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고기뿐만 아니라 맛있고 육즙이 많은 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 야생 버섯은 이 제품의 훌륭한 대안입니다. 예를 들어, 카멜리나 커틀릿은 모든 가족의 테이블에서 완벽하게 "뿌리를 잡습니다". 이 자실체는 맛이 좋고 신체의 정상적인 기능에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다.버섯 커틀릿을 올바르게 요리하는 기술을 따르면 가족을 위해 맛있는 점심이나 저녁을 구성 할 수 있습니다. 또한 그러한 요리가있는 축제 저녁조차도 독창성으로 인해 놀랍습니다.

신선한 동백 버섯 커틀릿 : 사진이있는 쉬운 요리법

주부들에게 가장 흔한 신선한 버섯으로 만든 커틀릿 레시피. 대처하는 것은 어렵지 않지만 우선 신선한 버섯을 미리 준비해야합니다. 계란, 쌀, 빵 또는 양질의 거친 밀가루를 사용하여 제품을 묶습니다.

• Ryzhiki - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 닭고기 달걀 - 4개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 흰 빵 펄프 - 100g;
• 소금과 후추 맛;
• 튀김용 식물성 기름;
• 제빵용 밀가루.

단계별 설명이 포함된 사진은 신선한 동백 버섯으로 커틀릿을 준비하는 데 도움이 됩니다.

• 흙과 이물질을 제거한 버섯을 물에 헹군 다음 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 약간 식혀서 부드러워질 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용하여 원하는 입자 크기에 따라 제품을 1, 2번 분쇄할 수 있습니다.
• 큰 그릇에 담고 양파를 볶기 시작합니다.
• 다진 버섯에 튀긴 양파를 옮기고 저어줍니다.
• 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오.
• 물이나 우유에 적신 빵 펄프와 계란과 부순 쪽파를 넣으십시오.
• 균일 한 덩어리를 얻기 위해 손으로 모든 것을 철저히 섞고 3-5 분 동안 그대로 두십시오.
• 형성된 커틀릿을 밀가루에 담그고 즉시 뜨거운 식물성 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
• 우리는 종이 냅킨이나 키친 타월에 뜨거운 커틀릿을 놓고 과도한 지방을 약간 배출시킵니다.
• 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.

말린 카멜리나에서 커틀릿을 요리하는 법

가장 독창적 인 조리법 중 하나는 말린 사프란 우유 뚜껑으로 만든 버섯 커틀릿입니다. 특히 축제 잔치를 조직해야하는 경우 요리하는 것이 매우 유익합니다. 카멜리나 커틀릿을 요리하기 전에 먼저 준비해야 합니다.

• 말린 버섯 - 3 큰술;
• 활 - 1 머리;
• 신선한 닭고기 달걀 - 1 개;
• 빵 부스러기와 밀가루;
• 소금 후추;
• 사프란 우유 뚜껑을 담그기위한 물;
• 식물성 기름.

단계별 사진이있는 요리법은 카멜리나 커틀릿을 맛있고 식욕을 돋우는 데 도움이됩니다.

버섯에 시원한 물을 부어 냉장고에 밤새 두십시오.

물을 빼고 종이 타월로 버섯을 닦고 다진다.

양파는 채썰어 기름을 조금 두르고 고기 분쇄기에 다져 버섯과 함께 버무린다.

계란을 푼 다음 충분한 밀가루를 첨가하여 버섯 고기의 일관성이 커틀릿을 형성할 수 있도록 합니다.

각 커틀릿을 빵 부스러기로 굴린 다음 양쪽에 식물성 기름을 볶습니다.

삶은 감자, 파스타 및 다양한 종류의 곡물과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

쌀로 절인 버섯으로 커틀릿 만드는 법

겨울용 통조림으로 만들어진 카멜리나에서 버섯 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다.

• 절인 버섯 - 300g;
• 긴 곡물 쌀 - ½ tbsp.;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘. + 빵가루용 밀가루;
• 닭고기 달걀 - 2개;
• 우유 - 100ml.
• 식물성 기름, 소금 및 후추 맛.

자세한 레시피는 카멜리나로 커틀릿을 만드는 방법을 보여줍니다.

1. 쌀이 부드러워질 때까지 끓이고 절인 버섯을 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 버섯을 5분간 삶아 밥과 함께 버무린다.
3. 기호에 따라 계란 1개, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
4. 밀가루, 우유 및 나머지 계란을 부드러워질 때까지 섞고 약간의 소금을 넣으십시오.
5. 우리는 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 준비된 반죽에 담그고 밀가루를 굴립니다.
6. 부드러워 질 때까지 양면에 식물성 기름을 볶습니다.
7. 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월로 옮깁니다.

녹은 치즈로 카멜리나 커틀릿 만드는 법

카멜리나로 어떻게 커틀릿을 만들 수 있습니까? 예를 들어 주부들은 종종 가공 치즈를 사용하여 다진 버섯에 넣습니다.

• 동백 버섯 (종기) - 600g;
• 활 - 1 머리;
• 가공 치즈 - 2개;
• 마늘 - 1 정향;
• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2-3 큰술. 나.;
• 마요네즈 - 2 큰술. 나.;
• 빵 부스러기;
• 소금, 후추, 해바라기 기름.

카멜리나 버섯으로 맛있는 커틀릿을 만들려면 사진과 설명이 포함된 레시피를 참조하십시오.

1. 치즈는 슬라이스로 자르고, 삶은 버섯과 양파는 다진다.
2. 다진 양파, 버섯, 양질의 거친 밀가루, 마요네즈, 다진 마늘을 하나의 용기에 합칩니다.
3. 기호에 따라 소금과 후추를 넣고 저어가며 잠시 둡니다.
4. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 각각에 치즈 1장을 넣고 빵가루를 입힌다.
5. 양면이 부드러워질 때까지 튀기고 서빙합니다. 하지만 먼저 커틀릿을 종이타월로 닦아 불필요한 기름을 제거해야 합니다.

팬이나 오븐에서 고기로 카멜리나 커틀릿을 요리하는 방법

사프란 우유 뚜껑과 고기로 만든 커틀릿은 모든 식사를 장식합니다.

다진 고기는 접시에 육즙과 풍부함을 더할 것입니다.

• 삶은 버섯 - 300g;
• 돼지 고기, 쇠고기 또는 가금류 펄프 - 300g;
• 양파 - 1 개;
• 흰 빵 펄프 - 50-70g;
• 계란 - 2개;
• 소금, 식물성 기름.

고기로 카멜리나 커틀릿을 요리하는 방법?

1. 고기 분쇄기를 통해 자실체, 고기 및 껍질을 벗긴 양파를 통과시킵니다.
2. 모든 것을 결합하고 물이나 우유에 담근 계란과 빵 펄프를 넣으십시오. 단, 불린 빵을 넣기 전에 손으로 잘 눌러 과한 물기가 빠져나오도록 해야 합니다.
3. 맛에 소금을 넣고 약간 끓입니다.
4. 어떤 모양의 커틀릿을 만들고 부드러워 질 때까지 팬에서 볶습니다.
5. 종이 타월에 놓고 여분의 기름을 흡수하도록 두십시오.
6. 뜨겁거나 차갑게 서빙하고 신선한 허브를 뿌립니다.

프라이팬 대신 기름을 바른 베이킹 시트에 패티를 올려 오븐을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 커틀릿의 크기에 따라 180 °에서 20-35 분 동안 굽습니다.