종에는 인체에 ​​필요한 미량원소와 비타민이 풍부하다. 느타리버섯을 한 번 먹어본 사람은 늘 숲에서 찾는다.